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动物遗传学作为遗传学的一个分支，是动物育种学的理论基础和畜牧兽医学科的基础课程。我们编写小组在继承版教材的特点和风格基础上，对教材内容进行了重新组合，不仅覆盖了原教材的教学内容，同时也补充了20多年来一些新的代表性研究进展，力图使之成为理论知识．系统和前沿并且联系实践的新教材。 全书共分十一章，第二、三、四章主要讲述基因、遗传信息传递和变异的物质基础和规律，第五章讲述经典遗传学的基本定律，第六、七章主要讲述群体遗传学和数量遗传学基础。针对动物遗传学的学科发展特点，我们还编写了三章全新的内镕，即免疫分子遗传学基础、动物基因组学基础和非孟德尔遗传；针对畜牧兽医学科本科生缺少分子生物学实验基础知识的情况，编写了第十一章动物遗传工程原理。中国农业大学李宁教授编写了绪论和第八章；江西

本书从基本知识、渔具实验、渔具手工艺、渔业生产等出发，系统地将海洋渔业技术学理论与实践紧密结合起来，培养学生的基本实践技能。课程通过基本知识，让学生对渔具的材料与结构有清晰的认识；通过渔具实验，让学生能够对渔具材料、网线、网片、绳索和浮子的相关指标与性能进行鉴定与测定；通过渔具手工艺，让学生掌握网片的编结技术、增减目技术、剪裁技术、缝合技术、网衣修补技术和绳索结接技术；通过渔业生产实习，让学生掌握单船底拖网生产技术和渔获物处理技能。这一系列综合实验与实习，可为学生将来从事网具生产与设计、渔业生产和管理等工作打下良好的基础。

动物生理学是高原地区高等农业院校动物医学、动物科学、水产养殖、动植物检疫、生命科学和生物技术等专业的必修核心专业基础课之一。本书介绍了动物生理学实验的基本理论、基本知识和基本技能，以及动物生理学基础性实验、综合性实验、探索性研究实验的原理与操作方法。书中介绍了高原动物常见生理指标测定方法及正常范围值，并附有相关实际仪器图片，具有指导性、实用性。本书在高原地区具有广泛的实用性，可作为高原地区动物医学、动物科学等相关专业的实践教学教材。

《园林测量》是根据高等职业技术学院园林枝术、园林工程技术专业对测量工作的需要而编写的。《园林测量》共分为10章，从学生所必需的测量理论知识与实践技能出发，主要阐述了水准测量、角度测量、直线定向与距离丈量、全站仪与全球定位系统、小区域控制测量、大比例尺数字化测图、地形图的识读与应用和施工测量技术等内容。 《园林测量》不仅适用于园林技术、园林工程技术专业，也同样适用于园艺技术、林学、城市规划、环境保护等非测绘专业。

本书依据中国海洋大学海洋渔业科学与技术专业近期新教学计划和课程大纲，结合教学科研团队的相关研究成果编写，共分绪论、基础性实验、综合性实验、设计性实验、研究性实验等内容，涵盖主要水质指标检测、水处理设备设计和运行监控、水处理系统的整体设计流程以及研究性实验，实验内容由浅入深，便于理解和掌握。本书的读者对象主要针对全国水产和海洋院校海洋渔业科学与技术专业的本科生以及从事水产相关工作的科研人员。

王彩霞主编的《果蔬贮藏与加工技术(全国各类高等院校食品加工工艺专业十三五规划与创新系列教材)》是经济林专业、园林专业、生物技术专业、食品专业、烹饪专业以及相关专业学生和科研人员、工程技术人员的必修课程。本书是根据经济林专业、园林专业人才培养目标编写的，也可以作为中等职业学校及相关专业学生和其他相关专业科研、技术人员的参考书。 全书包括果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、 外果蔬贮藏加工新技术等内容；实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物、含酸量，果蔬加工案例等多项内容。 全书构思创新，图文并茂，直观易懂，突出实践，便于操作。果蔬贮藏加工技术采用流程图的形式展现在读者的面前，同时针对每一个品种贮

王彩霞主编的《果蔬贮藏与加工技术(全国各类高等院校食品加工工艺专业十三五规划与创新系列教材)》是经济林专业、园林专业、生物技术专业、食品专业、烹饪专业以及相关专业学生和科研人员、工程技术人员的必修课程。本书是根据经济林专业、园林专业人才培养目标编写的，也可以作为中等职业学校及相关专业学生和其他相关专业科研、技术人员的参考书。 全书包括果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、 外果蔬贮藏加工新技术等内容；实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物、含酸量，果蔬加工案例等多项内容。 全书构思创新，图文并茂，直观易懂，突出实践，便于操作。果蔬贮藏加工技术采用流程图的形式展现在读者的面前，同时针对每一个品种贮

王彩霞主编的《果蔬贮藏与加工技术(全国各类高等院校食品加工工艺专业十三五规划与创新系列教材)》是经济林专业、园林专业、生物技术专业、食品专业、烹饪专业以及相关专业学生和科研人员、工程技术人员的必修课程。本书是根据经济林专业、园林专业人才培养目标编写的，也可以作为中等职业学校及相关专业学生和其他相关专业科研、技术人员的参考书。 全书包括果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、 外果蔬贮藏加工新技术等内容；实验实训主要包括果蔬呼吸强度、可溶性固形物、含酸量，果蔬加工案例等多项内容。 全书构思创新，图文并茂，直观易懂，突出实践，便于操作。果蔬贮藏加工技术采用流程图的形式展现在读者的面前，同时针对每一个品种贮藏

《园林测量》是根据高等职业技术学院园林枝术、园林工程技术专业对测量工作的需要而编写的。《园林测量》共分为10章，从学生所必需的测量理论知识与实践技能出发，主要阐述了水准测量、角度测量、直线定向与距离丈量、全站仪与全球定位系统、小区域控制测量、大比例尺数字化测图、地形图的识读与应用和施工测量技术等内容。 《园林测量》不仅适用于园林技术、园林工程技术专业，也同样适用于园艺技术、林学、城市规划、环境保护等非测绘专业。

本书从人工鱼礁、海水养殖网箱、鱼类音响驯化及其他海洋牧场对象物种驯化控制技术等出发，借助先进的3D打印技术，系统地将增殖工程与海洋牧场理论与实践紧密结合起来，培养学生的基本实践技能。课程中，使用3D打印机设计与制作人工鱼礁礁体模型，结合模型水阻力实验、流场实验，以及鱼礁模型对鱼类的诱集实验等，可评估人工鱼礁模型的水动力性能和生物学性能，通过实验参数的分析，可进一步优化人工鱼礁礁体结构设计；通过网箱模型的制作、水动力实验、配重实验及分层实验，可实现学生对网箱的设计与优化的直观理解与掌握；通过音响驯化实验、气泡幕实验、标志实验及光照实验等，使学生掌握海洋牧场鱼类行为特性。通过一系列综合实验，可为学生将来从事海洋牧场、渔业生产和管理等工作打下良好的基础。

本书的指导思想是从大学生物学专业角度出发，将小学，初中，高中必修和选修教材中涉及的重点生物实验及部分研究性学习拓展实验与社会实践按照专业进行分类，如植物学，动物学，人体解剖及生理学，细胞学，分子生物学等等，以专业的知识进行剖析和改进，旨在增加知识性，趣味性和可操作性。在生物实验教育资源还是相对紧张的情况下，本人主张尽可能简化实验，培养孩子们的生物学习兴趣。读者对象为基础教育阶段家长及学生和对生物学感兴趣的朋友。本书为改进基础教育阶段的生物实验，可作为小学、初中、高中生物实验类的校本课程教材，社会实践教材或者生物相关职业生涯指导用书。

本书从人工鱼礁、海水养殖网箱、鱼类音响驯化及其他海洋牧场对象物种驯化控制技术等出发，借助先进的3D打印技术，系统地将增殖工程与海洋牧场理论与实践紧密结合起来，培养学生的基本实践技能。课程中，使用3D打印机设计与制作人工鱼礁礁体模型，结合模型水阻力实验、流场实验，以及鱼礁模型对鱼类的诱集实验等，可评估人工鱼礁模型的水动力性能和生物学性能，通过实验参数的分析，可进一步优化人工鱼礁礁体结构设计；通过网箱模型的制作、水动力实验、配重实验及分层实验，可实现学生对网箱的设计与优化的直观理解与掌握；通过音响驯化实验、气泡幕实验、标志实验及光照实验等，使学生掌握海洋牧场鱼类行为特性。通过一系列综合实验，可为学生将来从事海洋牧场、渔业生产和管理等工作打下良好的基础。

本书从景观设计的历史开始，进而对项目调研、设计流程、表现方法、项目管理，乃至职业发展和未来趋势等方面对景观设计学进行了全面且精辟的概述。值得一提的是，本书还收录了20个全球极具代表性的景观设计案例，这些一手的研究资料对于希望学习或从事景观设计学专业的人来说是十分宝贵的。因此，本书非常适合景观设计学等相关专业的学生阅读。