《渠化工程学（第二版）》主要内容包括河流渠化、渠化枢纽、船闸总体设计、船闸输水系统、船闸水工建筑物、船闸闸（阀）门与启闭机械、升船机、运河工程与生态航道等。书中除阐述一般理论和设计技术要求外，还结合大量工程实例进行介绍。 《渠化工程学（第二版）》为高等学校港口航道与海岸工程专业课教材，也可供水利工程学科其它专业和水利行业工程技术人员参考。
本书主要内容包括食品分析中样品采集、样品前处理、各种物理检验方法、化学检验方法以及生物学检测方法、数据的采集及分析评价等。具体涉及食品中主要营养组分、食品风味成分、有害有毒物质的定性、定量分析，主要介绍了各组分分析的主要原理、分析要点以及国家标准分析方法和外先进分析方法或标准。本书的主要特色在于，精简了部分分析检测方法，重点介绍与时俱进、实际应用广、应用前景好的新方法；融合国外相关教材的精华内容；增加实际产品分析内容，使理论更能结合实际分析。
理论、思维训练与实践相结合是本书的特色。本书共分为8章，主要内容是通过算法与程序设计的基本概念，结合Python程序设计语言，使学生理解计算思维的概念，了解算法与程序的关系，能够进行较为简单而经典的算法设计，评价算法的性能与效率，并能利用Python语言进行简单的程序开发。培养学生利用计算机解决与专业、科研、社会需要密切相关的实际问题的能力和基本创新精神，以适应信息化社会的要求、拓宽发展空间，使其在后续专业课程的学习和未来的工作中长期受益。本书是高等院校非计算机专业“程序设计基础”及相关课程的配套教材，也可作为Python初学者的入门书籍。
《食品检验检疫学（第2版）》在修订过程中更加注重教材的系统性、科学性、先进性、实用性，以及与相关课程的衔接性，参考了大量外的资料，进一步与我国的实际相结合，力求反映外有关的新科技成果。与版相比，第二版内容做了较大调整、优化，分上、下两篇，共10章，系统地介绍食品检验检疫学的理论和方法，主要内容为食品检验检疫概述、食品检验检疫的程序与监管、食品检验检疫方法概述、食品安全风险评估及控制技术、动物性食品中致病微生物和寄生虫的检验检疫技术、植物性食品中植物病原物和害虫的检验检疫、食品中毒素的检验、食品质量检验、食品中有毒有害化学物质的检验、转基因食品的检验等。 《食品检验检疫学（第2版）》绪论由焦新安编写，章由潘志明编写，第二章由陶建平编写，第三章由杨振泉、张伟编写，第四章由钱和、张
《材料力学（Ⅰ 第6版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》为材料力学课程的基本内容，包括：绪论，拉伸、压缩与剪切，扭转，弯曲内力，弯曲应力，弯曲变形，应力和应变分析、强度理论，组合变形，压杆稳定以及平面图形的几何性质等。
《食品科学综合实验》（第七版）在精心制备食品、适口性评价和卫生供膳等方面，引导读者从互动参与者的角度理解食品成分的物理、化学性质和功能和结构特性。 本书包括四部分内容：部分引导读者从应用经济、营养、适口性、卫生、化学和加工知识方面了解食品；第二部分提供了一些演示和参与性练习，有助于读者了解（包括淀粉类、果蔬类、蛋类、乳类、肉类、禽类、鱼类、油脂类、糖类，以及烘焙类的）各类食物的功能和结构性能；第三部分着重分析现代微波烹饪的方便性，详细介绍微波烹饪、食品再加热和解冻的方法；第四部分在制备令人满意、营养丰富和实用配餐方面，为读者提供创造性运用食材选择原理的机会。此外，本书含有大量思考题、待填写的图表以及实训练习，可使读者拓展对食品的理解，这种理解有助于读者丰富各自的烹饪经验。
本书共9章，章为MATLAB基础知识；第2章为Simulink仿真入门；第3章为电力系统元件模型及模型库介绍；第4章为MATLAB在电力系统潮流计算中的应用实例；第5章为MATLAB在电力系统故障分析中的仿真实例；第6章为MATLAB在电力系统稳定性分析中的应用实例；第7章为MATLAB在微机继电保护中的应用实例；第8章为MATLAB在高压直流输电及柔性输电中的仿真实例；第9章为MATLAB在风力发电技术中的应用仿真。
本书以通用组态软件kingview为例，在内容编排时，将组态知识融入工程案例的设计与制作过程中，体现了做中学、学中做的教学特点，力求使读者掌握软件组态的方法与技巧。主要内容包括：工控组态软件及基础应用，kingview软件的基本使用，命令语言程序设计，趋势曲线及其他曲线应用，报警和事件系统，报表系统，组态王数据库访问（SQL），基于单片机开发板的控制应用，基于PLC的控制应用，组态软件工程应用综合实例。本书内容由浅入深，理论联系实际，可作为高等院校自动化、电气工程及自动化、测控技术与仪器、机电一体化及相关专业的教材，也可作为化工、电工、能源、冶金等专业的自动检测与控制课程的教材。
本书系统地阐述了城市乡村的发展过程，城乡规划的基本原理、规划设计的原则和方法，以及城乡规划涉及的城乡经济、 产业、人口、社会形态、生态环境问题。包括城镇体系规划与区域规划、城市规划、镇规划，以及镇规划划分的城乡总体规划和 详细规划，详细规划分为控制性详细规划和修建性详细规划，乡规划和村庄规划。 主要内容共分为4篇，共20章。 篇为本教材开篇重要内容，包括解读城市、乡村、城镇化、城市化，城乡规划思想发展，城乡规划体制与城市规划价值 观，作为读者认知城市与乡村、城乡规划的普适内容。 第2篇为教材特色内容，包括影响城乡规划舯要素及分析方法，结合西部地区山地特色城市与乡村，探讨影响西部山 地的城乡规划
何国庆、贾英民、丁立孝编写的《食品微生物学 (第3版普通高等教育十三五精品课程建设教材)》主 要阐述了微生物的概念、生物学特性等基础知识，微 生物学和食品微生物学的发展及研究内容与任务，微 生物主要类群的形态、结构及生理特征，微生物的营 养需要及代谢，微生物生长概念及规律，微生物的遗 传变异与优良菌种的选育与保藏，微生物的生态，有 益微生物在食品工业中的应用，食品中污染微生物的 种类、给人类带来的危害，防止食品腐败变质的措施 ，微生物及其毒素污染食品引起的人和畜禽食物中毒 的种类及预防措施等。本书适宜作为有关院校食品专 业的本科教材，也可以供相关专业的研究生、科研人 员及生命科学专业的师生参考。
《绿色物流（第2版）/高等教育“十三五”规划教材·物流管理系列》结合我国物流和环境保护的发展实际，吸收相关学科的新研究成果，在基础性、前沿性和时代性方面都有所创新。本教材可分为部分：理论篇、环节篇和实践篇。理论篇包括绿色物流概述、绿色物流理论体系等；环节篇着重介绍绿色物流各个环节的环境管理方法，如绿色交通、绿色包装等；实践篇为综合案例。 《绿色物流（第2版）/高等教育“十三五”规划教材·物流管理系列》既可作为高校物流管理专业本科生、硕士和博士研究生的教学用书，也可作为环保企业、物流企业主管及物流研究人员等的参考用书。
本书主要讨论计算机单机系统的组成原理及内部工作机制，包括计算机各大部件的工作原理、逻辑实现、设计方法及其互连构成计算机整机的技术。全书共9章，主要内容包括计算机概论、计算机中数据信息的表示、运算方法与运算器、存储器系统、指令系统、控制系统与CPU、总线技术、I/O设备、I/O系统组织。本书结合了作者多年的教学实践经验，吸取了外有关著作和资料的精华，内容丰富，概念明确，思路清晰，重点突出，通俗易懂，并含有大量例题与习题。本书可作为计算机本科及相关专业的计算机组成原理课程的教材，也可作为研究生入学考试的复习用书。
本书参照高等学校电子、电气信息类专业电路实验的教学基本要求，系统介绍了实验基础知识、常用元器件和仪器仪表的基本知识、电路基本电量的测量方法和测量误差处理，还介绍了仿真软件MultiSim和MATLAB在虚拟电路实验中的应用。 在第2版的基础上，根据这几年的教学和应用实践，新增了4个仿真实验，重新设计了1个研究探索型实验和3个综合设计型实验，进一步注重了提供与实验技能和实际工程研究相关的基本知识和训练，注重培养学生进行基本实验设计的能力，学习实验技术指标选择、简单原理设计及数据和参数的选取、实验结果和误差的分析及处理、实验方法的改进和误差综合及削减的方法。 本书可作为大学电类电路实验教材，也可作为大学高年级学生课程设计及相关专业技术人员的参考书。
本书根据工程建设中的规划设计、建筑施工、运营管理3个阶段对测量工作的不同要求，系统地叙述了地面、水下地形信息以及有关专题信息的获取、施工测量、变形观测及工业设备形位检测的理论、方法和技术。工程测量服务对象很广，本书着重共性部分，对一些重点有特色的工程作为例子介绍。书中内容兼顾国际上工程测量技术的先进性和生产的实用性。 本书为高等学校测绘工程专业的教材，同时也适合广大工程测量人员参考
本书主要介绍数据仓库和数据挖掘技术的基本原理和应用方法。全书共分为12章，主要内容包括数据仓库的概念和体系结构、数据仓库的数据存储和处理、数据仓库系统的设计与开发、关联规则、数据分类、数据聚类、贝叶斯网络、粗糙集、神经网络、遗传算法、统计分析、文本和Web挖掘。 本书既重视理论知识的讲解，又强调应用技能的培养。每章首先介绍算法的主要思想和理论基础，之后利用算法去解决实例中给出的任务，而且对于数据仓库的组建方法和多数章节中的数据挖掘算法，书中都使用Microsoft SQL Server 2005进行了操作实现。通过对具体实例的学习和实践，使读者掌握数据仓库和数据挖掘中必要的知识点，达到学以致用的目的。 本书每章均配有习题，习题形式为选择题、简答题和操作题，可以帮助读者进一步掌握和巩固所学知识。 本书可以作
小学数学课外活动一直是小学教育活力的形式之一。在进入重点中学的梦想只能通过选拔才能得以实现的现实面前，对于奥数热的各种降温方式都只能是隔岸观火。所以奥数图书的出版一直是热火朝天就一点也不奇怪。对于我们来说，在这样一个时期推出一套全新的奥数课堂用书不是在自我重复，尽管我们已经有了重量级的品牌：《小学奥数举一反三》，《小学奥数读本》，而是选择一种新的切入，一种新的理念，以期更新换代，打造课标时代的奥数新课堂。
本书系统地讲述了数字信号处理的基本理论、算法及相应的实现方法。全书共11章, 内容包括绪论、离散时间信号和系统的时域分析、离散时间信号和系统的频域分析、离散傅里叶变换、快速傅里叶变换（FFT）、数字滤波器概论、FIR数字滤波器、IIR数字滤波器、数字滤波网络、多速率数字信号处理、数字信号处理应用举例。本书配有大量的例题、习题和上机题, 以及数字信号处理典型应用的MATLAB案例, 便于读者巩固理论学习成果、增强动手实践能力。本书可作为高等学校电子信息及其相关专业本科生教材, 也可作为相关专业科技人员的参考书。
《基因工程/全国高等学校“十三五”生命科学规划教材》共13章，包括原理部分与各论应用部分，两者互为补充。原理部分以基因操作流程为主线，系统介绍基因工程的基本原理与技术基础，包括基因工程的酶学基础和载体、目的基因的获取、基因的体外重组和转移、重组子的筛选和鉴定、克隆基因的表达、外源基因表达产物的分离纯化等，并尽可能反映基因工程领域的新成果和技术。各论应用部分突出基因工程的应用性，通过选取大肠杆菌、酵母、高等动植物等经典实例，系统介绍了基因工程菌的构建，基因转移、表达、调控及蛋白质产品的检测与分离纯化等内容。 《基因工程/全国高等学校“十三五”生命科学规划教材》脉络清晰、结构紧凑，内容简明实用，适合作为高等学校生物科学、生物技术和生物工程及相关专业基因工程课程教材，也可供医药、化
本书是中国农业大学非物理专业物理实验室在长期教学实践的基础上不断地总结教学、教改经验编写而成的。全书共分五章，第壹章测量的误差与不确定度；第二章预备知识；第三章基本实验；第四章近代物理测量分析方法与综合性实验；第五章设计性实验；书末附表介绍了有国际单位制及部分常用导出单位。本书可作为各类高等院校非物理(理、工、生命、农)专业的大学物理实验用书。
