广东茶点中,煎品类茶点是人们普遍喜爱的品种。一般常见的有 “香煎萝卜糕”、“凤凰糯米鸡”、“鲜虾煎粉果”、“香煎虾米肠”等等。煎品茶点的制作技巧一般包含三大特点:一是“干煎”,即将主料、调料腌拌入味,静放片刻,再沾裹蛋糊或面糊等,入锅小火热油煎熟即可。二是“焖煎”,是将主料切好并沾裹面粉或蛋汁,入油锅小火煎熟,再加入调料汤汁勾芡即成。三是“烹煎”,即将主料用大火煎至略熟,再加入上汤或调味料,小火烹煮至入味、酥透即食。煎品类茶点,口感甘香,健脾开胃、油而不腻。
冈仓天心,日本美术评论家,对现代日本艺术有重大影响。其代表作《茶之书》是他在纽约以英文写成的。 茶文化体现了东方文化的深层精髓。茶的原理不仅止于一般所言的审美主义,而且与宗教、伦理合而为一。它为我们定义了宇宙的均衡比例,让所有信奉茶道的人们成为懂风情、有品位的精神贵族,体现了东方美学思想的真实内蕴。
药酒,素有“百药之长”之称,是将强身健体的中药与酒“溶”于一体的药酒,不仅配制方便、药性稳定、安全有效,而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。 药酒中主要具有补血益气、滋阴温阳的滋补强身之品,同时酒本身又有辛散温通的功效。因此药酒疗法可广泛应用于各种慢性虚损性疾患的防治,并能抗衰老、延年益寿。 本书是向广大朋友介绍如何应用补益中药进行制作养生保健药酒,是较为实用的一本书籍。 《中华养生600款药酒》是向广大朋友介绍如何应用补益中药进行制作养生保健药酒,是较为实用的《中华养生600款药酒》。
暗绿色的是安溪铁观音的春茶。它的香气让人思忆起山的青翠。触感圆润,令人愉悦。 黄山毛峰则气质干脆且香气纯净。 绿牡丹让人联想到用光泽亮丽的绸缎做成的胸针。 白毫银针的绒毛就像貂皮一般,几近奢华。 君山银针则像剪落的指甲一样锐利。 虽然按道理不能用手直接抓茶叶,可我实在想要感受每一个茶芽、每一片茶叶、每一根绒毛的重量和触感,还是忍不住要触碰茶叶。 在倒入热水前欣赏一下茶叶的香气,也是我的爱好。 把茶叶放在用剖开的纤细的竹子做成的茶则里,靠近鼻子,闻一闻茶香,有的香气扑面而来,余味悠远;有的香气则在不经意之间飘入鼻腔,清新澄静。即便是同一种茶叶,在发酵、烘焙等方面也会有着微妙差别,绝不会香气均匀如一。 茶,是谁都会的“魔法”。 一人起立,然后面对众人落座泡茶……这种情况下,泡茶者自然就挺直