![餐饮经营管理[美]奈米尔 著；庞卫权、李双双、初英娜 译中国旅游出版社9787503250279](http://img3m1.ddimg.cn/31/25/12376593931-1_l.jpg)
由孙小荣著的《中国旅游营销新价值时代(精)》分为两部分：靠前部分是作者以旅游品牌营销策划人视角，对中国旅游品牌营销的得与失做出的深度思考，对部分省市区旅游品牌营销现状进行批判性研究，并提出创新性建议，让旅游品牌个性鲜明地彰显城市文化内涵，营造城市文化氛围，优选限度地激发游客想象力，并经过市场转化产生经济、文化和社会效益，推动区域旅游经济的良性运转。第二部分是作者对话中国旅游业知名专家的访谈内容，作者围绕旅游品牌营销，带着自己的困惑与思考与业界专家进行对话，反思中国旅游品牌营销旧模式，是为了探索中国旅游品牌营销新路径；思考中国旅游品牌新价值，是想让中国旅游品牌营销更加理性、更加有效、更加集约化发展。
餐饮业的竞争异常激烈，而决定餐饮店永续生存的关键，不在于“立地条件”的优劣，而是在于餐饮店所提供的附加价值。现代餐饮店生意能否兴隆，得看店长的能力而定。 店长管理能力的强弱直接影响着餐饮店的营业业绩，但更重要的是实际操作，也就是业务能力。因而《餐饮店长业务操作手册》一书从店长角色认知、楼面管理、营销推广、厨房管理、食材管理、卫生管理、安全管理、成本控制八个方面予以详细介绍。
餐饮行业作为一个大众化且具有巨大市场潜力的行业，依然存在许多亟待解决的问题。其中，最关键的就是餐饮业服务员参差不齐的职业化素养和技能。本书旨在培养高素质的餐饮服务从业人员，从形象设计、仪表礼仪、服务技巧与语言、各地的饮食文化及习俗、烹饪技巧与餐具保养、酒水知识及推销技巧等诸多方面入手，深入浅出地介绍了餐饮服务领域的服务员需具备的职业化知识和经验。相信本书会助你快速地成长为一名优秀的餐饮业服务员。
![完全餐饮店[日]吉田文和 著；杨玉辉 译东方出版社9787506042703](http://img3m5.ddimg.cn/84/30/11971118595-1_l.jpg)
《乡村旅游的安吉模式：“两山”理论的实践与创新》共分为五章，从“两山”理论的起源地和先行者、乡村旅游的探索者和创新者、美丽乡村的守护者和经营者、全域旅游的者和推进者，到描绘美丽安吉的幸福蓝图，对安吉县域旅游发展模式的实践与创新进行了剖析、概括与总结。第壹章，以“两山”理论为起点，总结了安吉县域旅游发展的理论实践，分析县域旅游发展历程。第二童，研究了安吉旅游发展的创新点和保障机制，分析了旅游发展的社会、经济和文化的成效。第三章，对生态立县战略进行了解析，特别是对美丽乡村建设进行了较全面的诠释。第四章，将全域旅游理念与安吉乡村旅游发展相对照，分析了大景区模式的概念和内涵，阐述了全域旅游是安吉旅游发展的必然之路。第五章，分析了安吉乡村旅游发展的机遇和挑战，对安吉旅游“十三五”发展
