本书为国家职业资格培训教程的配套辅导用书，每本教程配一本配套辅导练习。 《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（基础知识）》 《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格四级）》 《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格三级）》 《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格二级）》 《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格一级）》
本书为国家职业资格培训教程的配套辅导用书，每本教程配一本配套辅导练习。 《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（基础知识）》 《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格四级）》 《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格三级）》 《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格二级）》 《国家职业资格培训教程配套辅导练习—公共营养师（国家职业资格一级）》
【导语】 本教材是针对参加培训人员的专用教材，同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品以及食品加工与烹饪等8篇。
【导语】 本教材是针对参加培训人员的专用教材，同时也是从事营养、食品专业工作人员的参考教材。它包括：基础营养、食物营养与食品卫生、人群营养、公共营养、营养缺乏与营养过量、疾病营养、营养强化与保健食品
杨月欣主编的《公共营养师》共包括两部分：部分：鉴定指导。此部分内容按照《教程》章的顺序，对照《教程》各章内容编写。每章包括五项内容：考核要点、重点复习提示、理论知识辅导练习题、专业能力辅导练习题、参考答案及说明。第二部分：模拟试卷。包括该级别理论知识考核模拟试卷和专业能力考核模拟试卷若干套，并附有参考答案。理论知识考核模拟试卷体现了本职业该级别大部分理论知识考核要点的内容；专业能力考核模拟试卷完全涵盖了专业能力考核范围，体现了专业能力考核要点的内容。本书适用于对二级公共营养师的职业技能培训和鉴定考核。
营养配餐师是一个正在兴起的新型职业，社会对其需求与日俱增。本书介绍了各种营养素的功能、烹饪原料的营养知识、食品安全知识、烹饪过程营养的保护、各类人群的营养特点、营养食谱编制的要领、成本核算、营养配餐的制作方法、营养配餐软件，并附有一些营养需求的表格。 本书可作为营养配餐师的培训教程，也可供相关专业师生和普通群众参考。
本书作为国家公共营养师职业考试的辅导教材，全面系统地介绍了营养学的基本理论、公共营养师应该具备的技能，尤其强化公共营养师基本技能的训练，对指导公共营养师考试有积极意义，具有很强的理论性和实践性。不仅适合有志于从事此专业的人士，也适合普通人了解和学习一些常识性的营养知识。
公共营养师/国家职业资格三级.辅导练习,中国劳动社会保障出版社 【新华书店总店旗舰店】 作者 杨月欣 著 原价 ￥29.00 出版社 中国劳动社会保障出版社 出版时间 2009-08-01
公共营养师(基础知识).辅导练习,中国劳动社会保障出版社 【新华书店总店自营】 作者 杨月欣主编 原价 ￥27.00 出版社 中国劳动社会保障出版社 出版时间 2023-05-26
公共营养师(基础知识).辅导练习,中国劳动社会保障出版社 【新华书店总店旗舰店】 作者 杨月欣主编 原价 ￥27.00 出版社 中国劳动社会保障出版社 出版时间 2023-05-26
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公共营养师/国家职业资格三级.辅导练习,杨月欣 著,中国劳动社会保障出版社 【新华书店自营店】 作者 杨月欣 著 原价 ￥29.00 出版社 中国劳动社会保障出版社 出版时间 2009-08-01
公共营养师/国家职业资格三级.辅导练习 ,杨月欣,中国劳动社会保障出版社 【新华正版书籍】 作者 杨月欣 原价 ￥29.00 出版社 中国劳动社会保障出版社 出版时间 2009-08-01
