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    • 清爽拌菜
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    • 牛国平仇金刚 主编 /2007-01-01/ 北京科学技术出版社
    • 本书作者介绍了50种拌制凉菜的汁酱用料西方、调制方法及调制要点,每一种汁酱列举5道菜肴实例,共计250道。每一道菜品由原料、制法、特点及贴心叮咛组成。本书内容科学、实用,便于掌握,对广大读者,特别是家庭主妇和餐饮工作者掌握凉拌菜技巧,具有重要的指导作用。

    • ¥11.2 ¥15 折扣:7.5折
    • 家常菜谱系列丛书:家常炝拌菜
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    • 吴杰 主编 /2008-01-01/ 中国中医药出版社
    • 本书是“家常菜谱系列丛书”之《家常炝拌菜》。 炝与拌的烹调方法是家庭厨房较常用的烹调方法之一,做法简便,省时节能,成菜以其鲜亮的色泽、脆嫩的口感、鲜香的口味、精美的造型而成为家庭餐桌中不可替代的冷盘菜肴。 本书共精选300款营养丰富、搭配合理、清爽脆嫩、色美味鲜且适合广大家庭学习制作的美味营养家常炝拌菜,其中有久负盛名的传统菜,也有流传广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾。并以简洁的文字、生动的笔法,对每款菜肴的用料配比、制作方法、器皿的搭配、花色的点缀以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等,均做了具体的说明和阐述。

    • ¥11.1 ¥13 折扣:8.5折
    • 中国人最喜欢的500道凉拌菜
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    • 家常菜跟我学》编委会 编写 /2010-10-01/ 北方妇女儿童出版社
    • 本套菜谱,是由网民朋友评选出的中国人喜欢的500道营养美味的家常菜、下饭菜、清淡菜、小炒菜、凉拌菜组成的。让不同需要的读者找到所需的菜肴,步骤详细,图片精美,让你一看就懂,一学就会。 每个菜品都有“健康食效”营养分析,科学指导日常饮食,让全家人吃出好身体。

    • ¥14.2 ¥19.8 折扣:7.2折
    • 海豚绘本花园:像爸爸一样(平)
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    • 凯特格林威 /2018-05-01/ 上海文化出版社
    • 《像爸爸一样》是一本聪明的杰作。作者惟妙惟肖的绘画,真实地再现了狮子爸爸作为男性所特有的幽默和可爱。在这本书里,我们看到了小狮子成长的足迹。在小狮子心中,爸爸就是他崇拜的偶像,他想早一点长成爸爸的样子,在爸爸身上学到更多的本领。同时,我们也感受到了狮子爸爸早已经过了玩小孩子游戏的年龄,但是他的参与对孩子却是一种无声的理解和支持,不但赢得了自己孩子的心,也赢得了小狮子的朋友的心。 这是一套培养亲子感情的低幼绘本。书中的主角是那只活泼好动的小狮子,而故事也是分别围绕他与爸爸、妈妈日常生活的点点滴滴展开的,图画细腻传神,文字简单生动,是亲子共读的绝佳绘本。

    • ¥10.8 ¥18 折扣:6折
    • 海豚绘本花园:威廉先生的圣诞树(平)
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    • 罗伯特巴瑞 绘 /2018-03-01/ 长江少年儿童出版社
    • 威廉先生的圣诞树终于运来啦!啊,圣诞树太高大了,他迫不及待地要把它搬进屋呢,可是即使把它放在天花板很高的客厅里,圣诞树还是太高了,于是他叫来仆人搬来梯子,把树梢砍了下来。仆人呢,偷偷把那截砍下来的树梢送给了侍女爱达小姐,爱达把它插在了灯罩上,可圣诞树还是高了,她拿来剪刀剪掉了树梢,丢进了垃圾桶里。正巧园丁汤姆先生路过,真是太好了,他捡起树梢飞快地朝家里跑去,当妻子看到这棵圣诞树时很高兴,他们决定把它放在家里的装饰柜上,可圣诞树仍然高一截,咔嚓——圣诞树又被剪掉一截,扔到了正好路过的大熊脚下……在给这么多人和动物带去快乐之后,圣诞树却又回到了威廉先生的家里,仔细看看,它在哪里呢?

    • ¥13.2 ¥22 折扣:6折
    • 最受欢迎的凉拌菜
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    • 陈连生主编 /2012-11-01/ 辽宁科学技术出版社
    • 凉拌菜是美食中不可或缺的一部分,凉拌菜不仅爽口、易于制作,而且能*限度地保存蔬菜的营养,更加绿色健康。在生活节奏日益加快的今天,来一盘制作简便而又美味清爽的凉拌菜,不失为一种极好的选择。 本书从实际生活出发,首先介绍了凉拌菜的特点、烹制方法及操作要点等,并根据普通大众的常用食材,按素菜、肉类、水产等分类介绍原料相关的营养知识、烹饪窍门,并配以多道菜例,读者可以一目了然地了解食物的食疗作用及制作要点,此书可操作性强,将家常凉拌菜一网打尽,能让读者在短的时间内做好一道营养、爽口、开胃的家常凉菜。

    • ¥19.5 ¥26 折扣:7.5折
    • 原味小厨——爽口凉菜王
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    • 齐向阳 编 /2013-04-01/ 吉林科学技术出版社
    • 齐向阳主编的《爽口凉菜王》中介绍的每道家常菜肴,不仅取材容易、制作简便、营养合理,而且图文精美。对于一些重点菜肴中的关键步骤,还配以多幅彩图加以分步详解,可以使您能够抓住重点,快速掌握,真正烹调出美味的家常菜肴。教您轻松烹调出餐桌上的美味盛宴,既可以让家人“餐餐滋味好,顿顿营养全”,还可以使您从中享受到家的温馨、醇美和幸福。

    • ¥12.9 ¥18 折扣:7.2折
    • 凉拌菜:鲜爽脆滋
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    • 潇雪 主编 /2006-09-01/ 世界图书出版公司
    • 在品种繁多的精美菜肴中,凉拌菜始终是受到人们青昧的一个品种,它四季皆宜、解酒除腻,味道清爽适口,是人们佐酒、下饭必不可少的菜肴。 凉拌菜的制法五花八门,各种原料的配伍也各有千秋,其中的奥妙是无穷无尽的。在祖国浩如烟海的美食谱中,凉拌菜始终以它鲜明的特色而长盛不衰。尤其是改革开放以来,人们的生活水平大大地提高了,人们已经吃腻了荤腥油大的菜肴,凉拌菜越来越受到各阶层人士的喜爱。 本书在考虑到各阶层人士的这一需求的基础之上,博采众长,兼顾各地人群的口味而编选。在编选过程中,我们尽量选取那些营养丰富、易于制做,饶有风味的菜例,本书得到了几位无论是在理论上还是实践上都颇有建树的烹饪大师的精心指点,使该书中所选菜例更易于操作,更贴近大众,更别有风味,在此表示衷心感谢。

    • ¥13.9 ¥19.8 折扣:7折
    • 家庭凉拌菜(修订版)
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    • 叶连海郝淑秀 编著 /2006-02-01/ 金盾出版社
    • 《家庭凉拌菜》自1993年1月出版以来,深受读者喜爱,已累计发行97.6万册,荣获“首届金盾版优秀畅销书奖”。为满足人们对凉拌菜新品种、新技法及相关知识希望加以了解和掌握的需求,我们请作者——高级烹调师叶连海、郝淑秀对《家庭凉拌菜》进行了全面的修订。修订版中凉拌菜的品种由原来的395种增加到了798种,而且增加了《凉拌菜味汁调制参考表》、《凉拌菜主料相克参考表》等,以及68种主要原料的营养成分和食疗功能。此书除全面而详细地介绍了798种具有中国南北风味的凉拌菜的制作方法外,还从选料、加工、调味、卫生要求、营养素的保存、主料相克情况、主要原料所含营养成分及食疗功能等方面做了简要介绍。这是一本大众化的实用菜谱书,它的主要特点是:经济、实惠,买得着、吃得起,学得会、做得成,能够帮助大家在凉拌菜制作的色、香

    • ¥18.1 ¥23 折扣:7.9折
    • 家常可口凉拌菜(全彩)
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    • 典尚文化工作室 编著 /2012-01-01/ 电子工业出版社
    • 凉菜既是筵席的先行官,又是*的开胃菜,是热菜的先导,是引导食者渐入佳境的前奏曲。 本书是介绍凉拌菜做法的全彩菜谱书,书中所讲菜式均为家常易做类型,食材均为常见食材,方便购买。操作方法简单,易于上手。步骤清楚,即使无烹调经验,也可按照提示操作。 本书配有讲解详细的营养提示。配图精美,让人垂涎欲滴。

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    • 在家做沙拉
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    • (韩)崔贤正 著,王志国 译 /2010-02-01/ 吉林科学技术出版社
    • 简单、美味,这正是人们长久以来喜欢沙拉的原因。本书汇集104款营养健康沙拉。原料、做法极为简单,不管你是否有做菜的经验,都可以在家亲手完成。希望这本《在家做沙拉》可以激发您的灵感与想象力,让您做的沙拉成为属于自己的拿手菜。只要跟着本书的指导来操作,美味的爽口沙拉只需分分钟即可搞定。让您在制作沙拉的同时,品味健康营养的饮食生活。

    • ¥18 ¥25 折扣:7.2折
    • 酒店流行菜--凉菜
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    • 食尚文化组织 /2010-07-01/ 化学工业出版社
    • 凉菜的装盘方法大致有叠、排、堆、围、摆、覆六种,具体应该采用哪一种,与原料的加工形状(块、条、片、段等)有密切的关系。装盘的技术是影响菜品美观度的关键因素,想成为一名优秀的凉菜厨师,不仅要懂得相关的制作工艺,还要有一定的审美能力。

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    • 食尚百味:悠闲凉拌菜100样
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    • 武创 等主编 /2007-04-01/ 上海科学技术文献出版社
    • 本书秉承合理膳食、均衡营养的原则,以通俗易懂的语言、生动形象的图片,为您提供简单易学、美味营养的各类凉拌菜谱,让您轻轻松松尽享“食尚百味”。全书主要分成两部分,小部分主要介绍各种烹饪常识;第二大部分为精选的百样菜肴,为使条理清晰,每一例菜肴特从选料、制作、特色、支招4方面介绍,分为精心配料、大显身手、特点、技高一筹4部分,其间又点缀各类温馨小提示,为您提供各类小知识、小窍门。 愿本书能令您的厨技“如虎添翼”,能让您的餐桌“锦上添花”,能为您的身体“增福添寿”,能使您在烹饪过程中“增添欢乐”。

    • ¥10.1 ¥12.8 折扣:7.9折
    • 跟大厨学做家常凉菜600例
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    • 刘万庆孙玉成 主编 /2006-06-01/ 中国商业出版社
    • 你想让家中餐桌的菜肴“推陈出新”吗?您想在亲朋好友面前展示你与众不同的厨艺吗?来吧,今天就跟大厨学做时尚凉菜,让当今酒楼的畅销菜肴成为您家中常菜,让您从上道菜时就“震惊四座”! 为了使您“食之够味,宴客增光”,本书介绍的600例家常凉菜,流行多样,并且特地邀请部分大厨编写,步骤详细,简单易学。即学即做,今天就给自己和家人一个惊喜吧! 不论您是“烹坛老将”,还是“食林新秀”,相信您都能从书中各取所需! 来吧,英雄!独步食林,就从这一天、这一页开始……

    • ¥14.8 ¥19.8 折扣:7.5折
    • 家常清爽凉菜
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    • 董国成 主编 /2011-08-01/ 金盾出版社
    • 《家常清爽凉菜》是一本关于凉拌菜制作方法的菜谱书。为了兼顾各地人群的品味,《家常清爽凉菜》分为清爽时蔬拌菜类、可口内拌菜类、香鲜水产品拌菜类三大类,共精选了200款营养丰富、易于制作、风味各异的菜例,非常适合广大家庭阅读使用,也可供餐馆、酒店参考。

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    • 凉菜其实很简单
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    • 尚锦文化 编 /2015-05-01/ 中国纺织出版社
    • 凉菜可以非常方便快捷,如果家里突然来客人,或者回家饿到不行,要马上开吃,或者夏季不愿意开伙做饭,或者减肥期间,凉拌菜都会大显身手。本书选择制作*快捷的凉拌菜,适合慵懒夏日,清凉爽口,好吃好做,为你省时省力。

    • ¥14.1 ¥19.8 折扣:7.1折
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