这是一本教给读者如何在家制作冰淇淋和布丁的烹饪美食类图书，从制作冰淇淋和布丁的配方、材料到工具，事无巨细，一一讲来。书中不仅将制作步骤完整清晰的呈现给读者，还配有精致的图片，让读者更加赏心悦目的学习美味甜品的制作。

从咖啡的历史起源，到人文故事；从品种特性，到种植采收；从加工烘焙，到研磨冲泡，从品鉴方法，到设备器具；从成品制作，再到创意研发……101个章节逐一详解，500多张图片呈现。可以说，咖啡的前世今生，灵秀气质，技术细节和恢弘，尽在本书之中。 全书专业严谨中不乏优雅风趣，庄重沉稳中不失轻松诙谐。作者以特有的笔触视角和难得玩赏的姿态，携手读者真味咖啡之趣，体验咖啡之妙，享受咖啡之美，是一本值得细细品味的好书。

本书是日本咖啡名人田口护先生将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说，作者并提出独创的“系统咖啡学”，打破所谓的“好咖啡须仰赖高手知觉”的迷思。任何人只要掌握本书提示的方法，就能够稳定地煮出高品质的美味咖啡。这是一本不论咖啡业者或是业余玩家都不容错过的重量级咖啡品鉴书！

“众王之酒，众酒之王（The wine of kings and the king of wines）”，在葡萄酒拥有的无数桂冠之中，没有比这更光芒四射的了。甜葡萄酒有四类：晚收葡萄酒、冰酒、贵腐酒和风干葡萄酒。原料是葡萄，而且，陈化这种酒必须用橡木桶。至于享用这等美酒的容器，则非水晶杯莫属。事实上，唯有从田间葡萄到橡木桶，最后再到水晶杯，“血统纯正”、未受玷污的甜葡萄酒，才是真正的琼浆玉液。当你手持一只精美的水晶杯，赞叹杯中的甜葡萄酒何等美妙时，你是否知道那些圆滚滚的葡萄，它们是如何诚实地走完了从水果到琼浆玉液的道路的？

外经典教材辅导系列是一套全面解析当前外各大院校教科书的辅导资料。休斯著的《公共管理导论》是的公共管理学教材之一。本书遵循该教材第4版的章目编排，共分为15章，每章由两部分组成：部分为复习笔记(含知识框架)，总结本章的重难点内容；第二部分为考研真题与典型题详解，精选详析了部分名校近年的考研真题，并针对该教材的重难点相应整理了典型题。

合订本将2017年10月上、10月下、11月上三本汇编成册，让故事爱好者在一本书里畅读三期杂志的精彩内容。故事会以富有感染力的故事、恒久的趣味，以故事为载体，通过平实的话语，讲述发生在读者身边的故事，传播积极向上的价值观，对读者有深刻的启迪作用。

您和您家人的健康还在被花花绿绿的各种饮料侵蚀着吗？别落伍了！蔬果汁已经走人了现代人的生活！它作为一种集保健、食疗、美容为一体的综合性饮品，具有低热量、富含维生素和矿物质等特点，经常饮用不仅可以为人体提供各种基本的营养物质，而且可以全面改善人体状况，达到健身强体、美容养颜的效果。在人们越来越注重健康的今天，自制蔬果汁也就成为了一种时尚。《健康营养蔬果汁232》为您介绍了232款健康美味的蔬果汁制作方法，邀您一起享受蔬果汁魅力生活！

一般人常把体重的波动当做减重的惟一指标，却未考虑减掉的到底是不是身体内的脂肪。比如说，禁食曾被认为是快速的一种战术，但是禁食会给身体处于养分只出不进的状态，而且减去的主要是水和肌肉，在恢复正常饮食后体重很容易反弹，甚至还会产生疲劳和头晕等能量缺乏的情况。想要减重的人如果掌握了季节和之间的关系，相信你的大业会成功！

从内容上看，本书是吴书仙《爱上葡萄酒》、《嫁给葡萄酒》、《恋恋葡萄酒》的延续，写作目的是进一步在中国推广葡萄酒文化。本书从感官与饮食、葡萄酒与茶、葡萄酒与健康以及葡萄酒审美等层面，分别介绍葡萄酒的饮用和生活知识，帮助人们更好地认识和享用葡萄酒，较为不同的是，本书开始侧重立足中国文化来理解葡萄酒，以期让中国读者能从文化背景与心理上与葡萄酒距离更近，理解更深刻，促使中国形成自己独特的葡萄酒文化。在此基础上，让葡萄酒真正融入中国人的生活习惯，如同茶、白酒等一样，让葡萄酒的享用也越来越普遍。

本书是“文明上海丛书·茶文化系列”第一种。茶文化是中华文明的重要组成部分，名茶美器是茶文化的重要组成部分。本书以创新的思路，全新的视角和通俗易懂的表现手法，介绍了中国名著与沏泡美器的发生发展。 中国名茶经历了一个历史发展的过程。为使读者对中国名茶有一个比较全面的了解，本书在篇章设计上，将历史与当代相链接，在介绍名茶时同时对名茶沏茶美器做了赏析。全书分为三大篇章，第一篇争妍斗艳中国茶——六大茶类；第二篇江山代有佳茗出——古代名茶与美器；第三篇踏遍茶山访名品——当代茶与壶的名品，依次由王建荣、阮浩耕、陈云飞编写。

茶与女子的爱恋，就从这里开始…… 给自己一个温暖茶时光，享受一个人沉淀心灵、忙里偷闲的独乐时刻吧。 作者以女子独特的视角和感性，带领我们走进每一个不同的茶时光里，了解更多的茶、茶具和茶文化。在你独自一个人在书房时，在周末的午后相会闺蜜时，在旅行地——台湾、京都、斯里兰卡…… 200多幅文艺茶时光图片、77种收藏茶具、33种最适合女性的世界名茶、49个让你的茶时光更加美妙的小贴士，让你学会如何设计茶时光，享受忙里偷闲的独乐时刻。美感十足，信息量丰富。只要拥有它，闲来无事翻一翻都可以得到片刻的治愈。

酸奶是一种非常健康的饮品，它是由牛奶发酵而成的。现在，已有越来越多的人在家里自制酸奶。在家自制酸奶的好处很多：首先是可以保证自然、健康，其次是可以根据自己和家人的口味随意调配。《我爱酸奶》介绍了37种易操作的酸奶制作方法，帮助大家在家里制作出美味可口的酸奶。

茶是人类的饮品，而适合女人的最经典饮品是花。花草茶所具备的美容护肤、美体、保健养生功用，让天生爱美的女性欲罢不能。花草茶不仅好看、好闻，还含有丰富的营养成分，如维生素B、维生素C、维生素E等，而且温和不刺激，经常饮用可促进新陈代谢，排出毒素，调节神经，改善体质，提高机体免疫力，让人容光焕发，神清气爽。 闲暇时，泡制一杯适合自己的、带着淡淡清香的花草茶，便是一种极好的享受。而且，它能帮你养眼、养颜、养神、养心、消减痛楚、，不需要花费太多时间就能轻轻松松喝出美丽和健康！

酒文化是文化百花园中的一朵奇葩，源远流长、根深叶茂，自出现至今已发展了数千年，具有鲜明的时代烙印。千百年来，多少文人墨客饮酒吟诵、借酒明志，，留下佳作无数。酒也成就了多少英雄豪杰的不凡壮举，赐予了中国文化浓厚的生活气息。同时，酒与诗、词、音乐、书法、美术、影视等相融相兴，共同铸成了中华美酒的漫漫长河。 本书以中华民族悠久的酒文化为主线，运用生动朴实的语言详尽地介绍了我国的美酒趣闻，其涉及美酒溯源、传说、典故、文化内涵及制作方法等诸多方面，集趣味性、知识性与文化性于一体。饱览此书，犹如畅游浩瀚的中华美酒长河，不亦乐乎！

《资深茶艺师习茶心得：茶艺师说茶》通过茶艺师在泡茶过程中遇到的问题，结合自身的学习经验，从零开始说茶，利用简单、浅显的语言，将识茶、泡茶的知识带出来。让读者了解学习茶叶不像想象的那么复杂和艰难，跟着高级茶艺师就能轻松掌握识茶泡茶的门道和窍门。随意中又能学习知识，严谨中又带点活泼。 《资深茶艺师习茶心得：茶艺师说茶》用大篇幅泡茶分解步骤，在步骤中，适时插入实用的茶叶知识和注意事项。除了这些，还会有短小精炼的学茶、泡茶经验故事告诉读者茶叶知识点，读故事的同时，还能轻松学习茶知识。

这本红茶书，许多篇章，却是在台北几个作者喜欢的咖啡馆角落里，一点一滴完成的。戒瘾咖啡多年后，重回咖啡世界，恰恰逢上产地庄园咖啡越来越风行的此刻，作者用品饮红茶一样的心情，品味咖啡。遂而格外恋上的是风格优雅清新，有着迷人的果味与酸度及均衡感，能够令作者由衷感受到咖啡产地咖啡果实的本来面目本来滋味的咖啡，就像，一杯正能够撩动作者心的好红茶一样。 比方，和作者对其他饮食种类的钻研与领会历程近似，在看过饮过天下无数好茶后，回过头来，终究发现，根植于作者所生所长之地——台湾这片土地上的、属于作者们自己的红茶，才是作者最渴望追寻与了解的悬念和牵系。 然后，也在这看似越走越专精刁钻的究极过程里，作者仍旧时刻不停思索着内省着修习着警惕着，期待能在这自成一格的红茶世界情境里一步步深入的同时

黄山毛峰的产地，覆盖了黄山山脉南北麓的徽州区、黄山区、歙县、休宁县等地。这些地方山高谷深，峰峦叠翠，溪涧遍布，森林茂密，气候温和，雨量充沛，土层深厚，质地疏松，透水性好，含有丰富的有机质和磷钾肥，呈酸性，十分适宜茶树生长。优越的生态环境，为黄山毛峰的自然品质风格形成创造了极其良好的条件。 黄山天下奇，毛峰悠韵长！黄山毛峰名列中国十大名茶之列，曾名“黄山云雾茶”，黄山地区乃云雾之乡，长年云雾弥漫，“奇松、怪石、温泉、云海”乃黄山四绝。水气凝重，山风穿流，云雾奔、涌、升、降、飘、逸、明、灭，毛峰茶即在如此环境中诞生。本书为你讲解了黄山毛峰这一名茶从采摘、炒制、贮藏到泡饮的一系列要诀，更有黄山毛峰的茶礼茶俗、保健功效、美味茶肴的介绍，让你在一览黄山独特文化的同时，也领略黄山毛峰

这本红茶书，许多篇章，却是在台北几个作者喜欢的咖啡馆角落里，一点一滴完成的。戒瘾咖啡多年后，重回咖啡世界，恰恰逢上产地庄园咖啡越来越风行的此刻，作者用品饮红茶一样的心情，品味咖啡。遂而格外恋上的是风格优雅清新，有着迷人的果味与酸度及均衡感，能够令作者由衷感受到咖啡产地咖啡果实的本来面目本来滋味的咖啡，就像，一杯正能够撩动作者心的好红茶一样。 比方，和作者对其他饮食种类的钻研与领会历程近似，在看过饮过天下无数好茶后，回过头来，终究发现，根植于作者所生所长之地——台湾这片土地上的、属于作者们自己的红茶，才是作者最渴望追寻与了解的悬念和牵系。 然后，也在这看似越走越专精刁钻的究极过程里，作者仍旧时刻不停思索着内省着修习着警惕着，期待能在这自成一格的红茶世界情境里一步步深入的同时

本书介绍了47款经典鸡尾酒的调制方法，书中以调酒师实际操作的照片和文字说明，将每款鸡尾酒的调制方法都作了详尽而细致的说明，并在DVD中收录了录像资料，更方便读者参考使用。同时，书中介绍了每款鸡尾酒的口味、读书以及适合引用的诚和等。世界一流的调酒师指导 世界著名鸡尾酒展示，详细方法 精美图片 教程光盘，让您在加轻轻松松调制鸡尾酒，充分享受酒吧般的浪漫情调！

以吃、游、住、玩主题为线索，带领读者走入维多利亚州的三个经典产区：雅拉谷，莫宁顿半岛和格兰屏。通过精选三个经典产区的20家酒庄，从不同的角度生动描绘出维多利亚州的风土之美。读者既能从雅伦堡庄园、贝思酒庄、德保利酒庄中追溯历史，感受淘金潮和移民文化对澳大利亚葡萄酒格局的影响，欣赏跨越世纪的古老家族的世代传承；也能在香登酒庄、菲利普港、橡木园装饰精美的酒庄餐厅，体验当代享乐主义的激情与创新。本书全方位地呈现了当地重要的葡萄酒产区风貌，酒庄的人文历史，颇具特色的当地美食，丰富多彩的户外活动等深度旅游内容，激发读者对当地美食、美酒、美景的情趣和热爱。

《清心泡壶好喝的中国茶》收录了茶叶鉴赏、茶叶冲泡、泡茶技艺、茶具使用、茶和健康、茶和文化、茶席设计鉴茶等，与茶相关的知识、信息都涉及，图片精美，审美品位高。 《清心泡壶好喝的中国茶》全书设计风格大气、时尚、简洁，贴近生活，易于操作。在泡茶、品茶的需求上更加享受；在茶具组合上更加生活化。 清清心，静静气，泡壶可心的茶细细地饮来......

保健茶饮就是将具有保健功能的信物或是中草药材料，与茶叶一起冲泡或是煎煮，具有何健身本的功能，甚至能医治疾病。运作保健茶饮来保养身体，是目前外流行的一股风潮。 本书将生活中常见的保健茶饮列出，这些保健茶饮都是取自于生活中的天然食材以及中药材料，非常温和，对身体不会产生副作用。 因此，本书以方便、经济、天色、保健为原则。由于保健茶饮配方，使用起来十分方便。 而保健茶饮不同于一般中药煎煮有着浓浓药味，只须用开水冲泡，随时饮用，大多磁味温和容易接受。最重要的是经济，不需动辄花大笔钞票，只需选用便宜好用的食物材料与药草材料，就可以冲泡每日所需的茶饮，真的是经济多了。