《广式烧腊卤熏》阐述制作烧腊卤熏食品的用具和材料,揭示卤水的制作方法,解说熏的技巧,讲述了烧腊的方法,有助读者切实提高厨艺水平。全书分为卤、烧腊、熏味等几大类,提供了百余款案例,图文并茂,配有详尽的文字说明和制作时要注意的诀窍,资料翔实,内容丰富。
茶,中国茶,世界飘香。 中国是茶的故乡,茶是中国的国饮。中国人种茶、采茶、制茶、喝茶、品茶,并把茶叶传向海内外,茶已经成为中国代表性的文化符号之一。茶有独特的保健功效,是招待客人、增进友谊的纽带。 《鉴赏中国茶》用中英文双语,用通俗易懂的文字、精美漂亮的图片讲述了茶的发展、制作、冲泡,延伸至茶道、茶文化的内涵,《鉴赏中国茶》教您轻松学会鉴茶、泡茶、品茶,是您收藏、馈赠的佳品
龙井茶是我国的名茶,产于浙江西湖附近山中,以龙井村狮峰所产,素有“色翠、香郁、味甘、形美”四绝之称。 本书编著者用通俗的语言介绍了龙井茶的发展历史、制作技法和品质特点,以飨读者。
书中通过材料、做法、养生功效三方面介绍了每道杂粮餐的烹调技巧以及养生功效,内容深入浅出,简单明了。同时,本书为每道米糊、豆浆、杂粮粥都配上了精美图片,方便读者按图索骥。喷香的米糊,浓郁的豆浆,软糯的粥膳,道道经典,让每一位入厨者在家里利用简单食材就可做出美味又健康的佳肴,不用去餐厅也可让全家人每天都能享受到营养美味的米糊、豆浆、杂粮粥,吃出营养,吃出健康。
从应用的角度全面阐述数据库系统的基本理论、基本技术和基本方法。全书共11章,包括数据库系统概述、关系数据库、关系数据库标准语言SQL、数据库的安全性、数据库的完整性、关系数 据库理论、数据库设计、数据库恢复技术、并发控制、关系系统及其查询优化等,最后对关系数据库管理系统实例作了介绍。每章均附有小结与习题。本书以理论够用、实用、实践为第yi原则,使读者能快速、轻松地掌握数据库技术与应用。 本书可作为高等院校数据库课程的教材,也可供从事数据库系统研究、开发及应用的研究人员和企事业单位管理人员参考。
广东潮州凤凰山种茶,相传始于南宋末年。在凤凰山的乌岽山上,至今还保留着自宋代起,历经元、明、清,至现代的不同生长树龄的茶树千余株。选用凤凰山茶树群体品种中的优异单株,单独采制而成的乌龙茶,称之为“凤凰单丛系列乌龙茶”,的有黄枝香、肉桂香、芝兰香、蜜兰香、玉兰香、姜花香、茉莉香、杏仁香、柚花香、桂花香等品系。 潮州人饮茶,俗称“吃工夫茶”,堪称“一绝”。饮茶不仅注重品啜,提倡吸取精华;而且讲究茶艺,一招一式,都有出典,蕴含着深厚的文化内涵。同时,要求茶具配套,人称“烹茶四宝”,即烧火用的潮汕风炉、煮水用的玉书碾、冲点用的孟臣罐、品茶用的若琛瓯。 愿本书带给读者的感受如同“吃潮州工夫茶”一样,不仅能全面获得有关凤凰单丛的历史文化、栽培加工、冲泡技艺、品饮艺术等知识,还能直观
养生豆浆、滋补米糊、健康果蔬汁,营养美味、制作简单,可强身健体、美肤养颜。《美食天下(第2辑):豆浆 米糊果蔬汁》让你学会在家自制天然饮品,让您每天健康多一点。
《小菜王系列(第1辑)19:营养豆浆变变变》精选千余款令人垂涎的港式美食,制作方便,口味缤纷,兼顾营养和健康,非常适合都市人入厨参考。书中还分享了食材养生功效、选材加工和处理、海味鉴别和选购等厨艺知识。一书在手,不仅能做出拿手好菜,更能举一反三,创制属于你的私房菜。
时尚界刮起豆浆养生风潮,营养界推出豆浆食疗,美容界发现大豆萃取物的抗衰老功效,豆浆对生活的影响从未像今天这般渗入骨髓。 好豆浆若茗茶,于用具是考究的。豆浆机如茶壶,它将直接影响豆浆的品质。毋庸置疑,它不仅仅是蕙质兰心的,它的名门家世,高贵血统,定能为豆浆增醇漾香。契合五谷养生风潮,还将给你一份浓浓的DIY情怀,喝出飞扬神采…… 本书意在启发您更多花色豆浆DIY创意,让豆浆机为您的生活增添更多幸福意味。每天为您心爱的人做一份香浓豆浆,把自己浓浓的爱意,融化在豆浆的营养中,开始一天的精彩生活。 本书由汕头大学出版社引进出版,是一本由铜版纸印刷的精美杂志。书籍结合时尚DIY元素,契合五谷养生潮流,不光为您展示营养丰富的五谷类豆浆食谱,还有口味独特的果蔬、米浆系列,百变豆浆您作主,尽情
《营养豆浆在家做600例》内容简介:享受幸福、香浓的豆浆新生活,甘醇香浓家常豆浆呵护全家人的健康,五色营养豆浆兑现呵护人体五脏的承诺,家常保健豆浆让身体变得更强健,属于女人的豆浆,令女人变美像变魔术一样,食疗豆浆有助于人体预防各种疾病,豆浆料理和豆渣料理让生活更加多姿多彩。
因现在食品健康成为大众广泛关注的问题,人们越来越倾向于自己制作食品、饮品,以保证健康饮食,李志强编著的《一杯好豆浆》就来教你如何做出美昧又健康的饮品——豆浆。全拈精选各款豆浆,介绍了美味纯豆浆、果味豆浆、蔬菜豆浆、花草茶豆浆、五谷豆浆以及由豆浆和豆渣为主料做出的各种美味豆品,配以制作步骤及其营养价值,让你在喝豆浆的同时,了解其特殊的作用,并有温馨的小贴士,告知每款豆浆适合的人士,让你从此摆脱盲目喝豆浆的时代!
本书主要从文学艺术的层面讲述茶文化的发展,从茶赋、茶诗、茶词、茶曲、茶文、茶联到茶的书法、绘画、篆刻、雕塑,及至茶的戏剧、音乐歌舞、影视、茶艺,相对第三集《事茶淳俗》而言,这是一部论述茶的雅文化专集。中国的茶文化与历代文人学士有着千丝万缕的联系,部系统论述茶的专著《茶经》就是唐代的学士陆羽所撰写,另如李白、元稹、皎然、卢仝、刘禹锡、白居易、温庭筠、范仲淹、苏轼、陆游、欧阳修、黄庭坚、米芾、文征明、唐寅、徐渭、郑燮等诗人、画家、书法家,无不与茶结下不解之缘,他们以茶会友、诗文酬酢,留下了诸多脍炙人口的佳作名篇,并派生出许多趣闻逸事。 该书以全新的解读方法,对各大门类中颇具代表或特色的“茶”作品进行了透彻的评述。书中囊括了从晋代至当代的文学家和诗人的茶文学代表创作,从不同角
《养生豆浆 米糊 五谷汁 果蔬汁速查全书》介绍了豆浆、米糊、五谷汁和蔬果汁的制作方法,口味多样、搭配合理、营养全面。力求关爱各类人群,《养生豆浆米糊五谷汁果蔬汁速查全书》提到如儿童、老人等群体,都为其量身定制了*的饮食方案。
本书主要介绍了豆浆、米糊、果蔬汁等不同饮品的制作方法,并给出每款饮品对应的食疗及保健功效,清热解毒、养心安神、固精补肾、调血益气、排毒养颜......让您在获得美味的同时,根据自身需要有针对性地选择适合的饮品。 更有贴心的养生速查索引帮您快速选择,让您饮得放心,喝得健康!
《养生豆浆·米糊·五谷汁·蔬果汁大全(超值全彩珍藏版)》详细介绍了常见豆类、五谷、水果、蔬菜的营养成分及养生功效,推荐了数百种豆浆、米糊、五谷汁、果汁、蔬菜汁、果蔬汁等饮品。对每款饮品的制作步骤进行了详解,并配有精美图片,指导你轻松制作出营养、美味的饮品。