本书精选150道家常轻料理食谱，利用各种小妙招减少油、盐、糖，轻调味、重食材。食谱包括主食、蔬食、肉食、汤饮、甜品等，让读者能够无负担、无压力地减脂， 健康地生活。
《爱就是在一起，吃好多好多顿饭》，关于餐桌礼仪，关于如何布置美丽的餐桌，同时也关于餐桌上的欢乐时光和美好相聚，是作者曾焱冰在日常生活中用心过生活的展现。本书内文两百多页，干货满满，诚意十足，搭配柴利增等 摄影师亲自掌镜的近两百幅关于家宴、晚宴、早餐、下午茶、户外野餐等精致照片，展现精致简约的仪式感在日常生活中闪闪发光的时刻。原来，在女主人的巧思下，即使是一朵花，一束光，再平凡的日常也可以变得 美好和迷人。每一次在同一张餐桌上欢聚的时光，每一次聚在一起分享的美食，远比朋友圈里随手点赞来得 实在、 温暖，也 难得。 “仪式感让平凡的日子也可以散发出光芒。我们需要不断庆贺眼前的美好，方得以无畏前行。爱和美，是我们能对庸常生活所做的 的改变和不妥协。” ——本书作者曾焱冰
还没做过饭的人可能认为烹饪对于新手很不友好，有各种技术门槛，这本书就是来打消这种顾虑的。每道菜 多4步搞定，看着美图、哼着小曲儿，行云流水地打出 般的连招后，一道好菜出锅。无论你是新人，还是连火都不想开的懒人，都没问题，我们准备了不起火的凉菜、沙拉来满足。如果你希望能对一些常规操作快速上手，也没问题，活色生香的煎炸炒、无油烟“蒸”香、炖煮煲一锅端这些内容，让一桌好菜不在话下。让自己省事儿的厨具也不能缺阵，烤箱、微波炉，让你用“无人值守”的方式做完一顿大餐。
中国的面点历史悠久，品种繁多，风味各异，是中华饮食文化重要的组成部分。甘智荣主编的《中式面点大全》系统地介绍了面点制作的基本技法，将中式面点分为面条、馒头、包子、花卷、饺子、馄饨、糕点、酥饼等常见种类，介绍了200余款经典面点的材料配方和制作方法，配上精美成品图和详细步骤图，提示制作时间和相关处理技巧，一书在手，让人轻松做出花样百变的中式面点，与全家共享美味面食。
本书是一本晋级料理能手的烹饪参考书。收录 135 道世界各地星级餐厅羊肉料理，包括中国、日本、法国、意大利、印度、阿富汗等。 按照烹饪方法进行分类，将羊肉的烹饪过程多元化呈现，让你 加充分地了解羊肉料理的制作。 选材方法、保存、加工、切分、制作过程等一应俱全，内容全面而细致。主厨成功经验全收录，搭配大量高清精美实物图片。主厨 饮品介绍，品尝美食的同时，了解各地饮食文化，实用性强。
撰写本书的目的，一是向读者介绍野生食用菌、野菜、野花的食用价值、药用价值、产地产季、烹调方法，传授以食健身防病的知识和烹调技艺，丰富群众生活；二是向世人展示滇菜在选用和烹制山珍野味方面的优势和特点，借以抛砖引玉，和同行、专家及烹饪爱好者共同研讨，为振兴滇菜略尽绵力。 为了使读者全面地了解主要原料的知识，在叙述菜肴的制作方法前，均对其主要原料的别名、产地、产季、营养价值、药用价值等内容作了扼要的介绍。这些角肴多数用料简单，操作方便，通俗易学可供广大群众、烹饪初学者、同行及有关方面的人士参考借鉴。
本书收集各式糕点720种及常用馅心10例，由从事糕点生产的技师、特级技师、工程师和高级工程师编写。全书内容丰富，极为实用，每个品种均按原料配方、制作方法、质量要求的顺序进行编写，便于查阅。它是手册性的实用技术读物，可供糕点行业技术人员、学校师生以及糕点爱好者参阅；适合糕点加工和经营单位，各类食堂、餐馆和饭店，以及城乡专业户和家庭使用。
20世纪的中国文人怀乡散文中，“故乡的食物”是其永恒的主题。文人们背井离乡，漂泊异域，只能通过抒写个体生命的味觉记忆，在乡愁与食物的天然联系中，凸显自己对传统文化的坚持。 梁实秋的豆汁儿，唐鲁孙的豌豆黄，张晓风的酸梅汤，董桥的凉拌小菜，大多是些以俗为雅的日常吃食。文人们或引用前人著述，或述说对故乡风物的一往情深，在说味与品味中，体现可贵的平民精神，在味觉与语言的关系中，把玩中国语言文化的魅力！ 说味，玩味，得味，回味……
本书介绍数道烧腊的制作方法。包括叉烧肉和烤乳猪等“经典烧腊”，烧鸭、石岐乳鸽等“烧家禽”，经卤汁焖煮、腌渍而得的“卤酱冷菜”，从古流传至今、历史悠久的“传统名菜”，囊括了大师的各项烹饪技术。书中的每道料理都包含了从备料到zui后切分摆盘等以往很少外传的工序，每个步骤都通过配套照片，细心传递烹饪诀窍。
本书介绍数道烧腊的制作方法。包括叉烧肉和烤乳猪等“经典烧腊”，烧鸭、石岐乳鸽等“烧家禽”，经卤汁焖煮、腌渍而得的“卤酱冷菜”，从古流传至今、历史悠久的“传统名菜”，囊括了大师的各项烹饪技术。书中的每道料理都包含了从备料到zui后切分摆盘等以往很少外传的工序，每个步骤都通过配套照片，细心传递烹饪诀窍。
每天都不知道该吃什么？ 看了书还是不知道什么时候该放盐、加水？ 做来做去都是那几道菜，不知道怎么变花样？ …… 十几年如一日，孔瑶老师一直耐心研究美食做法，每天都会在自己的博客、公众号上推出几道特色家常菜谱。为了让每位粉丝都能跟着自己做出美味，菜谱中的每一个步骤，包括该放多少盐、该加热多长时间，都是由孔瑶老师通过实践摸索而来。 为了让广大粉丝们更快更方便地掌握家常菜做法，孔瑶老师开始研究家常菜的视频拍摄，5年来，孔瑶老师积累了近千道家常菜食谱。为了本书的实用性，小编和孔瑶老师一起，从中精选了300道经典、好吃、易做的家常菜谱，每道菜都有详细的文字说明、步骤图展现和精美的视频教学。 正是这样的日积月累，才有了《好吃易做家常菜 视频版》。有了这本书，相信不会做饭的你，也能烧出一桌好菜！
民以食为天，吃饭是生活中的头等大事，好的饭食让我们身体健康，心情愉悦。而家常菜是百姓最为常吃的一种，包罗万象，口味多变，每天都要和我们接触，让我们的生活多姿多彩，少不了家常菜的点缀。本书介绍了360道备受欢迎的家常菜，从家常菜的烹饪常识与使用技巧、经典家常好味道、家常汤煲篇、花样主食变着吃四个大类入手，几乎包括日常居家的所有菜式，口味丰富多样，营养又美味，不管大人与小孩，都会爱上吃饭！
就算独自一人也要好好吃饭，用多多的乐观面对每一天，不让爱自己的人担心。这，也是一种爱。 用心烹制菜肴，用心感受幸福，一本为寻找幸福的人量身打造的食谱。 做饭是时尚，爱和生活都需要料理！ 充满色香魅力的料理演出，带你体验温暖人心的滋味。 一本为寻找幸福的人量身打造的食谱。〕 这有别于那些按照中西餐分类，或者养生美颜功效分类的美食食谱！这是一本烹调生活的心情日记食谱！ 会生活的人，一定会烹调。不同的是，不是只把美食摆在读者面前就可以表达出烹饪时的感情，更重要的是可以把食谱当作日记来倡导一种热爱生活、热爱烹调 ——Xiomopark时尚杂志撰稿人 你知道女人再美丽也是make nosense，要会煮菜会煮好吃的诱人的菜，才能让男人总是想提着包包回家扑到小圆桌前看着一桌热乎乎的莱无
在这本书里，没有那些主妇们看不懂的专业术语，没有含糊不清的用量，而代之的是准确，甚至有些许口罗嗦的娓娓道来，和多年来学厨、入厨的经验分享、贴心叮嘱。 与铁钢一同制作这本书，对于作者而言，是个难得的学习过程。当然，作者永远也不可能修炼成和他一样的厨艺大师，但这没关系，能成为一座厨艺大师和家庭主妇之间的桥梁，给更多的小厨娘、新煮妇和更多的家庭餐桌送上一道道美味可口的“家肴”，还有比这更让我觉得有成就感的事儿吗？ 感谢中国纺织出版社再一次实现了我的愿望。感谢铁钢，我生活中的挚友，学厨路上的恩师。感谢所有热爱生活的人们，美食因此有滋有味，生活因此丰富多彩，我，愿意用这样的形式，记录它，记忆它，纪念它。
本书精选168道能够唤起读者儿时味道回忆的菜品，包含各种凉菜、小炒、大菜、汤粥、饮品、主食、小吃等，有荤有素，同时涵盖南北方各地特色。每一道菜品均有详细的制作时间、操作步骤、制作技巧、营养提示，让初下厨者也能轻松搞定。
欢迎您来我家，一起喝杯啤酒，听我聊聊天 这里有种出怪奇蔬菜的小故事，有德岛老家的家乡味道，有站在厨房大哭不想再做便当的回忆，还有那些充满耐心与爱、溶于食物的深厚感情。这是傍晚打开的广播电台，由柴门文向您讲述一个个短小却风味十足的生活片段。 这是一本柴门文应邀在杂志上逐期连载，以各种家常菜为主轴串联起的温馨散文集。既有令人忍俊不禁的小故事，也有让人感同身受的家的回忆，更还为读者们提供了很多马上可以一试身手的厨房小妙方。
