“吃吃喝喝”收录历代有关饮食的经典文献，予以标点整理，对疑难的字句加以注释，并插配相关图片，既是对优秀传统文化的传承和发扬，也是就人民对美好生活的向往做出的呼应。《食宪鸿秘》主要按原料分类及食物主次排序，上卷有“食宪总论”“饮食宜忌”“饮之属”“饭之属”“粉之属”“粥之属”“饵之属”“馅料”“酱之属”“蔬之属”，下卷则分“餐芳谱”“果之属”“鱼之属”“蟹类”“禽之属”“卵之属”“肉之属”“香之属”，另有附录《汪拂云抄本》。各属内容之下罗列品种诸目，共收录400多种调料、饮料、果品、花卉、菜肴、面点的制法。菜肴口味以浙江地区为主，兼及北京及其他地区。其中“金华火腿”的制作与食用方式迄今仍具有实用参考价值，其他如浙江的笋馔和水产品的制作，北方乳制品、面点的制作也各具特色。此外，书中
“吃吃喝喝”收录历代有关饮食的经典文献，予以标点整理，对疑难的字句加以注释，并插配相关图片，既是对优秀传统文化的传承和发扬，也是就人民对美好生活的向往做出的呼应。《随园食单》是我国清代系统论述烹饪技术和南北菜点的集大成之作。其共有食单14篇，除序文之外，有《须知单》20则、《戒单》14则，为食单总论；余则海鲜、江鲜、特牲、杂牲、羽族、水族有鳞、水族无鳞、杂素菜、小菜、点心、饭粥、茶酒等12单。除了菜点的具体做法，作者还结合个人的体验与感受介绍了所收录菜点的出处及与菜品相关的典故趣事，大至山珍海味，小至一粥一饭，味兼南北，食寓古今，内涵丰富，被公认为厨界经典。
这是两部有关明清时期民间饮食的小书。《农圃便览》为一部仿照《月令》体裁的农书，按岁、四季、十二月、二十四节气的顺序叙述相应的农事活动，全书初刻于乾隆二十年（1744），另有清嘉庆七年抄本传世。因“事皆身历，非西石梁土所宜，及未经验者，概不录也”，具有极强的地方特色与实用性，此次出版，特辑出其中治食部分的相关内容约二万字，整理文字，加以句读，部分内容增补小标题，以裨读者检阅。《便民图纂》是一部明代民间日用类书的代表之作，它以农事活动如务农耕获、桑蚕树艺等为主，旁及养生调摄、占卜祈禳、饮食制作、医药处方等，内容丰富，图文并茂，颇能满足民众的日常生活需求，此书编刊者系明人邝璠，最初在吴地刊刻。本次整理即撷取“起居类”和“制造类上”这两部分中与饮食相关的内容，包括“起居类”中的饮食宜忌、
