本书是为了满足高等教育教学改革和培养高等教育应用型人才的需要而编写的。本书以高等院校学生为主要阅读对象，兼顾理论阐释与实战指导，注重观念引导的职业生涯规划教材。本书分为五篇内容：认识篇、素质能力篇、目标篇、规划篇、管理篇。帮助旅游从业人员认识到旅游职业的特殊性，旅游职业应具备的基本素质，并确立目标，进行规划和管理。为学生将来走上社会、服务社会打下坚实的基础。本书定位明确、内容新颖、知识性强，信息量大、操作性强，通过课堂讨论、案例分析、活动设计、情景模拟等训练内容，将理论性、可读性、应用性融为一体。本书适用于旅游院校学生、旅游管理人员、旅游从业人员及一切关心、关注旅游行业发展的朋友。
本教材是按照 以任务驱动引领教学、提升职业素养为目标 的教学改革思路精心编写而成的模块化教材。本书共有三篇十三模块，即心理学知识基础篇、酒店服务篇与管理篇，基础篇分为六个模块，分别介绍了心理学概述、感觉与知觉、记忆与注意、需要与动机、情绪与情感、气质与性格；服务篇分为四个模块，分别介绍了前厅、客房、餐饮、投诉服务心理；管理篇分为三个模块，分别介绍了酒店员工的心理与管理、酒店群体心理与管理及酒店领导心理。
“会议服务”是高星级酒店运营与管理专业的一门专业课程，主要着眼于提高学生的综合服务素养，培养学生从事会议现场服务的能力。《新编全国旅游中等职业教育规划教材：现代会务服务》的编写参照《职业教育国际水平高星级饭店运营与管理专业教学标准》，参考了众多行业专家的著作，萃取精华，集思广益，搜集了*的会议案例来创设情境，补充与会议服务相关的人文知识、专业知识、英语知识等，力争达到知识体系的完整。全书分为三个单元：走进会议服务、会务服务员应具备的职业素养、体验会务现场服务。内容的编写突出项目教学法，如第三单元“体验会务现场服务”根据会议服务的实际工作任务设置了以下项目——会前服务、会中服务、会后服务，并根据当今国际会议服务的实际需求补充了“会务服务常见英文词汇及会话”的项目，体现编写内
本书内容分为旅游地理总论和旅游地理分区两大部分。具体内容分为十一章，前三章为总论部分，后八章为分区部分。总论部分主要介绍中国旅游资源地理，分区部分以各省（区）、市旅游线路的形式对旅游景点进行介绍。 本书以中国地域为对象，全面介绍了我国旅游资源形成的环境、特点、分布及其发展规律、开发利用前景，适合高职学生的层次水平。 本书以一条条精心组织的旅游线路，将中国丰富多彩的旅游资源串联起来，并辅以精彩的地理知识介绍，寓学于乐、寓游于乐。本书内容分为旅游地理总论和旅游地理分区两大部分。具体内容分为十一章，前三章为总论部分，后八章为分区部分。总论部分主要介绍中国旅游资源地理，分区部分以各省（区）、市旅游线路的形式对旅游景点进行介绍。本书以中国地域为对象，全面介绍了我国旅游资源形
《新世界全国高职高专院校规划教材·旅游英语专业：酒店管理英语听说教程（学生用书）》内容上本着“实用为主，够用为度”的原则，将听与说有效地结合起来。语音是听力的基础，以语音导入，训练听力的各项技能，将语音与听力紧密结合。口语内容紧紧围绕酒店各部门管理工作展开，起点较高。在基础英语听力方面，除长、短对话选择题外，还有酒店管理内容的是非题，并在扩展听力中配以高等学校应用能力B级、A级及大学英语四级的适应性练习，学练结合。夯实听说基础，为学生通级扫清障碍，并为今后开展专业双语学习打下良好的听现行高职高专院校酒店管理类基础英语鲜有听说教材。 《新世界全国高职高专院校规划教材·旅游英语专业：酒店管理英语听说教程（学生用书）》共24个单元，可供两个学期使用，每单元有语音、听力、口语及扩展
旅游景区是旅游者产生旅游动机的直接因素之一，是一个国家或地区自然资源和人文资源的精华所在，也是旅游目的地形象的重要窗口，其在旅游业中的支柱性地位日益凸现。无论从数量还是质量上考量，我国都是景区资源大国，众多旅游景区已经在我国旅游业发展中发挥着重要的作用。然而，目前景区服务与管理在我国旅游业发展中仍是薄弱环节，服务与管理中的诸多问题愈来愈突出，主要表现在服务与管理理念上缺乏先进性、操作上缺乏规范性等方面。为了尽快提高我国旅游景区服务与管理水平，迫切需要旅游教育工作者努力付诸实践，为培养景区服务与管理专业人才提供适用性和指导性强的教科书。 基于此，我们结合教学和实践编写了本教材。本教材理论联系实际，突出服务和管理理念、服务和管理规程、服务技巧、游客行为管理、服务质量管理、景
旅行社经营与管理，包括旅行社各部门的工作流程与内容、操作方法以及管理技巧。本教材的编写，既注重基础知识，也着力从实际、实用、实践的角度出发，突出对学生从事旅行社行业所必须具备的职业素养的培训与提升。在内容上，引入前沿知识体系，突出项目式教学、案例式教学等理念：在体例设计上，每个项目前有案例导入作启发，后有习题与实践加以巩固，在提升学生专业技能水平的同时，也提高了学生思考问题、解决问题的能力。本书既可作为高职高专旅游专业的教材，也可作为旅游在岗人员日常培训和提高业务水平的参考书．
旅游业持续健康地发展既需要旅游道德的约束，也需要旅游法律、法规的保障。本教材根据旅游业发展的新形势和新特点，结合国家2009年5月新修订颁布实施的旅游相关法规和管理制度，对旅游从业人员应具备的法律知识和职业道德作了详细介绍，突出基本旅游法律、法规知识与应用技能的培养，并注重教学内容和教材结构的创新。 本书选材新颖、内容适用、案例鲜活、贴近实际、注重旅游行业实际，对帮助学生就业、对培养旅游从业人员的法律意识和职业道德修养都有积极的作用。 本书适合作为职业院校旅游管理与业各学历层次的教学用书，也可作为旅游企业在职从业人员的岗位培训教材，还可作为导游员资格考试的辅导教材。
鉴于本书是一部以培养学生实际经营和管理能力的旅行社专业教材，所以作者在书中除了阐述旅行社经营管理理论之外，还列举了大量的经营管理实例，并编写了大量的课堂讨论题、复习思考题、自测题和案例分析题，以帮助学生们在了解理论产生根源的同时，也能够获得较多的旅行社实际经营和管理技巧。
《景区纪念品营销/景区管理应用型规划教材》具有以下特点： 第1，做中学、学中做，做学一体。 实训教学体系模块根据理论部分阐述的内容设计安排实训内容，为学生进行景区纪念品营销实训提供演练内容与情景，提高学生独立分析和解决营销实际问题的能力。内容安排包括：实训的内容和步骤、实训的具体要求和注意事项等，便于学生抓住重点，有的放矢地学习。模块由实训内容和实训方法两部分组成，其中实训内容提出了三个课堂的概念：第1课堂，即以掌握基本专业知识为主的课堂实训教学活动，实训内容见各章具体安排；第二课堂，即与实训教学紧密相关的、帮助学生把第1课堂的知识转化为专业技能的各类课外学习和营销活动兴趣小组；第三课堂，即全面提高学生实践能力的多形式、多层次的社会实践活动，从而整合构成了实践实训教学的
本书分为10 个单元，每个单元均包含Dialogue、New Words、Useful Expressions、Notes、 Exercise 和Additional Reading 等环节。 本书可以作为中等职业学校旅游服务与管理专业的专业英语教材，也可以作为旅行社的培训 教材或旅游从业人员的自学教材。 本书配有教学指南、电子教案、习题答案和MP3 格式的英语听力材料，请登录华信教育资源 网（www.hxedu.com.cn）下载。
本书是高等旅游管理专业系列教材之一。全书分11章，分别介绍了旅游服礼仪概述；旅游服务礼仪的相关理论；旅游服务服饰仪容礼仪；旅游服务体姿礼仪；旅游服务见面礼仪；旅游服务交谈礼仪；旅游服务次序礼仪；旅游服务主要岗位服务礼仪；宗教礼仪；我国部分民族及港澳台地区礼仪；我国主要客源国礼仪。每章都设置本章概要、学习目标、关键性术语、章首案例、思考题、经验性训练、案例分析、推荐阅读书目、相关链接9个栏目。本书主题明确，特色鲜明，案例丰富，阐述生动。既可以作为高等院校旅游管理专业教材，也可以作为旅游企业员工的培训教材，对其他服务行业和有关经营管理者、秘书及公关人员、涉外工作者也有一定参考价值。
《全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材：前厅服务技能与实训》采取项目制、模块化写法，注重全面介绍前厅服务基础知识技能与实训，注重严格按照服务操作、应用技能、实战能力等职业岗位的要求进行系统化培训，并通过实训强化应用技能培养。《全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材：前厅服务技能与实训》主要内容包括入职培训，前厅各岗位职能介绍；上岗工作主要涉及的预订、礼宾、接待、问讯、商务、电话和收银工作；前厅工作的提升空间和安全注意事项。 《全国职业教育旅游服务与管理专业系列规划教材：前厅服务技能与实训》既可以作为职业院校旅游管理、旅游酒店管理等专业的*教材，也可以作为旅游酒店、酒店从业人员的岗前培训教材，还可以为旅游酒店等从业者参加专业资格取证考试提供参考和辅导。 《全
本书依据2006年财政部*发布的《企业会计准则》进行编写，包括了绪论、流动资产核算、固定资产核算、无形资产与其他资产核算、负债核算、所有者权益核算、收入成本费用和利润核算、财务会计报表以及财务分析等九章内容，将旅游企业的经营活动与会计核算的实际运用相结合，全面介绍了旅游企业会计核算所涉及的各个方面，尤其注重旅游企业会计的实务操作，因此既可以作为高职院校旅游管理专业的教材用书，也可以用作旅游企业财务会计工作人员或经营管理人员的参考书籍。
随着中国政治、经济和社会的发展，尤其是在中国成功地举办了2008年第29届奥林匹克运动会后，对外交往越来越多。各种访问、招商、学术交流、国际会议、宣传等对口译提出更多的需求和更高的要求。本教材的编写就是针对这种需求，为有志于从事口译工作的各类人才提供口译工作所需的一些基本知识和技巧。本书详细地介绍了有关口译的基础知识，包括口译的类型、口译员的基本素质、口译笔记、数字的训练等。本书取材广泛，话题涉及中国文化、体育、教育、礼仪、艺术等。此外，本书还选用了一些实战材料，如领导讲话、新闻发布会录音材料等。全书共18个单元，每个单元由以下部分构成：口译基础知识；热身词汇；课文；注释；练习；译文及练习答案；扩展词汇。口译基础知识部分提供有关口译的理论及实战技巧等知识。每个单元根据不同的话题设
近二十几年旅游业的飞速发展，引起了理论界从各个角度、不同侧面对旅游现象的广泛研究。国内外对旅游文化的研究更是呈现出了前所未有的繁荣。在国内，旅游文化研究成果不仅见于学科理论专著和专业刊物之中，还形成了不同层次的系列教材。但从已出版的旅游文化相关教材来看，它们一是缺乏真正符合旅游高等职业教育培养目标、课程设置及教学要求的教材；二是教材在编写中并没有找到旅游文化在旅游学科中的准确定位。而这两点恰恰是当今我国旅游高等教育发展中所急需解决的难题。为了弥补上述两大缺陷，在东北财经大学出版社的精心组织下，在全国多所大专院校、高职院校的学者、教师的通力合作下，作为“21世纪高职高专精品教材·旅游类”之一的《旅游文化》一书终于和大家见面了。 本书的编写特点主要表现在以下四个方面：一是知识
书名为《宴会设计》，全书共8章，*后还有3个附录，供读者参考。本书用详细的案例介绍了各类宴会的设计要求和方法，每章节都引入了一些小知识链接，便于学习者了解与之相关的知识点。所以，虽然此书有一些文字语句方面的欠缺，但是从结构上以及内容的知识性与丰富性方面来讲，对工作在餐饮业一线的服务人员以及学习本专业的学生，都是一本较好的学习资料，所以总体质量还是较好，具有一定的出版价值。
本书在借鉴了国内较多知名饭店康乐部门的实际工作经验的基础上，对饭店康乐服务与管理中涉及的康体、健身等服务，以及销售经营、服务质量管理、安全与卫生管理等内容，进行了系统的论述。 全书共分9章，主要包括康乐经营与管理概述，饭店康乐市场的特征，娱乐休闲类项目、运动类项目、保健休闲类项目的经营与管理，户外活动项目管理，康乐部安全与卫生管理，康乐部服务质量管理，康乐部促销管理等内容。 本书适合作为高职高专院校旅游管理专业教材，也可供企事业单位相关从业人员参考。
《中国旅游地理》借鉴和吸收了中国旅游地理相关理论和实践前沿*成果，根据高职人才培养目标的要求，重点放在学科体系、内容体系、结构体系创新上。 《中国旅游地理》改变以往教材结构过于强调学科本位和缺乏整合的现状，以项目导向任务驱动的教学模式来组织教学内容。将教材整合为中国旅游资源、中国旅游区划、中国旅游分区三大模块，三大模块紧密联系。其中，中国旅游资源模块从总体上介绍旅游资源的类型与分布，中国旅游区划模块是承上启下的一环，中国旅游分区模块从区域的角度介绍各区的旅游资源特点。中国旅游资源模块包括中国旅游资源与地理环境、中国自然旅游资源、中国人文旅游资源三个项目；中国旅游区划模块介绍了旅游区划的方法和旅游区划方案；中国旅游分区模块包括东北旅游区、京津冀旅游区、中原旅游区、西北旅游区
本教材结合旅行社操作实务的特点，系统介绍了旅行社操作的相关理论和实践内容。全书围绕设立旅行社、设计旅游线路、计调操作、外联销售、咨询与客服、出境旅游、航空票务、财务管理和员工管理等内容展开，并贯串大量的实例，注重实训，不仅让学生对旅行社操作这一服务行业有一个整体把握，而且能够提前进行工作“演练”。 本教材在内容上力求做到知识性、新颖性和应用性并重，并且从实用的角度把我国*的旅行社操作实务信息融入其中，内容翔实，案例丰富，使学生能够较快地进入旅行社工作的角色之中。
本书此次修订主要包括：，在保持原教材侧重于基础理论和实际操作特点的基础上，针对岗位化的教育特点，做了系统的辅助材料调整，使教材进一步适应应用性教学，特别是岗位化的实用教学，同时也更便于教师在多样化的实践教学中进行指导；第二，根据旅游业发展的新变化，从知识、技能、职业道德的角度，系统规范和调整了案例体系，补充了较多的案例；第三，参考了近五年来*的旅游公共关系方面的研究成果，对本书理论体系进行了调整。本书适合高等职业教育旅游管理专业学生教学使用，也可作为旅游业从业人员高级培训的教材。
本书围绕如何编写导游词及如何讲解旅游景观等内容进行介绍，共分7章：第1章，绪论，讲述导游的作用与职业素养；第2章，导游语言，讲述如何运用导游语言的幽默艺术；第3章，导游词及其编写，讲述如何编写导游词；第4章，导游程序及其模拟，模拟导游程序，穿插情景对话，给人以身临其境的感觉；第5章，景观与景观导游，讲述如何进行景观赏析与导游；第6章，自然景观导游，讲述如何进行自然景观导游；第7章，人文景观导游，讲述如何进行人文景观导游。 本书不仅可以作为旅游管理专业及其相关专业学生的教材，同时还可以作为导游员从事导游服务工作的学习用书。
