本书涵盖了近70种蔬菜种类，详细介绍从种到收全流程种植技巧，内容紧密结合生产实际，反映蔬菜栽培的科学性、先进性、适用性和可操作性。全书概述了蔬菜栽培基础知识，主要介绍了根菜类、薯芋类、葱蒜类、白菜类、甘蓝类、叶菜类、瓜菜类、果菜类、豆类、水生类、多年生及杂类蔬菜的品种、露地栽培、设施栽培、病虫害防治及采收等方面的内容，文字简练，表述清晰，通俗易懂，适合从事蔬菜生产的相关人员阅读参考，也适合高素质农民培育用书。

本书是由甘蔗专业科研团队领衔开展的对甘蔗和糖业领域的系统性全面科普，内容兼顾科普性和专业性。甘蔗有哪些广泛的用途？蔗糖有什么益处？人们该如何选用甘蔗和蔗糖？糖尿病患者能吃甘蔗或蔗糖么？甘蔗和蔗糖该如何健康食用？甘蔗产业的发展前景在哪里？本书从大众关注和专业上重要的甘蔗和糖业问题入手，以系列科普为蓝本，每篇文章一个主题，便于选择性阅读，同时又提供全面了解的机会。 本书主要面向对甘蔗和蔗糖有兴趣的人，以及有志于甘蔗和蔗糖事业的科技工作者。

本书主要介绍了2021年广东省主要农作物品种试验组织开展情况，包括：早造常规中迟熟水稻、早造常规迟熟水稻、早造杂交中早熟水稻、早造杂交中迟熟水稻、早造杂交迟熟水稻、早造特用稻，晚造常规感温中熟水稻、晚造常规感温迟熟水稻、晚造香稻、晚造杂交感温中熟水稻、晚造杂交感温迟熟水稻、晚造杂交弱感光水稻、晚造特用稻、粤北单季稻，春植甜玉米、春植糯玉米、春植普通玉米以及秋植甜玉米共18个类型。来自广州、南雄、梅州、清远、佛山、云浮、韶关、乐昌、英德、河源、罗定、肇庆、潮州、惠州、揭阳、江门、阳江、高州、茂名、雷州等20个市、县（市、区）的32个农业科研、良种繁育、种子管理和种子企业单位承担试验。2021年度广东省主要农作物品种试验在广东省农作物品种审定委员会的悉心指导下，在有关市、县（市、区）种子管理部门

本书作者在多年开展普通研究和病虫害防治的基础上，广泛收集和总结国内外科研和生产经验，将几十年工作中积累的图片资料汇编成册，紧密围绕生产需要。本书详细介绍了目前常见中药材上的常见及新发病虫害，并配备海量原色照片，从不同发病时期、不同发病部位、不同发病程度等多个角度显示，在着重描述典型症状的同时，也从生产实际出发，兼顾非典型症状。阐述了各种病虫害的成因和发生规律。在防治用药方面，既给出了新型农药，也列出了目前治病效果依然很好且价格实惠的经典老药。值得一提的是，每种病虫害都有防治适期，让果农和农技人员病虫害防治时抓到关键时期，防治更有效。同时，全书配备病虫害视频，识别病虫害更加生动直观。

1954年，刚建立不久的河北省博物馆从保定市(当时为河北省省会)的半亩园街两江会馆接收了一批图文并茂的刻石，这就是的《御题棉花图》(以下简称“棉花图”)刻石。 “棉花图”是清乾隆三十年(1765年)由直隶总督方观承编绘而成的。共有图谱十六幅，依次为《布种》《灌溉》《耘畦》《摘尖》《采棉》《拣晒》《收贩》《轧核》《弹华》《拘节》《纺线》《挽经》《布浆》《上机》《织布》《练染》，每幅图后面都有文字说明，反映棉花从播种、收获到纺织、练染成布的全过程。方观承命人将它装裱成册，同时，在册首恭录清圣祖康熙皇帝的《木棉赋》，于当年四月十一日进呈乾隆皇帝御览，并请求乾隆皇帝为各图题诗。乾隆皇帝为16幅图各题七绝一首，同时，准许将方观承为各图所作七绝于每幅图的末尾。方观承遂将此图摹本付刻，将原本上交宫中。副本

本书内容主要由作者已在《中国蔬菜》上发表文章“李宝聚博士诊断手记”及部分待发“手记”文章汇编而成，主要介绍蔬菜真菌、细菌、病毒性病害，一些主要蔬菜近年大发生、大流行的热点病害，疑难疑似病害的实用显微科

中国是14亿多人口的大国，食用油是人们日常生活必需的消费品，2019年中国食用油消费量达到3000万吨，而其中70%以上依赖进口，自给率不到30%，作为一个人口大国，这种严重依赖进口的情况直接

中国是世界大辣椒生产国与消费国，播种面积约占世界辣椒播种面积的50%。辣椒是我国种植范围很广的蔬菜之一，种植范围主要分布在新疆、陕西、贵州、四川、云南、湖南、江西、山东、河南、河北、广东、海南等地

本书结合作者50年蔬菜生产经验，以二十四节气为线索，对每个节气的气候要点和设施、露地不同蔬菜田间状态和农事活动作了详细叙述，图文并茂，直观明了，让种菜也能赏心悦目。书后附7个种菜推荐附录，内容涵盖番茄栽培历、蔬菜疑难问题解答、二十四节气种菜农谚、常用农药安全间隔期、绿色食品允许农药清单等。还可通过扫描二维码获取部分延伸知识。

为更好地普及甘薯高产高效栽培技术，促进甘薯生产的规模化和标准化，提高甘薯种植效益，本书作者张立明、汪宝卿结合多年的研究工作，对我国甘薯栽培技术进行了系统性总结。《甘薯高产高效栽培十大关键技术》共分11个章节，包括我国甘薯栽培技术研究进展、甘薯脱毒技术、甘薯地膜覆盖栽培技术、甘薯配方施肥栽培技术、甘薯全程化学调控栽培技术、甘薯农机农艺配套栽培技术、健康种菡快繁技术、甘薯病虫害防控技术、淀粉型甘薯高产高效栽培技术、鲜食甘薯高产高效栽培技术和菜用甘薯高产高效栽培技术。

当你品尝一颗颗豆子时，是否思考过它们背后的历史和文化？作为人类忠实的食物伙伴，在上万年的栽培历史中，不起眼的小豆子经历了怎样的身份变迁？在本书中，食品历史研究专家肯·阿尔巴拉剥开一枚枚豆荚，揭示隐藏在豆科植物平凡外表下的文化内涵。从新月沃地到安第斯山脉，从 的肉类替代品到饱受争议的转基因实验对象，书中详细梳理蚕豆、豌豆、菜豆、羽扇豆、大豆等十余种豆子与人类文明的关联，既有对古代豆类饮食的细致探寻，也有对现代豆类应用的科学解读。我们将跟随豆子的生长足迹，窥探不同时代、不同背景的人群与豆类间的爱恨情仇，开启一段跨时代、跨地域、跨文化的奇妙旅程。

本书内容共分为五章，全面阐述种子认证和种子质量管理的内容。靠前章为概论，主要侧重于介绍有关的背景材料。第二章介绍我国种子认证制度的构筑，主要侧重于组织实施与推广种子认证制度。第三章是本书的重中之重，详

《中药优质栽培与化学成分分析研究》由杨朝福,王凯强,王昊著

本书根据我国几十年的科研和生产实践经验，选常用、名贵和濒危的野生药材共182多种。对各种药材的种子种苗的生物学特性和繁殖方法，特别是具体繁殖技术作较详细的介绍，其中有不少的比较新的经验和技术。为便于读者更好地掌握这些技术，在第二章至第四章还介绍了繁殖的基本知识和中药材繁殖方面的GAP技术规范。该书内容通俗易懂，注重实用，可操作性强，除供农民朋友种植药材时参考外，还可供企业或基层生产技术人员指导生产时参考。也可供院校药用植物专业的师生和科研人员参考。

为了加快农业技术推广，转变农业增长方式，服务新型农业生产经营主体，解决当前农业生产中存在的实际问题，编者广泛吸收农技、植保、土肥等方面专家的研究成果和实践经验，查阅了大量外文献，针对小麦、玉米两大作物的优质高产栽培、主要灾害预防、轻简节本高效、农机农艺结合和病虫草害防治等方面的300个技术问题，编写了《小麦玉米抗逆高产栽培技术》。本书力求深入浅出、通俗易懂、简单明了、符合农民阅读能力，具有较强的针对性、实用性和可操作性，供农业技术推广工作者、农民专业合作社、种粮大户和广大农民朋友参考。由于各地耕地类型多样，气候等生产条件各不相同，同一技术在不同区域的栽培方法和操作规程略有不同，各地要因地制宜地灵活运用。

《中国农业菌种目录（2012年版）》是中国农业微生物菌种保藏管理中心保藏的部分菌种名录，共497属、1774种、11226株，分为6大类，即：古菌、细菌、放线菌、丝状真菌、酵母菌及大型真菌（主要为食、药用菌）。本版目录中，分列菌种名录、培养基编号及配方、菌株库藏号索引及菌株学名索引。

1954年，刚建立不久的河北省博物馆从保定市(当时为河北省省会)的半亩园街两江会馆接收了一批图文并茂的刻石，这就是的《御题棉花图》(以下简称“棉花图”)刻石。“棉花图”是清乾隆三十年(1765年)由直隶总督方观承编绘而成的。共有图谱十六幅，依次为《布种》《灌溉》《耘畦》《摘尖》《采棉》《拣晒》《收贩》《轧核》《弹华》《拘节》《纺线》《挽经》《布浆》《上机》《织布》《练染》，每幅图后面都有文字说明，反映棉花从播种、收获到纺织、练染成布的全过程。方观承命人将它装裱成册，同时，在册首恭录清圣祖康熙皇帝的《木棉赋》，于当年四月十一日进呈乾隆皇帝御览，并请求乾隆皇帝为各图题诗。乾隆皇帝为16幅图各题七绝一首，同时，准许将方观承为各图所作七绝附于每幅图的末尾。方观承遂将此图摹本付刻，将原本上交宫中。副本刻石

本书在吸收国际上多部施肥指南和手册特点的基础上，结合我国农业生产实际，以农田养分资源综合管理理论为指导，重点给出我国不同生态区主要作物的施肥技术参数，供各级农业技术推广人员和农化服务人员应用，也可供教学和科研人员参考。

提高肥料利用率的重要途径之一是通过遗传改良提高作物的养分效率，选育高产与养分高效协同的作物新品种。本书以作物生产中最重要的3个元素——氮、磷、钾为重点，论述了作物高效吸收利用养分的生理基础，作物适应养分胁迫的形态、生理与分子机制，作物养分效率的基因型差异及其生理机制，作物养分高效性状的遗传机制与数量性状位点，作物养分高效的遗传改良与转基因育种等。全书总结了该领域外研究进展，可供从事植物营养学、环境植物学、作物栽培学及作物育种学相关研究人员参考。

朱英国教授等主编的《水稻雄性不育生物学》一书较全面系统地叙述了我国水稻雄性不育研究概况的科研成果，系统叙述了稻种起源、分化和演变，水稻雄性不育遗传学、细胞学、生理生化、分子生物学与传粉生物学，水稻雄性不育的种质资源创造、雄性不育系谱和雄性不育系列利用，内容丰富，系统性强，为我国不可多得的水稻雄性不育专著，对我国水稻雄性不育与杂交水稻的研究与发展具有重要的促进作用。