《茶叶审评师(高级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1 X职业技能鉴定考核细目 茶叶审评师（国家职业资格三级）组织编写。《茶叶审评师(高级)》从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握高级茶叶审评师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。《茶叶审评师(高级)》可作为茶叶审评师（国家职业资格三级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及本职业从业人员参加岗位培训、就业培训使用。
本书是一本农村信息员培训的专门教材，全书共分六章。章是农业和农村信息化综述，系统介绍了信息化、农业信息化和农村信息化的概念和内涵，综述了国内外农业和农村信息化的现状和展望，对我国农业和农村信息化的必要性和重要意义进行了分析和阐述；第二章是计算机基础知识，介绍了计算机硬件、软件和防病毒的基本知识；第三章是计算机网络基础知识，重点介绍了Internet的基本应用；第四章是文字处理与幻灯片制作，重点介绍Word和PowerPoint的基本应用；第五章是图片处理与网页制作，重点介绍了三种图片处理工具和可视化网页制作工具Dreamweaver的应用；第六章是农业信息化应用系统介绍，对近几年来发展起来的几个农业信息化应用系统的使用做了全面的介绍，重点以试验区内的应用系统为例进行介绍。
本书共7章及2个附件，其中，*章现代油菜生产概况；第二章油菜生产计划与耕播技术；第三章油菜规模生产苗期栽培管理；第四章油菜规模生产蕾薹期栽培管理；第五章油菜规模生产花角期栽培管理；第六章油菜规模生产收获贮藏与秸秆还田；第七章油菜规模生产成本核算与产品销售；附件一为2016年农业部油菜规模生产主推技术，附件二为不同油菜优势产业区高产栽培技术规范。
《茶叶审评师(初级)》由劳动和社会保障部教材办公室、上海市职业培训指导中心依据上海1 X职业技能鉴定考核细目 茶叶审评师（国家职业资格五级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握初级茶叶审评师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。 本教材主要内容包括：职业道德、茶叶基础知识、茶文化的形成与发展、茶叶审评等。为了便于读者掌握本教材的重点内容，教材每单元后附有单元测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷及答案，用于检验和巩固所学知识与技能。 本教材可作为茶叶审评师（国家职业资格五级）职业技能培训与鉴定考核教材，也可供全国中高等职业技术院校相关专业师生，以及
《辽宁省农民技术员培养工程教材：果树栽培技术》是为了适应果树行业迅速发展的需要，我们组织在果树产业生产、教学和科研线工作多年，具有扎实的专业基础理论知识和丰富实践经验的专兼职教师为农民技术员培训班所编写的。全书共分五大模块——基本知识模块、基本技术模块、露地主要果树栽培技术模块、设施果树栽培技术模块、果品贮藏保鲜技术模块，为农民技术员构建了果树生产的基本流程。在各树种生产技术编写上，以物候期进展顺序为依据，重点突出周年生产管理技术。另外，该书在编写上还适当加入了典型生产案例，以便农民技术员更好地理解、掌握和应用果树生产技术。
本书是新型农民技术培训系列丛书之一，供各地开展新型农民培训时选用。本书采用了国家*标准、法定计量单位和*名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。 本书共分八章，分别介绍了花卉的分类、繁殖、栽培管理、病虫害防治、栽培设备、栽培技术、应用及装饰等。
为加强村级动物防疫员培训，着力培养一支适应重大动物疫病防控工作需要的村级动物防疫员队伍，我们组织农业部动物免疫学重点开放实验室有关专家编写了本教材。乔松林主编的《村级动物防疫员实用技术》内容上紧扣《动物疫病防治员国家职业标准》，突出职业培训特色；结构上，针对村级动物防疫员职业要求，按照模块化的方式组织编写。内容包括村级动物防疫员职业规范、村级动物防疫员专业基础知识、村级动物防疫员专业技能、动物常见病防治技术、动物防疫法律法规等内容。本教材可用于村级动物防疫员岗前培训和在岗培训。
本书主要面向合作社事业的相关人员，是一本关于农民合作社事业的普及读物和教材。 本书分为上下两编，共13章。分别介绍了相关农民合作社理论、概念、组织制度、治理结构以及国际经验借鉴等。书末还附有与农民合作社相关的法律法规等。令人读后对农民合作社的作用和任务及发展历史、现状、前景、需要关注或解决的问题等能有一个比较全面的了解。在当前我国各地纷纷兴起合作社运动的背景下，作为服务蓬勃发展的合作社实践的培训教材及普及读物之一，本书的推出适逢其时。开卷有益，相信本书能给读者带来启迪和思考。
由莫广刚等编著的《花卉园艺工(全国农业职业技能培训教材)》主要介绍了花卉的基础理论知识，繁殖、栽培、配置应用及养护管理等方面的基本技能，并对花卉的无土栽培和组织培养技术做了较为详细的介绍。《花卉园艺工(全国农业职业技能培训教材)》的特点是注重课堂讲授的启发性，重点培养学员的逻辑思维和动手能力，既可作为花卉园艺工职业技能培训与鉴定考核教材，也可作为中、高等职业院校相关专业师生参考，还可供相关从业人员参加在职培训、岗位培训使用。
本书介绍了新农村建造节能旱厕的基础知识和施工技术。内容主要包括节能旱厕概述、三格化粪池厕所、三联通沼气池式厕所、粪尿分集式生态卫生厕所、双瓮漏斗式厕所、双坑交替式和阁楼堆肥式厕所等。 本书内容根据国家对农村节能减排的意见及要求，结合*的旱厕建造技术编写，主要有以下特点： （1）根据国家“十二五”规划纲要编写而成，紧扣国家建设脉搏。 （2）体例新颖、内容详尽、图文并茂、通俗易懂，不仅具有实用性而且具有很强的可操作性。 （3）本书针对性强、便于携带、易于查询。 本书可作为广大农户、农业技术员、农业推广技术人员的培训教材，还可供农业院校相关专业师生阅读参考。
本教材以《国家职业标准·农艺工》为依据，结合新疆生产建设兵团农业生产实际经验编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向，以职业能力为核心”的理念，力求突出职业技能培训特色，满足职业技能培训与鉴定考核的需要。 本教材详细介绍了初级和中级农艺工（甜菜种植）要求掌握的*实用知识和技术。全书分为初级和中级两大部分，共8个单元，主要内容包括：甜菜种植基本知识、播前准备、播种技术、田间管理等。每一单元后安排了单元测试题及答案，每个级别后提供了理论知识考核试卷，供读者巩固、检验学习效果时参考使用。 本教材是初级和中级农艺工（甜菜种植）职业技能培训与鉴定考核用书，也可供相关人员参加在职培训、岗位培训使用。
《村级动物防疫员》是农业部新型职业农民培育规划教材之一，共有八个模块。 模块一——基本技能和素质，简要介绍村级动物防疫员应掌握的基本知识与技能，应具备的职业道德，应了解的法律法规。模块二——基础知识，内容有动物疫病防控知识、疫苗知识和个人防护知识。模块三——动物保定，内容有动物保定常用结绳、人工保定技术和化学保定技术。模块四——免疫接种，内容有免疫接种器械的使用和保管、免疫接种前的准备、免疫接种技术、免疫接种后的工作。模块五——免疫程序，内容有免疫程序的制定、免疫程序推荐。 模块六——畜禽标识和免疫档案建立，内容有家畜耳标的样式和佩带方法，耳标信息登记、录入与上传，耳标的回收与销毁，如何建立免疫档案。模块七——消毒和无害化处理，内容有消毒方法、常用消毒药物、消毒技
奶业是世界公认的节粮、经济、高效型畜牧业，是现代农业的重要组成部分。奶业的健康发展，对于改善城乡居民膳食结构，提高人口素质，促进农村产业结构调整和城乡协调发展，增加农民收入，乃至促进全面小康社会目标的实现，都具有十分重要的战略意义。我国奶业起步较晚，但发展迅猛。2009年末，奶牛存栏1218万头，奶类产量3650万吨，已成为世界第三产奶大国。奶业正逐步成为国民经济的重要组成部分，成为惠及13亿人口的重要产业。 随着我国奶业的快速发展，规模化、集约化、标准化水平的提高，奶业生产企业急需大量合格从业人员，特别是专职岗位的技能型人才，如挤奶员、全混合日粮（TMR）操作员、生鲜乳质量监督（检验）员、配种员、兽医等。因此，加强从业人员职业道德和专业技能的培训，已成为当务之急。
新农村建设，关键是培养新型农民，只有把农民的主体素质提高了，新农村建设才能持续地进行，并沿着科学发展观指引的轨道，快速、有效地推进，才能发展农村生产力，全面发展农村各项社会事业，实现全面、协调、可持续发展。 培养和造就新型农民，就是要把农民培养成为具有一定的文化和较高思想道德水平的现代农民，得以成为扎根农村、热爱农村、遵纪守法、勤劳致富、推动农村和谐的五好公民。 培养和造就新型农民，就是要把农民培养成为具有一定的科学技术、劳动经验和生产技能的劳动者，成为积极学习、善于总结、崇尚科学、创业创新的高新技术运用者。 培养和造就新型农民，就是要把农民培养成为具有市场营销理念的现代农商，成为富有远见，有敏锐市场开拓意识，善于捕捉市场信息的现代市场经济弄潮儿。 总之，新
农作物秸秆是指在农业生产过程中，收获了小麦、玉米、稻谷等农作物以后，残留不能食用的根、茎、叶等废弃物。农作物秸秆是农业生物质资源的主要来源之一，农作物光合作用的产物一半在子实中，一半在秸秆里。世界各国都普遍重视农作物秸秆的综合利用。利用的途径主要集中在能源、饲料和肥料三个方面。这是世界上秸秆资源利用的普遍趋势。
??本教材由劳动和社会保障部教材办公室﹑上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定考核细目——农业产业化经营者（四级）组织编写。本教材从强化培养操作技能，掌握一门实用技术的角度出发，较好地体现了本职业当前*的实用知识与操作技术，对于提高从业人员基本素质，掌握中级农业产业化经营者的核心内容与技能有直接的帮助和指导作用。 ??本教材主要内容包括经营策划﹑生产组织与管理、统计与财务管理知识、销售管理、法律法规应用等。为便于读者掌握本教材的重点内容，每单元后附有单元测试题及答案，全书后附有知识考核模拟试卷和技能考核模拟试卷。 ??本教材由徐国强主编，高萍副主编。参加编写的人员具体分工为：徐国强编写绪论、单元节和第二节、第四单元第三节和第四节；高萍编写第二单元节和第二节、第三单元；许长荣编写单
《农村劳动力培训阳光工程系列教材：生物质气工》的主编李军辉在编写过程中参考了大量的生物质气的科技著作、*研究成果、工程案例和相关职业标准，在此谨致衷心感谢。本教材结合生物质气生产、净化、输送及系统维护过程为核心，简明扼要地介绍了完成职业活动中工作任务或具体操作的方法、生产工具的使用、设备的运行与维护等，简明扼要地介绍了生物质气生产工职业道德，相关法律法规常识，生物质气生产的基础知识，生物质原料的基础知识，生物质能常见的利用手段，生物质集中供气工程常用设备及安装，生物质气的净化、贮存、输配，户用生物质气的安全使用与故障排除能内容，全书共六章。《农村劳动力培训阳光工程系列教材：生物质气工》内容丰富、图文并茂、通俗易懂，实用性强、操作性强。可以帮助广大农村生物质气技术人员、基层
《新型农民科技培训教材》采用了国家*标准、法定计量单位和*名词、术语，并注重行业针对性和实用性，力求做到内容浅显易懂、图文并茂，让农民朋友易于学习、掌握。该套丛书共涵盖种植、养殖、加工、农产品安全等大类，共20多册，是目前国内同类丛书中*的一套培训教材。 本书为其中之一的《马铃薯高效栽培技术》分册，书中包括了：马铃薯生产概况、马铃薯的退化及其防止措施等内容。
本书从沼气和沼气发酵，沼气池的设计，沼气池的修建，沼气池的质量验收与运行管理，沼气输气系统的安装，以及沼气、沼液与沼渣的利用，农村户用沼气产品的使用等方面介绍了沼气发酵，沼气池的设计、修建、管理、利用，农村户用沼气产品的使用等方面的知识，通俗易懂、深入浅出，不仅具有实用性而且具有很强的可操作性。 本书可作为农村沼气工培训的教材，也可供广大沼气技术人员学习使用，还可供从事环境工程、生态农业、农村能源等专业的科学技术人员参考。
林向群、马洪军主编的《生物多样性保护与森林文化（国家林业局职业教育十三五规划教材）》以专题的形式展现生物多样性保护和森林文化的相关内容。专题一走进生物多样性的主要内容涉及生物多样性公约提出的概念、生物多样性三个层次的认识、生物多样性概况；专题二抢救生物多样性的主要内容涉及生物多样性的威胁现状、受威胁的原因、濒危物种认识；专题三保护生物多样性的主要内容涉及生物多样性热点地区与关键区域介绍、生物多样性保护措施与途径；专题四森林文化与生物多样性的主要内容涉及森林文化的内涵与特征、森林文化与生物多样性的关系。 教材的结构是以“学生主体、行动导向”的形式开展的专题活动架构，通过学生亲身实践，使学生深刻体会到生物多样性保护的重要性以及森林文化的内涵，由此而让学生们自觉地成为生态
《农业职业培训系列用书·果茶桑园艺工培训教材:果类》根据提高广大农民自我发展能力和科技文化综合素质，造就一批有文化、懂技术、善管理、会经营的新型职业农民的要求，参考劳动和社会保障部、农业部制定的《国家职业标准》，结合浙江省域特点，组织相关专家集体编写而成。培训内容主要涉及职业道德、职业守则、专业基础知识和初级工、中级工、高级工不同等级的操作技能要求。
每个单元分为4个部分。部分是对话。在学习对话中出现的单词和词组的基础上学习3个简短对话。为了方便学员学习，对话都加注了汉语。第二部分是短文，分为单词和词组、短文、译文3项。短文后提供了一些常用句型，以供学员扩展学习和应用。第三部分是练习。练习分为4项：单词和词组的翻译、句子翻译、填空、阅读理解。主要是对单元内容的进一步练习和巩固。练习的答案附在书后，供学员参考。第四部分是文化点滴，向学员介绍一些西方国家的文化和习俗，以扩大知识面，开阔视野，并对英语国家有进一步的了解。 书的附录部分提供了北京市的一些旅游景点名称，采取了中英文对照形式，供学员们参考。
