欧咪伽-3（ω-3）脂肪酸是什么？如果这个问题在两年前提出，相信很多人是无法回答的。但是随着著名的科学家、营养学家，美国的欧咪伽健康之母阿尔特米斯·西莫普勒斯教授揭示出ω-3脂肪酸的神奇功效之后，ω-3脂肪酸才渐渐被人们所了解。 为了正确、科学地普及ω-3脂肪酸的知识，作者用深入浅出的写作方法，对人类所接触的脂肪及ω-3脂肪酸进行了全方位的诠释，通俗易懂、引人入胜。使读者在轻松的阅读中，获得丰富的ω-3脂肪酸的知识。因此，本书是一本值得一读的科普作品。科学家惊奇地发现，人体一旦摄入足量的ω-3脂肪酸之后，那些致命的疾病症状就会明显消失，直至痊愈。原来，ω-3脂肪酸能有效地阻止肝脏中脂蛋白的合成并促使脂蛋白的代谢，从而达到降低血液黏稠度、减少血栓形成、改善血管功能，使人的心脑血管病发生率大为降低。除此之外，
肛肠疾病属于常见病和多发病，严重影响着人们的身心健康，给患者带来了极大的痛苦和忧虑。随着临床医学诊疗技术的不断更新与提高，肛肠科发展尤为迅速。全书以肛肠科的常见病症为基础，系统的介绍了肛管、直肠以及结
物营养成分数据是预防医学领域科学研究、流行病学调查、科普宣传等必不可少的参考和工具，亦是农业、食品工业等部门进行食物生产和加工、对外贸易和改进国民食物结构的重要依据。 在意义上，食物成分数据工作不仅是营养学研究的基础，也是营养学这一学科发展和进步的具体体现。这种互为依托、互相促进的关系必将有利于其共同发展，并对人类营养和健康起到保障作用。近年来，随着科学的发展，农作物的种植方式和食品的加工方式发生了很大的改变，人类对食物成分的认识进一步深入，对食物成分的研究也由已知的营养成分扩展到功效成分，如大豆异黄酮、植物甾醇等。这些改变必将对营养学的发展产生重大影响。为适应新形势，我们中心的营养学专家们又一次对我国的食物成分表进行了修订，这不仅是对我国食物成分数据的丰富和扩展，也是对
本手册用于指导世界卫生组织(以下简称WHO)成员国对各种形式危吾引起的突发公共卫生风险进行快速评估。主要使用对象包括国家健康保护部门、《国际卫生条例))(IntemationalHealthRegulations，IHR)国家归口单位与WHO工作人员。本手册还可供参与多学科风险评估的临床、现场流行病学、兽医、化学及食品安全等领域专家参考使用。 本手册通过指导系统地开展事件识别、风险评估及对利益相关者和公众开展风险沟通，对突发公共卫生事件做出快速且经得起质询的决策。 本手册是对下列风险评估指南的补充： ·《世界卫生组织人类健康风险评估工具包：化学危害》 ·《风险分析在食品标准问题中的应用》(1995年3月13～17日瑞士日内瓦FA0、WH0联合专家咨询会) 风险评估已经逐渐成为突发公共卫生事件应对中的一项常规工作，希望读者能够提供宝贵改进建议及
1型糖尿病是以儿童期发病为主的一种相对少见的糖尿病类型。家长和患儿对该病的治疗管理是一场并不轻松的持久战，在此过程中有可能是耗尽精力，结果却不甚乐观，也可能是保持坚强，在斗争中享受“健康”。然而，不论哪种情况，疾病给家庭带来的经济上的沉重负担以及对家长和儿童精神上的磨炼考验，都不容忽视。《1型糖尿病自我保健上上策》汇集多学科专业人员，以图文并茂的形式，讲解了关于科学应对1型糖尿病的基本知识，采用问答的模式，通俗易懂地介绍了1型糖尿病的概念、胰岛素的使用、对病情的监测管理、饮食和运动治疗的原则以及儿童和青少年患者的心理健康等问题。期待在《1型糖尿病自我保健上上策》的指导下，1型糖尿病的儿童及其家长能够自信乐观地面对疾病，享受与普通家庭一样的幸福生活。
全书共9章，介绍了电离辐射剂量学和辐射防护的基本物理量、电离辐射致生物效应的基本原则、电离辐射防护与辐射源安全法规标准等内容。
由美国疾病预防控制中心编写，作为继续教育的自学教程的《流行病学原理——公共卫生实践中的应用》，主要介绍了在开展与健康相关的现状或事件的监测和调查时，所涉及的流行病学的基本原理、概念和基本步骤。通过本教材的学习，可以对公共卫生实践以及流行病学、生物统计学有一个基本的了解。本教材共包括六个章节，每一章节都提供了相关的练习和自我测验题，便于自学和检验学习效果。该书简单明晰，具有较强的针对性、可读性、可操作性，对公共卫生事件的监测和调查的实践具有实际的指导意义。
本卷有意识地组织了当今流行病学几个热点领域的研究进展，分子流行病学、现代信息技术的流行病学的应用、循证医学等均属此列。同时，针对目前流行病学过分强调实验室而忽视现场的倾向，介绍了宏观流行病学的发展，以期引起读者与同行的重视。对重新抬头和新出现的一些重要传染病，如结核病、克雅病的新进展进行了综述。伴随着银发浪潮的到来，老龄问题尤其是老年人的精神、心理问题日益受到重视，本卷也包括了老年抑郁症、阿尔茨海默病流行病学的研究进展。为了重视社会、行为因素在流动病学研究中的意义，本卷还包括了行为流行病学、AIDS病社会行为危险因素、流行病学、药物滥用流行病学的研究进展等内容。
《运动膳食与营养/高等教育体育学精品教材》介绍营养学的基础理论，全面阐述了运动营养在健身人群健身运动中和运动员运动训练及比赛中的作用，以及运动和营养相结合对延缓运动性疲劳的发生，促进疲劳的恢复和增进人体健康的作用。重点阐述了运动营养在健身人群健身运动和运动员运动训练和比赛中的应用。
本书是对互联网医疗这一新兴领域的探索之作，在写作本书时，我们的目的主要有三个：一是描画互联网医疗发展的前沿与现状；二是揭示互联网医疗发展中制度、市场与应用等方面存在的问题；三是提供突破互联网医疗发展障碍的思路与建议。
本书系统地论述了海底构造。主要介绍了海底构造学的基础；阐述了洋底地形和地貌、洋中脊、大洋板块的离散边缘、走滑边缘和聚敛(活动)边缘、弧后盆地；对海底构造研究进行了展望。 本书可供海洋地质高年级本科生、研究生，海洋研究院所从事地质和工业部门从事石油天然气水合物的有关研究人员参考。
本书由解放军总医院营养科（301医院营养科）专家编写。针对肾病的相关特点，依次介绍不同类型肾病的营养需求以及临床营养治疗要点，细分肾病人群类型并分别说明各类肾病的营养需求，甄别常见的人们对肾病饮食的认
◎内容简介 鹿鸣心理系列新书。 本书主要是一本针对贪食症患者的治愈手册，作者根据自己亲身在多伦多医院饮食失调项目组近期新研究成果，探讨如何帮助贪食症患者重控生活。全书包括贪食症症状、原因，如何规范饮食、转变饮食不调思维模式、建立力量、如何避免崩溃以及药物配合治疗。采用大量鲜活案例，帮助读者更好地了解同样遭受厌食症折磨的人如何应对并战胜健康生活。
刘庆春主编的《临床营养(营养医生说营养)》从小故事入手，由资历营养医生向您讲述多种常见疾病与饮食的密切关系以及特殊人群(孕妇、婴幼儿)的营养问题，特别指出了日常生活中的一些饮食误区和注意事项，针对各类疾病特点，给予了专业、细致、实用的饮食指导，并精心准备了营养食谱，倡导健康膳食，促进疾病早日康复，提高生活质量。 本书运用通俗易懂的文字，向大众传播科学的专业营养知识。得闲翻阅，让营养医生伴您左右。
传染病一直以来威胁着人类健康，如何防控传染病也一直是我们所关注的，针对现行社会架构，社区传染病防控成为重点。本书为社区居民传染病防控工具书，由传染病防控技能问答、特殊人群和职业防护问答、疫情后常见心理问答、传染病基础知识问答、居家防控技能问答、户外防控技能问答、社交防护技能问答7个部分组成，旨在普及社区居民传染病防控知识，提高社区居民应对传染病的能力和自我防护意识，提升居民健康水平，助力健康中国建设。本书内容针对性强，文字叙述简洁清楚，图文并茂，适合于大众阅读，对普通大众有很好的传染病科普宣传教育意义。
