沙拉作为冷头盘，以清凉蔬果为主，如苹果、猕猴桃、生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等，部分沙拉会以肉为辅料，如肉自、培根（熏火腿）、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝等。用料不拘一格，搭配尽随人意。当朴实的原料与美味可口的沙拉酱相遇，顿时变幻出诱人的味道，令人胃口大开。
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![美味沙拉120款 [日]日本主妇之友社 编；赵净净 译](http://img3m3.ddimg.cn/25/4/11923956223-1_l.jpg)
《健康爱家系列：爽口凉拌菜最养生》介绍了凉拌菜这种大家最为认可和熟悉的养生饮食法，结合传统中医理论和现代营养学，针对各种食材的不同功效，进行了科学的搭配，做成各款凉拌菜，并详细介绍了各款凉拌菜的制作方法及保健功效，并就重点步骤配了图。 全书分为6大章节，分别从做好凉拌菜诀窍、不同体质、四季养生、脏腑调养、常见病症、养生泡菜等方面介绍凉拌菜，希望广大读者可以通过选择自己的凉拌菜来达到调理自己身体的目的。
![我爱沙拉：韩国最畅销沙拉书，100道可口、悦目的瘦身沙拉完美搭配100款秘制沙拉酱[韩]池银暻 著；卢珍 译](http://img3m5.ddimg.cn/23/23/11971174865-1_l.jpg)
美食来自身边最简单的食材，本书精选1000道特色家常凉菜，让您在乐享美食的同时，也可以保证身体必需的营养物质的摄取。本书内容丰富，菜品齐全，包含了荤、素、水产各类凉菜。这些凉菜制作步骤详细，简单易学，即使是初入厨房的人，也能轻松调出美味。本书还提供了营养健康配菜方案、饮食宜忌等，非常实用，让您轻轻松松成为美食专家。
![在家做沙拉 [韩]崔贤正 著；王志国 译](http://img3m3.ddimg.cn/31/12/11921978803-1_l.jpg)
