凉菜，这样做好吃！ 230 例超好吃又好做的家常无烟凉拌菜！ 18 款基础味汁的调制秘诀 拌、卤、泡、腌……技法一本通 四季时蔬、菌菇豆腐、畜肉禽蛋、河鲜海味 本书从正确选择和处理凉拌菜食材开始，详尽讲解了拌、卤、泡、腌、炝、熏、冻等凉拌菜烹饪技法，手把手教授18款基础味汁的调制方法与秘诀，更收罗了大江南北不同地域的230余道经典凉拌菜，从四季时蔬、菌菇豆腐，到畜肉禽蛋、河鲜海鲜，应有尽有。其制作步骤详细，简单易学，加上超好用的拌制窍门，即使是新手，只要翻开这本书跟着做，也能做出令全家人胃口大开的美味凉拌菜。

贝鲁奇是一只小灰熊，它即将迎来生命中的*个冬天，此时它发现了一个关于森林中小动物的秘密——冬眠，并产生了一系列故事，还认识了不少好朋友呢！

这种将各种图形拼来拼去组成新图形的活动就是小朋友们喜爱的拼图游戏，拼图活动一方面要探索所给图形本身的奥秘，另一方面要在头脑中想像出怎样把所给图形组合在一起，是非常需要创意思考能力的。同时，拼图还可以培养孩子把图形和事物联系起来的联想能力和类推能力。

卡尔是一只独自生长的恐龙，小小年纪却体格庞大。机缘巧合弗兰克和卡尔成为了好朋友，卡尔也知道了自己是一只霸王龙。而因为生存的原因，卡尔和弗兰克决定离开这片生长的丛林，去外面的世界看一看，卡尔想找到自己的父母，于是它们踏上了旅程。在旅程中卡尔找到了自己的叔叔，了解到自己的身世和世间弱肉强食的规律。通过一个个小故事，卡尔了解了很多他不知道的事情。爱好学习的卡尔通过自己的努力，重铸了自己的家园。

肥甘厚腻的热菜是否已让热爱健康的您厌倦不已?处在炎炎夏日烦躁不安的您是否渴望给胃部舒服的抚慰?凉菜就像一阵清爽的夏曰凉风，带给您的餐桌一种新鲜的感官刺激，*能让您食欲大开，高呼过瘾。 老少皆宜的便捷开胃菜 凉菜以其精心的选料，百变的调味，成就了其干香、脆嫩、爽口的滋味，也将味透肌里、品有余香的特有风格发挥到极致。无论您是喜食厚味的无肉不欢者，还是崇尚自然的素食主义者，凉菜干变万化的荤素搭配、组合，都能满足您的需求。一把青菜，几块鲜肉，洗切焯晾，调味腌拌，短短几分钟，就将凉菜方便、快捷的特性展露无遗，让吃者口齿留香，赞不绝口，做者心藏暗喜，持匙微笑。 调味与营养同样重要 凉菜，吃的就是一个鲜，比的就是个味儿，单单讲调味料，就有成百上千种，这里面的门道与技巧很多。但是，

《像爸爸一样》是一本聪明的杰作。作者惟妙惟肖的绘画，真实地再现了狮子爸爸作为男性所特有的幽默和可爱。在这本书里，我们看到了小狮子成长的足迹。在小狮子心中，爸爸就是他崇拜的偶像，他想早一点长成爸爸的样子，在爸爸身上学到更多的本领。同时，我们也感受到了狮子爸爸早已经过了玩小孩子游戏的年龄，但是他的参与对孩子却是一种无声的理解和支持，不但赢得了自己孩子的心，也赢得了小狮子的朋友的心。 这是一套培养亲子感情的低幼绘本。书中的主角是那只活泼好动的小狮子，而故事也是分别围绕他与爸爸、妈妈日常生活的点点滴滴展开的，图画细腻传神，文字简单生动，是亲子共读的绝佳绘本。

贝鲁奇是一只小灰熊，它即将迎来生命中的*个冬天，此时它发现了一个关于森林中小动物的秘密——冬眠，并产生了一系列故事，还认识了不少好朋友呢！

本套菜谱，是由网民朋友评选出的中国人喜欢的500道营养美味的家常菜、下饭菜、清淡菜、小炒菜、凉拌菜组成的。让不同需要的读者找到所需的菜肴，步骤详细，图片精美，让你一看就懂，一学就会。 每个菜品都有“健康食效”营养分析，科学指导日常饮食，让全家人吃出好身体。

由中国人口出版社出版发行的《易学易做》系列丛书，今天终于与读者见面了…… 我们在每次享受美食时，其实都在传递一种感官、心灵和舌尖上的感受，每一次与美食的交融，都会充满对*“食”尚烹饪的憧憬与爱恋。《易学易做》系列丛书中的许多菜品，将会满足读者对饮食文化理念的渴求，引领美食爱好者徜徉在美食的天地，去领悟“民以食为天”的奥妙。 有选择，必然有所放弃一——这让“食”尚烹饪也更具挑战性。《易学易做》系列丛书倡导绿色健康饮食，拒烹野生动物，菜品制作过程中不使用味精、食品添加剂。倡导在日常生活中低盐少油，多食用素食，这就是我们名厨大师终极的价值选择。当然，也值得我们把这件简单中却孕育着生命真谛的事情，当成使命去用心做好。 在这里，我们更愿意用心去描绘烹饪技艺，记录芸芸众生的油、盐

家常凉菜是家庭日常制作食用的菜肴。轻松学做菜升级版系列图书根据现代人的饮食习惯和需求，为读者精挑细选了老百姓口口相传的、受人们喜爱的、*人气的、常见的家常菜。本书还有以下几个特点： 1书中菜例均采用完全分步图解的讲解方式，使读者更容易掌握菜肴的制作方法。 2学做家家常凉菜，一定要知道的！调味料的应用、基本烹饪术语图解。 3每本书均配有相应的功能性索引，一本菜谱顶两本用。 老人们常说，“会者不难，难者不会”。其实，做菜不一定要学很多菜，只要掌握要领就可以举一反三喽！希望“妈妈的手——轻松学做菜”升级版系列丛书能够成为您下厨做菜的好帮手，让您轻松享受快乐的烹饪生活。

本书作者介绍了50种拌制凉菜的汁酱用料西方、调制方法及调制要点，每一种汁酱列举5道菜肴实例，共计250道。每一道菜品由原料、制法、特点及贴心叮咛组成。本书内容科学、实用，便于掌握，对广大读者，特别是家庭主妇和餐饮工作者掌握凉拌菜技巧，具有重要的指导作用。

夏日气温高，烈日当头，人会变得懒洋洋的，胃口也没有了。这个时候，一盘盘色彩艳丽、清凉开胃的凉拌菜，可让人食欲大增。而且凉拌菜材料多是蔬菜、菌类，符合现代人要求油脂少、天然养分多的健康理念。因此，不论男女老幼，都适合食用凉拌菜。 本书以精美的实物照片和详细的文字说明向读者介绍了各式各样凉拌菜的制作方法，配料、做法面面俱到，家常的食材，百变的做法，拌出美味的凉拌菜！

本书介绍了以瓜果为主料的菜肴烹饪方法和技巧1000例。瓜果既可以做成正餐，也可做成简单的甜点，冷热均宜。本书详细介绍了24种瓜果制作方法及特点，又有精辟的讲解和点评，操作简单，食材易得，是居家的菜普。

沙拉作为冷头盘，以清凉蔬果为主，如苹果、猕猴桃、生菜、西红柿、芦笋、茄子、青椒等，部分沙拉会以肉为辅料，如肉自、培根（熏火腿）、龙虾、虾仁、鸡丝、鸡肝、鹅肝等。用料不拘一格，搭配尽随人意。当朴实的原料与美味可口的沙拉酱相遇，顿时变幻出诱人的味道，令人胃口大开。

卡尔是一只独自生长的恐龙，小小年纪却体格庞大。机缘巧合弗兰克和卡尔成为了好朋友，卡尔也知道了自己是一只霸王龙。而因为生存的原因，卡尔和弗兰克决定离开这片生长的丛林，去外面的世界看一看，卡尔想找到自己的父母，于是它们踏上了旅程。在旅程中卡尔找到了自己的叔叔，了解到自己的身世和世间弱肉强食的规律。通过一个个小故事，卡尔了解了很多他不知道的事情。爱好学习的卡尔通过自己的努力，重铸了自己的家园。

简单、美味，这正是人们长久以来喜欢沙拉的原因。本书汇集104款营养健康沙拉。原料、做法极为简单，不管你是否有做菜的经验，都可以在家亲手完成。希望这本《在家做沙拉》可以激发您的灵感与想象力，让您做的沙拉成为属于自己的拿手菜。只要跟着本书的指导来操作，美味的爽口沙拉只需分分钟即可搞定。让您在制作沙拉的同时，品味健康营养的饮食生活。

本书分为简单的早餐沙拉＆沙拉酱、塑造苗条身材的减肥沙拉＆沙拉酱、打造健康皮肤的沙拉＆沙拉酱、儿童间餐沙拉＆沙拉酱四部分。详细介绍了45种美味沙拉和酸味、甜味、辣味沙拉酱的制作方法。附上温馨TIP教您如何选用新鲜蔬菜、水果、海鲜制作出美味佳肴。

卡尔是一只独自生长的恐龙，小小年纪却体格庞大。机缘巧合弗兰克和卡尔成为了好朋友，卡尔也知道了自己是一只霸王龙。而因为生存的原因，卡尔和弗兰克决定离开这片生长的丛林，去外面的世界看一看，卡尔想找到自己的父母，于是它们踏上了旅程。在旅程中卡尔找到了自己的叔叔，了解到自己的身世和世间弱肉强食的规律。通过一个个小故事，卡尔了解了很多他不知道的事情。爱好学习的卡尔通过自己的努力，重铸了自己的家园。

站在热热的灶台前做饭令人厌烦?面对满桌美食佳肴也提不起劲?大鱼大肉吃太多了营养反而更不吸收?这时不妨舍弃复杂的烹饪工序，来盘简单的凉菜吧。没有胃口的时候，一盘盘色彩艳丽、清凉开胃的凉菜，可让人食欲大增。凉莱*程度保留了食材的营养素，用料广泛，做法多样，只要我们灵话搭配主辅料，妙用调味料，营养丰富的美味凉菜便会随时制作出来，摇身一变还能成为餐桌上的亮点! 想要把凉菜做得香脆爽口，搭配合理，其实这里面还暗藏着不少秘诀。哪些食物适合做凉莱?怎么才能把凉莱做得味美色鲜，清凉爽口?肉类制作凉菜是不是特别讲究?酱卤熟食和腌泡菜如何做才更下饭?在家自制沙拉又有什么样的技巧呢?翻开本书，这些问题你都能找到满意的答案，赶快来学一学吧。 本书精选了600道家常凉菜，制作步骤详细，简单易．学，即使是新手也能在短时

《像妈妈一样》是一本爱意浓浓的杰作。所有的妈妈都是子女们的*所学校。 所谓“母爱”，不仅仅是指妈妈对孩子的爱，也应包含孩子对妈妈的崇拜与敬爱。如果我受伤了……和好朋友吵架了……或者生闷气了…… 妈妈总能让我好起来。在这个世界上，正是妈妈，在孩子的心底种植和培育了*颗善良和智慧的种子。细心的妈妈会用一言一行轻轻打开孩子的心扉， 让他接纳大千世界的千百种印象，唤醒并扩展孩子的理解力。 这是一套培养亲子感情的低幼绘本。书中的主角是那只活泼好动的小狮子，而故事也是分别围绕他与爸爸、妈妈日常生活的点点滴滴展开的，图画细腻传神，文字简单生动，是亲子共读的绝佳绘本。

本书主要内容是小蜗牛夏洛特是一只外壳十分完美的蜗牛，因为夏日的炎热，所以它选择去参加在避暑胜地举行的蜗牛选美比赛。叫上小伙伴们，它们就踏上了旅程。在选美的地点，每个蜗牛也都纷纷展现自己的精彩才艺，在那里小蜗牛夏洛特赢得了比赛。通过一连串的小故事向孩子们传达一种要对自我认知，对自我有信心。

在“数学绘本”这一系列中，通过数数的历史、算式中的符号、数的合成与分解、分数的概念、10以下的加减法等主题加强孩子们的数学思考力。 《和邻居亲密相处 分数/数学绘本》以精美的图画、深入浅出的语言、翔实准确的资料和新颖独特的视角介绍了分数知识，使高深的科学变得生动有趣，让儿童在不知不觉之中爱上数学，发展好奇心和求知欲。

本书精选中国南北特色凉菜372款，详细讲解了每款凉菜的用料配比、制作方法及操作要领。全书分为禽蛋类、畜肉类、水产类、蔬菜类、野菜类、豆制品类、食用菌类、水果类等八大类。本书内容丰富，科学实用，技法可靠，易懂好学，不仅适合广大家庭及烹饪爱好者阅读使用，亦可供餐馆、酒店经营者参考。