中国茶叶博物馆前馆长王建荣老师，专为爱茶人打造，那些想要读《茶经》却又读不懂的茶人，从此不知不觉走近茶艺世界，重新诠释心中的茶。 经典的版本。本书以国家图书馆藏、南宋咸淳百川学海本为底本，参校包括文渊阁《四库全书》版《茶经》等多个版本，展示宋刻本原汁原味的形貌，让你看到《茶经》本真。 逐字逐句的解读。你看到的不再是成篇的文言文、一堆不认识的字，而是一句一句的解读，每个生僻字的注音，让你不知不觉读完一本《茶经》。 充满茶香的书。历代茶画如《品茶图》《斗茶图》《陆羽烹茶图》……传世茶具如春秋原始瓷弦纹碗、汉代青铜兽耳釜、南朝点彩青瓷碗……透过这些经典，慢慢品，细细感受，你能隐隐闻到有茶香溢出。 便携式书籍。小小一本，一手掌握，让你随时随地都能翻阅。虽唐距今远矣，唐茶与今之茶，无论品相

古代的中国人，将知味看作是一种境界，一种只有少数人才能达到的境界。《文物·图像·历史系列·味中味：味蕾上的历史记忆》从古代壁画、画像砖、器物等的图画分析解读入手，讲述古代中国以及从域外传入中原地区的食物特色和滋味，分析中国古代的味觉审美意识和理论，论述中国饮食文化的境界。

在北京，有不少人被称之为“吃主儿”。什么人算“吃主儿”呢？“吃主儿”不是厨师，他们有一套“信条”。您了解了这套“信条”，您就知道了“吃主儿”的独特之处。 文物专家王世襄先生以及他家的两位老家人就是“吃主儿”，作者在这里讲述的就是他们的故事。 介绍“吃主儿”，就不能不讲他们怎么采购、怎么做、怎么吃的种种讲究。《闲趣坊一：吃主儿（新版）》介绍的这些菜肴大多没用什么名贵原料，有些是老北京的家常菜而今天难得一见的，有些是经“吃主儿”改良而与众不同的，更有令有缘品尝者念念不忘、报刊文字屡屡推介却是偌大京城只此一家的。可喜的是，对这些菜的制作精要，作者可谓倾囊相授。如果您跟着实践，您也可以成为“吃主儿”。 从《闲趣坊一：吃主儿（新版）》中还能了解当年老北京的风情和旗人的生活侧面

《茶经》为中国茶道的奠基人陆羽所著。陆羽一生嗜茶，精于茶道，以著《茶经》闻名于世，被誉为“茶仙”。《茶经》全书分上、中、下三卷共十个部分。对茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理作了综合性梳理。是世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的部专著，被誉为“茶叶百科全书”。

假如食物注定要被人吃掉，假如食物真是一种艺术，那么我们欣赏这种艺术的方式便是毁灭它。 想象一下烟花，特别是蔡国强那些爆炸艺术。当你目瞪口呆地看着它们在半空绽放的同时，可曾意会得到那是一个消失中的艺术？我们总是把毁灭与创造视为相反的过桯，又总是把艺术和创造联系起来，觉得艺术不是毁掉什么，而是在创造一些东西。可爆炸难道不是一种的毁坏吗？烟花难道不就是一连串的破坏与消亡吗？我们欣赏烟花，其实就是在欣赏损毁的壮美。 同样的，饮食也是如此。我们有时候会用“干掉”去形容进食，比如说“干掉一碗面”，“把整桌菜干掉”；那个“干”字正正是最粗暴的破坏。形容一顿吃完的饭，我们会说那场面真是“狼藉”；这岂不是一桩惨案的遗留现场？ 只有透过吃的动作，我们才能完整体验食物之美，才能领会食物作

中国茶叶博物馆前馆长王建荣老师，专为爱茶人打造，那些想要读《茶经》却又读不懂的茶人，从此不知不觉走近茶艺世界，重新诠释心中的茶。 经典的版本。本书以国家图书馆藏、南宋咸淳百川学海本为底本，参校包括文渊阁《四库全书》版《茶经》等多个版本，展示宋刻本原汁原味的形貌，让你看到《茶经》本真。 逐字逐句的解读。你看到的不再是成篇的文言文、一堆不认识的字，而是一句一句的解读，每个生僻字的注音，让你不知不觉读完一本《茶经》。 充满茶香的书。历代茶画如《品茶图》《斗茶图》《陆羽烹茶图》……传世茶具如春秋原始瓷弦纹碗、汉代青铜兽耳釜、南朝点彩青瓷碗……透过这些经典，慢慢品，细细感受，你能隐隐闻到有茶香溢出。 便携式书籍。小小一本，一手掌握，让你随时随地都能翻阅。虽唐距今远矣，唐茶与今之茶，无论品相

中华美食文化源远流长，各地的风俗习惯更是迥然不同，再加上当地的代表性美食，学习起来很是周折。本书分“美食文化”“美食掌故”“美食地理”三篇，详细向您展示多姿多彩的美食世界。书中改变了就事论事的编纂体例，采用新型的编纂方式，全面再现五千年来的美食文化发展，为了让读者在最短时间内了解更多的知识。

悠远的饮食笔记，文字制造的活色生香。 文字篇幅不长，短则数百字，长则一两千字，如明清性灵小品，读来轻松自然。其中饮食细节，与城市男女生活融为一体，风趣幽默，捧读之下，令人怀想生活之美好。所以轻巧的篇幅之下，是阔远的意境。 每篇笔记，皆是舌尖上的旅行，亦有味蕾上的乡愁散漫

本书用白描的手法，将古代17位茶僧与茶之间的轶事细细勾画、娓娓道来，让读者仿佛穿越了时空，与赵州禅师、皎然和尚、虚云老和尚等名僧一起，亲历了那一幕幕生动的场景，静心体味茶、禅之真意。茶中似乎有太多的繁琐与刻意，禅中似乎有太多的玄妙与深奥……其实这二者本就不分彼此，都是直摁生命的当下，如是我闻：茶禅一味。

全书精选近百种中华经典美食进行论述，避开了单纯谈吃的一贯做法，推陈出新，掌故逸事，更是信手拈来，令读者朋友大开眼界，掩卷凝思，回味无穷。 本书以生动朴实的语言，简单生动地讲述了菜肴的制作过程及奇绝技术，配以各色美味佳肴，让读者垂涎欲滴，更是详尽介绍了中国菜肴的美食趣闻，其涉猎美食溯源、传说、典故等诸多方面，集趣味性、知识性于一体，如，有的美食其命名缘于纪念某人或某事，有的美食制作方法因歪打正着而出名，有的美食因烹制精细、料重味醇而闻名…… 美食不单单是“美味”的代名词，它更是时代的产物，代表着某些人或事，是物质文明和精神文明的双重遗存。饱览此书，犹如畅游浩瀚的中华美食文化长河。 通读此书，你不仅看到古人在不损害其营养的情况下，如何应用极其普通的五谷杂粮创造出

假如食物注定要被人吃掉，假如食物真是一种艺术，那么我们欣赏这种艺术的方式便是毁灭它。 想象一下烟花，特别是蔡国强那些爆炸艺术。当你目瞪口呆地看着它们在半空绽放的同时，可曾意会得到那是一个消失中的艺术？我们总是把毁灭与创造视为相反的过桯，又总是把艺术和创造联系起来，觉得艺术不是毁掉什么，而是在创造一些东西。可爆炸难道不是一种的毁坏吗？烟花难道不就是一连串的破坏与消亡吗？我们欣赏烟花，其实就是在欣赏损毁的壮美。 同样的，饮食也是如此。我们有时候会用“干掉”去形容进食，比如说“干掉一碗面”，“把整桌菜干掉”；那个“干”字正正是最粗暴的破坏。形容一顿吃完的饭，我们会说那场面真是“狼藉”；这岂不是一桩惨案的遗留现场？ 只有透过吃的动作，我们才能完整体验食物之美，才能领会食物作

普及茶知识，共话茶文化。本书精选了微茶楼上线以来的近千条微博，多角度、全方位地展现了这一宗旨。“早安，微茶楼”、“午间茶”、“茶楼微语”、“晚上好，微茶楼”几个部分娓娓道来，展现了茶的韵味、精神以及微茶楼“茶客”丰富多彩的茶香生活。“茶博讲茶”、“晒家乡茶”、“分号动态”集中介绍了茶的分类、食用方法、特性和功能等，兼具知识性和趣味性。全书图文并茂，短小精悍的微博体表达，阅读起来更加轻松、愉悦。

茶中的世界，澄澈空灵， 却又藏有天地、纳有宇宙。 茶之于我们的生命， 是儒家的真诚和中庸； 是释家的明心见性； 是道家的无中生有； 是爱茶人对生活的恬淡平和。 品世间通灵的茶叶， 读世间韵味的《茶经》。

悠远的饮食笔记，文字制造的活色生香。 文字篇幅不长，短则数百字，长则一两千字，如明清性灵小品，读来轻松自然。其中饮食细节，与城市男女生活融为一体，风趣幽默，捧读之下，令人怀想生活之美好。所以轻巧的篇幅之下，是阔远的意境。 每篇笔记，皆是舌尖上的旅行，亦有味蕾上的乡愁散漫

本书用白描的手法，将古代17位茶僧与茶之间的轶事细细勾画、娓娓道来，让读者仿佛穿越了时空，与赵州禅师、皎然和尚、虚云老和尚等名僧一起，亲历了那一幕幕生动的场景，静心体味茶、禅之真意。茶中似乎有太多的繁琐与刻意，禅中似乎有太多的玄妙与深奥……其实这二者本就不分彼此，都是直摁生命的当下，如是我闻：茶禅一味。

饮料食品历来是人们日常生活最不可或缺的要素 ，由杨荫深编写的《饮料食品(精)》主要从掌故角度 ，讲述它们的由来演变，收纳古今，生动再现了各类 饮食的流变故事，同时对比了古今人们饮食品种、饮 食方式的不同。《饮料食品(精)》大致以食物的总称 而分，先以饮，后以食。饮则为茶为酒，为浆汁为乳 酪；食则为饭为粥，为饼面为糕团，等等。作者详细 梳理和阐释中国人传承至今的饮食文化，从中我们不 仅能看到中国饮食文化的博大精深，也能从掌故趣闻 中了解日常生活中油盐酱醋茶演变至今的有趣故事。

迷人的色彩，神秘的意蕴，柔和而醇香的红酒饱含了鲜活的生命之源，蕴含了深厚的历史内涵。温馨浪漫，原香醉美。上等的葡萄酒，甜美、精彩而典雅。 细细品味，缓缓享受，《遇见酿酒人》带你领略每个关于酿酒的故事。

中国是世界的粮油大国，杂交水稻技术，农耕技术世界。中国地大物博，水美物丰，勤劳智慧的中国人民在这片大地上创造了灿烂的农耕文化。 《稻粟米》通过生动的文字和精美的图片，从独特的地理环境、悠久的历史传说、成功的品牌故事以及实用的生活常识等方面对绵软略黏的五常大米、绵软可口的沁州黄小米、营养丰富的兴仁薏仁米（兴仁苡仁米）等19种特色的中国地理标志产品进行解读，向读者展现她们的独特与品质。