《茶叶审评师(高级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1 X职业技能鉴定考核细目 茶叶审评师（国家职业资格三级）组织编写。《茶叶审评师(高级)》从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级茶叶审评师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。《茶叶审评师(高级)》可作为茶叶审评师（国家职业资格三级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加岗位培训、就业培训使用。
茶多酚是茶叶发挥神奇功效的主要化合物，为植物次生代谢产物，有保护茶树抵御外来物质侵害或逆境下生长的作用，茶中茶多酚含量之高为万物之首，它能代表茶的本质。 屠幼英、乔德京编写的《茶多酚十大养生功效》选择了茶多酚及其氧化物茶色素防治人群健康风险、普遍性强的疾病的研究成果进行归纳和总结，包括免疫力降低、心血管病、癌症、肥胖、糖尿病、口腔疾病、过敏等。
本书是一本关于学习*国茶的实用入门书，把*国茶的知识精华浓缩成三大部分——识茶篇、泡茶篇和鉴茶篇，数千年的茶文化，茶的健康常识，茶的分类、制作和储存，选茶择器备水，基本茶类的冲泡之法，常用家庭茶艺的操作方法，**各地名茶的鉴赏等一应俱全，为喜欢饮茶的人们提供了方便的了解茶的渠道。
《中国茶馆的流变与未来走向》的*特点是学术性更强，资料更为丰富，视野更为开阔。同时《中国茶馆的流变与未来走向》本来就是学术研究的课题，因此要按学术研究的要求来构建框架结构。
本书介绍36种精选美容花草配方，5大天然滋养美容篇章，4首舒缓的茶语小调，由内而外散发美丽的光芒。徜徉在美丽的花海，呼吸着花草的芬芳，在自然的滋养中还你靓丽容颜！
鲁迅先生曾经说过，“有好茶喝，会喝好茶是一种清福，不过要享受这种清福，首先就必须有工夫，其次是练出来的特别感受。”泡茶、喝茶几乎人人都会，但是要想喝出品位，使我们真正享受到祥和、舒畅、优美的泡茶技艺，使茶叶本身内含的色、香、味、形得到更好地发挥，却不是一件简单的事情。 在浩如烟海的茶叶典籍中，摆在您面前的这本小册子，只介绍了茶文化的一鳞半爪，但它从简单、实用的角度带您走入茶的世界，让您在炎热的夏季感受茶带给您的丝丝凉意、片片花香，寒冷的冬日里，茶给您送来的阵阵温暖和缕缕甘醇。 “闲”来品茶。这“闲”并非仅仅是空闲，而是一种摒弃俗虑，心地纯净，心平气和的悠闲心境。这正是作者想要带给您的。让我们在这喧嚣繁杂的都市里共品一壶好茶吧！
相对于其他茶类，乌龙茶的出现较晚。直到十七世纪初期，乌龙茶才开始在中国的福建省出现。历经二百多个春秋后，乌龙茶的优良品种层出不穷，其独特的香韵，迷人的特质，使越来越多的人开始钟情于它。 乌龙茶名品众多，闽北乌龙名品有武夷岩茶、闽北水仙等，闽南乌龙名品有铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等；广东乌龙名品有凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等，台湾乌龙名品则有冻顶乌龙、包种乌龙等。 选购乌龙茶，主要有四种方法，即望、闻、沏、开汤冲泡，尤其最后一种方法，是判定乌龙茶品质的最主太万法。 明代王象晋在《群芳谱》中，把藏茶要点归纳成两句话：“喜清凉而恶蒸郁，宜清独而忌香臭”；浓香型乌龙茶比清香型乌龙茶更易于保存，茶的陈期不能超过二十年。 乌龙茶在六大茶类中工艺最复杂费时，泡法也最讲究，所以喝乌
茶为国饮，好茶者众，懂茶者寡。本书《中国茶道大全集》带您走进精彩绝伦的茶艺世界，从简单的茶叶介绍到新手必知的茶艺知识，无不完整详尽，是一本真正指导您识茶、泡茶、鉴茶的茶艺宝典。 《中国茶道大全集》完整涵盖绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶、花茶等的冲泡方法，其中对普洱茶的冲泡、收藏、鉴赏等介绍得最为详尽，同时介绍最全面的茶艺和茶礼，从选茶、择水、备器、冲泡到品饮，呈现精彩绝伦的茶艺流程，图文并茂，让您一目了然，身心愉悦地享受整个过程。 茶是“万病之药”、“养生之源”，不仅能解渴、提神、去火、消食，还有益于保健、养颜。《中国茶道大全集》着眼于现代人的养生保健，收集了众多传统文化中的茶疗知识，介绍众多中国古老的对症茶方、指导您对症祛病养生、排毒、养颜护肤。
