人类从远古时期便开始制作发酵食品和饮料，享受它带来的美味和营养。我们依靠发酵的神奇力量来改变各种食物，使它们能够长久保存、变得更有营养和有助于消化。本书完整呈现发酵所需的知识，从真菌和细菌的微生物世界到实际的发酵操作方式全部囊括。书中不仅介绍了广为人知的韩国泡菜、日本米糠渍菜、酸奶奶酪、酸面团面包等，更能领略天贝、开菲尔、奇恰等跨文化的发酵新体验，此外还特别为素食者准备了替代食谱，以满足不同需求。
《催乳师》 催乳师作为新职业推出以来，备受社会各界关注。为促进催乳师在培训、上岗及任用方面实现标准化、正规化和科学化，人力资源和社会保障部教材办公室组织编写了催乳师职业资格培训教材。 《催乳师(职业资格培训教材)》主要内容包括：催乳师的职业素质，乳房的结构与生理知识，中医基础知识，母乳喂养，催乳的技术与方法等。 《催乳师(职业资格培训教材)》是催乳师职业技能培训用书，也可供相关人员自学与参考使用。本教材由邸慧敏主编。 《人体经络穴位使用图册》 翻开本图册，您可以更准确、直观、全面地了解人体经络和穴位位置。《人体经络穴位使用图册》包含14张由权威专家审定的男女经络穴位图解，其中有肺经、大肠经、胃经、脾经、心经、小肠经、膀胱经、肾经、心包经、三焦经、胆经、肝经十二条经络以及任督二脉。图册上
本书采用英文概要讲解纺织纤维、纱线和织物的常见种类、主要性能与结构参数和质量指标，以及预处理、染色、印花和整理等加工过程及各工序加工质量，涉及上千条常用纺织术语。为了便于读者更好地理解，书中配置了丰富的插图，每章最后还设置了练习题，以及业内国际重要学术期刊上发表的有关纺织发展动态的阅读材料。另外，本书最后提供了中文参考译文和便于查阅的词汇索引。本书可以用作纺织专业学生的专业英语教材，也可以作为国际贸易专业学生了解纺织的双语教材，还可以作为纺织企业工作者及纺织品服装外贸工作者的参考读物。
柑橘是全球的大宗农产品，目前我国柑橘的栽培面积与总产量均达世界首位。柑橘产业对我国南方地区农民增收、农村经济发展起到了很大的促进作用。然而，我国目前柑橘加工比例较低，随着产量的快速增长，经常会出现增产不增收、橘贱伤农等现象。柑橘全身都是宝，可加工成罐头、果汁、水果茶和果酒等产品。柑橘果皮含有丰富的功能性成分，除直接加工成药材外，还可提取精油、果胶及其他功能性物质，作为食品添加剂和药品、保健品及日化产品等的重要原料。
本教材结合CLO 3D软件在服装设计、服饰、箱包等领域中的应用，提取典型案例融入教学。教授3D软件的基础软件功能应用、试衣系统的综合应用及3D服装拓展应用等实践性很强的案列。教材还配有教学视频和网络课程。学生对于不明白的软件操作可以根据教学视频进行重复练习直到把软件掌握为止。教材中的教学案例都提取自企业案例，实操性很强。
“服饰图案设计”是相关服装院校“服装艺术设计”和“染织艺术设计”的一门必修专业设计课程，也是服装工程相关专业的一门课程。内容涉及与服饰相关的图案设计方法与造型样式，更与时尚息息相关，是时代文化的风向标。服饰图案经历了人类漫长服饰文化的雨露滋润，其内容与形式已是缤纷多彩、包罗万象，今天的服饰图案以其多样的视角、靓丽的造型样式成为流行服饰中不容忽视的重要设计元素。它既张扬了服饰的设计个性，又丰富了服饰的视觉内涵，承载经典，标榜创意，赋予了服饰审美领域一番新异景象。本书共分10个章节，分别从服饰图案的源流、审美、创作、造型、类型、技法、工艺、效果图以及服饰图案与流行色的内容来进行编写。本书立足内容的全面、系统，百余幅图例经典且具时尚感，将本书的要义做了形象化的阐述，在呈现给读者“理
《男装结构设计（第二版）》系统分析了国内、国际男装号型标准；重点讲述了男装结构设计、男装工艺（夹里的配置）；对男装结构设计中常出现的弊病作了分析，并介绍了版型修正方法：同时以实例介绍了男装用料选择及男装穿戴法则．是一部关于男装的完整知识体系的书籍。 《男装结构设计（第二版）》的知识体系注重与国际接轨，主张多元化的结构设计制图方法。结构设计制图直观、量化，即将服装的主要部件结构设计与零部件结构设计科学地放在一起（指一张结构设计图内），并标明了片数、丝缕方向，读者能一目了然的看清楚服装各部件（主要部件与零部件）之间的相互关系。还将中式男装结构设计单独编排章节纳入重点介绍，突出了中国本土服饰文化的传播。 《男装结构设计（第二版）》篇章结构设计合理，知识体系科学、完整，内容有深度和广
本书为纺织服装染整专业教材，专门为染整专业学生掌握染色打样技能而编写，主要内容包括染料及其选用、常用助剂及其选择、染色打样常用其仪器和申报、来样分析、染色打样基本知识、常用染色打样工艺、对色与调色、计算机测配色等，系统介绍样卡的制作和打样的工作过程，涵盖多种纤维和多种染料的染色打样方法，内容全面，既方便教学，也方便学生实践技能的培养。本书深入浅出地介绍染色打样所需的理论知识，重点突出了染色打样的实践过程，具有很强的实用性和可操作性。本书是职业教育教材，可作为高等纺织院校、职业技术学院的染整技术专业染色打样等课程的教学用书，也可供纺织服装印染行业、企业的工程技术人员和管理人员学习参考。
本书共包含五章内容，介绍用Adobe Illustrator 软件绘制服装效果图的方法。靠前章介绍Adobe Illustrator 软件的特性与基本操作；第二章介绍绘制人体动态及五官、发型的步骤方法；第三章介绍多款服饰配件的设计绘制方法；第四章详细讲解不同面料质感的服装效果图的表现技巧；第五章分类赏析不同风格服装画的绘制手法。书中提供大量精选案例，对绘图步骤的介绍详细，顺序安排由浅入深，使读者通过学习与练习，具备用Adobe Illustrator 软件独立绘制服装效果图的能力。
《登丽美时装造型设计与工艺6 上衣·背心》介绍上衣、背心的各种款式、纸样及缝制工艺。 《登丽美时装造型设计与工艺6 上衣·背心》为“上衣·背心”篇，图文并茂地详细叙述了各种上衣和背心的款式、纸样及缝制工艺。对服装界专业人员及服装爱好者来说，《登丽美时装造型设计与工艺6 上衣·背心》可作为服装设计、服装工艺制作时的参考用书，也可作为不同层次服装教学的专业教材。
本书是解析服装立体构成原理、示范具体操作技法的专业技术书籍。全书共分七章，主要内容包括服装立体裁剪的技术原理与用具准备，衣身、衣领、衣袖、裙装、创意型成衣、礼服等立体裁剪的操作方法与步骤。本书将服装的立体构成理论与技术手法地结合起来，具有很强的实用性和可操作性。每一章节基本按照服装款式图、款式特点分析、造型重点步骤的程序进行展开，服装款式图和款式特点分析可以使读者清晰的解读服装款式，有助于进行理解款式并且锻炼由一种服装款式拓展到其它服装款式的能力，而造型重点步骤由具体操作步骤图片和文字介绍组成，一步一步引导读者完成具体款式的立体造型。
进入全球化和现代化的时代，服饰不仅成为人类文明与进步的象征，也体现了人们思想意识和审美观念的变化，成为一个国家和民族文化艺术的重要组成部分。《服饰搭配艺术》作为一本专业教材，系统地阐述了服饰内涵、服装款式造型、服装色彩、服饰图案、服饰材质的基础知识，各种风格的服饰搭配法则，服饰配件和服装的搭配法则，妆容、发型和服装的搭配规律等实用内容。本书内容通俗易懂，层次清晰，图文并茂，具有较强的实用性，是一本适合各类服装院校师生及服装设计师、服装搭配师、服装色彩顾问、服装形象设计爱好者学习的读物。
本书归纳和总结了原竹结构体系的相关文献资料，在深入系统地研究了原竹结构材料、构件、节点以及体系的受力性能和破坏机理的基础上，建立了原竹结构体系全寿命周期设计理论和方法。全书主要包括绪论、设计方法、结构材料、竹构件设计、竹连接设计、结构体系设计、防护、施工与监测。本书针对传统原竹结构体系存在的问题，对传统原竹结构体系进行了改进和创新，并系统地提出了相关设计理论和方法，填补了国内原竹结构缺乏设计依据的空白，为原竹结构的发展和应用提供了重要的技术支撑。
我国的服装人体工效学较国内的其他人体工效学起步更晚，这和我国的服装产业虽然发展较早，但产业基础及产业科学技术尚不够发达的国情是分不开的。要提升我国服装产品的品位和品质，要从艺术和科学两个方面去努力，从艺术的层面是紧跟国际设计潮流，培植、发展原创能力的设计理念和建立具有国际视野的设计团体。从科学的层面是发展与服装相关的科学理论，在加快消化和吸收国际近期新科学技术的基础上，发展具有自主知识产权的服装高新技术。从这个意义上说在大学里开设服装人体工效学这个课程，加深这个领域的理论探索和科研活动是必然的也是必需的。《服装人体工效学》讲述了服装人体工效学既是一种解剖学、生物力学、数学等现代科学与服装学科的交叉的，综合的边缘学科，也是一门以人为中心，以服装为媒介，以环境为条件的系统工程学
本书从服装简史、服装演化、服装审美、服装企业、服装商品、服装设计、服装材料、服装结构、服装工艺、服装生产、服装营销、服装市场、服装品牌、服装流行等卜多个方面出发，扩大了以往服装学概论的领域，从这些方面的基本概念、基本原理、主要表现、主要类型或主要方法为重点介绍内容，以平实简练的文字，浅显易懂地将构成服装学框架的各个主要部分进行概括性论述，让初次接触本专业的学生对服装及其相关事物有一个初步的系统的了解，为随之而来的专业学习奠定良好的专业知识基础。
在农产食品加工业和日常消费品中，棕榈油几乎无处不在。棕榈油具有特别的机械特性及热性，在任何温度下都拥有良好的脂滑感，这是任何其他植物油脂材料所无法比拟的。棕榈油的原材料是油棕，巨大的经济收益引发了大量种植，以至于地球的热带地区都被它占领了，给这一地区的生态多样性和土著群体带来了极大的损害。农产食品加工跨国公司的供货商通过当地低廉的人工开发这些土地，而后者由于传统生活模式被摧毁而变得 加贫困。艾玛纽埃尔·格伦德曼著的这本《棕榈油的谎言与真相》呈现了一份关于新兴“绿色黄金”严谨而公正的调查报告。
本书是收纳整理师一如的诚意之作，作者以通俗易懂的方式介绍了收纳整理的思路和心得，不仅包括家居空间的收纳整理，更有对思维方式、态度理念的整理，帮助读者建立自己的收纳系统。此外，书中详细介绍了9大区域，包括衣柜、儿童房、客厅、书房、厨房、玄关的收纳，并配以精美的手绘插图，能让家的空间成功扩容。无论是独居或是两人小家庭，还是有孩子的家庭都十分适用。
《登丽美时装造型设计与工艺6 上衣·背心》介绍上衣、背心的各种款式、纸样及缝制工艺。 《登丽美时装造型设计与工艺6 上衣·背心》为“上衣·背心”篇，图文并茂地详细叙述了各种上衣和背心的款式、纸样及缝制工艺。对服装界专业人员及服装爱好者来说，《登丽美时装造型设计与工艺6 上衣·背心》可作为服装设计、服装工艺制作时的参考用书，也可作为不同层次服装教学的专业教材。
《服装陈列》教材面向高职类院校服装设计与工艺类专业群。教材在校企业共同体的基础上，依托达利中国等企业进行服装品牌终端店铺陈列内容建设与实践。教材的理论知识有行业标准、企业标准、设计原理、陈列流程等，同时大量图片案例和视频素材。教材内容分为店铺陈列调研、店铺空间陈列、店铺服装陈列、店铺陈列管理四个部分。店铺空间陈列分为陈列道具设计、陈列空间设计、店铺空间模型制作。店铺服装陈列分为形态陈列、色彩陈列、橱窗陈列及模型制作、灯光陈列。店铺陈列管理分为开店陈列、陈列调整、陈列手册与陈列培训。
本书系统介绍了服装用纤维、纱线、面料、辅料等各种材料的结构特征和性能，还介绍了常用服装的面料应用、新型服装面料的分类与加工原理、服装在穿用过程中的性能变化、服装管理、服装与环境等内容。本书可供高等院校服装专业教学和相关专业人员学习参考。
《超简单日式料理》收录了142道美味食谱，书中既有按食材分类（鸡肉、猪肉、牛肉、肉馅、鱼肉、鸡蛋）的菜谱，让你在觉得“想吃鱼”“鸡蛋买多了”的时候，为你提供特定食材的料理方式。也有盖饭、面食、沙拉、汤、副菜和甜品等，更有咖啡馆套餐，让你可以根据自己的情况轻松选择。每道食谱贴心设计要点提示，大部分菜谱在三步之内就能搞定。
《超简单日式料理》收录了142道美味食谱，书中既有按食材分类（鸡肉、猪肉、牛肉、肉馅、鱼肉、鸡蛋）的菜谱，让你在觉得“想吃鱼”“鸡蛋买多了”的时候，为你提供特定食材的料理方式。也有盖饭、面食、沙拉、汤、副菜和甜品等，更有咖啡馆套餐，让你可以根据自己的情况轻松选择。每道食谱贴心设计要点提示，大部分菜谱在三步之内就能搞定。
本书以童装原型为基础，讲解不同领、袖、衣身的结构制版原理与方法，同时又从人体工学和儿童心理学的角度出发，将童装划分为儿童装和少年装两部分，内容包括不同时期儿童的体型特征、生理特征、行为特征、心理需求、设计要领以及不同时期童装结构制版的典型案例。本书经过大量的结构分析以及对儿童体型的研究，对童装结构进行了优化调整，保证结构设计的有效实现，具有较强的理论性和实用性，可供高等院校服装类专业教学实用，也可对童装设计师、企业技术人员、童装爱好者提供一定的参考和借鉴。
本书为服装院校学生提供了系统的童装设计知识，包括童装设计造型元素、童装廓形设计和部件设计、童装面料设计、童装设计风格、童装装饰设计、童装图案设计、童装系列设计等十二章内容。
