《企事业单位员工食堂管理培训教材》依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》并参照企事业单位员工食堂比较通行的各项规章制度编写而成。主要内容包括：企事业单位员工食堂开办概述；食堂日常管理与各岗位职责；食品安全管理；食堂安全管理；食堂成本与财务报表；食堂日常食谱及简易快餐；食堂常用主食的制作与价格；食品营养与食品健康。书末还配有复习试卷供考核使用。 《企事业单位员工食堂管理培训教材》可作为企事业单位员工食堂工作人员的培训用书，也可供相关管理人员参考使用。
本着实现在岗职业人在实际工作中能够实现对知识和技能 双查询 的功能的目的，本套丛书采用了创新的图书编排形式，将整本书分为 岗位实用手册 技能全图解 两大部分，同时两部分分别从封面和封底各独立成一本书，从封面阅读是岗位实用手册，从封底阅读是技能全图解。 本套丛书具有以下三大特点。 1．围绕 职业技能提升 核心，将工作岗位与工作事项紧密结合 丛书围绕 职业技能提升 这一核心，将各个职业与其工作事项紧密结合，从职业人的每个工作大项出发，细化为多个工作小项，直击职业人的工作执行重点，是读者进行自我充电、提升职业技能的指导用书。 2． 一书两用 ，从封面阅读，帮您快速获得业务基础知识与操作规范 丛书从封面阅读的部分，针对上述每个工作小项，从工作步骤、基础知识、操作要点、规范要求、执行方法
《国家职业资格培训教程—茶艺师（技师 高级技师）（第2版）》本书由人力和社会保障部中国就业培训技术指导中心按照标准、教材、题库相衔接的原则组织编写，是职业技能鉴定的指定用书。本书介绍了茶艺师技师和高级技师应掌握的技能要求和相关知识，涉及茶艺馆布局设计（茶艺馆设计要求、茶艺馆布置）、茶艺表演与茶会组织（中国仿古茶艺表演、外国茶艺、茶艺外语）、茶艺服务（茶艺服务、茶艺保健）、茶艺创作（茶艺编创、茶会创新）、管理与培训、茶文化研究（茶文化研究概况、茶文化论文写作）等内容。
通过教材的编写，锻炼和培养了一批中国清洁行 业专业核心技术的领军人才，其中部分**人员具备 了本专业培训师资质。本书为开展清洁行业从业人员 岗位技术和操作技能培训提供了系统化的培训教材?br/ 本书通过培训取得等级证书，为清洁行业从业人员设 置了清晰的职业晋升通道，为薪酬改革提供了依据?br/ 本书形成了清洁行业专业知识和核心技术的系统积累 、规范应用、传承与分享。本书填补了中国清洁行业 技术培训教材的一项空白。张雅菊主编的《清洁管理 师(初级中级职业资格培训教材)》凝聚了多年来清洁 行业专业技术骨干、安全生产和人力资源管理等人员 的心血与汗水，也得到了基层主要操作骨干的积*参 与和帮助。在此对参与该教材出版工作的人员所体现 出的高度责任感、奉献精神和专业知识能力表示衷心 的敬意和感谢，希望本教材能对清洁行业
V 本书依据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》并参照企事业单位员工食堂比较通行的各项规章制度编写而成。主要内容包括：企事业单位员工食堂开办概述；食堂日常管理与各岗位职责；食品安全管理；食堂安全管理；食堂成本与财务报表；食堂日常食谱及简易快餐；食堂常用主食的制作与价格；食品营养与食品健康。书末还配有复习试卷供考核使用。 本书可作为企事业单位员工食堂工作人员的培训用书，也可供相关管理人员参考使用。
明代以后，点茶明显衰落。另一方面，日本、韩国、朝鲜等国却一直沿袭宋代的点茶法，在日本，更是将其创新发展成为日本茶道推而广之。现代，当人们回望历史，发现点茶这颗璀璨的明珠，其魅力并没有随着岁月的尘封而逊色，相反，越来越光彩夺目，也越来越吸引大众的视线。在这个背景下，人们对点茶的需求也越来越多，点茶师的规范和培训迫在眉睫。 点茶师是指在茶室、茶楼、教育机构、表演场所等，展示点茶流程和技艺以及点传播点茶知识和点茶文化的人员。按级别划分，点茶师可以分为五级（初级工）、四级（中级工）、三级（高级工）、二级（技师）以及一级（高级技师）这五个类别。点茶师的技能要求和相关知识要求随着级别依次递进，高级别涵盖低级别的要求。
近年来，我国学前教育跨入快速发展期，新幼儿园不断涌现，由此不少毕业生、转岗教师进入幼儿园教师行业，也有一些成熟教师变成领导者。新的岗位、新的角色，需要规范地引导。本套丛书拟结合这一实际需求，根据幼儿园主要业务岗位（园长、业务园长/保教主任、幼儿教师、保育员）的工作内容和特点，提供工作规范和指导，突出工具性、实用性和指导性。本书系幼儿园业务园长/保教主任分册，将以颁布的《幼儿园教师专业标准（试行）》等文件为基础，结合幼儿园业务园长/保教主任的工作实际和流程，具体呈现其工作的方方面面以及基本规范，突出业务指导的特色，以理论阐述和案例分析相结合的形式呈现。
为大力推行职业技能等级制度，实施职业技能提升行动，大规模开展职业技能培训，中国就业培训技术指导中心组织有关专家编写了国家职业技能等级认定培训教程。本书作为职业技能等级认定推荐教程，根据《西式面点师国家
本书为应用中高职教育教学改革 理念的新型实用教材，是工作过程导向教材开发的一次有益尝试。主要介绍了从事服务行业的工作者在工作中应掌握的礼仪规范，详细介绍了仪容、仪表、仪态、仪言、仪礼等方面的服务规范。可帮助读者全面了解服务礼仪，提升企业形象与个人形象。 本书根据各类服务工作所涉及的礼仪活动，确定设计学习情景。每个学习情境分为几个具体部分，让学生在做中学、学中做。本书可作为中高职院校商贸、旅游、酒店管理、会展管理、医学护理等专业学生的礼仪教材，还可作为服务人员提高礼仪素养和交际能力的自我训练手册，它也是各级各类组织进行礼仪服务人员礼仪岗位培训的创新型教材。
本教材的特色体现在以下6个方面： ，覆盖面广：包含了全国导游资格考试科目三、科目四的全部考点。第二，要点精练：内容以知识要点形式呈现，简明扼要。第三，重点突出：对考点关键词做了特殊标识，一目了然。第四，易于识记：通过列表、结构图等多种方式归纳呈现同类知识或展现知识体系，便于记忆。第五，立体支撑：通过扫书中二维码可观看对应要点的微视频，并连接省级精品在线课程平台，可实现 、线下多维度轻松愉快的学习。 第六，学练结合：每一专题后面都有与考证题型一致的练习题，以帮助学生巩固相应知识。
