\\\\\\\"集竹谷光司老师50年制作心得与教学经验,讲透面包的理论与制作。 深度讲解9大面包制作原材料：小麦粉/面包酵母/酵母营养剂/糖类/食盐/油脂/鸡蛋/乳制品/水专业详解9步面包制作工程:搅拌→发酵→分割→揉圆→松弛→成型→入模→ 终发酵→烘烤29种面包制作方法，全面展现经典&创新制法。 8类面包标准制法，提供行业准绳，每种面包制作都有据可依。 65篇“烘焙小贴士”，集竹谷光司老师50年制作心得。 135张图表，清晰呈现科学数据与原理。 \\\\\\\"

冰淇淋在欧洲曾经是贵族专享的甜点。可是在当今社会，购买一个冰淇淋是一个普通人也能负担得起的消费。 从17世纪的意大利柠檬冰糕到20世纪的美国草莓冰淇淋，这一广受欢迎的冷饮经历了技术变革和民众喜好的变化。如果没有新技术简化了冰淇淋的生产，没有生产成本的降低，也许冰淇淋是始终属于少数人的美味。 追随冰淇淋在欧美传播的脚步，从意大利、法国、英国再到美国，我们会发现它的历史充满了神话、传奇和各种趣事，它的事业逐渐发展壮大，直至在现代食品业中占有重要地位。 本书还收录了若干选自早期出版食谱的冰品、冰淇淋配方，读者可从中一窥当时人们对冷饮的口味偏好和研发者的创新之举。

全书共包括以下内容：首先简要介绍了皮具制品清洗、美容、护理应关注的几方面问题，并概括介绍了民用真皮制品常用革的种类；其次详细介绍了各类皮具制品清洗、美容、护理所包括的主要内容和工艺操作；再次全面介绍了各类真皮制品清洗、美容、护理常用的皮革化工材料；最后则简要介绍了各类皮具制品的日常护理以及保管收藏常识。为规范行业行为，加强行业管理，作者还对各类皮具制品清洗、美容、护理的操作规范和质量标准发表了自己的见解。 本书不仅可供洗衣行业洗衣师使用，还可作为洗衣店经营管理人员及其他相关人员的阅读材料。

本书着重论述3D打印技术的原理及应用，尤其是以陶瓷泥料为原料时的成型技术。 部分紧密围绕引起社会变革的技术革命，厘清了增材技术发展的脉络、社会背景，概述了增材制造的应用领域；第二部分主要探析增材制造的技术基础与后处理工艺，是全书的技术核心内容；第三部分详解了陶瓷产品艺术设计的间接成型方法，拓展了陶瓷产品艺术设计的方法维度；第四部分则基于FDD技术，详解了陶瓷3D打印直接成型方法的工艺过程，并举了详细的案例，技术操作过程具有可复现性；第五部分从审美的角度研究陶瓷3D打印的艺术设计作品给人们带来精神欢愉；第六部分则展望陶瓷3D打印的未来，提出了绿色制造理念下的新城市工厂观点，期待未来陶瓷3D打印服务全面开展。第七部分为陶瓷3D打印艺术设计作品赏析。 本书的目标读者设定为设计师、艺术家和从事创意文

克莱夫·哈利特、阿曼达·约翰斯顿编著的《不错服装设计与面料（修订版）》是专享一本专为设计师提供各种不同面料性能与特征的书籍。设计取决于面料的性能、垂感、手感以及视觉效果。很成功的服装设计师能够理解他们

本手册系统而详细地介绍了各类纤维针织物及纱线、合纤丝的练漂、染色、印花、后整理等工艺流程，各加工工序适用的设备、加工处方、注意事项和常见疵点，同时对针织厂漂染化验、漂染用水及废水处理也做了较详细的叙述。此外还介绍了针织物染整常用染化料及各种助剂的主要特征和应用范围、针织染整常用设备的技术特征等。在阐述各种加工工艺时都附有实际案例，便于读者查阅。 本手册可供针织企业的工程技术人员、管理人员、营销人员以及相关院校专业师生阅读。

《珠宝首饰设计基础》结合作者任进近20年的珠宝首饰教学经验，为珠宝设计专业学生入门而编写，全书共分十章，主要内容包括：现代设计概念，现代珠宝首饰设计细则，珠宝首饰设计素材，珠宝首饰绘画基础等。希望初学者可以通过阅读本书不断练习，达到一个珠宝设计师的基本要求，为将来成为职业珠宝设计师，乃至设计大师奠定良好的思想和技术基础。

本书详细介绍了木制品接合技术、原材料的制备工艺、实木零部件生产工艺、板式零部件生产工艺、胶合生产工艺、弯曲成型生产工艺、装配生产工艺、涂饰生产工艺和雕刻与镶嵌工艺等内容。本书可供木制品生产企业技术人员、工人和管理人员参考。

本书是日本编织类畅销书《毛线球》系列的2021年冬号，主要介绍了适合冬季的各种编织服饰。设计了 有特色的主题编织，如北欧风编织、马海毛线和空气线编织、阿兰花样毛袜、精选背心、编织套装等，作品新颖时尚，或休闲，或青春，或雅致，或甜美， 适合生活中穿搭。本期特别策划了搭配饰物，像帽子、围脖、斗篷、护腕等，给冬日的搭配提供了点睛之物。除此之外，经典板块男人编织、世界手工艺纪行、志田瞳优美花样毛衫新编都带来了精彩内容，非常值得珍藏。