本教材主要介绍化工生产中常用的分离方法，包含这些分离方法的基本原理、工艺计算、主要设备及设备的日常维护、操作及工业应用。整本教材以“过程的认识”、“装备的感知”、“基本理论知识”、“过程的操作” 、“安全生产”及“工业应用”等全新的思路组织编写，倡导“能力本位”，更加突出“实用、实际和实践”的高职特色，力求体现对高职学生职业素质及学习能力的培养，同时还增加了其它分离方法。本书内容包括：多组分精馏、特殊精馏、多组分吸收及解吸、膜分离、层析及其它分离方法，其中特殊精馏及其它分离方法作为拓展内容来加以介绍，各学校可以根据具体情况选讲。 本教材适用于化工、生物、制药、环保及其相关专业的高职教材，也可用于其它各类相关专业职业学校参考教材和职工培训教材，还可供化工及其相关专业工程应用型
本书按生产过程的导向来设置学习情景，每个学习情景又以一个完整的、典型的、规范的、通用的工作过程为主线来编写。本书理论以“够用”为度，适度介绍工业微生物菌种的选育与保藏、发酵工艺条件优化、发酵机制、工程单元操作、发酵生产设备等岗位基本知识；重点介绍了以木薯为主要原料的燃料乙醇生产技术，以及相关工作岗位所需要的实际操作技能。本书将实训内容与理论知识融合，由浅入深、由简单到复杂、由被动模仿到主动设计与综合运用，符合认知规律和教学规律。每个情景均设计有学习目标、小结和思考题；本书图文并茂并附有教学光盘以方便读者学习掌握。 本书适用于高职高专院校生物技术类专业教学使用，也可供其他专业师生和从事生物技术工作的科技人员使用。
