全书汇编当代四十位作家学者的蔬菜饮食散文作品。感恩萝卜、感怀豆子、感谢瓜蔬、感谢野菜四个章节，从蔬菜的角度讲述中国千年的饮食经验成果、饮食文化人物、饮食生活趣味。

耕地是珍贵的自然资源，也是重要的农业资源和关键的生产要素，是粮食生产和粮食安全的命根子。保护耕地是保障 粮食安全和生态安全，实施“藏粮于地、藏粮于技” 战略，促进农业绿色可持续发展，提升农产品竞争力的迫切需要。本书是作者带领研究团队30多年研究工作的积累，从基础研究到应用研究、从微观研究到宏观研究，采用生态学的理论和土壤科学的方法，以总结红壤研究的主要成果为目的，以论述红壤生态过程为主线，系统阐述了红壤的形成过程，黄壤物理、化学和生物性状变化特征和规律，红壤退化的进程等。力求使读者对红壤生态过程有全面的了解，以此推动全社会对红壤资源的保护和可持续利用，确保在中国未来食物安全保障体系建设中发挥重要作用。

《金弹子树桩盆景》应金弹子爱好者要求而作，系统研究金弹子盆景的理论和创作技术。内容涵盖金弹子全国流行概况、金弹子植物学特性、亚种变化、金弹子的栽培学特征、小苗育桩、金弹子盆景的制作形式、栽培和造型技术、发展方向等内容。图文并茂、客观地评价了金弹子的优劣，其中收录的作品都具有较强的造型特点。书后附有树桩盆景作品命名参考资料、金弹子品种的果形变化图以及全国部分金弹子的集散地资料，是目前市场上一本较为全面论述金弹子盆景的图书，具有较强的实用性和参考价值。

迷迭香在 外均有广泛使用，已成为我国南方地区大宗资源植物，如何进一步地开发利用迷迭香是一个值得重视的课题。 本书从资源学、生物学、生药学、化学成分、药理学五个方面对迷迭香展开论述，并介绍迷迭香在药物分析、质量控制、稳定性、衍生物合成、提取工艺、功效与临床应用等方面的研究进展，同时介绍部分迷迭香相关产品。 本书内容丰富、重点突出，是一部对迷迭香从研究到应用多角度论述的参考书，旨在为从事迷迭香研究的广大学者和从事相关工作的从业人员提供一定的帮助和研究便利，为推进迷迭香学术研究及产业发展提供理论支撑。

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本书分为两篇。上篇内容为“茶席创作”，从茶席的界定入手，阐述茶席的特性、构成要素；将构图法、色彩学、人体工程学等知识引入茶席创作中；提炼出茶席的七种构图形式；详细阐述茶席的色彩搭配、茶席布设及文本撰写和意境营造等方法和技巧。本篇为追求品质生活的爱茶人、爱器人提供由浅入深的茶席创作思路与方法。下篇内容为“茶席赏析”，从第三届、第四届全国茶艺职业技能竞赛获奖茶席作品和中国农业科学院茶叶研究所举办的第四届、第五届茶艺师资培训班学员的作品中选出赏析案例，按照茶席所表达的主题进行分类，分别以茶道茗理、顺时而饮、借席言情、诗境之美、平凡之美为题，分为五章，共54席。茶席创作技能并非艺术家专有，有创造、创新能力和追求美好生活方式的人都可以创作出美的茶席。

《棉花检验检疫》共3篇22章，篇讲述了棉花检验基础知识，包括棉花生产概况、棉纤维的结构和性能、棉花初加工以及棉花检验中涉及的数理统计知识等内容。第二篇着重介绍了棉花检验技术，包括试验条件和取样方法、棉花品级检验、长度检验、马克隆值检验、纤维强度测定、成熟度检验、回潮率检验、杂质检验、重量计算、籽棉衣分检验、纤维含糖及黏性测定、异性纤维检验、原棉疵点检验、棉花实物标准以及HVl检验等内容。第三篇介绍了棉花检验检疫业务，包括棉花内贸业务、进出口棉花检验和棉花检疫概论等知识。书后还附有与棉花检验、检疫有关的强制性国家标准和行业标准，供读者查阅。 《棉花检验检疫》内容全面、实用，既可作为棉花检验、检疫从业人员的培训教材，又可作为棉花检验、检疫人员的自学指导用书，还可以作为棉花经营业务人员

《永续农业》共分六大部分，分别从读懂自然、构建水资源基础、与自然合力打造木系、世界粮食战略、尊重动物，以及重构和谐自然等方面入手，详细阐释了人与自然的关系，以及普通人可以通过自身的努力对自然起到哪些促进作用。作者赛普·霍尔泽在书中不仅介绍了永续农业的原理，同时也向读者传授了自身基于几十年的农业实践所积累的经验，比如如何建造各种水景、滞蓄水池、鱼塘，如何依据现有条件打造堆畦，如何与家禽家畜合作进行土壤改良，以及如何轻松地在阳台或小花园里实践等。全书不是枯燥的宣教，而是饱含了各种实践案例和经验分享，清晰地说明了即使是商业农业也可以按照这些原则来实施。此外，作者还向大众发出了重建天堂——人与自然和谐共存——的倡议。

为进一步提高农业农村机械化发展水平， 好地服务乡村振兴战略实施和美丽乡村建设，我们联合武汉市农业农村局、邓子新院士科普工作室、武汉市农业机械化技术推广指导中心，共同编写了《乡村振兴院士行系列丛书》。其中《现代农业新装备》这本书从粮油种植、蔬菜耕整、肥料施肥、蔬菜种植、蔬菜收获、高效植保、农作物秸秆综合利用、农作物产后加工、畜禽养殖、智能农机、智能温室等方面，重点介绍了武汉市近年来新引进推广的农机化新装备及典型应用案例，对基层农机推广主体及农机应用主体起到了一定的指导作用。

本书为温铁军教授带领福建农林大学团队的又一科研成果。 工业文明飞速发展带来严重的生态危机和农业困局，农业困境和人类文明的出路在哪里？答案是：工业文明向生态文明转型，产业化农业向农业可持续回归。 本书首先论述了人类农业文明受地理气候自然等约束而具有先天的差异性及其演化，阐述了农业的本质以及农业与生态的密切关系。进而有了农业发展的四个阶段：农业1.0对应殖民地大农场，中国因受资源禀赋硬约束，难以效仿其走规模化农业道路。农业2.0对应设施化农业、工厂化农业，近年来面临高亏损和严重的环境负外部性。农业3.0对应三产化农业，因其与形态各异的自然条件和社会资源相结合而呈现出多元化。农业4.0意即社会化生态农业。通过互联网等工具，将农业多功能性所内含的教育文化、历史传承等非经济功能彰显出来，带动农村经

《秸秆生物反应堆技术》以洋法变土法，复杂变简单，专家操作变百姓操作为原则，理论与实践相结合，力求使深奥复杂的科学问题简单化，学术语言通俗化，疑难问题形象化，文字问题图像化。内容新颖，理论创新，技术先进，图文并茂。

这是一本写给农民朋友的书! 一个生命自降生到一年才会真正成为一岁，人生有很多个一年，相比其他，新生第一年显得特别而重要! 《乡村超市》一年了，如同一个生命，也有了特别而重要的时刻。电视有自己不能无限重复的独特属性，于是把电视语言转化为文字，便找到了延伸电视内容的一种途径，因为这一点，这本书也算有了一个诞生的理由。更重要的是希望这本书能让一年四季辛勤劳作的农民朋友每天都能学到新的知识、新的技术、新的成果，好让这些农业科技能够帮助老百姓继续耕耘。 希望农民朋友在读这本书的时候结合当地的实际情况，有的放矢的加以选择和应用，但愿它能为大家的丰收助一臂之力。同时衷心祝愿咱们的父老乡亲年年都有好收成，年年都有好效益!

本书由山东省寿光市农业一线技术人员胡永军编著。编著者针对设施蔬菜的连作障碍问题，从土壤理化性状、土壤微生物环境和植物自毒作用等方面揭示了设施蔬菜土壤障碍种类、产生原因及多种调控措施，介绍了寿光菜农设施蔬菜连作障碍综合防治技术、设施蔬菜连作障碍控防的土肥水管理技术、选用抗病品种控制土传病害技术、采用抗性砧木嫁接控制蔬菜土传病害技术、设施有机型无土栽培控制蔬菜土传病害技术和连作条件下设施蔬菜安全生产关键技术。《寿光菜农设施蔬菜连作障碍控防技术》贴近设施蔬菜生产实际，突出科学性、实用性和可操作性，内容新颖，文字通俗易懂，适合广大农民、蔬菜专业户、蔬菜基地生产者和基层农业技术人员阅读，亦可供农业院校相关专业师生参考。

本书共分为八章，全书系统论述了粮食在储运过程中的安全技术。并分章节比较详细地介绍了粮食的物理、生理、生态及储藏等特性；目前我国常用的粮食仓库的类型特点和围护结构及组成形式；粮食储运过程中重要害虫的生物学特性及防治技术和措施；与粮食储运安全相关的主要微生物类群、活动的一般规律和粮食储运防霉技术；目前在粮食储运中常用的干燥、通风、气调和温控等技术；粮食储运中的检测技术，包括温度、水分、湿度、气体成分、害虫、粮食质量及品质等方面的检测技术；粮食运输的方式、粮食运输管理及粮食物流系统；粮食储运中的直接安全隐患、安全管理与预防、防护措施。 本书是从事粮食、食品储运技术人员的专业用书，并可作为高等院校食品科学与工程专业师生的教学参考书，也可作为粮食、物流、农业、工商管理等专业方向大、