本书作者Dennison Nash是批加入旅游研究的人类学者，也是美国旅游人类学研究的先驱者之一。本书中的九个章节可分为两部分，部分总述旅游人类学研究中存在的主要概念性视角，并对它们作了描述和评论。第二部分则通过批判性分析和一系列个案研究讨论人类学研究和旅游的关系。 作者从应用人类学的角度来解释旅游和人类学。他对一些研究范式、概念性模型和研究目标的评论是很尖锐的。他改进后的特纳派和研究方法、观点提出反对意见。当然，在人们是否有旅游需要和愉悦的旅行对游客的影响等方面也提出了一些有趣的观点。因而本书对广大读者会具有吸引力。 本书文笔流畅、观点鲜明、易于理解，是美国一些大学的必修教材。对旅游的社会文化问题感兴趣的读者也会认为这本书很有价值，值得一读。它确定是一本引人深思、给人启发的书。

由田玉堂研究员主编的《古兜温泉旅游度假邮健康经营与管理模式》一书，在中国了“健康主题度假村（酒店）”的经营管理模式。此书针对“21世纪，威胁人类的‘疾病’是‘生活方式病’这一重大课题，创造性地提出在温泉度假村（酒店）为客人建立～种新型时尚的健康生活方式使客人活得更加美丽、更加愉快、更加睿智、更加健康，并展开了全面深刻的论述。本书在论述中创立了两个基本理论：“健康古兜21运动”和“古兜十大宣言”，它们是21世纪人类新型时尚健康生活方式的灵魂。“健康古兜21运动”是倡导21世纪创造国民健康运动，其目标是：减少不良生活习惯的危险因素，延长健康寿命，提高具有幸福感的生活质量。“古兜十大宣言”，是引导客人作为时尚健康一族，为了美好的明天，培养健康的生活方式。此书是顺应国际新潮流，根据温泉酒店、度假

《旅游公共服务：理论与实践》是本系统阐述旅游公共服务问题的论著。它系统阐述了何为旅游公共服务，研究旅游公共服务具有哪些方面的理论和现实价值，旅游公共服务概念的来源、内涵、外延、特征与类别；同时，从实践上分析了发达市场经济地区的旅游公共服务状况，以及我国北京、上海、杭州、南京、成都等城市的旅游公共服务体系构成与发展现状，比较了外城市在旅游信息咨询服务、便捷旅游公共交通服务、游客权益维护服务、旅游安全保障服务以及旅游管理体制与公共服务供给机制上的异同点。此外，还揭示了外游客对于旅游公共服务要素的需求与认知评价。《旅游公共服务：理论与实践》融理论与实践为一体，既有定性的理论研究，也有大量的实证研究和案例分析。不仅对于旅游目的地完善公共服务、提高综合竞争力具有理论指导和现实参考价值

古城堡，是冷兵器时代以要地军事防御为首要功能的点状坚固建筑体系，它们在当代已演变成世界各国发展旅游产业的人文景观资源之一。四川拥有的古城堡遗产不仅千姿百态独具文化特色，而且分布广资源量异常丰厚，位居全国前列。《四川古城堡论集》详细地介绍了四川古城堡的分布、图片和历史文化价值，比与世界古城堡进行了对比研究。深入探索了依托四川古城堡资源发展文化旅游融合产业的路径和模式。

本书为旅游规划的理论性著作，同时也有很强的实际指导作用，全书从基本理论、技术和方法、实际操作和管理等方面进行论述，并附实例加以说明。本书理论性、统性强。观点明确，适合于旅游规划、城市规划、园林规划和区域规划等方面的专业人员和管理人员使用；也可以作为这些专业或相关专业的本科生和研究生。

《导游词系列：湖南导游词》中收录了介绍湖南的极具特色的导游词，对湖南的各旅游景点进行了全面的解说，包括历史、地理、气候、民俗、佳肴特产等内容。纵说三湘、游湘中、走湘西、逛湘南、洞庭泛舟、澧水行，为我们展现了一个丰富的湖南！

厨房管理，不光是调和五味，善烹小鲜。安全卫生、生产秩序、设计布局、设备用具、纪律操守、菜式创新、品质稳定、用料成本，无不需要悉心关注，细抓实管，完善提高。本书在简要介绍现代厨房基础管理的基础上，重点介绍了厨房人力资源管理、厨房设计布局与设备管理、产品组合与菜单管理、生产运作流程与出品品质管理、产品创新管理、卫生与安全管理等内容，还讨论了厨房原料管理与成本控制。本书适合从事酒店管理、餐饮管理的管理人员使用，也可供参加餐饮管理培训的学员、相关院校酒店管理专业师生使用。

世界文化遗产地是世界文化遗产赖以生存与发展的地域范围的总称。《我国世界文化遗产地可持续发展评价研究：以旅游影响为视角》根据木桶原理，构建了由12个指标组成的旅游影响评估指标体系，综合运用态度尺度法和模糊综合评价法对遗产地可持续发展程度和耦合协调度进行评估，发现我国世界文化遗产地总体发展处于一般水平，我国世界文化遗产地发展中还存在着旅游经营不善、旅游服务不佳、资源保护不力问题，并受观念认识不到位、管理体制不顺、法律法规不健全等因素的制约。《我国世界文化遗产地可持续发展评价研究：以旅游影响为视角》借鉴外世界文化遗产地可持续发展的经验，从观念认识、管理体制、法规完善等方面提出了一些利于我国世界文化遗产地可持续发展的调控对策。

全国34个省、自治区、直辖市、特别行政区的名胜古迹、特色工艺品、表演艺术、节庆集会活动与美食品。全国23处世界文化遗产、世界自然遗产、世界文化和自然双重遗产。国家历史文化名城99座。全国重点风景名胜区121处。全国重点文物单位750处。国家重点自然保护区137处。国家森林公园310座。

《2011版中国公路运输地图集(全新版)》内容为全国各级公路网、公路里程及相关资讯。详细的高速公路出入口、服务区、收费站、主要高速公路里程表、国道里程表、主要城市过境图、物流企业参考名录、主要城市间里程表、各省里程速查图。

我国正处于社会主义体制转型的关键时期，体制、管理、经济、技术及意识等方面的滞后与脱节为风景资源的保护与利用带来了一系列的问题。面对日益深化的市场，问题之本质已非单纯技术方法的进步所能解决，制度缺陷和管理不善直接导致了我围风景资源保护与利用的失衡。针对问题的根本，需面向竞争以全新的角度构建转型期风景资源保护与利用的实效管理模式，为我国风景资源保护与利用注入一剂强心针。 本书基于我国风景资源的现状，以新制度经济学、新规制经济学以及新公共治理理论为理论基础，借鉴美国、澳大利亚、加拿大等国国家公园的先进管理经验，具体阐述构建面向竞争的规制这一风景资源实效管理模式的意义、原则、作用和方法，以期全面完善面向市场、面向竞争的风景资源保护与利用的制度与规则，将竞争引入风景资源领域内并保障

被誉为“现代营销学之父”的科特勒博士，取得了众多的非凡成就，他多次获得美国国家级勋章和褒奖，培养了一代又一代美国跨国公司的企业家，在国际上享有很高的声誉。他著作等身，并有数部营销经典被译成多种语言，在世界范围内广泛传播，而这本《旅游市场营销》正是其中之一。 书中，科翁从世界旅游研究的大视角、大思路出发，注意探索旅游市场营销研究方面的新观点，精辟论述了旅游市场营销的成熟理论、方法和应用。书中的每一章都是经过作者缜密设计而编写的，结构严谨，体例合理。在这一版中，大量的案例作了更新，但仍保持其原有的取材广泛、运用得当等特色。更难得的是，全书叙述深入浅出，使整个阅读和学习过程充满了乐趣。因此，我们有充足的理由相信，它在中国的出版无论对于原作及作者，还是对于中国的读者，都有着非凡的