本书详细介绍了各种表面活性剂及其在油田各个生产环节中的应用。内容包括表面活性剂的基础知识；表面活性剂在钻井中的应用及其对安全钻井和防止钻井事故的发生的重要作用；表面活性剂在油水井处理中的应用及其在调剖堵水、酸化压裂和清防蜡中的作用；表面活性剂在化学驱中的应用，分别论述了表面活性剂在一元驱、二元复合驱、三元复合驱和泡沫复合驱中的应用；表面活性剂在乳化原油破乳中的应用，并介绍了作为破乳剂的表面活性剂的性质及合成方法等；表面活性剂在油田污水处理中的应用。介绍了四种磺酸盐类表面活性剂的制备及应用。本书可作为石油工程专业师生的教学参考书，也可供从事应用化学、油田开发专业人员参考。

本书从实际应用角度出发，重点介绍了各种水处理剂，如絮凝剂、阻垢剂、缓蚀剂、杀菌除藻剂、吸附剂和清洗剂的配方组成、制备方法以及应用。不但对传统水处理剂的制备方法及应用进行系统介绍，而且增加了近年来出现的新型水处理剂。本书可作为广大环境、化学、化工工作者从事水处理工作的重要参考书，亦可作为相关专业学生的教材或教学参考书。

本教材以蔬菜生产的基本原理与方法为基础．采用“任务资讯一相关链接一计划决策一组织实施一检查评价一拓展知识一情境练习单一课外思与做”的结构形式编写，满足行动导向教学的课程开发要求。 全书分蔬菜作物与生长发育、蔬菜种子与育苗、蔬菜田间管理、茄果类蔬菜生产、瓜类蔬菜生产、豆类蔬菜生产、白菜类蔬菜生产、根菜类蔬菜生产、薯芋类蔬菜生产、葱蒜类蔬菜生产、绿叶菜类蔬菜生产、水生蔬菜生产、多年生及杂类蔬菜生产13个单元，每个单元有学习目标、任务布置和若干主题组成，每个主题列有任务资讯、相关链接、计划决策、组．织实施、检查评价、拓展知识、情境练习单和课外思与做等。 本教材内容丰富，理论与实践融为一体，实用性、针对性和操作性强，可作为高职院校园艺技术、绿色食品生产与经营、绿色食品生产与检验、

本书介绍了67种表面活性剂、162种表现处理剂和134种润滑剂的制造技术。对每种产品的性能、生产方法、生产配方、生产流程、生产工艺、产品标准和产品用途都作了全面系统的阐述。是一本内容丰富、资料翔实、实用性很强的技术操作工具书。本书对于从事精细化工品研究开发的科研人员、生产人员，以及高等院校应用化学、精细化工等专业的师生都具有参考价值。

本书是《化工产品手册》（第四版）分册之一，共搜集了新的1582个品种表面活性剂，内容栏目包括：产品名、别名、英文名、化学名、结构式、性质、质量标准、用途、制法、包装及贮运、开发单位、生产单位等。按阳离子、阴离子、非离子、两性离子表面活性剂和卤配品以及其他六个部分编排。大量复配品为表面活性剂应用领域广度和深度进军者提供参照借鉴品。书后附中英文索引，便于查找。本书可供从事表面活性剂生产、科研、教学、经商贸易和管理人员使用。

特种表面活性剂是具有特定组成和结构的一大类表面活性剂，具有功能特殊、表面活性高、适用范围广等特点。本书着重介绍含氟、硅、磷、硼等元素的表面活性剂和双子型、B0la型、冠醚型等结构的表面活性剂以及生物、高分子等功能性表面活性剂的合成技术、性能及应用。本书可供化学、化工、材料及相关学科的研究、开发、应用人员和生产技术人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考或作为教材使用。

本书是“精细化学品实用配方精选”丛书之《轻化工助剂配方》分册。编者以实用、高效、新型、环保为原则，根据多年从事精细化工配方研究应用的实践经验，并参阅了许多专业期刊、图书等文献资料，编写而成。本分册共收录1200多例纺织、造纸、皮革化学品及其应用工艺配方，其中应用工艺配方、开发新产品配方、环保节能降耗工艺配方等占了较大比重。 书中除介绍配方组成外，对配制工艺及某些原料也做了较详细说明。可供相关专业技术人员参考。

《面包生产技术/高职高专食品类专业教材系列》共七章，分别为面包生产常用原辅料、面包生产方法及工艺流程、面包生产常用设备和器具、软式面包生产技术、起酥面包生产技术、硬式面包生产技术和调理面包生产技术。 《面包生产技术/高职高专食品类专业教材系列》可作为职业教育食品类专业的教材，还可供家庭烘焙爱好者、面包店创业者、面包生产企业员工及技术员学习使用。

特种表面活性剂是具有特定组成和结构的一大类表面活性剂，具有功能特殊、表面活性高、适用范围广等特点。本书着重介绍含氟、硅、磷、硼等元素的表面活性剂和双子型、B0la型、冠醚型等结构的表面活性剂以及生物、高分子等功能性表面活性剂的合成技术、性能及应用。本书可供化学、化工、材料及相关学科的研究、开发、应用人员和生产技术人员使用，也可供高等院校相关专业师生参考或作为教材使用。

《园艺产品贮藏与加工》教材根据园艺专业特点，结合学生职业能力培养要求，共设计园艺产品采后生理、园艺产品贮藏技术、园艺产品加工技术三个项目，各项目以典型产品的贮藏技术和加工技术为主线，以工作过程为导向，共设计了园艺产品主要化学成分的测定、园艺产品贮藏条件调控、园艺产品商品化处理、落叶果树果品贮藏技术、常绿果树果品贮藏技术、蔬菜贮藏技术、鲜切花卉贮藏技术、干制品加工技术、罐头制品加工技术、果蔬汁制品加工技术、果酒加工技术、糖制品加工技术、腌制品加工技术、速冻制品加工技术、果蔬MP加工技术、园艺产品综合利用等十六项任务。在内容编写上，以贮藏技术和加工工艺为重点，原理力求简易明了，特别是将国家行业有关果蔬贮藏加工技术标准、产品质量标准及近年来生产中的新技术、新工艺渗透到教材之中，使教