《食品添加剂应用技术（第三版）》结合我国食品添加剂的标准和使用情况，重点介绍了食品添加剂的定义、性质、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的使用实例、使用时的注意事项等有关知识。并对一些食品添加剂的应用及食品中违法添加的非食用物质和滥用食品添加剂的情况做了介绍。 《食品添加剂应用技术（第三版）》为 十二五 职业教育国家规划教材，既可作为职业院校食品类专业学生的教科书，又可作为食品企业技术人员的参考书，还可作为普通消费者了解食品添加剂知识的科普书。
本书介绍了与服装材料、设计、服装结构、服装工艺等有关的英文专业词汇及常用语，从服装英语概述、服装专业术语、服装实训室、服装工艺专业术语、时尚工作、服装设计基础、时尚城市、时尚趋势、时尚日历几个章节进行细致讲解，使读者在学习服装专业英语的同时了解服装行业的方方面面。本书中的专业词汇可以帮助服装专业学生看懂简单的外文服装杂志、设计理念、时尚点评以及时装流行趋势、服装展会等的报道。本书还搭配有作者团队精心录制的视频，以加深学生对服装设计相关的专业词汇和知识的认知。
本书介绍女装成衣制版内容，包括女外套制版、连衣裙制版、风衣制版、大衣制版和裤子制版，每个品类先讲基本型，再讲变化型，并选取具有代表性的款式进行结构图、放缝图、试衣图的展示。书中还放入了作者为每个款式精心录制的讲解视频，可以更好地向读者展示结构图的绘制过程，便于读者理解。本书内容丰富，几乎涵盖女装的各个品类。本书可作为服装设计、服装工程等相关专业的教材或教学参考书，也适用于服装设计与制作企业的工作人员与服装设计爱好者。
本书介绍女装成衣制版内容，包括女外套制版、连衣裙制版、风衣制版、大衣制版和裤子制版，每个品类先讲基本型，再讲变化型，并选取具有代表性的款式进行结构图、放缝图、试衣图的展示。书中还放入了作者为每个款式精心录制的讲解视频，可以更好地向读者展示结构图的绘制过程，便于读者理解。本书内容丰富，几乎涵盖女装的各个品类。本书可作为服装设计、服装工程等相关专业的教材或教学参考书，也适用于服装设计与制作企业的工作人员与服装设计爱好者。
《男装结构设计（第二版）》系统分析了国内、国际男装号型标准；重点讲述了男装结构设计、男装工艺（夹里的配置）；对男装结构设计中常出现的弊病作了分析，并介绍了版型修正方法：同时以实例介绍了男装用料选择及男装穿戴法则．是一部关于男装的完整知识体系的书籍。 《男装结构设计（第二版）》的知识体系注重与国际接轨，主张多元化的结构设计制图方法。结构设计制图直观、量化，即将服装的主要部件结构设计与零部件结构设计科学地放在一起（指一张结构设计图内），并标明了片数、丝缕方向，读者能一目了然的看清楚服装各部件（主要部件与零部件）之间的相互关系。还将中式男装结构设计单独编排章节纳入重点介绍，突出了中国本土服饰文化的传播。 《男装结构设计（第二版）》篇章结构设计合理，知识体系科学、完整，内容有深度和广
本书归纳和总结了原竹结构体系的相关文献资料，在深入系统地研究了原竹结构材料、构件、节点以及体系的受力性能和破坏机理的基础上，建立了原竹结构体系全寿命周期设计理论和方法。全书主要包括绪论、设计方法、结构材料、竹构件设计、竹连接设计、结构体系设计、防护、施工与监测。本书针对传统原竹结构体系存在的问题，对传统原竹结构体系进行了改进和创新，并系统地提出了相关设计理论和方法，填补了国内原竹结构缺乏设计依据的空白，为原竹结构的发展和应用提供了重要的技术支撑。
本书共包含五章内容，介绍用Adobe Illustrator 软件绘制服装效果图的方法。靠前章介绍Adobe Illustrator 软件的特性与基本操作；第二章介绍绘制人体动态及五官、发型的步骤方法；第三章介绍多款服饰配件的设计绘制方法；第四章详细讲解不同面料质感的服装效果图的表现技巧；第五章分类赏析不同风格服装画的绘制手法。书中提供大量精选案例，对绘图步骤的介绍详细，顺序安排由浅入深，使读者通过学习与练习，具备用Adobe Illustrator 软件独立绘制服装效果图的能力。
本书是文化服饰大全系列中服装生产讲座的第三本，讲解了立体裁剪方面的基础知识，包括立裁的概述、立裁的准备工作等。立裁的实际操作部分从衣身原型和各种省线进行讲解，再到以女衬衫、裙子、连衣裙、西装、大衣、背心等款式为例的基本款式设计，最后一部分是领子、袖子的部件设计。本书由浅入深地讲解了立裁的具体操作，并配有图片步骤和详细的文字描述，便于读者练习，也便于授课教师学习立裁的精髓手法以更好地指导学生。本书是一本立体裁剪的基础书籍，可以用作教材或者立裁爱好者自学用书。
《服装生产管理》一书，结合国内外经济环境的不断变化以及我国服装产业加速升级转型的现状，以新的视野采用翔实的数据、简明的图表及案例分析，阐述了服装生产管理的基本理论和技能，注重服装生产管理的理论解析和应用的可行性。全书分为6部分，包括概论、质量管理、成本管理、作业研究与管理、生产过程的组织与管理以及生产计划的设计与控制。本书详细论述了成衣质量管理的工具、服装成本构成与控制、浮余率和工时定额的测定、批量转换与交货期的关系以及减少批量转换损失等管理手段与方法。本书可作为服装专业院校的教材，也可作为服装企业管理人员培训和自学的参考书。
本书共分为六各章节，主要内容包含女装基础纸样、衣身结构平衡及结构设计原理，分别以衣身、衣领、衣袖结构分类为线索，详细阐述各类部件结构设计原理与方法，同时综合了整装结构设计要素和各类结构设计案例。本书为适应时代需求，内容和形式力求新颖，理论与实际相结合，阐述清晰，分析透彻。
“服饰图案设计”是相关服装院校“服装艺术设计”和“染织艺术设计”的一门必修专业设计课程，也是服装工程相关专业的一门课程。内容涉及与服饰相关的图案设计方法与造型样式，更与时尚息息相关，是时代文化的风向标。服饰图案经历了人类漫长服饰文化的雨露滋润，其内容与形式已是缤纷多彩、包罗万象，今天的服饰图案以其多样的视角、靓丽的造型样式成为流行服饰中不容忽视的重要设计元素。它既张扬了服饰的设计个性，又丰富了服饰的视觉内涵，承载经典，标榜创意，赋予了服饰审美领域一番新异景象。本书共分10个章节，分别从服饰图案的源流、审美、创作、造型、类型、技法、工艺、效果图以及服饰图案与流行色的内容来进行编写。本书立足内容的全面、系统，百余幅图例经典且具时尚感，将本书的要义做了形象化的阐述，在呈现给读者“理
《服装生产管理》着眼于我国服装制造业现状及发展趋势，面向服装设计与工程专业本科教学需求，在密切跟踪服装企业生产实际和总结多年的教学经验及教学改革成果、行业从业经验的基础上，从理论到实践系统介绍了服装生产技术与管理知识。本书分为上、下两篇，共十章：上篇五章依据服装生产过程展开，包括生产准备、裁剪工程、缝制工程和整理工程，下篇五章为生产管理与实践篇，包括质量管理、成本管理、工作研究、作业测定、生产组织及流水线编排。本教材既可作为高等院校的教科书，也可作为服装企业技术及管理人员、其他相关人员的参考用书。
本书是解析服装立体构成原理、示范具体操作技法的专业技术书籍。全书共分七章，主要内容包括服装立体裁剪的技术原理与用具准备，衣身、衣领、衣袖、裙装、创意型成衣、礼服等立体裁剪的操作方法与步骤。本书将服装的立体构成理论与技术手法地结合起来，具有很强的实用性和可操作性。每一章节基本按照服装款式图、款式特点分析、造型重点步骤的程序进行展开，服装款式图和款式特点分析可以使读者清晰的解读服装款式，有助于进行理解款式并且锻炼由一种服装款式拓展到其它服装款式的能力，而造型重点步骤由具体操作步骤图片和文字介绍组成，一步一步引导读者完成具体款式的立体造型。
进入全球化和现代化的时代，服饰不仅成为人类文明与进步的象征，也体现了人们思想意识和审美观念的变化，成为一个国家和民族文化艺术的重要组成部分。《服饰搭配艺术》作为一本专业教材，系统地阐述了服饰内涵、服装款式造型、服装色彩、服饰图案、服饰材质的基础知识，各种风格的服饰搭配法则，服饰配件和服装的搭配法则，妆容、发型和服装的搭配规律等实用内容。本书内容通俗易懂，层次清晰，图文并茂，具有较强的实用性，是一本适合各类服装院校师生及服装设计师、服装搭配师、服装色彩顾问、服装形象设计爱好者学习的读物。
本书结合食品卫生与安全的特点，重点介绍食品卫生和食品安全的基础理论及其相关知识，强调实用性和可操作性。书中运用大量案例，介绍了食品卫生的基本理论和食源性疾病对人类可能造成的危害。 全书共分六章和概论，主要包括食品污染、各类食品的卫生、食品添加剂的卫生、食源性疾病与食物中毒、食品卫生安全管理、掺假食品的识别与快速检验。每一章设置知识目标、技能目标、篇首案例、本章小结、思考题、本章推荐阅读书目和相关连接等栏目。 本书可作为高等职业教育、成人教育餐饮管理与服务类专业、食品类专业教材，也可供食品生产和餐饮工作人员参考。
《乳品分析与检验/普通高等教育 十三五 规划教材 高职高专食品类专业教材系列》面向乳与乳制品生产、质量检验监督部门，突出综合职业能力和实践能力的培养。内容分为乳品分析与检验的基础知识、乳与乳制品感官检验技术、乳与乳制品理化检验技术、乳与乳制品微生物检验技术、乳与乳制品仪器分析检验技术等。同时还介绍了乳与乳制品检验中所应用的新知识、新技术、新方法、新标准。 《乳品分析与检验/普通高等教育 十三五 规划教材 高职高专食品类专业教材系列》可作为高等职业院校乳品加工技术、乳与乳制品营养与检测、农畜特产品加工及乳制品安全检验等专业教材，也可作为乳制品加工生产部门技术人员培训教材。
《原色线编织的棒针毛衣和小物》一书介绍了约20款用原色线编织的毛衣和秋冬小物，均为棒针编织而成。原色线质朴、自然、经典，书中展示的毛衣、背心、开衫和围巾、帽子等小物，均由日本知名编织设计师冈本启子、河合真弓、风工房、冈真理子、武田敦子、池上舞等倾情设计，配有精美的成品图和编织图。书中的作品花样繁多，既有秋冬推荐的阿兰花样、蜂巢花样、菱形花样，也有优美的人字纹花样、配色花样，套头衫和开衫均有涵盖，作品实用性强，经典耐看，值得推荐。
本书为《中外服装史》简明版，精简原版，以便阅读，以公元纪年为时间轴，串联中外服装发展脉络，涵盖大量考古实物资料以及海量时装设计经典案例，博古通今，启发灵感，集历史性、理论性、趣味性、时尚性、设计性、实用性为一体，可作为服装设计优质教材。其具有很强的指导性和参考性，可供职业院校服装设计专业师生阅读使用，也可作为文史、服装爱好者的专业参考资料。书中对历史服饰和相关艺术之间的联系也给与了较多关注，突出其实践性，使之更适应当下的教学。
本书是一本服装缝纫的基础教学书，既是缝制服装的入门教材，也是改版修订的随手宝典。每个人的体型不同，适合的服装也不相同，所以制作方法也不相同。本书除了基础的缝纫的技法之外，还包括V字领口、衬衫领、尖领、圆领等各种领口、以及袖口、口袋、扣子等细节的讲解。每一个步骤均有实物图说明，让您更立体直观地掌握缝制的技巧。
本书以明清佩饰“帉帨”研究为发端, 从服饰文化和设计学角度, 为读者描绘帉帨的渊源、明代帉帨、清代帉帨、帉帨的文化意蕴和影响因素等全貌。
对于任何设计过程而言，调研都是至关重要的。调研是一个极具创意和实验意味的过程，包含了在设计之前所做的初期资料采集和系列设计的创意。通常，调研会历时几周甚至几个月。通过它可以深入透视设计师的思想、追求、趣味及创造力。 西蒙·希弗瑞特著的《时装设计元素--调研与设计(第2版)/靠前时尚设计丛书》将重点放在如何获取调研资料，如何围绕设计过程中的廓型、肌理和面料、色彩、细节、印花和装饰以及市场和消费者等因素进行广泛调研，如何通过平面和立体裁剪的方式开展深入调研和设计拓展。通过引领读者穿越调研的必经阶段，并将这些元素转化为时装设计理念，很终达成自己的设计表达。 书中还有很多拥有自己品牌的靠前时装设计师、流行趋势预测机构、时尚插画家，从如何融人时尚业、如何工作以及如何取得成功几个方面提供有价值的透
对于任何设计过程而言，调研都是至关重要的。调研是一个极具创意和实验意味的过程，包含了在设计之前所做的初期资料采集和系列设计的创意。通常，调研会历时几周甚至几个月。通过它可以深入透视设计师的思想、追求、趣味及创造力。 西蒙·希弗瑞特著的《时装设计元素--调研与设计(第2版)/靠前时尚设计丛书》将重点放在如何获取调研资料，如何围绕设计过程中的廓型、肌理和面料、色彩、细节、印花和装饰以及市场和消费者等因素进行广泛调研，如何通过平面和立体裁剪的方式开展深入调研和设计拓展。通过引领读者穿越调研的必经阶段，并将这些元素转化为时装设计理念，很终达成自己的设计表达。 书中还有很多拥有自己品牌的靠前时装设计师、流行趋势预测机构、时尚插画家，从如何融人时尚业、如何工作以及如何取得成功几个方面提供有价值的透
通过200多幅全彩插画解剖图鉴，我们可以细致地了解日本传统服饰文化的变迁，包含服饰制式、纹样、色彩等。如乙姬公主仿效唐风的服饰，经典女房装束“十二单”，贵族男性所穿着的“狩衣”“束带”与“衣冠”，以及武士的“直垂”等。日本传统服饰以中国为本，逐渐发展出自己的风格。在平安时代达到风雅之姿的顶点。此后，经历武家文化的崛起、明治维新时期的“洋装化”等变迁，如今步入了令和时代。
