《拌》以通俗的文字介绍了以常见食物为原料的36道凉拌菜的方法,教您通过食物的巧妙搭配、合理的调料组合,拌出清新爽口、营养丰富的美味。书中还配有精美详细的制作过程图,为您提供了更直观的参考借鉴,使操作更简单。 除此之外,本书还具有三大特点: 一、5元定价,*超值。此书不仅价格超低,而且质量一流,非常注重装帧的精美和图片的美观,一览便知。 二、配有营养分析,以便提高您的饮食质量。书中选取了36道食谱中涉及的18种食物,有针对性地进行了详细的营养分析,方便您根据家人的体质及相关宜忌调整饮食,将中医学“药食同补”的科学概念应用到日常生活中。 三、配有相宜相克图文,给人以饮食方面的警示。专业的营养师从营养学的角度对本书36道菜中的相关食物进行了相宜与相克的列举,帮您正日常生活中不正确的饮
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一,专为家庭学做美味小凉菜而编写。书中以家常菜为主,从南北各地众多的小凉菜中,精选了既显档次又不难做而深受大众欢迎的爽口小凉菜30种,以简洁的文字与精美的彩图,对每款菜肴的原料、制法、特点及操作关键均作了具体的介绍和展示。本书科学实用,通俗易懂,图文并茂,一目了然,非常适合广大家庭阅读使用,也可供饭馆、酒店经营参考。
您会做菜吗?炎炎夏日来了,您想吃什么?中国的饮食文化有数千年的历史,中国的菜肴烹制以其技艺精湛、花样品种繁多、色香味形器俱佳而驰誉世界。如今人们注重吃出健康、吃出营养、吃出品味、吃出花样,提倡平衡膳食,合理营养。夏天应注意吃些什么呢?本菜谱“爱心家肴清爽一夏”系列之一,所选菜既有传统名菜,也有平常百姓餐桌上的常见菜、各具风味的地方菜,更有*流行的创新菜。每道菜都讲述了用料、制作方法、特点,更说明了该道菜的营养功效和注意事项。本书清凉瓜果盅篇,给你一个清爽夏日!
本书介绍了自制水果捞的材料与工具、西米的煮法、奶油的打发与挤花、鱼胶粉的调配等水果捞基础知识,并特别提供了多款水果鲜捞、营养果汁、甜点、沙拉、拼盘的制作示例,图文结合,简单实用。
哈佛大学的研究表明,每天进食蔬莱、水果的人,中风的机会下降超过三成。研究人员跟踪调查34~59岁的女性75596人;40~75岁的男性386883人,10年报告出来;显示蔬菜和水果摄取量多的比摄取量少的脑梗发生率底31%。每天摄取蔬菜水果不满3种,脑梗发生率为1%;摄取3~4种,发生率0.6%;摄取4~5种为0.8%;5种以上为0.4%。每天一日三餐中食用5种以上蔬菜、水果,总量在250克左右,才能达到均衡膳食的效果,这也正是食疗根本的健康观念,也正是本书所要呈现给读者的。健康,从一日三餐开始。
8元钱享受合家欢,凤凰生活专家推荐的家庭私房菜。本书中凤凰健康专家全面介绍适合母亲食用的果品食方;凤凰美食顾问推荐22道诱人的营养果品;凤凰知事分子讲述实用科学的食养知识、营养保健功效及饮食宜忌。
精选100道经典菜肴 全面解析制作过程、食用方法与食疗功效 爱心叮咛呵护您的饮食健康与安全 拓展阅读食材选购、清洗、保存、烹饪小窍门
本书是你打理果盘的好帮手。部分介绍了常 见水果的实用切雕方法,其中不乏时尚创意之作,第二部分介绍了多款水果拼盘造型实例,并配有 清晰的步骤图,教你制作精美果盘。
一本真正教会你做凉拌菜的书。 凉拌菜,简约而不简单。 如果自己能亲手做几道特别的凉拌菜,那将是多么傲娇的事情。 步骤图详尽到近乎“啰嗦”,只为你能一次学做成功。