周朝生编*的《滩涂贝类养殖技术/渔业标准化养殖技术丛书》主要介绍泥虷、缢蛏、青蛤、文蛤等贝类标准化养殖和加工实用技术，内容包括产地环境、苗种培育、养殖模式与技术、加工运输、安全生产等方面。本书力求通俗易懂，注重实用，以实际生产实践内容为主，基础理论为辅，以适合从事养殖生产的人员阅读。

为了充分发挥科技是*生产力的功能，打通科技列车的 *后一公里 问题，中国农村技术开发中心组织来自果树生产、科研一线的专家、学者和科技管理人员，共同将国家科技支撑计划果树相关项目所产生的新科技成果编著本书。该书筛选凝练了果树的新品种、新技术、新模式等相关成果，旨在方便广大科技特派员、专业合作社和农民等利用现农业科学知识，实现环境友好和增产增效。

水上空心菜栽植，可充分利用水面资源，实现“水下养鱼，水上种菜，菜的下脚料养鹅、鸭”的立体种养模式。可促进农业资源的合理有效配置，实现农村产业结构的优化调理升级。对地方政府及其职能部门充分贯彻和实施“十一五”规划及中央文件的有关农业规划和发展相关精神具有重要的指导作用。水上栽植空心菜，对充分挖掘和提高水面利用率，有效促进农民增收和农村经济的发展起到积极的引领作用。通过对该项技术的有效推广，可使能栽植蔬菜的水面都能合理有效地栽上蔬菜，实现水上、水下的双丰收，这必将为农村经济的发展增添新的亮点，为农民增收开辟一条新的途径。张文香、孙国梅主编的《鱼空心菜立体种管技术》共分五章分别是鱼、空心菜立体种养概述、鱼菜立体栽植水面的选择与清整、空心菜的陆地培育、池塘饲养管理、鱼的捕捞与越

教材是农民培训的重要基础和有力保障。为提高农民的科技文化素质和吸纳先进科技成果的能力，发展农业和农村经济，保障粮食安全，提升我国农业综合生产能力，农业部农民科技教育培训中心、中央农业广播电视学校组织专家精心编写了这套《新型农民培训技术丛书》。本套丛书包括小麦、玉米、大豆、棉花、油菜、甘蔗、柑橘、苹果、肉牛、肉羊、奶牛、水产品和药用动植物等在国内外市场上有较强竞争力的农产品，紧紧围绕生产中的技术问题，结合农民科技培训的实际需求，以生产管用、农民易学、经济有效的实用技术为重点，兼顾先进技术，力求做到实际、实用、实效和表述清、技术精、编排新，而且通俗易懂，图文并茂，可操作性强。 三网养殖就是在湖泊、水库等大水域进行网箱、网围和网栏养殖的方式，三网养殖利用大水域的优势，可以获得

大黄鱼系石首鱼科、黄鱼属，俗称“黄花鱼”，是我国东海、黄海及南海的主要经济鱼类，曾有中国“海洋四大经济鱼类”之称。因其肉质细嫩鲜美，营养丰富而享有较高的经济价值，备受国内外消费者的青睐。 大黄鱼分布于中国、日本和朝鲜，主要分布在黄海南部、朝鲜西南岸、东海和琼州海峡以东的南海北部沿岸。它是一种分布于中低纬度、温水性的浅海近底层的肉食性鱼类，种群资源量较大，但抗捕能力很弱。我国捕捞大黄鱼的历史悠久，约有1700多年。福建官井洋是我国惟一的内湾性的大黄鱼产卵场，历*高年捕捞量达2 500吨，但近20年来进洋产卵的亲鱼锐减，几近枯竭。随着改革开放，发展市场经济，人民生活水平的日益提高，国内外市场对大黄鱼需求量日益增加，供不应求，价格高昂，一般市场上难以见到有天然大黄鱼的销售，天然大黄鱼目前已成

《种草养鱼技术手册》内容包括：种草养鱼意义和可行性，草食鱼类品种，养鱼牧草与饲料作物，鱼用青饲料的栽培技术，栽培牧草的贮存和加工调制，栽培牧草在养鱼中的应用，种草养鱼常见疾病防治，内容全面、翔实，技术先进、实用。《种草养鱼技术手册》紧扣以草养鱼，节粮高效，环境友好型发展的方向，提出了很多新技术、新观念，适合渔业规模养殖场技术人员，基层技术推广人员和相关专业师生阅读参考。

漆乾余、彭建安、胡福良和陈兵编著的《黄腊丁高效养殖7日通》采用讲座形式，讲述了黄腊丁的养殖前景、黄腊丁的生物学特性、黄腊丁的人工繁殖、黄腊丁的苗种培育、黄腊丁商品鱼池塘养殖、黄腊丁商品鱼集约化养殖等内容。

周刚、周军主编的这本《河蟹高效生态养殖新技术》较为系统地介绍了河蟹养殖概况、主要生物学特性、及病害防治等方面的内容。该书在内容上力求简明扼要，通俗易懂，深入浅出，适合于不同层次读者的阅读，作者衷心希望本书能为广大水产养殖户从事科学养殖提供帮助。

本书由广东省水产养殖技术推广总站高级工程师施允芳、广州部队农业技术推广站高级工程师李杰生等编著．内容包括：淡水养殖名优鱼种、鱼塘的环境条件、鱼塘的水质管理及施肥、投饲及人工配合饲料、青饲料的栽培和利用、鱼苗和鱼种的培育、成鱼养殖、虾类养殖、鱼病防治、养鱼机械及池塘鱼虾养殖高产实例．适于水产养殖人员及有关院校师生阅读。

本书共16部分，包括龙虾的生物学特性、养虾场的设计与建筑、龙虾的饵料，亲虾的人工养殖技术、成虾的养殖技术、龙虾的越冬技术、成虾捕捞和暂养技术、成虾的运输、龙虾的养殖模式、稻田养殖龙虾技术、沟渠养殖龙虾技术、庭院养殖龙虾技术、龙虾疾病防治技术、软壳龙虾生产技术、龙虾的加工技术、龙虾养殖场的经营管理等内容。

《泥鳅养殖一月通》内容简介：近年来，高效农业的快速推进，使得特种水产养殖业发展迅猛，河蟹、青虾、氏原螫虾、罗氏沼虾、南美白对虾、中华鳖、鳜鱼、鲈鱼、河纯、黄鳝、泥鳅等名特优新水产养殖品种已达到了规模化生产的水平，形成了自身的特点。各地在科技兴渔方针指导下，利用本地资源、特点和区域优势，大胆实践，勇于创新，新的养殖技术和模式不断涌现。

《海水蟹类养殖技术》由金中文所著，本书主要介绍海水蟹类 梭子蟹和青蟹的高效养殖标准化技术，内容包括苗种选择、养殖管理、病害防治、收获储运等。 本书内容丰富详实，文字通俗易懂，主要介绍了青蟹和三疣梭子蟹的生物学特征、养殖品种和养殖模式，图文并茂，科学性、实用性、可操作性强。本书以介绍养殖实例的方式对养殖过程中出现的问题也进行了分析、解答，是一本沿海渔民和专业养殖户进行青蟹和三疣梭子蟹养殖的实用指导书。本书也可供水产技术推广人员、科研人员及有关院校师生阅读参考。

《无公害鲍鱼标准化生产》面向广大农民以及农业系统的管理和技术人员，以图文并茂的形式，详细介绍了无公害农产品的标准化生产技术，具有很强的实用性和可操作性。

近年来，我们亲身实践养殖这些水产品，获得了良好的经济效益，掌握了较全面的技术经验。为了推广和普及这些水产品无公害养殖实用技术，满足广大群众迫切增收致富的需要，我们把多年科研和养殖实践经验进行总结，并参考国内外有关新成果的资料，整理编写了这本《特种水产品无公害养殖新技术》一书。 本书特点是：技术新，能较好地反应近年该领域*实用技术成就，可操作实性强，一看就懂，一学就会，无公害养殖技术操作规范性较强生产出来的产品安全无公害化，适合指导广大生产线的养殖户学习，也可供专业技术人员及院校学生参阅。全书分黄鳝养殖、鳜鱼养殖、黄颡鱼养殖、翘嘴红鲌养殖和田螺养殖等五章，具体介绍每个品种的这特性、苗种系列培育技术、不同方式的商品养殖方法、病害防治技巧和捕捞运输手段。

由于采用高密度的养殖方式，追求高速生长的过度投饵养殖方式和养殖环境质量的恶化等因素，导致养殖鳗鲡病害的频发。近年，随着水产品质量安全要求越来越高，鳗鲡养殖业面临前所未有的困难。因此，提高鳗鲡产品的质量安全水平是关系我国鳗鲡养殖产业今后持续发展的关键所在。提高鳗鲡产品的质量安全水平，消除药物残留是核心因子，除控制环境条件、优化养殖模式、控制投入品质量外，病害控制技术是重要的节点。

本书以乌龟生态安全养殖技术为主线，围绕乌龟养殖、加工及消费利用产业链条全过程，重点突出 产 与 销 ，系统介绍了乌龟养殖的现状、生物学习性、养殖场地的选择、池塘网箱生态养殖技术、生态预防与病害防治技术措施、加工与食疗方法、销售模式与风险分析、养殖行业标准等。

黄颡鱼（又称黄姑子、昂刺鱼）广泛分布于我国各大干交流及附属水体中，在江河、湖泊、河渠、塘堰中均能栖息。黄颡鱼个体较小，生长速度较慢，过去作为野生鱼类，在成鱼养殖池内一直被当作野杂鱼而清除。随着生活水平的日益提高，人们的消费观念有了质的转变。黄颡鱼肉质细微，营养奉富，味道鲜美，是人们特别喜爱的优质水产品，无论是一般的餐馆迁是高档的酒店其消费都十分枪手。长期以来市场上的黄颡鱼主要来源于湖泊、水库等自然水体中的野生资源，少量来源于精养池塘套养的产品，但由于市场的需求量不断增加，而野生资源及池塘套养的产量有限，导致市场价格频频上扬。 黄颡鱼人工繁殖存在的主要问题：一是亲鱼性腺发育不同步；二是雄鱼精巢呈树枝状，挤不出精液，只能杀雄鱼取精，消耗椎鱼数量多，而且采用人工授精的鱼卵受

2005年，中共十六届五中全会明确指出，建设社会主义新农村是我国现代化进程中的重大历史任务。2007年的“中共一号文件”指出：“加强三农工作，积极发展现代农业，扎实推进社会主义新农村建设，是全面落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的必然要求，是加快社会主义现代化建设的重大任务。”要积极开发运用各种节约型农业技术，提高农业资源和投入品使用效率。转变养殖观念，调整养殖模式，积极推行健康养殖方式，推广集约、高效、生态畜禽水产养殖技术，降低饲料和能源消耗。