北京的大都市风貌固然令人流连忘返，然而北京地区的大自然也一样充满魅力。“北京自然观察手册”丛书是一套致力于向读者多方面展现北京大自然奥秘的科普丛书，涵盖花鸟鱼虫、动物植物、矿物和岩石以及云和天气等方方面面，可以说是北京大自然的“小百科”。其中《海鲜和河鲜》分册，主要包括海鲜和河鲜观察指导、北京常见的海鲜和河鲜与索引三部分内容。海鲜和河鲜观察指导部分主要介绍了鱼、牛蛙、鳖、虾、蟹、软体动物、棘皮动物、海蜇等的结构和观察要点，以及观察注意事项等内容。北京常见的海鲜和河鲜部分主要详细介绍了118种北京常见的海鲜和河鲜的分类类群、形态特征、原产地环境等内容，还有近似物种的分辨要点，水产品的挑选方式及特色烹饪方法等。索引部分主要包括中文名索引和拉丁学名索引。作者将有趣的历史故事和物种介绍
生活在海岛，是一件值得庆幸的事。先不说四时宏阔的风景、纯净清爽的空气，单是掰着手指数不过来的海鲜就足以令人心驰神往了。 开春 鲜的刀鱼，夏日里的海瓜子，秋风乍起时的梭子蟹，隆冬时节的带鱼，一年四季，都有应时而生的海鲜供老饕们饱口腹之欲。
占家智、羊茜、汪永忠编著的《图说稻田小龙虾高产高效养殖关键技术》是由安徽省天长市水产技术指导站专家精心编写，通过稻田中小龙虾养殖的11个技巧，系统讲解了小龙虾稻田综合养殖技术。内容涵盖小龙虾的养殖前景及生物学特性、稻田养殖小龙虾的田间工程建设、小龙虾苗种的选鉴与放养、稻田间的清整除患、稻田水源的涵养、底质的养护、田间水草的养护、小龙虾饵料的投放、小龙虾蜕壳的保护技术、田间水稻栽培与管理技术、小龙虾的病害防控。 内容与生产实践紧密结合，系统而全面，实用性强，是广大小龙虾养殖户的技术指导参考书。
本书以我国淡水池塘养殖鱼类为主体，全面系统地反映大宗淡水鱼类、优质淡水鱼类、国外引进鱼类和人工培育的鱼类品种的养殖生物学、人工繁殖、苗种培育和成鱼养殖、词料配制和投喂、病害的生态防控以及池塘养殖设施建设与改造关键技术、实用技术，供广大水产养殖技术人员、推广人员、养殖户和相关管理人员参考。
锦鲤有“水中活宝石”的美誉，其源于中国，兴于日本，风行全世界。随着我国居民收入水平的上升，对生活质量的要求和生活品位也不断提高，锦鲤和水族文化走向家庭已成为趋势。“风生水起万事兴”，锦鲤已成为吉祥的象征，在我国南北各地皆有养殖，已经成为我国观赏鱼养殖的重要品种之一。这本《锦鲤养殖实用技法(修订版)》编著者占家智、姚同炎、羊茜在吸收前人锦鲤养殖经验的基础上，在新内容、新视野、新观点上下工夫，重点突出新成果、新技术、新方法的应用，力求使本书具有更高的学术价值、理论价值及收藏价值。本书的主要内容包括锦鲤的种类和特征、选购方法、饵料、饲养技术、繁殖技术、疾病与防治。在书后的“附录”中，提供了笔者对锦鲤的鉴赏心得和鱼病防治体会，供读者参考。
锦鲤有“水中活宝石”的美誉，其源于中国，兴于日本，风行全世界。随着我国居民收入水平的上升，对生活质量的要求和生活品位也不断提高，锦鲤和水族文化走向家庭已成为趋势。“风生水起万事兴”，锦鲤已成为吉祥的象征，在我国南北各地皆有养殖，已经成为我国观赏鱼养殖的重要品种之一。这本《锦鲤养殖实用技法(修订版)》编著者占家智、姚同炎、羊茜在吸收前人锦鲤养殖经验的基础上，在新内容、新视野、新观点上下工夫，重点突出新成果、新技术、新方法的应用，力求使本书具有更高的学术价值、理论价值及收藏价值。本书的主要内容包括锦鲤的种类和特征、选购方法、饵料、饲养技术、繁殖技术、疾病与防治。在书后的“附录”中，提供了笔者对锦鲤的鉴赏心得和鱼病防治体会，供读者参考。
《池塘里的那些事儿：养好池塘就是养好了南美白对虾》主要关注为对虾创造虾塘环境方面的问题。主要内容包括水质调节、pH的管理、水的碱度和硬度、池塘水文、池塘微生物、饲料与源头截污、池塘中的氧、氮的功与过、提高产量的手段、限制池塘产量的因素、欲速则不达、藻类控制、蓝藻水华和虾苗那点事儿。重点阐述了：首先，南美白对虾养殖成功的关键是拥有适合南美白对虾生存生长的水土资源；其次是懂得南美白对虾的环境需求，同时了解自己的池塘土质、水质属性并懂得调整的技术。随后才是好的种苗饲料以及养殖管理经验。
本书由北京动物园老专家仇秉兴先生等编著。内容包括：中国金鱼与金鱼文化，金鱼的形态与变异，金鱼的主要品种及特征，金鱼品质优劣的鉴别，金鱼的纯种繁育与杂交育种，金鱼对生活环境的要求，金鱼的饲养管理，良种金鱼的繁殖技术，金鱼的运输，金鱼常见疾病的防治及家庭养金鱼的关键技术等11个部分，并附有草种金鱼、文种金鱼、龙种金鱼和蛋种金鱼的主要品种原色图97幅。全书内容翔实，技术实用，语言通俗，彩图逼真，适合金鱼养殖者、经营者、爱好者从事金鱼研究的技术人员参阅。
《水产养殖工程学》系统地论述了现代水产养殖工程学的基本原理和主要方法，列举了不少外的设施渔业工程实例。全书分上、下两篇共16章，主要内容包括：养殖工程测绘和制图、常用工程材料、养殖水文测验、养殖场的规划设计、精养池塘工程、供排水系统工程、人工繁殖设施、开放式工厂化养殖系统、封闭式循环水养殖系统、天然水域增养殖工程等。 《水产养殖工程学》的内容深入浅出、通俗易懂、图文并茂，理论联系实际，结构体系严谨，取材恰当，具有科学性、先进性、实用性的鲜明特点，并附有量的习题与思考题。除可作为高等院校水产养殖类专业的教材外，还可供从事水产科学的科研推广、生产开发及各级水产经管决策人员参考使用。
本书从鳗鱼的生物学、繁殖习性、苗种培育、成鳗养殖、饲产与营养、鳗病防治等几方面进行了详细的论述、其中许多观点都是研究的结果。我们热切希望本书能成为各养殖单位及养殖户的良朋益友。
本教材全面地总结了我国目前形成规模的主要养殖经济鱼类的生物学特性，比较系统地阐述了鱼类人工繁殖、苗种培育、食用鱼养殖，鱼类增殖和资源保护的理论与技术，介绍了各种类型增养殖水域的水环境特征、养殖用水和废水净化处理技术以及活鱼运输和鱼类安全越冬的方法，还对我国自然水域与鱼类资源开发利用所面临的环境污染问题与资源衰退问题，自然水域合理放养的水产养殖容量问题进行了讨论。本教材融理论基础、应用技术、生产实践于一体，反映了外鱼类增养殖学科发展水平及新技术和新方法。全书共分9章，内容包括：绪论、主要养殖鱼类的生物学、养殖水域污染与控制、鱼类人工繁殖的生物学基础、鱼类的人工繁殖技术、鱼类苗种培育、食用鱼养殖、鱼类资源增殖与保护、活鱼运输和鱼类越冬。本书主要供高等农业院校水产养殖专业教学使用，
《池塘里的那些事儿：养好池塘就是养好了南美白对虾》主要关注为对虾创造虾塘环境方面的问题。主要内容包括水质调节、pH的管理、水的碱度和硬度、池塘水文、池塘微生物、饲料与源头截污、池塘中的氧、氮的功与过、提高产量的手段、限制池塘产量的因素、欲速则不达、藻类控制、蓝藻水华和虾苗那点事儿。重点阐述了：首先，南美白对虾养殖成功的关键是拥有适合南美白对虾生存生长的水土资源；其次是懂得南美白对虾的环境需求，同时了解自己的池塘土质、水质属性并懂得调整的技术。随后才是好的种苗饲料以及养殖管理经验。
中国林蛙生态养殖技术，是发展中国林蛙养殖业的成功模式。作者通过跟踪大量中国林蛙养殖户的生产过程，分析它们的经验、教训，从实际出发介绍了中国林蛙产业发展过程。重点叙述了中国林蛙的生物学特性，生态养殖场的建设和种蛙选择、产卵、孵化、、放养、回捕、越冬、病害防治等高效养殖技术，还介绍了中国林蛙油初加工、深加工方法。 本书文字简练，图片清晰，融科学性、实用性、指导性于一体。表述了人与自然和谐相处，林业与养蛙业共同发展的新技术和新观念，适合中国林蛙养殖户学习、应用，可供关心这一养殖业的有关人员阅读参考。
本书是淡水养殖丛书之一。 池塘养鱼技术在我国淡水养殖业中发展比较成熟。参加本书编写的人员长期从事淡水养殖的科研、教学或生产工作。书中的内容取材于全国实用的、先进的池塘养鱼生产技术和的科技开发成果。全书共分8章，分别为养鱼池的建造、肥料和饲料、主要养殖鱼类的人工繁殖、鱼苗鱼种培育、成鱼养殖、综合养鱼、稻田养鱼和盐碱地池塘养鱼。 本书可作为农村中等职业技术学校的教学用书，也适于广大农村青年、渔场职工和淡水养殖专业户学习使用。
池塘养鱼生态功能体现在每一个生产环节中，而主体的养殖技术，事实上是一个复杂多变的生产过程，不可能像工业生产那样模式化。虾苗、幼蟹、鱼种等自投放池中就开始生长发育，通过新陈代谢不断地生理变化，一直到养成出池，不会一天停止变动，而水质、水温等环境因子随着天气以及饲养管理也在不断地变动着。显然，池塘养殖过程完全是一个动态管理过程，且带有很强的地域特点，不能死搬硬套，需因地制宜灵活实施管理技术。把一般池塘养鱼规律切实具体地应用到本地区，这才能保证池塘养殖技术的可靠实施。科学地掌握“八字精养法”，科学化程度越高，其生态效益、经济效益和社会效益将越向上提升。
为了配合虾蟹类增养殖业发展的需要，水产院校自20世纪70年代末期，相继开设了虾蟹类增养殖课，经过十几年的不断改进和充实，日臻完善，为培养虾蟹类增养殖技术人才及促进虾蟹类增养殖的发展，做出了重要贡献。此次全国高等农业院校教材指导委员会水产学科组决定正式出版《虾蟹类增养殖学》，并指派青岛海洋大学、湛江水产学院、上海水产大学等单位共同编著，这对我们是大的鞭策和鼓舞，我们力求在原教材的基础上，吸收外新研究成果和先进经验，联系买际，找出规律，升华为理论，写出一本适合于新形势下的教科书。期望它能为提高教学质量，培养既有理论，又具有实践技能的水产养殖技术人才，为我国虾蟹类增养业的持续发展做出新的贡献。
本书主要内容包括大鲵和鳄龟的分类地位、地理分布、生物学特性、生态习性、养殖场址的选择及养殖场的设计与建造、人工繁殖、苗种培育、成体饲养、营养及饲料和病害防治等。 本书内容丰富、翔实，科学性、技术性、可操作性强，文字通俗易懂，图文并茂，为广大野生动物的保护者、爱好者、养殖者和热心读者的良师益友，也可供有关科研人员、推广人员及有关院校师生参考。
《鱼类育种学（修订版）》是一部鱼类育种学专著。它比较全面而又系统地阐述了鱼类育种的基本原理和应用技术。全书共12章，内容包括绪论、选择育种、杂交育种、诱变育种、多倍体育种、雌核发育与雄核发育、性别控制、细胞核移植、细胞融合、细胞培养和基因转移技术等。另外，还对有关鱼类育种的诸多问题作了深入探讨。书中有彩图12幅，插图77幅，参考文献900多篇。书末有附录5个。 《鱼类育种学（修订版）》可供从事鱼类遗传育种学、水产养殖学和水生生物学等方面的学者和技术人员研究参考，也可供综合性大学与师范院校生命科学系以及高等农业院校水产养殖专业师生和研究生作教学参考。
随着农村产业结构调整和品种结构调整的深入，虾类作为优良的水产养殖对象，日益得到了人们的重视和青睐。目前，虾类养殖正迅速发展，并且呈现出欣欣向荣的前景。为了适应全国农村水产养殖结构向名优化调整的形势，满足广大农村水产养殖户和渔业基层工作人员的迫切需要，我们编写了《简明淡水养虾手册》一书。 《简明淡水养虾手册》一书共分九章，包括虾类养殖中十分关键的生物学知识，以及饲料、水质、繁殖、养殖、越冬、病害预防等各方面的知识。在内容上立足于科学性和实用性的有机结合，同时考虑到今后的生态养殖和绿色养殖方向，对于国家规定的有关养殖标准内容放在相应章节里作了基础性介绍，相信会对养殖实践有所帮助。 本书文字通俗易懂，知识深入浅出，内容丰富全面，基本上涵盖了淡水养殖的对虾类、沼虾类、螯虾类虾类的
《海洋渔业产业发展现状与前景研究/中国海洋产业研究丛书》从海洋渔业产业的发展现状研究着手，分别介绍了我国各海区渔业现状、海洋捕捞业发展现状与前景、海水鱼类增养殖、虾蟹贝类增养殖以及产业发展模式及前景研究等方面内容。重点在于叙述海洋渔业中的海洋资源与捕捞以及主要经济海产品的增养殖内容，在内容编写上，力求涵盖所涉及产业的主要领域，为海洋渔业产业的未来研究提供了参考借鉴。
本书全面介绍了锦鲤的鉴赏与养殖，包括锦鲤的鉴赏标准、锦鲤品种分类、养殖技术、鉴选技术、鱼病防治等五大部分。全书图文并茂，文字通俗易懂。本书对一般有兴趣了解锦鲤的读者，能借此书获得全面系统的认识；对于正在养殖锦鲤的爱好者，能借此书进一步提高自己对锦鲤养殖与鉴赏的认识；对于有养殖实践的读者，又可从中吸取有益的理论和宝贵的经验。
