礼仪在餐饮行业中的范围广泛、内涵丰富,不仅仅是服务员对顾客的态度,餐厅环境、服务技能等都属于礼仪的范畴。随着市场经济的成熟,餐饮业的竞争也越来越激烈,想在竞争中立于不败之地,单靠饭店的规模、优秀的厨师等硬件是不行的,只有服务水准等软件提上去了,饭店的利润才能高涨。 本书正是从餐厅礼仪这一角度入手,通过餐厅礼节、餐厅服务接待基本功、中餐厅的餐厅礼仪、西餐厅的餐厅礼仪等各方面,向读者介绍餐厅礼仪,并能在实际工作中使用,具有较强的可读性和可操作性。
本书是 修订扩容版 的升级版, 扩容版 曾创下上市两月即告售罄的记录,多年来,本书为年轻人插上了高起点、高效能的翅膀;被几家世界500强跨国企业作为员工培训教材,北京大学、清华大学商学院以此作为莘莘学子进入职场前的培训教材。 本书的 两大亮点: 1.将商务礼仪提高到软实力的高度来剖析。其他相关书籍大多将讨论重点放在如何行为处事上,而本书强调礼仪和沟通离不开 心灵 的参与,人只有把内心的位置摆正了,外在的表现一定会在美好心灵的驱动下显出相得益彰的效果。即通过自己的行为去影响别人,用无形的吸引力来获得认同,以心灵的感染力来打造属于你自己的礼仪经济。 2.邀请美国前驻华使馆外交专家、资深商务人际沟通专家李佩仪女士,就人际沟通的结构与原则展开对话,使得本书理论与实践并举、职场与生活结合,更加全
本书主要介绍各种商务交往中需要掌握的礼仪规范。 在装束礼仪、仪式礼仪、会务礼仪、酬世礼仪等方面,它具体明确了讲规范、讲形象、讲沟通的商务人员应如何 有所为 与 有所不为 。本书不仅有助于读者了解商务礼仪的主要环节与基本规范,而且也有助于其内强个人素质、外塑企业形象。 第六版除完善明显的不足之处,作者本着重在删繁就简、讲究字斟句酌、凸显实用的原则,对各章节进行了必要的调整、补充与删减。在本书的许多章节里,通过扫描相应的二维码,读者即可观看与文字相关的、由作者亲自讲授的讲座视频。
随着经济全球化的发展,国际商务合作越来越频繁,在业务往来中树立良好形象、恰当运用礼仪知识、提高社交礼仪能力,会对业务产生事半功倍的效果。《国际商务礼仪》通过对商务人员个人礼仪、商务交往礼仪、商务仪式与专项活动礼仪、国际商务谈判礼仪、商务文书礼仪、商务宴请礼仪、国际宗教礼俗和世界主要国家的商务礼仪,这些内容对提高商务人士在国际商务活动中的礼仪素养和树立良好形象有一定的指导意义。
我们正处于一个创意停滞的时代。一直以来,我们都习惯于按照业界约定俗成的做事方法解决问题,搜索引擎技术的进步更是改写了我们的思维方式,削弱了我们思考的能力。在这种惰性思维的长期主导下,你会发现,你已经很难进行创造性、批判性的思考了。 为什么当下我们如此缺乏创新思维? 大前研一认为,是过去的成功经验让我们产生了一种“我是专家”的错觉,而这种错觉就是思想僵化的表现,它不仅会让我们变得因循守旧,还会把萌芽的创意扼杀在摇篮之中,使我们在面对强劲的对手时变得毫无招架之力。在这本书中,大前研一提炼出了15种训练创新思维的方法,针对企业该如何打造让消费者情有独钟的产品,在低迷的市场环境中先一步发掘商机,以及个人该如在团队中凸显自己的优势,增强社会生存力,给出了理论性和实操性的指导建议。
本书以商务活动为主线,并立足于企业工作实践,较为全面、深刻地阐释了商务谈判的基础知识、商务谈判的准备工作、谈判的程序及技巧。本书具有如下特点: 一、教材按照“项目导向、任务驱动”的原则来安排结构和内容。全书共分为十一个工作项目模块,包括了商务谈判的基础理论知识的认知、商务谈判的程序及技巧等;每个模块下又根据具体的工作内容分成若干个工作任务,以实现理论知识与实践工作的结合。 二、注重案例教学、启发式教学。本教材的每个模块都从案例出发,根据导入案例,在每个工作任务中又提出相应的任务,让学生在案例、任务的模式中学习课本内容,完成工作任务,加深学习印象并提高实践效果。 三、突出对实践工作能力的培养。在每个工作任务之后,都设计有相应的分项任务小结、分项实训和岗位能力测试;在每个模块后还有
本书阐释了现代礼仪的概念、原则和特征,对商务交往中商务人员的仪容仪表、服饰化妆、言谈举止、待人接物等礼貌、礼节,从理论与实践相结合的角度进行了详细的阐述,并分专题介绍日常礼仪、职场礼仪、校园礼仪、公共场合礼仪、涉外礼仪等礼仪常识。 本书采用目标导向、任务驱动的原理与模式进行编写,较以往教材有很大的改进,这也是我们长期教学改革经验总结提炼的成果。本书图文并茂,每个项目都是从一个任务出发,通过对该任务的分析,找出相应的知识点,然后学习能够解决该问题的方法和知识,使学习者学习起来更感生动有趣。每项任务之后都有思考与讨论、实训和案例分析,能使学习者将学到的知识与实践相结合,在实践中得到验证与巩固。 本书拓展资源的呈现方式引入了*的二维码技术,扫描相关知识点旁的二维码即可随时
《全国高职高专公共基础课规划教材:商务礼仪(第2版)》以常见的商务活动为载体,介绍了不同商务场景和商务仪式中的礼仪规范和操作程序。全书共分7章,包括商务礼仪概述、商务形象礼仪、商务交往礼仪、商务会议礼仪、商务仪式礼仪、商务文书礼仪及商务宴请礼仪等内容。
《商务礼仪(第2版21世纪高职高专精品教材)》(作者胡晓涓)旨在为人们提供系统、实用的商务礼仪规范及操作技巧,指导并帮助人们在商务活 动中提高礼仪水准,减少失误和误会,以赢得更多的商机。《商务礼仪(第2版21世纪高职高专精品教材)》中运用生动有趣的案例阐述了礼仪规范, 同时,每章巾穿插了许多小贴士、小知识,以调动学习的积极性,并在每章后安排了大量的实际操作练习,为学习者提供了方便。本书可作为高等院校和职业院校的教学与培训教材,也可作为商务人士的工具书。
国际商务沟通是一个动态发展的过程,中间的 变量 通常可以分为可控的和不可控的两种。虽然传统意义上的跨国交流将 文化差异 归为不可控的变量,但本书的写作出版将为你摆平 国界 的阻碍,在与外国商业伙伴合作时更加游刃有余。本书将带你了解世界各个国家或地区的商务礼仪,通过基本资料、文化定位、商业惯例、社交礼仪,为你提供:优质的跨文化沟通信息,协助商务谈判;广阔的全球化视野,教你针对性地开拓国际市场;基础的社交礼仪,帮忙扫平国际性社交障碍。一章锁定一个特定的国家或地区,这个国际游客也适用的国际商务礼仪手册,你值得拥有!
本书主要介绍了从事服务行业的工作者在工作中应掌握的礼仪规范,详细介绍了仪容、仪态、服饰、语言等方面的行业规范。可帮助读者全面了解服务礼仪,提升企业形象与个人形象。 第三版在保留上一版主体内容的基础上,本着与时俱进的精神,对各章节内容进行了增加或调整;同时,在本系列教材各分册的章节中,新增了“学习目的”、“本章要点”及课后“思考题”等新的内容,更便于读者学习掌握。
商务活动作为企业的基本社会活动,每天都在频繁地进行着,但很多人却忽视了其中的礼仪问题。礼仪上的差错,不仅会落下笑柄,更可能会使一笔交易落空。缺乏应有的礼仪会影响企业在形象塑造、文化表达上的提升,从而导致企业形象存在缺憾。许多企业文化的宣传力度很大,却很难收到效果,很大一部分都是在商业活动中没有规范的礼仪行为导致的。 具体到每个员工,则需要提升对自我的行为、态度和装扮等方面的认知,特别是在跨行业工作环境下工作的员工,更需要了解在工作场所如何举止得体,如何让自己表现得更专业。这就要求我们要懂得一些起码的商务礼仪常识。
《旅游交际礼仪》是新世纪高职高专教材编委会组编的旅游与酒店管理类课程规划教材之一。 本教材由礼仪专业科班出身、现在从事国内国外礼仪教学实践工作的线高职高专教师编写,广泛介绍旅游交际中的各种礼仪,大量而又实用地介绍我国的客源国(地区)与目的地国(地区)的风俗礼仪,并辅以丰富的图片和资料,让学生在学习抽象理论知识的同时能及时地掌握实践知识。与已出版的同类教材相比,本教材具有如下特点: 1,理论性与实用性相结合。本教材阐述了旅游交际礼仪的含义、作用及其意义。重点论述了酒店、旅行社等服务性行业中从业人员的基本礼仪行为规范、服务原则:同时列举了大量案例并进行分析,充分体现出实用性的特点。此外,根据各区域、各国不同的文化背景,本教材列举了丰富的阅读材料。所有实例均为作者亲历亲为,避免
近十年来,笔者一直在为银行做形象礼仪与服务流程方面的培训。从开始的讲座到后来的大规模培训,再到后来的银行服务管理,在这个过程中,笔者明显感觉到银行越来越把服务形象和流程规范放在一个非常重要的位置。服务形象和流程规范其实就是银行服务礼仪,什么是银行服务礼仪的核心,如何把这个核心用规范的流程和人性化的方式表达出来,同时让这种方式更好地服务于客户,就是需要我们不断完善并探索的课题。 银行服务礼仪的前提是有“你”才有“礼”,“你”即为顾客。 讲究银行服务礼仪,并非是让银行员工服务礼仪化,而是由内向外传递出对顾客的尊重,心中装着顾客,时时为顾客考虑,只有这样,服务礼仪才有内涵。很多时候,银行服务可能只注重了由尊到遵的转变,即把礼仪核心的尊重用遵守礼仪规范的方式表达出来了,而麻木的
本书力求体现如下独特之处: 1.知识性与实践性兼备 教材内容丰富多样,既包括基础礼仪知识与服饰、仪容、仪态、语言等形象塑造礼仪常识,又涵盖了服务岗位所需的社交礼仪,还介绍了详细的形体训练要领,将许多礼仪规范产生的原因、各种礼仪实操的技术淋漓尽致地呈现出来,引导学生从 是什么、为什么、怎么做 等多种层次去探寻与掌握服务礼仪的规范、形体训练的方法,从而达到学生 知礼、懂礼、习礼、用礼 的*终学习目标,实现 知行合一、内外兼修 的礼仪修炼境界。 2.教学内容与教学方法交相辉映 教材用 动感小课堂 的方式呈现出种类繁多的教学方法,如任务驱动法、角色扮演法、案例分析法、小组讨论法、视频教学法、情景演练法、游戏竞赛法、头脑风暴法、故事触动法、互动讲授法等,这些基于行动导向与定制化理念设计的教学方法充分体现了
本系列丛书共三册,分别是《别跟我说你懂日企之社外交际篇》、《别跟我说你懂日企之社社内事务篇》、《别跟我说你懂日企之商务技能篇》。分别从不同角度细致地讲解了在目企工作中所需要的各项技能,每项技能后都渗透着文化的差异。例如:“能否跟预约客户说上司身体欠佳?”“客户问你上司为什么没上班,你该如何回答?”等等。只有通过本套丛书中的详解,达到与日本人无障碍地沟通和交流才能将日本的“工匠型文化”学以致用,和日本人打成一片,才能学到日本人印在脑子里、掌握在手上的技术。本书为《别跟我说你懂日企(社外交际篇)》,由王雪茹等编著。
工作礼仪比以往任何时候都更重要。 本书是耶格尔博士基于美国108位职业经理人,234名优秀职员的全方位礼仪调查,以其独特严谨的研究方法,划分商务礼仪的6项原则,20个礼仪关键点,囊括了17种不同类型商务人士解析,详细解读了商务礼仪的方方面面,成为许多世界500强企业商务礼仪培训课指定用书。 商务礼仪的五个典型问题: 仔细核查事实 耐心是关键 良好的礼仪始于家庭,需要在学校和工作场所继续培养 当你接下任务时,以一种温和的、不讨厌的方式来做 越来越多的个人和企业被迫采取 不要打电话给我们,我们会打电话给你 的政策 商务礼仪的六项原则: 准时 谨慎 礼貌、和善、积极 关心他人,而不仅仅是自己 穿着得体 使用恰当的书面和口头语言
销售是*挑战性的职业,世界上80%的富翁都曾是销售人员。然而,在绝大多数的商品供应都呈多元化、客户的选择余地越来越大的今天,销售面临的竞争也更加激烈。 “天下难事,必做于易;天下大事,必做于细。”销售工作从和客户见面、交谈到成交,乃至售后,包括了数不清的繁琐细节。一个细节就有可能感动客户、促成交易;一个细节也有可能引起反感、失去客户。 销售人员怎样才能有一个值得信赖的形象;怎样和客户寒暄,营造出亲和力的沟通氛围;怎样迅速引起客户的注意力及兴趣;怎样倾听;怎样应对客户的拒绝;怎样得体沟通等。这些细节都是销售人员必须了解和掌握的,并贯穿于销售工作的始终。成功的销售都离不开这些细节。
“酒店服务礼仪”作为酒店服务管理专业的一门专业基础课,从培养酒店服务人员的礼仪习惯和礼仪服务规范入手,旨在强化学生的服务意识,训练其服务技能,规范其职业礼仪,使学生进入工作岗位时能合乎礼仪、自然得体地服务客人,从而展示出良好的职业风采。本书在编写过程中打破了原有的课程结构,对教材的框架结构和内容组织形式进行了创新,构建了全新的以工作任务为中心,以工作环境为基点的课程体系。本书涵盖了礼宾服务礼仪、前台服务礼仪、总机服务礼仪、客房服务礼仪、餐饮服务礼仪、会议服务礼仪、康乐服务礼仪等内容。 《酒店服务礼仪》可作为中职、高职院校旅游管理专业或酒店服务与管理专业的教材,亦可作为相关在职人员岗位技能培训的参考书。
《高职高专经济管理类规划教材:国际商务文化与礼仪(实训篇)》以整个大商务为背景,以礼仪是文化的体现为主线,以商务环境下工作项目为导向,以能力培养为主导,以职业技能需求细化分析为根据,以满足岗位技能要求为目标,构建“教、学、做一体化”的内容体系,重点突出了礼仪的实际可操作性和实用性以及针对性强和注重技能训练的特点。本书采用合作项目教学的方法,通过 案例和能力实训以及角色表演和文化沙龙形式进行实训教学,使理论和实践有机结合起来,并通过练习和思考进行强化。本书共分为六个部分。国际商务文化与礼仪导论、国际商务基本礼仪、国际商务谈判文化与礼仪、国际商务沟通文化与礼仪、国际营销文化与礼仪和国际商务企业管理文化与礼仪。《高职高专经济管理类规划教材:国际商务文化与礼仪(实训篇)》以培养