本书是 全国旅游高等院校精品课程 上海市高职高专一流专业建设 系列教材中的之一。以酒吧从业人员岗位能力要求为出发点,以职业需求为导向,注重实践能力与理论素养并重为原则,设置教学目标和内容。共包含调酒师职业介绍、鸡尾酒和酒吧认知、酒吧设备与器具、鸡尾酒调制技艺、鸡尾酒基酒知识、鸡尾酒辅料知识、鸡尾酒装饰物和鸡尾酒创作等九个项目。每个项目分为若干任务,每个任务由知识准备激发学生学习兴趣,通过正文和相关链接拓展内容讲解,引导学生完成启发式思考题和任务复习题,检测学习效果,通过设置的真实情景训练,培养岗位能力、内化任务知识和技能,完成任务后使用任务评价系统寻找短板,递进式培养和完善职业素养。
本教材全面贯彻党的教育方针,落实立德树人根本任务,突出旅游职业教育特点。摒弃当前高职教材中片面注重理论轻视实践的弊端,根据现代旅游业发展对人才培养的要求,并结合高职学生的现状和特点,校企合作、共同开发,将专业精神、职业精神和工匠精神融入教材内容,学以致用,把枯燥深奥的旅游概论课教材编制成学生接受程度高、信息更新速度快、满足旅游行业企业需要的接地气的高水平的高等职业教育旅游专业教材。强化重点,深入浅出,体现了科学性、前瞻性、针对性和实用性。
本书收录理查德·克莱德曼情调钢琴金曲。主要内容包括:太阳最红,最亲、梁山伯与祝英台、情人的舞会、梦中的婚礼、停在蔷薇上的小小的爱、回忆的旋律、窗边的恋爱、伊甸园奇境、瓦妮莎的微笑、威尼斯之旅等等。
本教材继承了中国地质大学(武汉)“古生物学”和“地史学”学科体系的思想精华,对教学内容进行了精选和更新。全书以地质历史时期有机界、无机界的演化为主线,以大地构造单元论、阶段论、活动论的思想为指导,系统
《鲁班经》为我国古代营造房屋和日常生活用具的实用指南书。它是一部论述建筑与风水关系的集大成专著,成书于明代。本书含《新镌工师雕斫正式鲁班木经匠家镜》三卷,附《灵驱解法洞明真言秘书》一卷、《秘诀仙机》一卷。《鲁班经》第一卷所说的就是总论和一些关于风水以及鲁班尺的运用,还有王府宫殿、寺观庵堂等的建筑规范。第二卷主要讲人家居宅之附属部份的建造,以及各种木工器物的尺寸和样式,还有制作这类东西所需要的材料以及制作避开的日子。第三卷涉及房屋和周边环境的风水问题。书中重点论述了古建筑中所用的寸木尺地、片瓦只砖,以及建筑物的尺寸大小、左右前后与吉凶祸福的关系。书中还配有大量古籍影印图形的重绘版,比较真实地还原了各种明清主流家具的形状和尺寸。 本书不仅是一部罕见的古代建筑文化集大成之作,还是一