随着数字技术的迅猛发展，文旅产业正经历着一场前所未有的变革，这一变革不仅体现在产业形态和商业模式上，更深刻地影响着文化的传承与创新。在数字化、智能化浪潮中，如何平衡中国传统文化的保护与传承同我国文旅产业的现代化发展，在 变 与 不变 中找到最优解，是摆在人们面前，值得深思的问题。 本书在理论研究的基础上对我国文旅产业数智化发展历程及现状进行概述及简要分析，明确了文旅产业在现代社会中的地位和作用，深入探究文旅产业转型升级关键期存在的薄弱环节与障碍因素。书中深入探讨了数智化技术如何重塑文旅产业的各个环节，通过对国内外成功案例的分析，揭示了数智化技术在提升文旅产业竞争力和满足消费者需求方面的潜力。通过搭建 双碳 引领、科技支撑、创新驱动的文旅产业高质量发展理论框架，寻求文旅产业数智化发展

乡村振兴是国家战略，事关中华民族伟大复兴的千秋大业。如何推进乡村振兴？目前，这是全国各地都在积极探索和创新实践的现实问题。乡村振兴的基础在县域，活力在经济，难点在实干。本书以西藏自治区林芝市墨脱县旅游引领乡村振兴为实证案例，系统探索了县域旅游的总体战略、发展模式和功能布局，重点阐述了县域旅游的实施方案、行动计划和推进策略，在理念上具有逻辑规律的聚焦性，在内容上具有实施举措的借鉴性，在方法上具有技术路径的操作性，为县域实施乡村振兴战略提供了高质量发展的示范样本和旅游业赋能的实现路径。本书对乡村振兴、文化旅游、生态保护和县域治理等领域的学术研究和实践操作具有基础性的参考价值，对县域在实施乡村振兴战略进程中高质量发展战略性支柱产业具有实践性的指导意义。

本书是中国生态旅游与绿色发展的年度报告，由湖北大学旅游发展研究院和中国旅游研究院生态旅游研究基地主持研究和编写。 重点分析了中国生态旅游与绿色发展总体情况及生态旅游资源较丰富的湖北、海南、福建、河南、江苏、安徽、浙江、重庆等地区的生态旅游与绿色发展情况。此外，还包括神农架林区生态旅游与乡村可持续生计、中国区域旅游业碳排放、云南省旅游生态安全系统、乡村生态旅游行为、国家公园生态旅游发展、生态文旅发展、生态文化旅游发展等主题的研究报告。 本书顺应当下生态旅游发展趋势，涵盖生态旅游与绿色发展综合报告、区域发展报告、专题研究报告等多类型文章，力求多维深入剖析中国生态旅游发展现状特点与未来趋势，为相关政府部门、科研机构和高校的专家学者等提供借鉴参考。

本书内容主要包含三个方面：（1）山地省区县域旅游经济增长过程、模式其影响因素研究。通过文献梳理，分析山区县域旅游目的地在旅游资源禀赋和经济发展阶段现状，从旅游经济增长与扩散相互作用视角山地省区县域旅游经济增长效应形成条件及其动力关系，总结山地省区旅游经济增长效应的主要模式及其独特性。（2）山地省区县域旅游经济增长空间溢出效应及空间衰减规律。借鉴新经济地理学研究理论（经济外部性理论和距离衰减理论）与模型（空间面板回归模型、地理加权回归模型），提出并检验山地省区旅游经济溢出效应的效果及其空间衰减规律。（3）山地省区县域旅游经济增长传导效应与 非线性 机制研究。根据TLGH假说和经济增长理论，识别山地省区县域旅游经济增长影响经济发展水平的传导介质，论证山地省区旅游经济增长的中介传导效应：阐述

本书从新时期旅游业双重属性视角出发，构建了旅游业高质量发展的理论分析框架，并建立了系统科学的评价指标体系。在此基础上，以黄河流域这一国家重点战略区域为例，实证分析了2010 2019年黄河流域省市域单元旅游业高质量发展的演变过程、影响因素及其空间效应，并针对性提出了促进黄河流域旅游业高质量发展的具体对策。本书为读者全面理解旅游业高质量发展的概念内涵，准确把握旅游业高质量发展的理论分析框架，科学认识黄河流域旅游业高质量发展的时空变化过程及影响因素具有重要意义，本书既可以作为相关专业研究人员的学术读本，也可作为黄河流域各级政府旅游业高质量发展决策的参考用书。

本书立足于乡村振兴战略、乡村旅游界学术、全国100个乡村振兴与乡村旅游经典案例，从理论到实践到案例，为乡村振兴与乡村旅游发展提出可行路径，助力乡村旅游高质量发展，助推乡村振兴战略实施。本书分为三大板块，第一部分为理论篇，运用定量与定性相结合的研究方法，梳理了目前学术界对乡村旅游研究的热点与焦点问题，包括乡村旅游的价值链体系、乡村旅游发展模式、乡村旅游目的地评价综合指标体系及乡村旅游决策影响因素等。第二部分为实践篇，主要是以《湖北省乡村旅游发展总体规划》为例，对湖北省乡村旅游资源、发展现状、存在问题、客源市场、战略规划、空间布局、功能定位、项目产品等进行针对性分析。第三部分为乡村振兴与乡村旅游案例篇，总结了全国100个以乡村旅游为抓手，助力乡村振兴的典型案例专题，100个典型案例中可分为

本研究首先以中国大陆地区30个省级行政单元作为研究对象，从自下而上和旅游消费剥离系数两种不同视角下估算2000-2017年中国大陆地区的旅游业碳排放。其次基于可持续发展理论、生态旅游理论、生态经济平衡等理论，采用单一比值法，以旅游总收入作为衡量旅游业经济的指标，以旅游业碳排放总量作为衡量旅游业环境影响指标，对我国省域旅游生态效率值进行测度，并从时间变化和区域差异两方面对区域旅游生态效率进行静态分析。然后引入核密度曲线，通过数据的聚集程度，变化趋势对我国地区间旅游生态效率的动态演变进行分析。*后利用计量模型，以两种视角下的旅游生态效率测度结果作为被解释变量进行回归，对其影响因素进行分析。基于以上研究内容与研究结论，本研究主要致力于从优化旅游空间结构，促进旅游产业提质升级；提升创新管理水平，加

本书基于系统化精益控制的管理理念，从餐饮企业的环境卫生管理、顾客服务管理、食品原料管理、厨房管理、宴会管理、营销管理、设备与安全管理、成本管理、人力资源管理、行政后勤管理10个方面，全面阐述了餐饮企业精益化管理各个环节 的核心工作。全书通过大量的图表，生动、直观地将餐饮企业精益化管理的要点、流程、制度、标准详细地展现出来，并为读者提供了相应的表格等工具，便于读者迅速掌握工作的核心与关键，在轻松阅读中得到启发与提高，并将所学知识运用到实际工作中。 本书是一本全面、专业的餐饮企业管理工具书，适合餐饮企业各级管理人员阅读和使用。

本书有如下特色。一是以理论构建为主。本书提出旅游创新型创业的概念，并通过理论回顾提出一个初步研究框架，进而基于质性与案例研究方法进一步归纳分析和理论构建，从而提出了一个旅游企业创新创业的理论框架，该框架突出旅游企业创新创业中的情境化特征，对主流企业创新创业理论和旅游管理理论有一定的拓展和完善。二是采用质性与案例研究方法，单案例与多案例研究设计相结合，突出该研究方法的理论构建作用，使得理论构建是建立在大量经验研究的基础上而进行的归纳逻辑下的提炼和总结工作。三是对实践的指导意义。尽管本书突出理论构建这一大特点，但同时也突出旅游企业的案例分析，全书提供了几十个从不同视角和主题撰写的案例分析，从而在理论上和案例实践上都可以为旅游企业创业者和管理者提供有价值的参考。

酒店对突发事件的应急处理水平体现了酒店的整体管理水平，也是维护酒店健康稳定发展的重要保障。本书以酒店服务客人的重点部门，如前厅部、客房部、餐饮部、安保部及部作为阐述对象，以各部门日常工作中易发、多发、突发事件作为阐述重点，以经典案例作为切入点，对突发事件进行分类和归纳，从部门服务技巧、员工工作失误事件处理、客人失误事件处理，以及一些常见突发安全事件的处理等方面，提出应急处理解决方案和建议，为酒店行业各相关部门工作人员提供了一套实用的、行之有效的应急处理规范。 本书案例丰富生动，语言通俗易懂，内容翔实，可操作性强，为酒店突发事件应急处理提供了借鉴。酒店管理人员和工作人员可结合所在酒店的实际情况灵活运用，即查即用。

魏小安、贾云峰，前者注重学术研究和整合规划，后者擅长传播实践和整合营销。二人亦师亦友，双剑合璧，为区域旅游的快速崛起，出谋划策，打造品牌。 本书采用对谈体，全面呈现二者在中国十二大名山的对谈，以人生谈经验、以创新论旅游。思想碰撞，娓娓而谈，倍感亲切。 犹太如温暖的春风习习扑面，智慧的清泉款款入心，听着，悟着，你会恍然大悟，原来他们的目标是“为山川立境界，为乡土传精神”。 本书既是一部旅游专家的心灵史，也是旅游从业者易于操作、实用性强的全产业研究文本。

本书从我国酒店生存、经营的现状分析着手，追寻其文化根源，以东、西方文化交融为基点，主张借鉴学习西方工业文明的先进理念和方法，继承和发展中国悠久文化之精髓，提出了“学习西方科学管理之术做事，弘扬东方哲学之道管人”的理念，并在此基础上，构建了符合中国国情的现代酒店管理模式。本书从中国酒店管理现状、中西方酒店管理差异分析、酒店营销管理、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店工程、酒店文化管理、酒店创新管理、酒店品牌管理十一个方面全面论述了这种理念以及它在实践中的具体运用。本书可作为高等院校(实践型本科、高职高专)旅游管理、酒店管理专业的教科书，也可作为相关从业人员的参考用书。

本书内容简介：扎堆经营的美食区，怎样让顾客对你的店铺一见钟情？除了迎客和送客，迎宾员最主要的工作是什么？给顾客推荐新品，什么时候是的销售时机？如何确保顾客美好的体验和感受，增加顾客回头率？不透明容器，使用起来多有不便，如何实现透明化管理？库房堆满了物品，怎么才能快速找到要用的东西？收银员、采购员贪污现象时有发生，如何杜绝？…… 打破餐饮管理繁琐、零碎的误解，按照工作区域把饭店管理分为七大板块，从如何实现可视化的角度给予全面、系统的指导，同时列举出这七大区域在管理中存在的误区，有针对性地予以纠正。将理念与经营实践有效结合，给餐饮管理者提供了一种全新、高效、实用的管理模式。