为了使读者进一步了解并栽培好食用仙人掌，本书不仅介绍了食用仙人掌的形态特征、生理特点和生态习性等有关知识，还在总结了南北各地十余处仙人掌基地种植经验的基础上，介绍了食用仙人掌的露地栽培、家庭栽培、温室栽培和大棚栽培及管理等方面的研究和应用作了归纳和整理，以便于广大读者参考。读者在对书中介绍的内容特别是对有关验方进行应用时，要本着循序渐进的原则，结合患者的具体情况灵活运用，不妨先做一二次试验，待取得一些经验后再扩大应用。

本手册系统地介绍了耕地、整地、平地、播种、施肥、移栽、中耕、开沟、收获、秸秆粉碎等机械的构造、选用、安全使用、检查调整等知识。主要涉及到耕整地作业机械化、种植施肥作业机械化、田间管理作业机械化、收获作业机械化、粮食干燥作业机械化等五大粮食作业机械化技术。 本手册既可作为新型职业农民的培训教材，也可供从事农业机械设计、研究、开发制造、试验和维修等工程技术人员的使用和参考。

本书重点介绍了广西具有自主知识产权的 审定茶树良种和自治区级茶树良种10个；原创茶树长侧枝扦插繁育技术；山地茶园顺坡栽培技术、山地茶园“凹”形种植技术；幼龄茶园低位压枝快速成园技术；仿原生态茶园栽培技术；病虫害零农残防治技术；广西主要名优茶类加工技术等。全书图文并茂，品种和技术均配有相应图片，通俗易懂，直观性、操作性强，是从事茶产业相关工作人员的参考书籍和实用手册。

种植中药材，在短期内得到经济效益，这是很多人所追求的，在很多地区也是可行的。 本书主要介绍了人参、三七、大黄、川芎、丹参、天冬、黄芪、黄连、番红花等81种生长周期短、经济效益好的中药材栽培技术。具体包括：适宜栽培地区、生物学特性、形态特征、栽培方法、病虫害防治、采收加工等方面的内容。

玉米是我国大粮食作物，同时又是重要的饲料和工业原料，对保障我国的经济发展具有重要的战略意义。本书是农业专家大讲堂系列图书之中的一本。书中从玉米种植区划、植物学特征、生物学特征、生长发育与环境各因素的关系等方面针对性地讲述了玉米生产过程中种植、灌溉、施肥等环节需注意的问题，同时结合生产实际对专用型玉米品种的栽培和利用，玉米高产栽培技术，玉米的病、虫、草害防治又分别加以阐述，最后为农民朋友介绍了当前生产中应用较广泛的各类优良玉米新品种。 本书抓住当前生产中存在的主要问题，内容由浅入深，通俗易懂，适合广大农户、农业技术人员及农业院校师生阅读参考。

《旱作农业基础教程》在编写过程中，遵循基础性、科学性与实用性相结合的原则，在分析旱作农业基础条件的前提下，从农业生态环境保护、水资源积蓄利用、农田覆盖栽培技术等方面，介绍了旱作农业保护与开发利用的知识和技术，阐述了提高旱地有限水分资源利用率的机理及综合途径。从旱地农业生态系统观点出发，将草业纳入旱作农业的范畴，概述了草场改良及利用、草坪建植及管理、草地农业等内容。《旱作农业基础教程》的特点是将北方旱区传统农业技术与近年来科学研究和生产实践的成果有机结合，增加了小流域综合治理、荒漠化及其防治、再生纸覆盖等内容，并将雨水资源集蓄与节水灌溉相结合。《旱作农业基础教程》将基本理论与应用技术融为一体，注重系统性、新颖性和实用性，既可用于指导旱区农业推广人员和农民从事生产管理活动，又可

《150种农副加工产品配方与制作》内容简介：农副产品加工业是农民增收的重要手段。《150种农副加工产品配方与制作》给出近150种农副加工生产的化学品的配方、制作方法。《150种农副加工产品配方与制作》选用的产品产值高、原料易得、工艺简单且产品环保安全，适合广大读者参考，尤其是农业工作者参考使用。

为了使读者进一步了解并栽培好食用仙人掌，本书不仅介绍了食用仙人掌的形态特征、生理特点和生态习性等有关知识，还在总结了南北各地十余处仙人掌基地种植经验的基础上，介绍了食用仙人掌的露地栽培、家庭栽培、温室栽培和大棚栽培及管理等方面的研究和应用作了归纳和整理，以便于广大读者参考。读者在对书中介绍的内容特别是对有关验方进行应用时，要本着循序渐进的原则，结合患者的具体情况灵活运用，不妨先做一二次试验，待取得一些经验后再扩大应用。

本书共分部分内容，部分为农业基础知识，主要介绍种子及其管理、农药及其管理、土壤与肥料、农作物病虫害及农业气象的基本知识；第二部分为主要农作物栽培技术，主要介绍农作物栽培的新技术和关键技术；第三部分为农作物的田间调查及统计方法，主要介绍农作物的田间调查、测产、田间试验示范及结果统计和分析方法。本书可以提高广大农村基层科技人员业务水平，并作为县、乡(镇)农村干部学习农业技术知识的读本，或作为培训农村基层科技人员的教科书，也是县、乡(镇)农技人员评定初级和中级专业技术职称资料。

调亏灌溉是国际上20世纪70年代中后期以来出现的一种新的节水灌溉技术，其基本思想是就基于作物的生理生化作用受到遗传特性或生长的影响，在作物生长发育的某些阶段主动的施加的水分胁迫（即人为地让作物经受适度的缺水锻炼），从而影响其光合产物向不同组织器官的分配，达到提高经济产量而舍弃营养器官的生长量及有机合成物的总量，而时因营养生长减少还可提高作物种植密度，提高总产量、减少棉花、果树等作物的剪枝工作量，改善产品品质。国际上有关调亏灌溉的研究主要是针对果树和番茄等蔬菜作物，对大田作物的研究较少。 在调亏灌溉研究方面摸清了不同阶段调亏对作物生长发育和生理影响的机制，有助于从理论上认识作物不同阶段水分胁迫对水分散失、兴合作用及其产物分配与向经济产量转化效率影响的动态过程，确定调亏灌溉条件下作

本书的编写是在广泛调查研究、参阅大量文献资料的基础上，运用的科研成果，结合我国植物组织快繁技术的实际，进行分析、归纳和消化吸收而形成的。该书的主要内容包括组培快繁的概念、原理、操作技术和在马铃薯、甘薯、葱属、生姜、花卉等作物上的应用。所介绍的内容具有较强的科学性、先进性、实用性和可操作性，对提高组培快繁技术水平、加快组织快繁技术的推广应用，将会起到重要作用。

本书共分十七章，系统地讲述了遗传的细胞学基础、遗传的基本规律、遗传物质的变异、遗传物质的分子基础、数量性状遗传、近亲繁殖与优势、群体遗传、作物进化和作物改良、引种和选择育种、杂交育种、优势利用、抗病虫育种、诱变育种和倍性育种、生物技术在作物育种中的应用、良种繁育和品种审定推广、主要农作物的育种等内容。 全书内容深入浅出、图文并茂，突出了实用性，加强了针对性，充分体现了高职高专教材的特点，具有鲜明的学科特色和时代特色。 本书可作为高职高专种植类专业学生的通用教材，也可作为高职高专生物技术、农业经济等专业学生的选修教材，同时还可作为相关专业工作人员的参考书。

内容包括中药材安全生产技术，天麻的药用部位、化学成分和药理作用；天麻的生物学基础，天麻生长与真菌共生的关系，天麻优良品种选育及繁殖方法，天麻生产中存在的问题及对策；详细介绍了天麻的栽培技术、天麻病虫害及防治技术、天麻采收及加工等内容。内容丰富，通俗易懂，技术适用，可操作性强，适合我国各地药材生产基地，广大药材种植户、各级农技部门及广大中药科技工作者阅读。

本书主要介绍土壤中各种营养元素及其作用、作物的营养特点、肥料的基本使用原则，以及大田作物、果树、蔬菜和其它经济作物的需肥规律和施肥技术。 本书可供农业技术人员、农业生产人员、农业院校师生学习参考。

本书分九章介绍了优质抗病烤烟栽培技术。我国主要栽培品种云烟87等十二个品种的配套农艺管理技术；烟田土壤改良技术；烟田平衡施肥技术；壮苗标准及苗床期病虫害综合防治技术；地膜覆盖保护栽培技术；大田抗病栽培管理技术；大田期主要病虫害综合防控技术；烟叶生产的化学控制技术；优质烟叶烘烤技术，主要是密集烤房的整备、烟叶成熟与采收、三段式烘烤工艺及特殊烟叶烘烤等优质烟叶烘烤技术。 本书适合广大种植户、农村技术员、烟站技术员、技术推广站等相关科研人员及农产品生产者参考使用。

本书全面系统地论述和介绍了先进的,实用的集雨节灌技术。主要内容包括：集雨系统的规划，集流场、常用蓄水工程（水窖、蓄水池、集流坝、人字闸、截潜流、过滤及净化设施等）和节灌工程（喷灌、滴灌、渠灌、微喷灌等）的设计与施工，主要农作物的需水规律与补灌技术等。在重点介绍新材料、新技术的同时，搜集、整理了大量的实践经验和参考数据，内容翔实，层次分明，通俗易懂实用性强，可作为指导集雨节灌工程建设的工具书，也可供有关专业科研、教学、管理人员参阅。

《现代农产品贮藏加工技术丛书：水果贮运保鲜技术》简要地介绍了新鲜水果及果干的贮运保鲜原理、技术，重点介绍了其贮运保鲜方法。既收录了大规模贮藏、保鲜、运输所采用的标准化贮运保鲜方法，又收集了果农所需要的中等规模的贮运保鲜方法，还汇编了适合经营户及家庭贮藏的小规模贮运保鲜方法，以满足不同读者的需要。因此，《现代农产品贮藏加工技术丛书：水果贮运保鲜技术》可作为广大种植户、经营户、加工户、运销户、科研工作者和大专院校师生的参考用书。

《桂花优良品种图谱》介绍了目前常见栽培的桂花新优品种55个（其中彩叶桂品种6个、四季桂品种8个、银桂品种18个、金桂品种12个、丹桂品种11个），以及木犀属常见栽培种12个、柊树品种6个。《桂花优良品种图谱》的出版有助于我国桂花产业的发展，也可作为从事桂花研究和种植的专业人员参考使用。

本书以实用为原则，内容包括三部分。部分简述了菜用仙人掌的生物学特性，以及营养特点和保健功能。第二部分详细介绍了菜用仙人掌的栽培管理及采收贮运技术。第三部分详细介绍了菜用仙人掌的食用加工技术，详尽地介绍了34种菜（食）谱的具体制作方法、制作关键以及营养特点，并且大部分都有彩色照片，可供制作烹饪时参考。

本教材是园艺类专业的必修课程。全书包括果蔬贮藏基础知识、主要果蔬贮藏技术、果蔬贮藏技能训练；果蔬加工基础知识、主要果蔬加工技术、果蔬加工技能实训六部分内容。 全文构思独特，图文并茂，突出实训，可操作性强。果蔬贮藏与加工采用流程图和文字叙述镶嵌，注重原料、工艺、产品质量标准等关键技术，并对贮藏和加工中易出现的问题，提出实用的应对措施。本教材既可作为中等职业学校园艺及食品专业教材，也可供从事果蔬贮藏与加工的生产、经营及企业策划人员参考。