本书将清代医家王孟英的《随息居饮食谱》中与养生有关的内容加以重新归纳和整理，如轻身、延年、耐老、增寿的医论及方药，将这些方药分门别类，以功效为纲，可使读者方便查阅。主要介绍养生方法，而且是经过作者整理后的发挥。具体撰写时则以中医病名为纲，间有西医病名，以病统方，包括名释、主要临床表现、治疗原则、粥疗方法等，以利于临床选用。对于目前仍在临床使用，且药典收载的则在方名后标注（）。具体使用时可在当地有经验的医师或药师指导下选用。

什么是流感？流感病毒是如何分类和命名的？流感病毒的形态结构是怎样的？流感病毒的变异性如何？流感病毒是如何侵犯人体细胞的？流感病毒的H和N分别代表什么含意？什么是猪流感？现在有多少种猪流感病毒？什么是禽流感及人禽流感？甲型H1N1流感是怎么回事？甲型H1N1流感病毒是如何产生的？……通过阅读本书，你可以找到以上问题的答案。

该书紧密结合该学科近年来的进展，系统介绍各类流行病学研究方法及其应用，并对流行病学研究中经常涉及的资料处理与分析技术进行介绍。该书的编写注重应用性、实用性，反映、外相关领域的新进展，可作为各相关专业学习、应用流行病学研究方法之用。该书适合具有专业基础知识的人员阅读，可作为公共卫生与预防医学、临床医学及卫生事业管理等专业研究生教材或各相关专业从事教学、科研工作人员的参考用书。

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《食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规》主要内容包括：食物强化与营养素补充剂的原则、概念、食物强化、营养素补充剂、技术方面、营养素补充剂的剂型、片剂、胶囊剂、液体补充剂、粉末补充剂、维生素和矿物质的食物强化等。

1型糖尿病是以儿童期发病为主的一种相对少见的糖尿病类型。家长和患儿对该病的治疗管理是一场并不轻松的持久战，在此过程中有可能是耗尽精力，结果却不甚乐观，也可能是保持坚强，在斗争中享受“健康”。然而，不论哪种情况，疾病给家庭带来的经济上的沉重负担以及对家长和儿童精神上的磨炼考验，都不容忽视。《1型糖尿病自我保健上上策》汇集多学科专业人员，以图文并茂的形式，讲解了关于科学应对1型糖尿病的基本知识，采用问答的模式，通俗易懂地介绍了1型糖尿病的概念、胰岛素的使用、对病情的监测管理、饮食和运动治疗的原则以及儿童和青少年患者的心理健康等问题。期待在《1型糖尿病自我保健上上策》的指导下，1型糖尿病的儿童及其家长能够自信乐观地面对疾病，享受与普通家庭一样的幸福生活。

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本书包括基础理论与实验技术两部分，共30章。上篇10章全面系统地介绍了登革热和登革出血热的流行病学、病原学、临床表现、诊断与治疗、媒介的监测与控制等方面的基础理论及外的研究进展。下篇20章为实验技术部分，详实地介绍了登革病毒的培养、分离鉴定、实验室诊断及登革病毒研究的常用技术和分子生物学新技术，其中包括病毒肽图技术、寡核苷酸指纹技术、核酸杂交技术、基因组RNA分析技术、基因的克隆和表达等技术原理、操作程序以及注意事项。全书收集与整理外研究进展并融汇了编者多年来从事登革热研究的经验和体会，反映了目前外研究的水平，可作为医学院校和综合大学生物系师生及从事医学病毒学研究，特别是虫媒病毒研究的科研工作者、卫生防疫人员的参考书。

最全面、最实用的维生素矿物质生活宝典！教您根据自身的状况，在日常饮食中摄取均衡而多元的维生素和矿物质，让饮食营养为您的健康加分！ 维生素和矿物质是人体维持生命的重要元素，没有维生素和矿物质，人至多能活10天！ 维生素A使3个人同获诺贝尔奖！橘子水挽救了即将毁灭的英国舰队，人们却在200年后才知道维生素C！ 脚气病会致命？美国监狱中的不人道实验证明了什么？秘密就在于 B族维生素。 氧气是使人衰老的罪魁祸首吗？抗氧化三剑客维生素A、维生素C、维生素E能珠联璧合！没有维生素D，补再多的钙也没有效果！ 中国人严重缺乏维生素A、维生素B2和钙，维生素B1、维生素B6、维生素C和铁、锌、硒等普遍缺乏。 此外，儿童缺锌、妇女严重缺铁、中老年人缺钙更为严重！锌让孩子健康发育，铜却使印度儿童遭受肝硬化的折

健康是人全面发展的基础。随着经济社会的不断发展，人们的健康压力越来越大。《健康体检解读》总结了作者多年来从事健康体检管理工作的经验，以问答的方式为体检者介绍了体检中心设置的各种体检项目，对检查结果或可能发生的疾病进行了详尽说明，让您一册在手，对自己的体检结果了然于胸，再也不必为那些看不懂的体检结果而发愁了。