本书是“十一五”规划教材。这次是在第三版的基础上进行修订增减。 本书基本保持了第三版原有的特点和结构体系，要说有新的特点，就是内容和时代的紧密结合，富有时代特色，更适合学生的需要。本教材的特点是“实用、面宽、重基”。实用就是针对高职高专学生的就业有很强的可操作性。面宽就是知识面宽，学生不管从事饭店行业或者从事与饭店行业相关的行业，都能够利用本教材的知识，做好管理和服务工作。重基是重视基础理论和知识，本教材不但从形式上去表现饭店管理的全貌，而且从本质上去揭示饭店管理的规律，使学生在今后的工作中有发展的后劲。

本书以流程图和工作标准的形式详细、准确地展现了酒店管理的各项工作流程和工作步骤，具有很强的操作性和实务性。 本书内容主要包括以下酒店管理工作的具体流程：酒店公关管理；酒店前厅管理；酒店客房管理；酒店餐饮管理；酒店康体娱乐管理；酒店商务中心管理；酒店安全保卫管理；酒店采购管理；酒店工程管理；酒店人力资源管理；酒店财务管理等。 本书适合酒店企业中高层管理人员及其他从业人员、高校师生、培训和管理咨询人员阅读。

行业的介入只是本书介绍的生态旅游的一个方面，本书还介绍了生态旅游有关的政府参与、土著人的利益、合作与培训、旅游需求、发达国家与发展中国家的体制差异、政策法规、道德和责任等问题。 第二，本书介绍了与生态旅游有关的大量文献资料。关于生态旅游的学术和非学术的书籍很多，而且大部分是过去七八年间面世的，作为一本概论性的书籍，本书对与生态旅游各方面相关的书籍文献都有所涉及。 ，在各种文献书籍中，帮助学生了解生态旅游这个课题的文章非常有限。本书所引用的很多书籍资料都属于旅游和娱乐方向，而不属于生态旅游研究领域，本书刻意这样引用，是因为旅游研究的成果对于生态旅游研究人员来说是很有价值的。生态旅游作为一个独立的学科还处于初级阶段，还有很多的“未知”领域需要借鉴旅游及其他学科的学术成果。

目前，全世界有60多个国家引进了AH&LA的教材，有1400多所大学、学院、职业技术学校将其作为教科书及教学辅助用书。全球45个国家有120多个授权机构为饭店35个重要岗位颁发AH&LA职业资格证书，该证书在饭店业内享有的专业等级。中国旅游出版社引进了AH&LA系列教材，使读者能够从中见识到饭店工作的真正挑战，并能从中获得解决实际问题的方法和技巧的训练，它将帮助你全面了解国际现代化饭店的管理与运作实务，提高饭店经营和管理的专业水准。

《税收基础（会计专业 第5版）/中等职业教育国家规划教材》是中等职业学校会计专业和会计电算化专业的核心课程教材，是依据现行税收法律法规重新编写而成的。 《税收基础（会计专业 第5版）/中等职业教育国家规划教材》主要包括税收基础知识、增值税、消费税、关税、企业所得税、个人所得税、其他税种和税收征纳管理八章内容。 《税收基础（会计专业 第5版）/中等职业教育国家规划教材》配有同步训练，以及教学资源和学习卡资源，便于教师组织课堂教学和学生课下自学。 《税收基础（会计专业 第5版）/中等职业教育国家规划教材》可作为中等职业学校会计专业、会计电算化专业和财经类其他专业教材，也可作为在职人员培训用书或自学用书。

《税收基础同步训练/会计专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书》是中等职业教育国家规划教材《税收基础》（第五版）配套教学用书。 《税收基础同步训练/会计专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书》以现行税收政策为依据，按照主教材各章节的顺序编写。每章由学习指导和同步训练两大模块组成。其中，学习指导包括知识结构、关键概念、知识要点等内容；同步训练按节设置了单项选择题、多项选择题、判断题等，有的节还设置了计算题或案例分析题。书后还设置了自我测试，包括单元测试和综合测试，其中，单元测试可作为每章学习结束后的水平测试；综合测试可作为课程学习结束后的水平测试。 《税收基础同步训练/会计专业中等职业教育国家规划教材配套教学用书》配有学习卡资源，提供对应的参考答案，便于教师组织课堂教学

本书从客房服务员的工作需要出发组织内容，首先帮助学员熟悉客房服务员的工作部门及岗位，明确岗位工作内容和素质要求等，然后介绍对客服务的基本要求，帮助学员树立良好的服务理念，在此基础上，指导学员完成客房接待服务、客房清洁和会议服务等实用技能的学习。此外，本教材还介绍了客房安全保卫工作的基本知识，旨在提高学员的安全保卫意识，完善学员的操作技能。 本书由张昕主编，杨德才、刘雪辉、王呋晨参与编写。

《活动项目管理》一书的出版受到极大的欢迎。本书涵盖了活动项目管理的各个层面， 诸多可行性研究 、运营计划和市场测评。因此它向人们提供了各项商业运行技巧为业界人士的灵活处事、承担义务和淮确判断提供了坚实的基础，正是这些技巧使得2000年悉尼奥运会的计划和实施得以成功并成为出色法动项目管理的技巧。

在酒店（饭店）管理中，只有主管领班人员的主动性、积极性充分发挥出来，酒店才可能会充满生机。 为了让广大酒店主管领班人员更好地服务于餐饮行业，带动全体员工为酒店提高效率，我们特组织人员编写了《新编现代酒店（饭店）主管领班工作标准》一书。 该书语言简洁，内容通俗、易懂，详细介绍了酒店（饭店）前厅部、客房部、餐饮部、商场部、安全保卫部、工程部、公关部、康乐部、人事部、财务部等各个部门主管领班工作标准，以便为酒店管理人员提供参考。 本书既可作为各大专院校进行职业教育培训读本，又可作为广大酒店管理人员的参考书。

本书是一本由旅行社工作者完成的专著。本书自1996年出版以来广受读者好评。本书是旅游社管理人员的岗位培训参考用书，后被许多院校旅游专业做为教材使用。本书是对我国旅行社管理经验的总结，既可以作为旅游校或旅游专业的教材，也可做为旅行社工作者的业务用书。

酒店对承接的会务活动应进行选择，防止盲目接待。 酒店应根据自己的服务水平和设施设备的状况选择合适的客源，即不要超标准接待酒店无法或很难接待好的会务活动。 团体会议接待也有其弊端，比如团体客人素质参差不齐，对物品使用不太讲究。酒店硬件损耗大。所以，酒店不应承接档次偏低，不利于酒店会议中心设施设备维护的会务活动，否则会带来酒店声誉的受损和设施没备的超常损耗，不利于酒店的可持续发展。 针对会议接待中可能出现的各种问题，我们编著了《宾馆酒店会议经营管理》一书。 书中我们系统地分析与讲解了会议市场营销、会议场地布置、会议客房管理、会议餐饮服务、宴会酒水服务、会议娱乐安排，会议安全保卫、宾馆酒店卫生管理这八大与会议经营密切相关的内容。 在本书的编写过程中，我们借鉴了许多国内外宾