本书系统介绍洪泽湖河湖交汇区的湿地生态和农业环境的现状、特征及形成原因。上篇介绍洪泽湖河湖交汇区的湿地植物群落特征及其植物与微生物的多样性，湿地植物群落在土壤养分和水分、碳通量、水质方面的生态效应，湿地中5种主要景观类型的时空变化及其驱动力，在3种不同情景下的湿地景观类型分布动态预测，两类典型退化湿地的人工修复效果。下篇介绍洪泽湖河湖交汇区农田稻麦生产中的氮磷径流特征、农田养分平衡及对地下水水质的影响，杨树人工林生产中的氮磷径流及地下水水质特征，环湖区域畜禽养殖的粪便污染负荷、农业生产对湖区新型污染物的影响，湿地沉积物和农业土壤的重金属污染状况及生态风险评价。这些研究结果可以为湿地的结构和功能改善及农业生产的面源污染减排提供科学依据，有利于对洪泽湖湿地和农业资源的有效保护和合
本书以农业农村部抹茶全产业链协同攻关项目试验研究成果和抹茶龙头企业实践经验技术为支撑，涵盖了抹茶发展历程、茶园建设、栽培管理、遮阳覆盖、加工工艺、机械装备、品质审评、贮藏包装和多元化利用等配套技术。同时，书后附有抹茶技术标准、相关专利和产业记事等。全书内容系统全面，文字通俗易懂，技术新颖实用，编写图文并茂，具有较强的理论性和实用性，是一部较全面系统论述抹茶产业的专著，适合从事抹茶生产、科研、教育、应用和营销专业人员阅读参考。
就中国而言，现代化的变迁并非一个简单的向欧美国家的认同过程，亦非面临外侮时的“冲击一反应”过程；它既是古老的历史在新世纪的骤然断裂，又是这一历史在以往的传统中静悄悄的延续。 自1800年起的一个半世纪里，在严酷的运作背景之下，中国现代化运动的酝酿、肇始与起步，既有后发展国家普遍遭遇的困境、也存在着中国文明独特的沉重遗产。 当历史的时钟被拨到1949年，它标志着一个时代的结束，但自1800年以降的那段历史的影响却久久不会消散：1949年以后的所有历史都可以在这渐渐远逝的一个半世纪中找到最初的基因和起点。 《
认识岩石与矿物的之书！ 出门观察四周，岩石无处不在，它们覆盖了地球表面的每一寸。你脚下的大地，是一个奇妙无比的世界，等待你去发现！ ⊙ 你知道很硬的石头是什么吗？你了解自己的诞生石吗？ ⊙ 你能想象吗？世界上很大的海蓝宝石，像大象宝宝一样重！ ⊙ 钠硼解石为什么又叫“电视石”？ 冰洲石有什么神奇之处？ ⊙ 你知道化石是怎么形成的吗？煤为什么又叫“化石燃料”？ ⊙ 你知道岩石分为哪三大类吗？它们之间还能循环转变！ ⊙ 地质学家目前已经发现数千种不同的岩石与矿物，这本指南挑出其中很重要的，将它们分门别类，讲解分辨方法与细节特征，助你成为“石头达人”！ 书中内容丰富，形式多样： 收录180余种岩石与矿物的彩图，直观呈现石头家族的千姿百态 介绍每种岩石与矿物的基本信息，从生成地到特征再到名称来源，
贝壳并不仅仅是抽象建筑学的杰作；它们使我们得以洞察除人类自身以外其他动物的生活和年代，并洞察其历史条件以及我们仅能参观但不能占据的栖息环境。本书献给那些在形态和诠释中寻求美的好奇的博物学家，以及那些想通过欣赏和研究自然作品（自然在贝壳如何生长、如何作用以及如何进化等方面形成了成千上万大大小小的未解之谜）来丰富其生活的人们。我们知道的东西令人兴奋而且有力；而我们不知道的东西也是令人咋舌和迷人的，它是惊奇之源，它是对科学家的挑战，也是任何想经历科学理解而成长的人们的奇迹之源。
本书是通过对中国和西方科学技术进行大量具体的分析和比较,全面而又系统地论述了我国古代科学技术的辉煌成就及其对世界文明的重大贡献。
为继承、创新、弘扬苏州菜点，市烹饪协会通过组建烹饪大师工作室，先后编辑整理了《苏州家常菜点》、《江南之春美食节精美菜点》、《食在苏州》等画册，并编印《苏州餐饮》杂志，大力宣传苏帮传统经典菜点和创新菜。在此基础上，经过业内专家精心编撰、整理、补充，第一部浓缩了苏州菜精华，并具有菜谱功能的画册《中国苏州菜》问世。苏州的菜肴，伴随着历史的积累，已经成为一种饮食文化，这已为大众所认同。上世纪９０年代，苏州市烹饪协会等几家单位曾经编写过一本《中国苏州菜》，可惜当时受条件局限，其书以文字为主，仅配以少量图片，令人在“
