本书先简要介绍了木材胶粘剂的现状与发展、木材的特性及木材胶粘剂的粘接技术与应用。然后分章系统地阐述了各种木材胶粘剂的反应原理、制备工艺、改性方法及影响产品质量的主要因素，包括酚醛树脂胶粘剂、脲醛树脂胶粘剂、树脂胶粘剂、聚醋酸乙烯乳液胶粘剂、蛋白质胶粘剂与碳水化合物胶粘剂。同时在每章后面精选了数量的胶粘剂配方实例，并在附录中列举了木材胶粘剂的主要品种及各种胶粘剂折射率与固体含量的对照表。 本书内容丰富、详实，具有较强的理论性与实践性，对从事木材胶粘剂科研、生产与应用的技术人员及管理人员有很强的参考价值。
本书第一章首先介绍了特殊医学用途配方食品标准制定背景和起草过程，第二、三、四章分别对GB25596-2010、GB29922-2013和GB29923-2013进行逐条释义，从标准实施的角度，指导企业和相关机构如何理解和落实标准的条款要求。除了对标准条文的详细阐述外，写作中还列举了大量国际、国外的相关法规资料和部分产品、标签的实例，目的是让使用者能够更好地了解标准的内涵。本书是一本具有工具性和资料性的图书，对指导特殊医学用途配方食品企业、监督部门、检测机构、科研单位等相关人员以及医生和营养师正确理解法规标准和开展相关相关工作具有重要作用。
本书系统介绍了织物的手感、视觉风格、穿着舒适性、服装成形性与其弯曲、剪切变形性能、表面折光性等基本物理性能的关系，以及面料的重要物理性能与纱布结构、纤维性状的关系，从而揭示出面料性能设计的基本原理与方法。然后介绍了面料的重要力学性能——弯曲、裁剪和低负荷下的拉伸性能的设计理论。以日本的新合纤面料为例，介绍了当代面料设计的一些先进方法和技巧，并归纳总结了面料各项服用性能的设计要领。
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分九章，详细介绍了食品添加剂在碳酸饮料、果蔬汁饮料、蛋白质及乳化脂肪饮料、茶饮料等嗜好性饮料、冰淇淋及其他冷饮、发酵饮料、其他类饮料和发酵食品及功能性饮料中的应用，包括各种饮料及发酵食品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂之种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
本书是《食品添加剂应用丛书》中的一个分册。全书共分四篇十章，详细介绍了食品添加剂在肉制品、乳制品、水产品和蛋制品中的应用，包括各种制品的生产现状、生产工艺，以及所使用的食品添加剂种类和用法用量。 本书可供从事食品生产、食品添加剂研发人员以及相关生产企业的工程技术人员参考使用，亦可作为高等院校相关专业师生的参考资料。
人类社会已步入一个新的阶段--后工业化社会，高度发达的服务业成为这个社会阶段的重要经济特征。这个行业在国民经济结构中占据越来越重要的地位，其提供的门类众多的服务产品极大地丰富了现代社会生活，提高了人们的生活质量和工作质量。 了解服务业的整体行业概况和服务产品的特点与类型，有助于服务组织把握行业发展的趋势，从而开拓服务产品设计的思路。
造纸化学品是指造纸过程中所使用的各种化学药剂、助剂的总称。包括的内容比较广泛，既有制浆化学品(如蒸煮助剂、脱墨剂等)，抄纸化学品(如施胶剂、湿强剂等)，纸加工化学品(如剂、消泡剂、涂布剂)和治污化学品等类。本书介绍了84种造纸化学品的制造技术，对每种产品的产品性能、生产方法、工艺流程、生产配方（原料）、主要设备、生产工艺、产品标准、产品用途 都作了全面而系统的阐述。
本书系统地阐述了服装污渍的形成理论和去渍技术。主要内容包括：绪论、服装污垢概论、去渍技术概论、去渍剂及其使用、去渍设备和工具、去渍技法与禁忌、油性污渍及其去除、颜色污渍及其去除和服装污渍去除实例。 本书内容丰富，理论与实际结合紧密，适合服装、洗衣服务业员工和技术人员阅读和应用，也可作为有关培训教材。
《变性淀粉生产与应用手册》汇集了外数十种已经生产和正在开发的变性淀粉资料，对其生产工艺和设备、产品的性能以及在造纸、纺织、食品、饲料、医药、日化、石油等行业的应用作了十分详尽的介绍，是我国有变性淀粉生产以来比较完善的一本手册。希望本手册的出版，能对行业的发展有所裨益。
本书共分七章。章阐述了油墨及其印刷技术的基础知识与理论，详细分析了油墨的调色技术；第二章为当前较流行的装潢性油墨的选择及其印刷适性、应用与印刷技术的经验总结；第三章、第四章、第五章、第六章、第七章分别介绍了平版胶印油墨、凹版油墨、柔性版油墨、丝网印刷油墨以及上光油墨的配方、油墨选择、实际应用、故障排除等方面的知识。 本书力求内容丰富、具体、新颖、实用性强，语言通俗，图文并茂，技术含量高，对广大从事印刷及相关技术人员具有较强的指导意义。
中国素有“衣冠之邦”的美称，服饰历史源远流长。中国古代的先民们不但创造出数不胜数、精美绝伦的服饰，更创造了丰富多彩的服饰文化，为历史增添了绚丽的色彩。走进五彩缤纷的中国古代服饰世界，体味龙袍凤冠的华贵与厚重，感叹霓裳羽衣的绚丽多姿。
通过介绍成衣专业基础知识、基本技艺，以及各种款式的缝制方法，采用图解、图表的形式分章叙述，深入简出、循序渐进、通俗易懂。为满足成衣加工人士学习细部服饰工艺和成衣缝制及工艺流程，了解裁剪缝纫组合原理和成衣生产流水线工程以及补正技艺而设计的，供专业人员和服装爱好者自学。
本书根据防伪印刷技术的综合性、垄断独占性和防伪功能强时效性(新颖)的特点，以印刷防伪技术的进展、防伪印刷新技术的形成方法与原理为主线，较为详细地介绍防伪印刷的技术原理与工艺。内容包括包装盒结构防伪设计、制版与印刷工艺防伪设计、同色异谱技术、防伪油墨防伪技术、雕刻凹版印刷、胶凸结合印刷、胶凹结合印刷、丝胶印刷结合印刷、一次多色印刷、立体印刷、数字印刷防伪技术、凹凸压印技术、扫金技术、立体烫印技术、全息定位与冷烫印工艺、折光模压技术、薄膜封装防伪技术、水印磁卡技术、纸币的防伪技术、标签防伪等技术。本书适合于从事包装印刷行业的科研和产品开发等技术人员、工人和管理人员参考，同时也可以供印刷和包装工程专业本科作为防伪印刷、印刷工程学科进展与前沿、包装印刷和特种印刷等课程的教材或参考书。
全书从酿酒实际应用出发，系统阐述了酒精、白酒等蒸馏酒，啤酒，葡萄酒，黄酒以及国外生产的白兰地、威士忌、清酒等有代表性的酒类的生产工艺和设备，方便工程技术人员全面了解、掌握工艺和设备知识。 本书为实用技术、工具书，适宜于酿酒工业领域的工程技术人员、管理人员查阅和参考。
本书不失为一部较全面涵盖冷冻食品知识体系，反映研究背景和发展动态的专著。 本书部分为冷冻食品共性内容，包括冷冻食品的相关性质、冷冻食品营养安全问题、冷冻过程数学模型、制冷系统设计与选用及新型冷冻过程等。第二部分，除主要冷冻食品内容(肉、鱼、果蔬、焙烤产品及甜食等)分章单独介绍以外，增加了为市场开发冷冻食品的章节。最后一部分，为冷冻食品冷链环节内容，包括贮藏、运输、展示和家庭使用，涉及各环节食品品质维持的手段及指南，也包括了立法与标准方面的内容。此外，作为独立章节收入本书的冷冻干燥，就冻干产品品质相关问题的分析阐述有独到之处。从整书内容来看，本书属于分章综述专业书，因此，标题内容应为专业读者所熟悉。纵观全书，译者感受到其特点是逻辑系统、内容新颖、观点前瞻。译者相信，本书应能为冷
为了比较系统地向读者介绍涂布复合技术，李路海编写《涂布复合技术》。涂布与复合技术，广泛应用在人们的生产生活中，从简单的墙壁粉刷，到精细的电子产品，乃至食品包装材料和纸张加工，都离不开涂布复合技术。限于篇幅，每种技术重点介绍技术、设备、适用范围，适当介绍部分原材料及其涂布液的基本性能要求。全书共十九章，内容包括涂布技术概述、涂布液制备及其物化特性、涂布加工设备、涂布技术在重要工业领域的应用、涂塑复合技术、涂布过程的质量控制等。
现代家具业已成为与全球家电、服装、汽车并列的消费产品之一。中国已经成为一个世界家具制造大国，但还不是一个家具强国，鉴于当代中国家具产业的迫切需求，我们撰写了这部书，希望对中国家具产业发展有所帮助和启迪。 本书以欧洲工业革命后的各种设计运动、设计理念和风格流派为主线，以具有代表性的设计师、公司、院校、博物馆为坐标，同时以不同的社会政治形态、社会文化、生产方式、科学技术及传统、地域特点为背景，研究分析现代家具与生活方式、美学、艺术、科学、技术、建筑、材料、制造等相关因素的关系，对经典代表作品逐一分析、详细介绍。
我国20世纪90年代初期改革开放前沿的广东连续从国外引进了6条中密度纤维板生产线，由于产品性能好、质量可靠，给企业带来了可观的效益。在高效益的示范影响下，全国掀起了一股发展中密度纤维板工业的热潮，也同时带动了国产中密度纤维板设备、技术的开发和研究。广东省岭南综合勘察设计院处于中密度纤维板工业发展早、速度最快的广东，最早拥有系统的技术资源，从技术引进、消化到开发国产化技术等方面，亲历了我国中密度纤维板工业各个时期的发展过程。在全国范围内完成了几十条不同规模、不同工艺、不同技术装备的引进或国产生产线的设计。对中密度纤维板工业技术进行了艰苦的控索研究，积累了十分丰富的经验。为了总结多年来所取得的经验和成果，促进中密度纤维板技术的提高和完善，我们编写了《中密度纤维板工艺设计》一书。本书从
本书共分五章，主要介绍了油炸食品现状及油炸食品发展过程和前景，油炸及油炸食品的概念和油炸的基本理论，炸油的作用及炸油的种类，油炸食品的原辅料，油炸食品（180个花色品种）的生产工艺和油炸机及辅助设备，油炸食品质量与控制，油烟气净化及油炸废油的回收利用等内容。 本书适用于大专院校相关专业师生、食品工程专业技术人员、食品生产及管理人员阅读、使用。
本手册是数字化手册系列之一，其主要组成部分有：（1）数据查询——提供皮革工业所需的以各种规范、标准、资料为主体的通用基础资源信息，包括①原料皮、②制革生产、③皮革产品及其标准、④皮化材料及其标准、⑤劳动保护、卫生及安全生产、⑥环境保护；（2）试验报告——为实验人员提供一个标准化的试验报告模板；（3）工程计算器——为皮革设计制造人员提供一个通用计算工具；（4）学习教程——为帮助用户全面了解和掌握手册内容，提供一个多媒体自学教程。本手册可以使技术售货员查询标准、规范以及其他数据资料由传统的书本形式的翻阅，转变为利用软件联机查询，不仅提高了效率，而且能及时得到资料更新，从而提高工作效率。 本手册可供毛皮和制革的生产企业、研究机构、使用单位、质量检验监督机构及有关科研单位的使用，也可供
