二氧化碳是毒！几乎所有的不健康和肥胖的原因都源于二氧化碳的堆积。那么在我们每一次的呼吸中，究竟排出了多少二氧化碳，还有多少留在体内？这些废气在我们的身体中造成什么影 响？如何直接损害着我们的健康？为什么要少吃碳水化合物？为什么可以多吃油？为什么蛋白质是最不好的热量来源？ 王教授结合中西医观点，以精简且逻辑清楚的方式，说明二氧化碳如何产生、堆积、如何形成几个不同阶段的水肿；更重要的是，我们如何通过正确的饮食和运动消除水肿，迈向真正没有病痛、不会老化的人生。
谢雁鸣主编的《中医药临床评价方法研究与实践》紧密围绕中医药临床研究方法学，介绍不同方法的基本原理、适用范围、注意事项，选择中医药研究的热点与难点，以及有代表性的重大疾病、疑难疾病、中医证候为示范，应用DME、EBM、GPP、GCP的理念，系统、科学地诠释方法学在中医药临床研究中的应用。本书为中医药临床研究方法学的介绍，突出“中医药临床研究设计”、“方法学”、“实践范例”三方面的内容。本书不同于市面上单纯的方法学书籍，具备中医药研究的特点，着眼于解决中医药实际临床问题；第二，不仅包括方法学的介绍，而且包括应用于中医药临床研究的具体范例，对于初次接触方法学的读者而言，能够更快地了解具体的方法学。因此，中医药临床研究实例是全书的特色。读者群体主要针对的是从事中医药、中西医结合的临床医师、研究人员
本书在介绍食品中可能出现的有毒有害物质的基础上，详述了常用的检测方法及食品样品的采集和预处理，并对食品中添加剂、有害元素、农药和兽药残留、毒素和激素，以及其他有毒有害物质的测定等几方面进行了完整的论述，最后一章以前面内容涉及的经典实验形式呈现，以帮助读者更好地完成实际操作。本书理论联系实际，内容涉及许多交叉学科，可供轻工、农业、医学、环境保护、商学、化工等行业的科研人员、管理人员和相关专业的师生使用，也可作为科普读物供对食品安全感兴趣的读者阅读。
随着医学的不断发展和认识的不断深入，临床营养的范围已了传统的饮食治疗，在病情的预测、营养状况的评价、疾病的治疗、病程的转归等方面发挥了特殊的作用，在医疗实践中的作用也得到越来越多的临床工作者的认可，已成为疾病诊疗过程中的重要环节。本书基于解放军总医院营养科多年的医疗工作经验及培训工作的实际需要，结合当前的研究进展编写而成。全书内容系统实用，涵盖了营养学基础知识及各类膳食指南，医院基本饮食、各类治疗饮食和试验膳食的概念、应用及制作，医院常用匀浆膳制作和特殊医学用途食品（ONS）的使用说明、产品对比，消化系统、心血管系统、内分泌系统、呼吸系统、神经系统等常见疾病和外科术后、遗传疾病、肿瘤相关疾病及儿科疾病的营养治疗，肠内肠外营养在临床上的应用，营养筛查与评估，还介绍了营养与药物的关
临床营养是一门科学，她已成为医学和生命科学的重要组成部分。临床营养治疗也成为众多疾病综合治疗的基础。临床营养治疗得以传承和发展的基础是临床营养教学和临床养理论与实践的系统总结。我国自20世纪80年代在部分医院校建立医学营养专业以年，近20年时间，已培养出一定数量的临床营养本科、硕士和博士毕业生，目前，他们中的大多数人正活跃在临床营养治疗第一线。但不可否认的是，我国临床营养治疗的整体水平发达国家相比、与社会的实际需求相比，仍有相当大的差距。本书内容包括基础营养和临床治疗二篇，共三十二章，我们鼓励在使用本书的财时，参阅书后所附的参考文献及有关的临床营养专著。本书可供营养医师、营养师、临床医师、护师、药剂师及社会区医生参阅，可供高等医药院校医疗、护理和营养专业本科和专科教学、“专升本”教
《中医非物质文化遗产临床经典名著:古今医鉴》是一部综合性医书。全书共十六卷（原作8卷）。明·龚信纂辑，龚廷贤续编，王肯堂订补。《中医非物质文化遗产临床经典名著:古今医鉴》首论脉诀、病机、药性、运气四篇，作为临证的理论基础；以下分门论述内、妇、小儿及耳、鼻、口、牙、眼等疾病，所搜集文献上自《内经》、《难经》，下迄金元时期刘完素、张从正、李杲诸家学说。并能结合己见论述病证。所收方剂颇为广泛，其中还记载了不少民间经验方和外治、针灸疗法。
本书重点介绍了微量元素的生命科学机制，微量元素对机体新陈代谢的作用，现代污染日益增加破坏了矿物质和微量元素的平衡，缺乏微量元素导致现代病和生活习惯病，怎样通过喝水来增加体内的微量元素，防治癌症、糖尿病、高血压、皮肤病等，本书为日本医学博士野岛尚武撰写，在日本深受大众青睐，多次印刷，相信也会受到我国大众追捧。
《朱良春医论集》讲述了：国医大师朱良春教授是我国当代著名的中医学家。《朱良春医论集》对朱良春教授历年所撰写的理论探讨、讲座原稿、实践体会等文稿进行系统整理，精选出。余篇，反映了朱老的学术思想与临床实践体会。《朱良春医论集》分医论篇和经验篇。医论篇主要收载了朱老的理论探讨、实践体会等文稿，反映了朱老的学术建树及丰富的临床经验。经验篇主要是朱老弟子和子女整理的朱老临床治验的精彩病例，反映了朱老诊疗特色、临证用药特点等。《朱良春医论集》对中医临床、科研、教学人员有较大的参考价值。
近年来，食品安全问题已成为全人类广泛关注的重要公共卫生问题，它关系到国民健康、国家繁荣与社会稳定，同时也关系到农业和食品工业的发展。为了适应优选食品安全的发展需要，提高我国食品安全水平，保障消费者安全，本书针对食品安全领域的热点问题，系统阐述食品安全的基本理论、靠前外的研究进展，涉及内容包括食品污染、食品添加剂、食品新技术与食品安全、食品接触材料与健康、各类食品卫生及管理、食物中毒及预防、食品安全监督管理等，重点突出，以利学习和掌握。本书适用于研究生、本科生学习，以及相关领域的人员培训，也可在日常生活中作为科普读物提高普通消费者的食品安全意识。
本书通过对监管部门监督抽检、风险监测、日常监管等大量基础数据进行汇总、提炼，客观呈现了河北省食品药品安全状况整体图景，书中着眼于食品供应链的完整体系，涵盖了种植养殖、畜禽屠宰、生产加工、流通、消费、进出口等各个环节，全面而准确地反映了近年来河北省食品药品安全的总体变化情况，科学评估当前的食品药品安全形势，研究探寻今后的发展路径。
本书由具有丰富临床经验和较高理论水平的专家联合编写，全面论述了营养基础知识，并密切联系临床各学科，介绍临床营养治疗的新成果和新技术。全书共3篇25章，内容包括临床营养知识及各种饮食、肠内肠外营养、各类人员及各种环境营养、各系统疾病的营养治疗、各临床学科的营养治疗、危重患者营养治疗和咨询、食品卫生管理及加工、营养科管理等。书后附录提供了重要的营养参考标准及指南，详细介绍了全自动临床营养治疗系统（T-MS）的使用。内容翔实新颖，实用性很强，可作为高等院校必修或选修课程的，供临床、营养、药学、口腔、麻醉、卫生管理、护理等专业使用，也是临床医师参考书，同时也适合大众阅读参考。
本书是一本汇集了我国近30年来燕麦研究成果的综合著作。从农业到医学，从基础到临床，从作物栽培到实验室研究，都有涉及。特别是汇集了燕麦在调节血脂、血糖、预防动脉粥样硬化方面的前后五轮基础理论、实验室研究、临床试验和流行病学研究，还有进入21世纪以来的对葡聚糖的进一步新一轮临床观察，内容丰富翔实。《燕麦降脂研究》是一本好书，这也是我们对陆大彪研究员的怀念。每当我在病房看到冠心病、心肌梗死病人一次住院花费10余万元时，心中总想起陆大彪的功德无量。“世壮”牌燕麦使千万人免除心肌梗死，这个社会效益、经济效益是怎么估量也不会过分的，是开设多少家大型三甲医院也比不上的，但大型医院在百姓中如雷贯耳，声名远播，而贡献更大的陆大彪呢?有多少人还记得他呢?令人欣慰的是，因为他的功劳和业绩，历史将永远铭记，
《焦树德从病例谈辨证论治》作者积多年丰富的临床经验和体会，从临床实际病例入手，阐释了中医理论、四诊、治则、方药运用等在学习和掌握辨证论治中的重要性，以及在治疗西医病疾时如何运用辨证治的理论与方法。书中结合病例，对中医辨证论治理论体会中的精髓进行了论述。作者从临床实际出发，所述源于临床，高于临床，从临床到理论，又从理论到实践，深入副省长出，融会贯通，是病案教学中难得的生动而丰富的教材。书中对学生运用辨证论治应注意的问题，以及如何进一步提高辨证论治理论水平和临床效予以阐发。
为了适应现代食品工业发展和管理需要，本书引入现代食品安全控制方面的新理论、新方法。对影响食品安全的生物性、化学性、物理性等因素，以及食品本身所隐含的危害因素进行了深入分析研究，并对其污染来源、传播途径、毒害机理、风险性评估以及源头管理、标准管理、体系管理、防控措施等进行了论述。本书在编著过程中搜集和吸纳了外的研究成果和管理理念，采用了大量的实例，结合食品科学的特点，综合运用了现代化学、微生物学、医学毒理学、农业科学、贮藏包装技术、环境科学、管理学等诸多学科的知识，使本书具有十分鲜明的现实性、前瞻性、实用性和可读性，是一部研究与应用、理论与实践相结合的和工具书。本书可以作为高等院校食品质量与安全、食品科学与工程、农学、园艺、畜牧、兽医、水产、生物工程、生物技术、营养学等专业教
《食物营养与配餐》内容简介：随着我国生活水平的提高和饮食的极大丰富，以及与营养有关的各种慢的流行，学习营养与健康方面课程的人日益增加，对营养学相关教材的需求也在日益增加。目前图书市场上的营养学方面教材主要面向预防医学相关专业和食品科学相关专业，系统性和科学性强，但是对读者的学科基础要求较高，对营养配餐和食物选择等实用性的内容介绍较少，从事应用性营养工作的读者难以直接将教材内容应用到工作和生活当中。还有大批营养师班学员和营养知识爱好者希望系统学习营养知识，却很难找到合适的教材。
本书介绍了临床上常用的辨证用药方法33种，每一种方法首先介绍其理论基础，用医案的形式介绍辨证用药思路，给中医师以启迪。附录部分，辑录了历目前具有重要参考意义的用药经验，读者可以相互比较，及早掌握辨证用药的思路。
