本书首先从乌龙茶加工基础开始介绍，在此基础上，对台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶、广东乌龙茶的加工方法进行了详尽的介绍，使学员通过学习能能够达到茶叶加工岗位的工作要求，快速上岗。
本书是红茶加工工就业技能培训教材，内容包括红茶茶叶加工工职业*基本的操作技能要求，首先介绍了红茶加工岗位认知，包括茶叶加工工职业道德及职业守则、茶叶安全生产及茶叶加工工岗位职责；然后介绍红茶基础知识，包括红茶概述和红茶通用的初制工艺；*后详细介绍了小种红茶、工夫红茶、红碎茶的初制技术。本书在编写过程中得到云南省普洱市人力资源和社会保障局、普洱市兴民职业培训学校等单位的大力支持。 为帮助读者更好地掌握红茶加工技能，扫描封底的二维码可免费查看本书相关高清图片。
《会议服务》是顺应会展业的不断发展对人才的需求而编写的，共分五章，介绍了会议服务及其流程、会议场所的布置和物品的准备、会议迎送和登记注册服务、会议现场服务、会议的后续服务。《会议服务》既有对会议知识系统、综合的介绍，又力图结合会议业实际，体现较强的行业性和实用性。 《会议服务》既可作为会展、旅游等行业服务人员、管理人员、营销人员、接待人员等广大从业人员的培训教材，也可作为会展、旅游等专业院校和培训机构的参考用书。
本教材在编写中摒弃了传统教材注重系统性、理论性和完整性的编写方法，而是根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能和能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书共分为7章，主要内容包括：崇明老白酒酿造概述、酿酒的主要原料、酿酒的设施与工具、酿酒的工艺流程、米酒的储存与饮用、酿酒中常见反常现象的处置方法。 在整个编写过程中，得到了行家、有丰富经验的酿酒师傅的大力支持和帮助，他们把自己丰富的实践经验贡献出来，目的是为了更好地传承、弘扬、推广崇明老白酒的酿造技术，造福于民。
本书包含9个化工单元过程的基本操作训练，共分为基础模块和选做模块两个部分。基础模块有：液体输送岗位、换热器岗位、精馏岗位、吸收与解吸岗位共4个单元过程。选做模块有：离心压缩机的操作、非均相物系分离岗位、蒸发岗位、干燥岗位、冷冻岗位共5个单元过程。全部9个化工单元过程的内容安排了相应的技能训练，共37个：其中离心泵、换热器、精馏、吸收、干燥共5个单元过程还安排了仿真操作训练。 本书可作为中等职业学校化工、食品、医药等相关专业学生的教材，也可供化工、食品、医药等相关企业技工培训使用和参考。
本书是根据*《中等职业学校物理教学大纲》（2009年）编写的。本书针对中等职业教育发展和学生的认知特点，力求以学生发展为本，坚持以就业为导向，以能力为本位的课程改革目标，努力实现“简洁、实用、够用”的时代要求。全书以经典物理为主线，体现了当前新的知识、技术、工艺、方法等对中职物理的需求。 本书共10章。各章节加“*”号、“**”号的内容是区别大纲要求的专业知识和扩展知识，以便于教师教学中选择与取舍。节前设有学习目标，节后设有习题，便于学生学习知识与巩固。教材中设有“想一想”、“做一做”、“社会调研”等内容，用来扩充学生的知识面。 本书是中等职业教育课程改革物理（电工电子类）国家规划新教材，也可作为职业培训班教材以及自学者参考用书。
为了更好地适应全国职业技术学校烹饪专业的教学要求，深化教学改革，转变广大教师教育教学的理念，根据《*关于进一步深化中等职业教育教学改革的若干意见》关于“中等职业教育要深化课程改革，以培养学生的职业能力为导向，加强烹饪示范专业建设和精品课程开发”的精神以及《中等职业教育改革发展行动计划(2011—2013年)》的要求，特编写本书。 《中式烹调技术》是中等职业学校烹饪专业的主干课程。本书坚持以能力为本位，重视实践能力培养，突出职业技术教育特色，合理规划学生应具备的能力结构与知识结构，通过理论知识与实训任务一体化的学习，使学生能够自主地解决实训过程中出现的问题，从而满足企业与社会对技能型人才的需求。 本书在编写的过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求，注重职业教育的发展规律和基本特点，以提
《中等职业教育国家规划教材：电能计量（第2版）》从职业教育的特点出发，以电能计量装置为线索，力求理论联系实际，深入浅出，通俗易懂。主要内容包括感应式电能表的结构和工作原理、无功电能表、测量用互感器、电能计量装置的接线及配置、电能计量装置的接线检查、电能计量新技术、电能表误差及其调整装置、电能表的校验与调整、测量用互感器试验、综合误差及实验等共十一个单元。每个单元后有小结、习题。《中等职业教育国家规划教材：电能计量（第2版）》可作为中等职业技术学校的供用电技术专业教材，也可供有关技术人员参考。
本书在编写的过程中，严格贯彻国家有关技术标准的要求，注重职业教育的发展规律和基本特点，以提高学生职业综合素质为重点，以培养学生综合能力为主线，注重基础学习，突出能力本位。在教学目标、教学内容与教学方法等方面的设置，重点突出了“针对生”与“实效性”相结合的特点，使学生学到并掌握企业与社会所需的前沿的知识和教能，从而使烹饪专业的新知识、新技术、新工艺、新方法得到落实。 本书共分为八章二十三节内容，从面点的发展概况、面点制作基础知识、面点的制作工艺、宴席相关知识、常见名点等方面进行讲解。
《职业培训教材·国际商务类职业活动导向教材：外贸跟单实训》是外贸跟单模块的核心课程，作为《进口跟单操作》和《出口跟单操作》的配套教材，在学生学完《进口跟单操作》《出口跟单操作》课程后，通过《职业培训教材·国际商务类职业活动导向教材：外贸跟单实训》具体案例演示和操作练习，强化进出口跟单操作技能，提高学生的跟单操作能力。另外，根据跟单员职业资格考试要求，我们增加了三套外贸跟单操作实务考试模拟试卷，以便学生备考复习。
在中职学校开展创业指导教育，是提高中职生职业能力和拓宽就业门路的重要措施，也是围绕以就业为导向，深化中职教育改革，培养中职生创新精神与实践能力的客观要求。 本书注重对学生能力的培养，以提高学生的综合创业素质为目的，采用模块化、菜单式方式，将教材内容分解为既相对独立又有机结合的基本模块，图文并茂，可读性强。通过本书学习可使学生了解创业的过程、步骤，学会创办、经营、管理、发展小企业，掌握小企业的财务管理内容与方法。 本书可作为中等职业学校会计专业教材和职业学校开展创业指导教育的教材，也可作为小企业创业人员的自学参考书。
本书介绍了常用电参量的测量技术和方法，以及常用测量仪器的基本原理、操作及其应用，并且结合电子整机产品主要性能指标的检验过程，介绍了电子测量技术在产品检验中的具体应用。 全书由八个项目组成，主要内容包括：电子测量技术基础知识、测量用信号源、示波测试技术、频率与时间测量技术、电压测量技术、频域测量技术、数据域测试技术、测量技术在电子产品检验中的应用。每个项目均包含实训练习，具有很强的实践指导作用。 本书在多年职教改革实践的基础上，采用项目、任务驱动模式编写，内容丰富、先进、实用，可操作性强。 本书可作为中等职业学校电子与信息类专业的学生使用，或相关专业培训班的教材，也可供电子整机制造企业的产品调试、检验和管理人员在工作中参考。
本习题汇编集是在总结多年教学经验，吸取同类书籍的优点的基础上编写的。 全书由四章组成，主要内容包括：极限与配合、形状和位置公差及公差原则、表面粗糙度、技术测量的基本知识、常用的计量器具及光滑工件尺寸的检测等。 本书选题精练、密切配合课堂教学；习题题型新颖、形式多样，有填空、判断、选择、计算、填表、标注、改错等，难易适中。对学生全面掌握、巩固理论知识、提高学生分析问题和解决问题的能力，起到促进和帮助的作用。 本习题集是全国中等职业技术学校机械类专业通用教材《公差配合与技术测量》的配套用书，也可供机械类专业开设该课程的师生使用。 由于作者水平有限，书中缺点和错误在所难免，诚挚希望使用本书的教师和广大读者批评指正，以便修改完善。
由潘玉山主编的本书是中等职业教育课程改革国家规划新教材配套用书。本书以《中华人民共和国职业技能鉴定规范》为依据，内容符合《中级钳工国家职业标准》，注重理论联系实际，重点在技能训练。 本书共分三部分：部分为理论训练，第二部分为实战训练，第三部分为附录。本书内容由浅人深，具有一定的典型性、实用性和通用性。 本书可作为中等职业学校相关专业的教材，也可作为技术人员参加钳工考级的参考用书。
张仁主编的《水利工程预算员实训指导书》是“ 国家中等职业教育改革发展示范校建设计划项目”中央财政支持重点建设“水利水电工程施工”专业课程改革系列教材之一。作为水利水电工程施工专业《水利水电工程施工组织与工程造价》教材的配套用书，供学生进行课程实训时使用。 本教材按照水利水电工程造价、预算的客观规律，设置基础单价计算、工程预算单价、编制水闸建筑工程概算总投资等三个实训情境模块，使学生在老师的指导下，逐块完成实训任务，达到能力培养的目标。 本教材既可作为中等职业教育水利水电工程施工专业及专业群的教材，也可作为水利工程预算员、工程造价人员的参考资料，同时也可供其他建筑企业有关施工技术人员和管理人员参考使用。
《AutocAD上机实训图集》主要内容包括：二维基本绘图、图形编辑与修改、二维高级绘图、文字与表格、尺寸标注、零件图与装配图、三维立体建模。本书可与中等职业技术学校各版本的AutoCAD教材配套使用，也可作为广大工程技术人员及相关工作人员学习AutoCAD的参考用书。
本教材为全国中等职业技术学校印刷专业*规划教材，由人力资源和社会保障部教材办公室组织编写。教材围绕印刷品计价的典型实例组织教学内容，首先介绍了印刷业务员应掌握的基本技能和技巧，然后重点讲述了出版物、包装盒、宣传页等印刷品的印前、印中、印后三大工序的计价方法，以及常用印刷材料计算和印刷估价的相关知识。教材正文中穿插了“例题”和“技能训练”：通过例题讲解，引导学生运用所学知识解决实际问题，掌握正确的计算方法；通过技能训练，使学生加深对相关知识的理解，提高实际操作能力。教材每章后还设置了“思考练习题”，以帮助学生进一步巩固所学知识和技能。
《汽车底盘构造与维修习题册》是全国中等职业技术学校汽车维修专业教材《汽车底盘构造与维修》的配套用书，根据教材内容设置相应习题，对巩固课堂知识和提高学生分析问题、解决问题的能力有较好的作用。
为进一步规范技工院校公共课教学活动，提高学生思想道德水平和文化素质，保障教学质量，我司组织制定了《技工院校公共课设置方案》和德育等4门公共课课程标准，现印发予以施行。 各地人力资源社会保障（劳动保障）部门要加强对本地区技工院校公共课教学工作的管理和指导，定期开展公共课教学督导检查活动，规范技工院校使用*教材，并将执行部颁课程标准（教学大纲）和使用*教材作为评估*重点技工学校、高级技工学校教学情况的一项内容。各技工院校要根据《技工院校公共课设置方案》要求，做好本校不同生源、不同教学阶段班级的公共课教学安排，并根据各公共课课程标准要求，开展相关教学活动，确保各公共课课时和教学内容保质、保量完成。
为了贯彻落实《国务院关于大力发展职业教育的决定》、《未成年人思想道德建设纲要》和《中等职业学校德育大纲》的精神，探索德育的实效性，特编写此德育课选修教材。整个教材分择业、就业、创业、乐业四篇阐述就业问题，每个篇章通过案例、分析讨论、知识指导(阐述相关知识、理念与技能)、实践活动(多种形式的活动)四大部分展开学习，每篇章结束后设有活动延伸与测试。
《网络技术基础实训教程》(作者唐志根、谢淑明)以网络技术应用为主线，共包含九个单元，内容涉及基本组网技术、IP网络管理技术和网络安全技术等内容，体现了理论与实践技能相结合的特色。 《网络技术基础实训教程》适合作为中等职业学校计算机相关专业教材，也适合作为社会各级各类计算机培训或自学用书。
在坚持原教材结构、基本知识点和特色的基础上，对本教材做了一些修订和补充。其修订和补充的主要内容如下： 1.国际贸易发展中的一些新知识。如国际贸易政策中非关税壁垒的新形式：环境壁垒、社会壁垒；欧盟东扩；世界贸易组织成员的增加和多哈回合的进展情况等。 2.我国对外贸易发展及其法律、政策、管理方式的变化。如我国入世以后对久经贸新的发展与变化；2004年新的《中华人民共和国对外贸易法》的实施；对外贸易的行政管理和宏观调控措施的变化等。 3.我国对外贸易关系的变化。如我国与北美自由贸易、东盟、巴基斯坦关系的发展；中国一东盟货物贸易降税计划的启动；内地与香港、澳门更紧密经贸关系安排等。 4.我国对外贸易发展战略的变化。如党的十六大关于国民经济发展“翻两翻”目标对我国外贸发展的要求；“十一五”
