本套选题依据《国家职业技能标准》和行业企业评价规范编写，从内容和整体设计要求均按该标准进行整体设计和编写。面向对象以参加职业技能等级认定培训的人员为主体目标。主要包括职业院校及应用型本科学生、从业人员或转岗人员等需要参加培训的人群。公共营养师国家职业技能等级认定培训教程共包括《公共营养师（基础知识）》《公共营养师（国家职业资格四级）》《公共营养师（国家职业资格三级）》《公共营养师（国家职业资格二级）》《公共营养师（国家职业资格一级）》5本。《公共营养师（基础知识）》内容涵盖《标准》的 基本要求 ，是各级别公共营养师均需掌握的基础知识；其他各级别教程的内容涵盖《标准》的 职业功能 工作内容 能力要求 和 相关知识 。

主要内容：现行有效的工伤保险及相关法律，行政法规，部门规章，规范性文件，标准，地方重要的或具有探索性的法规、条例、文件，统计公报、统计年鉴中关于工伤保险的内容，已废止的、具有历史意义的重要法律法规文件。 2.主要特点：按照工伤保险业务流程板块分类，对现行有效文件进行梳理总结，还有地方重要的或具有探索性的法规、条例、文件，统计公报、统计年鉴中关于工伤保险的内容，已废止的、具有历史意义的重要法律法规文件。 3.选题价值：人力资源社会保障部出台了一些关于工伤保险的新文件，对现行有效文件进行全面梳理总结，有助于指导工伤保险相关工作人员工作，具有很好的社会效益。

本书分为三部分，对调饮茶的调配原则和价值表达做出科学梳理，系统分析了全国不同品类的调饮茶企业生产情况以及消费者对调饮茶的认知与购买状况。*部分为理论与产业部分，梳理了学者们对调饮茶的相关研究，合理、科学界定调饮茶的概念，分析其内涵，研究调饮方式的演进过程，指出了现阶段我国调饮茶产业发展面临的困境；第二部分为市场与消费行为部分，在阐述全球茶饮料市场发展概况的基础上，分析我国不同类型消费市场的发展现状以及消费特征，并通过二元逻辑回归实证分析以及区间设限回归分析研究消费者对调饮茶购买行为的影响因素；第三部分为实证案例部分，按照调饮茶的分类，从原料选择、器具搭配、调配比例等诸多方面进行详细解读，并且配有操作演示视频。 本书除可作为新职业 调饮师 培训教材外，还可作为调饮茶从业人员和管理

本书以讲故事的形式为所有爱 香 人士介绍世界天然香料、合成香料、香精、香水与加工香产品的历史和调香、评香、芳香疗法、芳香养生知识、气味与环境的关系、气味学展望等，透露了香料界许多不为人知的奇闻轶事，融知识性、趣味性、艺术性、实用性、前瞻性于一体，让读者看完后对 香味世界 有全新的认识。本书适合从事与香味有关的如日用品、食品、药品、精细化工、香料香精制造与贸易等领域及美容美发香熏按摩业者、芳香保健师、调香师、烹调师、品酒师、品茶师、评香人员、感官分析工作者、环境气味嗅辨员、香料香精以及有关的轻工、化工专业的师生阅读。对香料、香精、香水、香味产品感兴趣，具有中等以上文化程度者看完本书都会对 香 刮目相看 并影响一生；对已经或者将要与 香味 长期 打交道 的人们，本书带来是更多的灵感、更好的 点

本书从植物单宁的化学结构出发，论述这类天然产物的化学、物理及其生物学性质。在此基础上，对其在农业、医药、食品、化妆品、环境化学、分离和分析化学、材料科学、制革工程、化学催化、油田化学等领域的应用状况和原理进行了全面的总结和归纳。在着力介绍植物单宁的结构、性质和应用之间的关系及内在规律的同时，对植物单宁研究领域出现的新方法、新技术、新发现、新观点及相关学科的**发展情况进行了梳理和总结。

法治宣传教育始终伴随着依法治国的进程不断深入，全面普法已成为依法治企的重要基础。为切实提高法律风险防范能力，本书结合民航机场行业特点，内容涉及社会主义法治理念、、法律体系等民航机场行业普遍涉及的基础法律制度。

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为贯彻“全国职业教育工作会议”和“全国再就业会议”精神，落实国家人才发展战略目标，全面推进技能振兴计划和高技能人才培养工程，加快培训一大批高素质的技能型人才，我们精心策划了这套与中华人民共和国人力资源和社会保障部*颁布的食糖制造工《国家职业标准》配套的“国家职业资格培训教程”。 进入21世纪，随着制糖企业的改制、转型、资产重组的完成，食糖制造业得到了迅速的发展与壮大，每年的产糖量都在1000万吨以上，生产的技术水平要求越来越高，然而人才短缺和技术工人的技能有待进一步提高的问题已经严重阻碍了生产力的发展，制糖企业迫切需要培养和培训一批既有专业知识，又有操作技能的从业人员。据统计，我国技术工人中，高级以上技工只占3．5％，与发达国家40％的比例相去甚远。为此，国务院先后召开了“全国职业

本书结合质量管理体系国际标准ISO 9000、ISO 9001、ISO 9004、ISO 19011和ISO/FDIS 10019以及国家有关认证认可的法律法规，讲解了如何建立质量管理体系，如何开展认证咨询及咨询师应知应会的知识。全书共十三章，内容详实、全面，是从事认证咨询工作、考注册咨询师的学习教材。 本教程可作为质量管理体系认证咨询师培训教材，也可供其他从事种类管理体系认证咨询、质量管理人员使用和参考。

本书共分六章，主要内容包括地基承载力、地基原位测试、地基处理及质量检验、基桩检测、防渗墙（截渗墙）质量检测、锚杆（索）、土钉检测。主要作为水利水电工程质量检测人员从业资格注册的考核培训专用教材，也可作为大专院校相关专业的教材或参考书。

卢晨明曾于2006年出版过个人专著《创新发型设计》，深受广大读者好评，被多家专业培训学校选为教材。经过6年的学习和总结，作者于2012年完善了原创的“DX美发教育系统”。作为中国原创的美发教育系统，DX美发教育系统不仅在操作技术上进行革命性的创新，也对传统的发型理论进行了颠覆和重组。 《DX烫染造型系统/中国原创美发教育系列》是“DX中国原创美发教育系列”教材之一，在本书中，对发型的染烫设计和造型设计，重新做了科学系统的梳理，对经典、当代、艺术造型进行了设计分类，把独创的四步造型法理论融入各类造型设计之中，是本非常全面系统的染烫造型书籍。 本书以务实的态度，从实用的角度出发编写，结合了全新的造型设计知识，是一本具有实用价值的发型设计教材。全书的理论更加易懂，例证更加全面，发型设计的思维和

本书是一本专业、综合、实用的化妆造型教程，全书内容分为基础知识和实战演练两个部分。其中基础知识包括妆容基础、发型基础和搭配知识；实战演练部分包括生活妆容造型、当日新娘妆容造型、影楼妆容造型和手工饰品制作。本书将理论与实践相结合，通过精美的图片、清晰的步骤和详实的文字向读者展示了化妆造型的基础知识、操作方法和创作思路。通过阅读本书，读者可在化妆造型领域有所领悟和提高。 本书可作为化妆造型培训机构的教材，同时可作为初中级化妆造型师的自学用书。

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我们生活的世界充满挑战，这要求组织在各个层面培养创新和创造精神。实践表明，理性、逻辑和科学并不能找到包括创造性在内的所有问题答案。在欧美、越来越多的企业为提高组织的工作和协作水平，纷纷利用艺术工具进行培训，取得了独特的效果。 本书意在为咨询师、培训师、教育从业者和从事人力资源的管理者提供这方面的帮助。本书包括了以人文艺术为基础原则的70个培训专题，将绘画、拼图、诗歌、即兴短剧、讲故事和其他一些艺术形式融入到培训活动中以整合各种培训概念，提升团队内部的创新能力、沟通能力、领导力和问题的解决能力，加强其他培训主题的培训效果。

本书深入浅出地介绍了中餐刺身和海鲜姿造的制作技法，共分为以下三个部分：第 一部分为基础篇，让读者能够学习和掌握中餐刺身、海鲜姿造的操作要求和标准、基础技法、食材、锅底等；第二部分为刺身篇，介绍了象拔蚌、三文鱼、牡丹虾、澳洲龙虾等刺身制作；第三部分为姿造篇，主要介绍了海参、青斑鱼、东星斑、贝壳类、基围虾等姿造技法。在技法展示上，通过图文并茂的方式让读者对刺身技法、姿造技法有清晰的了解，学习掌握丰富的刺身和姿造形式。

赵 力、陈倩主编的《孕妇学校 教程(附光盘教师用书快乐孕育健康教育系列教程)》的十讲内容：孕期常见身体不适的缓解方法、产前检查主要内容、孕期生活方式、孕产期心理保健、孕期营养、孕产期运动、自然分娩、母乳喂养、产褥期保健和新生儿保健，此外还包括了本教程的使用指南、教学大纲、课程安排授课技巧。 本《孕妇学校 教程》主要以课件加备注的形式进行编写，条理清晰、文字简洁、重点突出、图文并茂，课件内容配合附赠的多媒体教学光盘可供教师直接给孕妇讲解使用，备注内容供教师备课时参考。 本书不仅可供孕妇学校教师和产科医护人员使用，还配有学员用书供孕妇参考阅读。

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本书是《21世纪加油站丛书》之一，是一本比较系统、全面的用于加油员岗位培训的教材。本书结合当前加油站业务工作的特点和各岗位知识、技能的需求，在内容上做了较大的创新和选编，包括企业文化简介、油品基础知识、加油站设备与工艺、加油站业务流程、加油作业规范服务、加油站安全防范、加油站管理、一级市场竞争和市场营销等。每章还设有复习题和参考答案。 本书适用于各地成品油行业协会、各成品油零售企业对加油站操作员进行岗位培训，也可作为职业技术学校的教学参考和员工岗位成才的自学读物。