本书分六章：烹饪器具、烹饪初加工设备、烹饪热加工设备、烹饪制冷设备、洗涤消毒设备和烹饪器具与设备的管理。《烹饪器具与设备》阐述了烹饪过程中主要使用的设备的种类、用途和特点、正确的操作使用和维护保养方法，介绍如何根据烹饪工艺的要求对设备进行合理选型以及设备管理的基础知识等，突出高职教材的 实际、实用、实践 的特点。 本书既可以作为高职高专院校餐旅管理与服务大类专业的教材，也可作为广大餐饮工作者的技术培训资料，以及烹饪设备相关从业人员的参考用书。

我国广大农村每天做饭、取暖和某些农副产品的加工，消耗着大量能源。本书从燃料和燃烧的基本知识与原理出发，介绍了省柴炉灶，节能炉窑，先进采暖循环系统的结构、原理、建造和操作技术。书中内容非常实用，总结了农村多年节能省柴、省煤的经验。值得一读。 本书适合广大农村能源工作者和农民阅读。

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从简单的基础工艺、表面处理工艺，逐渐深入到特殊工艺的处理；由基础工具和材料的准备到实践操作的过程与技巧。每款首饰的教程均配有详细的分步解说，各个步骤一目了然，让你能够快速上手。本书适合高等院校珠宝首饰专业师生、首饰设计师、工艺师、首饰艺术品收藏者参考学习。

本标准按照GB／T 1．1—2009给出的规则起草。 本标准由全国有色金属标准化技术委员会(SAC／TC 243)归口。 本标准负责起草单位：福建省祥鑫铝业集团有限公司、浙江乐祥铝业有限公司、浙江奥鹏工贸有限公司、福建省南平铝业有限公司。 本标准参加起草单位：福建省闽发股份有限公司、江苏爱康太阳能科技股份有限公司。 本标准主要起草人：黄铁明、陈伟、黄肇其、何则济、黄建华、陈妙仁、金祥龙、林洁、杨耀泉、朱耀辉、严荣庆、杜灿兴。

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是一本专门讲述金属首饰刻印技艺的书。全书介绍了常见的刻印技巧和24款新奇的金属首饰刻印制作过程，图文结合，配有详细的分步解说，帮助读者理解和学习，一步步将普通的金属片变成众人羡慕的潮流首饰。通过本书的学习，相信你可以对刻印金属首饰有详细的了解，从入门到精通！选择一款你喜欢的款式，并亲手将它制作出来吧！

从卡盘、台虎钳这些机械加工中不可缺少的操作工具，再到扳手、螺钉旋具等简单的操作工具，都随其使用方法的不同而带来 不同的使用效果。其效果好坏，只因使用方法不同，正确的使用方法可以在本书中找到。主要内容包括卡盘、夹具、虎钳、扳手、锤子、螺钉旋具、钳子、携带用动力工具、管工工具等的常识及使用方法。 由技能士の友编集 著的《操作工具常识及使用方法/日本经典技能系列丛书》可供钳工操作工人入门培训使用。

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珠宝玉石及贵金属饰品相关标准是珠宝质检机构检验的依据，为珠宝经营企业提高产品质量起到了很好的指导作用，同时也为消费者维护自己的合法权益提供了可靠的法律保障。为了满足广大消费者、珠宝检验机构和珠宝经营人士的需求，本书将2008年3月底之前国家有关部门批准发布的重要珠宝玉石及贵金属检验标准汇集成册，以方便相关人员查阅。 本汇编分为三个部分：部分为贵金属及其饰品标准，第二部分为珠宝玉石及其饰品标准，第三部分为其他相关标准和规定，涉及珠宝及贵金属饰品的鉴定、评价、加工、销售、标识、包装、运输、贮存及进出口管理等各个方面。 本汇编适用于工商贸易企业、事业、检验咨询机构中从事相关职业的人员及相关人员的职业、职业资格考试的参考用书，同时也可作为高等院校相关专业教师、学生的辅助用书。

本书从当前社会实际需要出发，根据*国家标准和行业标准编写，反映了五金领域*技术成果，内容包括常用金属材料、五金工具、建筑五金、通用五金配件与器材等，可作为五金领域广大专业人士的工具书。

本手册主要内容包括：基础资料、金属材料的基础知识、手工工具、测量工具、钳工工具、电动工具、气动工具和液压工具、土木工具和管工工具、焊接工具与器材、刃具和磨具、常用仪表、仪器及称量工具、物流工具及起重器材、园林工具、消防工具与器材、连接件和紧固件、建筑装潢工具等。书中全面介绍了国内常用五金工具的品种、规格、性能、用途及近期新的数据资料和有关标准。 本书具有内容丰富、取材实用、资料新颖和使用方便等特点。本手册从行业应用出发，以科学、先进、实用性为编写原则，力求内容新颖、准确、实用，结构层次分明，叙述简明扼要，形式以图表为主，广泛收集工程中常用的各种五金工具的品种、规格、性能数据、应用范围，以及应用实例等。 本书可供从事五金工具经营、采购、生产、设计、咨询等方面的人员作为常备工

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本手册介绍了有关的基本资料与常见的五金商品的品种、规格、性能、用途等实用知识。本手册具有“内容丰富、取材实用、资料新颖、文图对照和携带方便”五大特点，可供与五金商品有关的销售、采购、生产、设计、咨询和科研等方面的人员和一般用户使用。

《实用五金手册》初版于1959年，1980年、1991年和1995年，分别出版了第二、三、四和五版。现根据我国五金商品的发展状况及新制、修订的有关五金商品的标准，修订和新增了部分内容，出版了本书。 本手册介绍了有关的基本资料与常见的五金商品（包括金属材料、通用配件及器材，工具、建筑装潢五金四个大类）的品种、规格、性能、用途等实用知识。本手册具有“内容丰富、取材实用、资料新颖、文图对照和携带方便”五大特点，可供与五金商品有关的销售、采购、生产、设计、咨询和科研等方面的人员和一般用户使用。

本书介绍了主要的中空吹塑成型技术：挤出吹塑、注射吹塑和拉伸吹塑，对于一般书中忽略的双板热成型和旋转成型也进行了较为细致的描述；对于塑料中空制品所用的纤维缠绕成型、树脂传递模塑、熔芯成型和组装制备技术及制品的修整、装饰和设备操作维护进行了必要的补充。本书可供塑料中空制品的工程技术人员、操作人员和管理人员参考，也可作为塑料成型工艺专业师生的参考用书。

段言等编著的《家用热水器读本》共分4章，详细介绍电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、空气能热水器的工作原理、主要组成部件、安装、使用和保养及常见故障维修。 《家用热水器读本》既可作为专业维修人员实际工作的参考书，也可作为业余爱好者和家庭的自学读物。