在当今,放眼世界,欧美等国家的素食风越演越烈,靠前素食人数也日渐增多,素食者也一样有权利品尝各种美味,李耀堂著的《靠前本素西餐料理书/尚锦西餐系列》就是给素食者提供西餐中的美味,包含素牛排,素意大利面等的美食图书。时尚、精致、健康、美味的100道菜品,优雅品尝西式蔬食素餐点,素食者喜爱的慢食滋味!颠覆传统的素食清淡无味少油无盐的印象,用全新的手法和调味方法,跟着本书慢慢感受素食的美妙。有阳光活力早午餐,自由组合的西式套餐,轻松好时光面饭简餐。
西式酱料 酱汁1000例一书中,包含1000种珍贵的西餐酱料酱汁配方,包含乳化酱汁、奶油干酪酱汁、番茄酱汁、亚洲酱汁、萨尔萨蘸酱、肉类海鲜蘸酱、奶油奶酪豆类蘸酱、油醋汁、甜品酱汁等大的类别,每类酱汁都有基础配方和适合搭配不同食材的各种衍生配方,是西餐大厨的好帮手。