流行易逝，经典永存。经典鸡尾酒配方流传至今，是每家酒吧的酒单。每一杯经典鸡尾酒背后都藏有一个故事。但要真正掌握经典并不容易：本书按照基酒将鸡尾酒分为七大类，全面讲解了133款经典鸡尾酒的精准配方、调制技法、家族、杯型以及历史典故。本书实用性强，是专业调酒师和酒类爱好者的宝典。

了解威士忌好的方法就是品尝它。这本书可以帮你去探寻自己喜爱的威士忌风格，为你开启一个全新的威士忌世界。20个量身定制的品鉴课程，带你领略威士忌的各种香气和风味 从艾雷岛的泥煤味道威士忌到日本的橡木风格威士忌。通过品酒之旅，了解对比来自世界各地的威士忌。其中：包括标志性苏格兰酿酒厂和具有创新精神的精酿酿酒厂。本书教你怎样选用适合自己的威士忌，如何明智的购买威士忌，食物与威士忌的完美搭配以及制作鸡尾酒的小贴士。这是一本难得的好书，知识面广，专业性强，且通俗易懂，不仅适合威士忌专业人士，也适合于威士忌爱好者。

更好地了解，以便更好地欣赏 是葡萄酒品鉴的基石。 《葡萄酒的风味》是为所有对葡萄酒品质感兴趣的人撰写，他们对葡萄酒品味的神秘性以及饮用行为的真正内涵怀有极大的好奇。 受益于酿酒学知识的丰富，及酿酒师经验的贡献，《葡萄酒的风味》自1980年出版版以来，不断与世俱进。此为的第五版。这一版本秉持着本书的原始精神，增加了如今人们所知的品味和气味感知机制等新的内容，也包括目前法国和世界上的消费类型和葡萄酒的种类。 《葡萄酒的风味》是一本真正的参考书，有助于人们更好地了解、理解当今的葡萄酒，更好地品尝葡萄酒，以便享受品鉴带来的快乐。

《中国茶事》是一本信息全面的茶叶图书，除了介绍基础知识外，还会介绍一些跟市场贴近的茶具茶叶信息，如近期在圈子里炒的很热的老铁壶、老锡器、老白茶等，都进行了详细的介绍，提出了一些很实用的收藏鉴别方法，告诉读者喝茶不但要喝，还要会品，更要讲究味道和文化。 本书内容全面，涵盖了饮茶方法及中国茶文化的方方面面。总体来说，主要由以下几个部分：1.中国各种名茶的特色、品鉴，与鉴茶相关的工艺和产区；2.各种茶的冲泡技法和讲究；3.茶具的选购和茶具使用、紫砂壶的挑选使用和保养；4.养生茶饮和茶疗。5.简明扼要的茶文化、历史，关于茶的奇闻轶事。 书中图片均由专业摄影师拍摄，虚实恰当，风格淡雅，版式方面也颇为文艺，以与中国茶文化的清新、淡雅、隽永的特色相契合，让读者在阅读中即能体会到茶文化的那种独特韵味

内容简介

有了这本关于咖啡鸡尾酒混合调制的综合指南书，我们来一起歆享世界美妙的两大愉悦之物:咖啡与酒精吧！ 世界调酒师詹森 克拉克将为你带来许多灵感，带你走进酒吧的吧台之后，在专业大师课堂教你如何制作以咖啡为基底的鸡尾酒。这本书首先带你走入咖啡这一全球流行饮料的历史，了解咖啡的工艺技巧，从田间种植到杯中美味。之后，作者用自己的精湛技艺为大众提供了混合调酒的各类小贴士，从初学发烧友到酒吧的调酒师都适用。本书有77份酒谱，涵盖各类鸡尾酒类型，来一起学习如何调制一杯简易又完美的经典鸡尾酒，比如速溶马提尼与爱尔兰咖啡。或是亲自动手尝试现代技法制作的金色丝绒吧。 有了这本书在身边，你日常每天研磨的饮品绝不会重样。

本书是关于介绍品茶文化的专著，以214种茶叶、茶汤、叶底原色图片，为广大茶友了解中国茶文化提供帮助。本书内容包括：饮茶的历史、认识茶树、茶的色香味、茶叶的制作、中国茶的茶区等。本书由中国农业科学院茶叶研究所研究员教读者识茶、泡茶、饮茶、品茶，带领读者走进茶叶的世界。通过本书可以丰富读者的茶叶知识，提升读者的生活品质，促进读者的身心健康。

本书是一本系统介绍中国茶文化、茶艺的精装图书，邀请曾出版过多部茶艺图书的高级茶艺师、茶艺教育专家郑春英组织编写。书中内容从中国茶艺的起源开始，回溯中华茶文化的历史渊源与传承，并详细讲解了历经继承与沉淀之后，如今中国茶艺的内涵与外延，以及中国茶艺的发展现状，对新时期中国茶艺的流程、方式都做了详细的介绍。对推广中国茶文化、推广符合中国文化特质的茶艺流程，提升人们对茶艺的鉴赏水平等，都有着非常积极的意义。

对于威士忌爱好者及相关行业从业者而言，这本收录了1000多款在售威士忌的视觉图典是必不可少的工具书。本书以图像化的方式说明了威士忌的不同风格（气味、酒体、光洁度和硬度），其中千余款威士忌附有视觉化的风味说明，另为大约500款的威士忌撰写了品酒词 每一款的品酒词都与书中提供的 香气轮盘 相关联，加深读者的理解和记忆。本书内容配以立体及平面插图，十分详细直观地说明了世界各国所产的威士忌的各类相关信息。

I Tast Red一书对葡萄酒品评的理论知识进行了综合性的讲述和分析，并以实践为基础，运用案例研究来展示关于葡萄酒品评的理论，阐明了人们是如何识别葡萄酒的味道并构建感觉的。他将品酒作为一种技能来考察其是否客观以及这种区别对葡萄酒品评专家的影响，是所有葡萄酒爱好者和葡萄酒专家的之作。

27个世界*酒庄的全面解读，110款*值得投资收藏的葡萄酒参考价格，奢侈辞典囊括名酒鉴赏须知的52个名词解释，江集葡萄酒、香槟、干邑、烈酒权威酒评 本书通过对世界各大*名酒的全面扫描，从各大品牌名酒的名称由来、历史沿革、逸 闻趣事到其 酒 界地位、独特的生产过程和严格的生产条件等等，带给读者一次又一次心灵的味觉感悟。 如果说建筑是凝固的音乐，那么佳酿就是流动的音符，因为它带给味蕾的愉悦感和音乐带给心灵的感受是一样的。真正的嗜酒者不在于 喝的多少 ，而在于被佳酿感动了多少。所以喝酒的精髓在于品位，入口之前的那份气息把它来自不易的历史无声的传达给你，入口之后的那份香醇又把它精妙的感受灌注到身体与灵魂的每一个角落，如若有人还泰然自若，那必定动了心魄。

国际咖啡评审、咖啡专家卡特琳 鲍威尔斯将多年获得的咖啡知识集结成书。 本书从咖啡种植、烘焙、萃取、饮用的角度进行讲解，它描述了不同类型的咖啡豆，烘焙如何影响风味，并帮助你选择*适合自己的咖啡，它还教你如何制作一杯完美的咖啡。本书还注重 正确 的创业精神，它包含实用的经营技巧，以及一个实际可用、步骤清晰的商业计划。除此之外，还有国外有趣的咖啡馆介绍。 这是一本实用的综合性咖啡工具书，无论是新手、咖啡爱好者还是咖啡专家，都能从本书中找到有用的信息。如果你梦想拥有自己的咖啡馆，那么本书也是你一个理想的起点。

一本书呈现普洱茶精华课程。 本书精读41篇经典作品，深入解析7个普洱核心主题。通过对普洱茶以及茶马古道的文献资料的整理和导读，还原普洱茶和茶马古道的历史与现场；解读了普洱茶的拓荒者与植物学家对普洱茶发展的贡献，同时探讨了普洱茶自身的特点和疑点，包括普洱茶越陈越香的由来与熟茶的特质，通过实地走访和考察，探寻了普洱茶的产地与销地，并通过对话普洱茶的底线守望者、传承者，探索与思考普洱茶的未来。

藏茶自唐朝有记录以来，已是千年古茶，是千余年来西藏同胞日常生活中不可或缺的生命之茶。世界卫生组织（WHO）在21世纪向全世界推荐的六大健康饮品中茶被首推，而在对各种茶类的探寻中，医学专家首肯了冰封千年的古老藏茶，出自雅安的藏茶是最天然的上等保健饮品。 《发现藏茶》对藏茶的相关知识介绍得很全面，是在对藏茶有着充分研究论据的基础上写作而成，能帮助读者解决对藏茶的诸多疑问，并满足读者对藏族茶文化的好奇心。

《云南茶生活百科全书》献给热爱生活的你。无论从哪一页翻开，都可以进入阅读。无障碍阅读与无障碍喝茶，是这《云南茶生活百科全书》考虑的。 书只是一个开始，不是结束。我们希望《云南茶生活百科全书》可以开启期待已久的茶生活。提出问题，认真解答，叫态度。问得刁，答得妙，是有趣。问得对，答得准，是专业。问得怪，答得巧，靠经验。懂茶，懂生活。会喝茶，会聊天。我们还能继续说的只有两个字：诚意。

本书介绍了美国葡萄酒领袖产区：纳帕和索诺玛。作者亲身访问产区，选取两地一百余家酒庄进行逐一特写，并对有代表性的酒款进行品鉴与描述，是葡萄酒业内人士及爱好者了解该产区与酒款信息的一本有用的手册。 ◎纳帕和索诺玛 新世界 产区的特点： ◆ 注重在传统的基础上充分运用科技的新世界产区，给古老产业带来了新活力； ◆ 创造性的葡萄酒营销模式； ◆ 任何人都能在这里通过葡萄酒实现 美国梦 ； ◆ 葡萄酒是一种美式乡村休闲的生活方式。 ◎纳帕谷产区及酒庄介绍： 听听酒庄主讲述他们如何与葡萄酒结缘，以及他们葡萄酒酿造和经营的理念。夏桐、贝灵哲、啸鹰等都是这里知名的酒庄。 ◎ 索诺玛谷产区及酒庄介绍： 介绍的酒庄有：图米盖尔、群鸦攀枝酒庄等。提供每家酒庄代表性酒款的详尽信息。

《咖啡 咖啡》 从咖啡的历史起源，到人文故事；从品种特性，到种植采收；从加工烘焙，到研磨冲泡，从品鉴方法，到设备器具；从成品制作，再到创意研发 101个章节逐一详解，500多张图片完美呈现。可以说，咖啡的前世今生，灵秀气质，技术细节和恢弘伟大，尽在本书之中。 全书专业严谨中不乏优雅风趣，庄重沉稳中不失轻松诙谐。作者以特有的笔触视角和难得玩赏的姿态，携手读者真正品味咖啡之趣，体验咖啡之妙，享受咖啡之美，是一本值得细细品味的好书。 至今已重印6次，当当读者评论9000余条。 《爱上咖啡馆》 本书以咖啡馆为核心话题，以咖啡馆的创办与经营为主线，具体分为 爱上咖啡馆、认知咖啡馆、开家咖啡馆 三大篇章共16章来阐述。以 四分经营管理、六分人文情怀 为原则，其中还会涉及大量咖啡、咖啡爱好者、咖啡消

本书收录近300种的中国茶和世界常见名茶，都是经作者李韬亲自选茶、品鉴记录而成。李韬先生20余年茶圈浸淫，曾主持过上百次茶会，现在他将自己品尝过的茶滋味记录无保留分享给读者。 如何甄别新茶与陈茶？茶叶品质的好坏主要是看什么？古树茶一定更好喝？送人得选什么茶……12讲茶知识，让你轻松掌握买茶要点，小白也能买好茶；50讲茶史、茶艺、茶席知识，茶人入门到进阶遇到的疑难都能在书中找到答案。 一眼认好茶。书中涉及到的无论是绿茶、白茶、黄茶、黑茶、红茶、乌龙、普洱，还是知名的唛号茶、“非茶之茶”，每一款茶的产区信息、辨别技巧、市场价位、冲泡方法等都有详细介绍，教你辨茶不被“忽悠”，买茶不花冤枉钱。附赠常见世界名茶详情知识，中外名茶一手掌握。 附有干茶、茶汤、叶底等百余幅精美图片。中国十大名茶优劣对比，