從中世紀至今的香料史和廚房烹飪史！ 香料，讓你身心和味蕾都歡欣鼓舞，為你勾勒世界的版圖！ 埃及艷后為什麼以番紅花和馬奶沐浴？ 十八世紀的苦艾酒為什麼會讓人充滿幻覺？ 在遙遠印尼島嶼上收獲的丁香如何進入古敘利亞的廚房？ 每一間廚房幾乎都含有一瓶丁香或幾根肉桂棒， 每一道菜都免不了加一點孜然或辣椒， 香料的意義與人類永遠同在，它們的名字留下了言語的辛香， 呼應了多姿多彩豐富又重要的過往，教人驚喜不已。 在約翰歐康奈活色生香的說明中，你將津津有味地消化香料大餐。 香料是稀世珍品，既熟悉又奇特，加在我們最愛的菜餚中安慰我們，同時又能激起我們對天涯海角異國風味、阿拉伯市集、貿易風、殖民地和大筆財富的遐想。 英國知名飲食文化作家約翰歐康奈在《香料共和國：從洋茴香到鬱金，

今本《後漢書》共一百二十卷，包括作者南朝宋人范曄所撰的「本紀」十卷和「列傳」八十卷，以及後人補入晉人司馬彪所撰的「志」三十卷，系統記述了東漢一百九十四年的歷史，是後人研究東漢史事的主要依據。它與《史記》、《漢書》、《三國志》合稱「前四史」。范曄參考諸多當時有關東漢歷史的著作，以敏銳的史鑑和深厚的修史功力，取長補短，去偽存真，在舊有體例上有所創新，並提出「正一代得失」的著史主張，而成一家之書。唐代劉知幾評論說：「范曄之刪後漢也，簡而且周，疏而不漏，蓋云備矣。」本書由十數位學識俱富的歷史學者共同注譯，以南宋紹興年間刻本為底本，以明汲古閣本、清武英殿本和王先謙《集解》本等為校本，參考近人研究成果，詳為校勘注譯，是今人閱讀與研究《後漢書》最佳之讀本。 9789571457819 新譯後漢書(一)紀(1)

春秋是孔子撥亂反正之經書，也是中國封建制度之憲典，言微義大，端賴三傳之發明。不幸三傳門分派別，歧義叢生，於是而有求定於一之述作。自漢末馬融之三傳異同說，到清末廖平之三傳折衷，鴻編絡繹，但都深入而未能淺出，難免有時代的隔閡。 本書截補三傳之長短以確認經義，參伍經文之先後以釐正傳誤，文字之艱澀者用白話譯解之，制度之糾雜者引禮經考辨之，不止是微言大義得定於一尊，即膏肓廢疾也因之鍼起。聖學津逮，曾無旁假。

班固所撰的《漢書》是二十四史中的第一部斷代史，全書共一百卷，包括十二帝紀、八表、十志、七十傳，載述從西漢開國迄王莽新朝止，二百二十九年間的歷史與人物。《漢書》是繼《史記》之後，漢代人在史學上的傑出貢獻，為中國史書中的不朽之作。它的體例雖仿自《史記》，但結構和內容要比《史記》完善和豐富，為後世斷代史的編撰奠定了基礎，成為後代修史者遵奉的範式。《漢書》在文學上也有很高的成就與地位，被譽為「文章雄跨百代」，受到歷代著名古文選集的重視和收錄，是後人學習古文的楷模。本書由北京大學著名歷史學者吳榮曾先生主持，三十餘位教授、學者共同參與注譯。正文以清乾隆武英殿本為底本，北宋景祐本、清末王先謙《補注》本等為校本，除注重原文的校勘與注釋外，書前有「導讀」，各卷並撰有「題解」、「章旨」、「研

貝爾納爾．迪亞斯．德爾．卡斯蒂略是最後一位曾征服墨西哥的生存者，八十九歲時在他位於瓜地馬拉的莊園去世，去世時和生前一樣窮困。他生於哥倫布發現新大陸的1492年，而他活著見到大部分的美洲被西班牙征服。僅管他在推翻阿茲提克帝國的史詩中扮演主要角色，但除了他「真實且精彩」的《新西班牙征服信史》之外並沒有為家人留下財富。這本書於他七十六歲時完成，而根據他自身誇張的描述 於耳聾眼瞎的八十四歲時加上了前言。他開始寫作時已超過七十歲，且曾一度放棄，因為他曾為了自己的文筆相較於有優美文風的其他史學家(那些僅被告知科爾特斯的成就，但擁有第一手知識比他還少的人)是粗糙無光、缺乏潤飾光澤而感到灰心。 貝爾納爾．迪亞斯確實不是熟練的名作家，然而他有生動的記憶及優秀的戲劇感。此外他有意識於自己曾參與