《酒楼饭馆规范化管理全书》以酒楼饭馆管理工作为切入点，配以管理制度、工作程序、管理表格等实用资料，有针对性地展示了酒楼饭馆餐厅管理、厨房管理和后勤管理等方面的规范化管理体系框架，内容翔实、全面、具体，易于操作，实用性较强。 《酒楼饭馆规范化管理全书》可以作为对酒楼饭馆各级管理人员、餐饮服务人员、企业培训人员进行规范化管理的实务操作参照范本，也可作为企业咨询师、高校餐饮相关专业师生和专家学者进行实务性工作的参考指南。

本书是对世界文化遗产富有新意的个案研究。所选个案全是重要的考古和建筑遗址，并论析了其游客管理的各种问题。世界文化遗产地对当代游客极具吸引力。这就对其管理带来诸多问题，特别需要在遗产地的解读、保护和旅游设施之间保持微妙的平衡。本书个案选自联合国教科文组织宣布的世界遗产地。通过探讨各有关部门的功用，本书展示了的管理典范和讨论了各遗产地的差异。本书作者皆为本领域世界知名、知识渊博的专家，考试依据的都是第一手田野调查研究资料。本书对从事遗产保护和管理的各类人员极具参考价值，也是旅游专业的本科生、研究生和教师的之物。主编迈拉·沙克利是英国诺丁汉特伦特文化资源管理专业教授，旅游和旅客管理研究中心主任，同时也是旅客管理和咨询专家。沙克利教授的主要研究领域为文化和野生生物旅游管理，特别是保

本教材是英语口语系列的入门基础阶段教材，以中老年人英语学习特点为依据，以实践运用为目的，遵循英语口语学习的规律，选取了生活中息息相关的十个话题，分别是：见面寒暄,自我介绍，再见告别，问路指路，接打电话，预约预定，日常购物，餐馆就餐，宾馆入住，飞机出行。虽然教材内容不多，但十分贴近生活，与实际联系紧密，贵在灵活运用，举一反三。教材在每单元的学习中都设计了话题热身、重点词汇和句型讲解、对话学习、情境练习、知识拓展、文化角、学唱英文歌等8个环节，意在采取不同形式，激发中老年人学习英语的兴趣，并由浅入深地引导学员们进行语言的学习和运用，由此提升他们英语学习的自信，体会用英语交流的欣喜和成就感。本教材适合年龄较大的英语初学者，特别适合作为社区教育培训教材，也可以作为老年大学培训教材。

本书的内容涵盖旅游业、旅游现象的方方面面，尤其体现了全球化以及信息化社会大背景下的新视野、新形势。该书对于旅游系统的概括和旅游发展历史的追溯，展现了旅游现象纵横两个维度上的基本面貌；针对旅游目的地、旅游产品、旅游市场、旅游营销、旅游效应等领域的探讨，深入到旅游业经营的多个结构性命题，富有启发性；在可持续旅游发展框架下展开的话题，则将代际公平和人际公平的原则引入旅游发展的框架当中；同时，本书也对旅游研究的基本方法论有所涉及，从而使整个著作的主题既涵盖基本的专业领域，又延展至具有横向拓展视野的一般科学层面，对于发展读者的再学习能力具有很好的铺垫作用。 本书适合用作旅游管理专业本科生、研究生、MTA的教材，也适合相关研究人员和从业人员学习和参考。

《中国旅游业普通高等教育 十三五 精品教材：旅游接待业管理》从旅游接待业的范围与特征人手，追溯了其发展历史，阐述了该产业的职业与机会，总结了一些接待业的主要管理理念，并对接待业未来趋势做了展望。接待业包括了广泛的酒店、餐饮、旅游景区、旅行接待、娱乐与游憩、会展等细分行业。旅游接待业管理从职能管理的角度阐述旅游接待业应该如何管理，包括计划与战略、组织与制度设计、文化管理、技术管理、危机管理和创新管理等六大板块。 为顺应时代要求，《中国旅游业普通高等教育 十三五 精品教材：旅游接待业管理》阐述了旅游供给侧与全域旅游、接待业产业融合与创新系统、接待业的全球化管理、大数据时代下的接待业创新等至关重要的问题。

本书属于《互联网 大美育理论、课程、学程、教程》的理论系列丛书之一。本书也是整个《互联网 大美育理论.课程.学程、教程》书系“基础理论系列”和学校美育课程载体“美育教材系列”的重要中介理论，上是“基础研究”的落实，下对“学程教程”具有统摄和指导。本书系统阐述“互联网 ”背景下，大美育课程与互联网的深度融合的基本理论，包括大美育课程体系、目标体系、内容体系、教材体系、教法体系、管理体系（含测评体系）等。大美育，是通过各种美的事物，在促进学生审美素质和人文素质发展同时，促进学生德智体美全面和谐发展的教育。互联网 大美育课程，是大美育目标实现的主要渠道，也是当代教育教学改革与互联网深度融合的重要实践，是综合实践活动课程的新形式。

本书是本以旅游景区项目策划为主题的著作。介绍了旅游景区项目策划的一般原理与方法，并通过精选案例解析了原理和方法在实践中的具体运用。本书吸收了外的研究成果并融合了作者多年的科研和实践经验提出了许多创新观点，具有较强的理论性、系统性和实用性，可供景区经营管理人员、策划人员、旅游管理专业师生及相关科研人员参考。

本书属自然科学基金资助项目，详细介绍了城市旅游规划的原理，并结合实例阐述了规划的做法，全书共分4篇17章，4篇分别为规划理论与方法，战略与空间布局、产品，形象与产业，规划实施与调控。 全书分4篇：规划理论与方法，战略与空间布局，产品、形象与产业，规划实施与调控等。 篇规划理论与方法共6章，试图解释清楚城市旅游规划的性质、任务、作用、目标、原理、方法、成果等。 第2篇略与空间布局共4章，在总结了欧洲城市游憩与旅游空间布局特点的基础上，探讨了城市旅游与游憩的空间单元、空间结构与空间发展规律。 第3篇产品、形象与产业共5章，从市场、产品、形象、产业、营销等5个方面分析了城市旅游发展的“软件工程”与规划策略。 第4篇规划实施与调控共2章，从旅游影响调控与规划实施两个方面探讨城市