本书简要介绍了中华传统养生方面的基础理论，但大量的是介绍药膳的配伍、烹制、功用、应用方法等实用知识。特别考虑到使药膳食疗能推广到千家万户，进入寻常百姓家，所以对、治疗、家庭生活、节假旅游休闲活动等方面的药膳普及应用等，都用较大的篇幅加以介绍。在药膳肴馐方面介绍了古为今用、推陈出新的现代药膳宴肴，它吸取现代营养学合理膳食原则，营养配比以有利人体健康为主，药食配伍以、阴阳谐和为纲，中西合璧，取长补短，去芜存精。这些宴肴不独为国人所喜爱，也已走出国门为海外人士所赞赏。本书在编写中力求其实用性、大众性，介绍的药膳食疗都注意到防治结合，味养结合。也注意饮食文化的体现和提高，达到寓养生健体于饮食之中的目的，从而增强人体的的免疫功能，有效地防止各种病菌对人体的侵人。中华药膳食疗是我国传统
《24节气养生药膳速查手册》按传统时令养生观点，将500多种常见食材和部分药食同源的常见药材按24节气分类，并按时令的搭配和简单加工方法列举出300多种实用药膳。本书收录的食材和药膳都是经过作者收集验证过的真实案例，具有简单、味美、可靠安全的优点，是一本不可多得的“家常菜”式的药膳工具书。
《慢性肾病饮食营养治疗》专为已患肾病但还未进行透析治疗的成年患者编写，全书分七部分。第一部分介绍慢性肾病的基本特征、肾病的病期划分、慢性肾病的治疗策略；第二部分介绍慢性肾病营养治疗目标；第三部分介绍慢性肾病治疗饮食；第四部分介绍慢性肾病食物交换份；第五部分介绍慢性肾病饮食营养计划制订方法；第六部分介绍慢性肾病饮食营养推荐计划；第七部分介绍慢性肾病食物交换份表。
陈国良、陈惠编著的《食用菌治百病(第3版)》介绍了17种食用菌在保健、防病、治病等方的一些知识，旨在让广大读者熟悉、了解、掌握食用菌的药理和药效识，能较好地利用食用菌进行自我保健。该书以通俗易懂的语言和生动有效的例子，将食用菌治疗各种疾病、保健的原理、原则和方法一一解析。娓娓道来，让不懂医学的你也能很快入门，为你和家人的健康和幸福生活助一臂之力。
《食疗本草》简称《食经》，是最早介绍食物治疗疾病的经典古籍专著，由孟诜集唐以前食疗、食养经验著成。本书评析了《食经》中介绍的动物、水产类共89种食物，以中医药学基础及现代科学理论为指导，结合编者多年的实践经验，先将古籍原文部分译成白话译文，再剥茧取丝，逐条对原文全面、系统地进行评析。本书既适合中医爱好者阅读，又可作为中医药界人土及养生爱好者的参考书。
《青少年健体益智食谱》针对青少年的生理特点及其发育过程中的营养需求，介绍了适合青少年食用的具有提高免疫力、健脑益智、开胃防偏食以及补钙等功效的营养食谱，并配以详细的菜例制作方法、功效解析，让读者更直观、有效地根据自身状况选择适宜的食谱。
《健康生活书系：养生中草药大全集》结合传统中医药理论和现代研究发现，为读者介绍了160多种常见、常用的中草药，并从功效的角度出发，将其细分为18个种类。我们不但对每种中草药都作了详细的解读，使读者充分了解和掌握其药用功效；还搜集了数百个与之相对应的实用偏方，精选了400道日常保健药膳，使读者能够科学合理、轻松简单地利用中草药来强身健体、防病治病。
脾胃不好，身体健康就失去了保障。中医养生专家教你如何养好脾胃不生病。全书共10章，详解脾胃养生的大作用，细说脾胃病自我诊断的小窍门和科学的养脾胃之“道”，提供数十种饮食及中药调养脾胃良方、数十个经络调养脾胃小妙招，一本书为你解决脾胃烦恼。
本书由北京协和医院营养学专家，根据多年的研究成果和临床经验，结合协和住院胃肠疾病，以及消化系统中的消化腺体如肝、胆、胰疾病患者的实际营养配餐情况组织编写而成。该书首先总体介绍国人的饮食营养知识，然后介绍本疾病基础和营养康复知识，尤以数十道配餐，为读者提供科学实用的营养康复指导。其中关键配餐均列出原材料、制作方法及食用方式，并精选出12道配餐附有实物彩色照片。本书可作为院外胃肠疾病和肝、胆、胰疾病患者、易患者及其家属的营养康复及预防指导手册，也可供其他医院的相关医务人员参考。
根据卫生部(86)卫中教字8号文件精神，我们成立了《中医食疗学》编写组，进行本教材的编写工作。全书内容主要由上、中、下三篇构成。分别介绍了中医食疗学的理论与知识：食物的性能与应用；常见病证的食疗与食忌。鉴于饮食营养与中医食疗有密切的关系，故其后有“饮食营养与健康”附篇。全书的编写均从食疗的特点和实际效用出发，故对食物性能及治法的介绍不如一般方药齐备；对病证及辨证的编写，较之相关教材也有粗、有略，未可等量齐观。食物是食疗的根据，本书所介绍的，大多为各地常用而有效者。有些药、食两用的食物，如蔊菜、山药、百合、大枣、龙眼肉、薏苡仁、胡桃仁、南瓜子等等，已见于《中药学》教材，故本书不再介绍。食疗是中医防治疾病的有效方法之一，由于不同疗法各有长短，故在教学上应正确地估价，临床上应合理地利用
《道教饮食养生指要》是黄永锋博士论文后续之作，是一本新专著。他认为道教服食与道教饮食既有联系又有区别。基于此种认识，作者广泛稽查《道藏》内外各种文献，写出这本与博士论文内容相异，又可相互补益之专著，充实了道教养生学研究园地。据我所知，系统讨论道教饮食养生思想之专书，这是第一部。该著一大亮点是资料翔实。古籍中道教饮食养生论述错综繁多，永锋从道教养生经典、道教类书、道教传记及历代史志诗文等中辑录出大量相关文献，读者可以从该书正文诸多表格、引文及书后三个附录中有所体会。此外，该书尽力对道教饮食思想作了全面阐述，书中从饮食均衡、饮食有节、饮食制宜、饮食禁忌、饮食保健、饮食疗养等六方面解析道门饮食养生思想主旨。“民以食为天”（西汉司马迁《史记·郦食其传》）、“饮膳为养生之首务”（元忽
本书涵盖了大米的种植、文化、历史、神话传说和营养价值等各方面知识。介绍了来自印度尼西亚、美国、意大利、土耳其、芬兰、日本、牙买加、阿富汗、伊朗和中国等国家和地区的200多种食谱，主要论及了如何用大米做配料或主食的多种烹饪方法。这本由专业人士撰写，深受美食家青睐的著作是每位健康食品爱好者以及烹饪爱好者的手册。
《老年人食谱王》介绍了600道适合于老年人的食谱，涵盖老年人宜吃的蔬菜、菌豆菜、禽蛋菜、水产海鲜菜、汤煲、五谷杂粮、豆浆，道道佳肴都详细介绍其原料、制作方法、功效，每道膳食既有较高营养价值、又可作为日常防病治病、强身健体的膳食，《老年人食谱王》为中老年人提供全方位的营养配餐，旨在全面提高中老年的生活质量。
著名中医师陈映山先生从医50余年，临床经验丰富，造诣精湛，医誉卓著。他开创性地提出了“医食同治”的学术观点，并身体力行之，治验病人无数。本书乃精选陈映山先生及其后人关于常见内、妇、儿科疾病的医食验方而成，所选验方均经多年临床验证，疗效满意。书末并附常见疾病的饮食宜忌。全书内容精练，实用性强，可供医家及患者阅读参考。
