本书从哲学的角度出发，探讨了旅游中所包含、反映的哲学问题及其与诸多哲学理论的种种关联。用哲学理论解析旅游的方方面面及其前景，讨论旅游的社会角色，为旅游活动中产生的类型性现象和旅游业的未来发展提供理性依据。

《康养旅游：实践探索与理论创新》是对如火如荼的康养旅游实践的分析与总结。该著作分为 总报告 类型篇 区域篇 热点篇 四个部分。四个部分各有侧重，相辅相成，相互呼应，形成了一个较为系统的康养旅游研究框架。 *篇是总报告，主要探讨了康养旅游的全球化、现代化、产业化、多元化等发展趋势；在此基础上，结合我国近几年发布的涉及康养旅游的政策文件，分析了康养旅游政策来源、康养旅游政策类别，并提出了康养旅游发展的政策建议；进一步结合国家乡村振兴战略，从乡村康养旅游的内涵、乡村康养旅游发展优势、乡村康养旅游的深化路径等方面探讨了发展康养旅游的乡村机会。 第二篇是类型篇，主要从康养旅游类型入手，分别探讨了森林康养旅游、温泉康养旅游、美容康养旅游、医疗康养旅游的内涵、发展历程、发展现状、发展困境

随着生态旅游越来越受到学生和学界的关注，本书从一系列仍旧困扰生态旅游理论和实践的经济、社会和生态矛盾出发，结合其他旅游形式、旅游影响、环境保护、可持续发展、教育、政策、治理和伦理必然性，对生态旅游这种世界上*绿色的旅游形式进行了深入剖析，对那些仍然困扰生态旅游和使其成为旅游业里*活力的旅游形式的重要问题进行了权威分析和全面解读。本书涉及的主题和地理区域十分广泛。 本书为第四版，在前三版基础上进行了全面的修订和更新，增加了生态旅游的*研究成果，采用了实证研究方法，总结了**权威的旅游研究文献。新增的章节包括动物伦理理论和应用、可持续旅游中的社区发展、旅游教育与学习的重要性等。对于所有有志于研究和实践生态旅游的人来说，本书是不可或缺的一本参考书。

《旅游心理与服务策略（第2版）》以旅游企业岗位能力需求为线索进行编写，采用项目任务编写体例。《旅游心理与服务策略（第2版）》共分为五大项目：旅行社服务心理，导游服务心理，旅游酒店服务心理，旅游企业其他服务心理，旅游企业员工心理。具体阐述了旅游者心理、旅游服务中的心理学问题及旅游工作者心理三方面内容。《旅游心理与服务策略（第2版）》的项目内容设计侧重对学生岗位能力的培养与训练，以企业岗位真实项目任务为载体，进行职业技能的训练和考评。《旅游心理与服务策略（第2版）》共设计十二项旅游企业岗位真实项目任务，涵盖旅游企业多种岗位技能的训练，实现了知识向技能的正向迁移，充分体现了 教、学、做 一体化的教学理念。另外，《旅游心理与服务策略（第2版）》内容紧密结合旅游企业工作实际，载入大量的真实案例

《旅游接待业：理论、方法与实践》是高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规划教材中四门核心课程教材之一。 《旅游接待业：理论、方法与实践》基于国家、地区与产业的宏观与中观管理层面，借助产业经济学、公共管理经济学、管理学等理论，构建起符合旅游接待业整体与各相关行业自身协调发展和演进规律的理论体系和分析框架、方法与工具。全书共11章，内容包括：旅游接待业研究导论；旅游接待业的发展特点、标杆与环境趋势；旅游接待业发展的理念模式与要求路径；旅游接待业的统计体系；旅游接待业的组织；旅游接待业的市场结构一市场行为一市场绩效及合作与竞争；旅游接待业的结构与优化；旅游接待业的公共服务体系；旅游接待业的高质量发展体系；旅游接待业的人才培养与学科建设；旅游接待业的安全质量管理。对上述内容的理解与

吴必虎主编的《旅游规划与设计(博物馆旅游)》主要分为博物馆的旅游认知，博物馆规划与设计和中外博物馆比较三大部分。详细阐述了博物馆旅游相关的理论与实践，并从文化制度层面、规划设计层面以及运营管理层面等多维度进行展现。适合从事旅游规划与设计以及博物馆建设与运营的相关人员阅读。旅游业作为第三产业的支柱行业，素有“无烟工业”之美誉，成为许多地方经济发展中新的增长点，越来越受到人们的重视。旅游的形式和种类很多，但总的来说不外乎两大类，即自然风光游和人文景观游。

《旅游管理学学科地图》是“大学学科地图丛书”“经济学与管理学系列”中的“旅游管理学”分册。本书系统介绍了旅游管理学的整体概貌、发展脉络、重要理论、核心概念、研究方法、学科前沿及经典文献等内容，全面展现了旅游管理学的整体学科图景。《旅游管理学学科地图》以独特的视角，梳理了旅游管理学这一新兴学科的发展脉络，概括介绍了该学科的基本理论、关键术语、研究方法、学科前沿等内容。

本书以阐明旅游景观设计与欣赏的本质、原理和方法为目标，力求站在更宽泛的学科知识背景下，运用多学科理论来综合论述旅游景观设计与欣赏问题。全书分为9章，分为绪论、设计、欣赏3部分。部分，即第1章，为绪论，论述旅游景观欣赏的基本概念、本质、分类问题；第二部分，即第2-5章，为设计篇，论述旅游景观设计的基本理论问题，旅游景观的设计依据，旅游景观的风格定位，旅游景观抽象和具象构景元素设计方法，各类旅游景区的景观设计方法，分别论述了自然旅游景区、人文旅游景区（城市景观、乡村景观、仿古景观）的设计原则与方法；第三部分，即第6-9章，为欣赏篇，论述旅游景观欣赏的概念、本质、意义等基本理论问题，旅游景观欣赏心理，自然景观，人文景观的欣赏特性及欣赏方法。

作为世界遗产教材的"升级版"，《世界遗产与旅游》将世界遗产与旅游相联系，以学生乐于接受的方式传播联合国教科文组织世界遗产项目的核心理念。内容涉及世界遗产的一般理论、审美与旅游价值、突出意义、典型案例等。教材立求在平实的语言中彰显人文关怀，使学生从世界遗产中体味人类价值，从旅行中洞察生命意义，*终成长为负责任的旅行者和快乐的生活者。

江金波、舒伯阳等编著的《旅游策划原理与实务 (***高等学校旅游管理类专业教学指导委员会规 划教材)》由旅游策划基本原理、旅游战略及开发策 划、旅游发展的要素策划3编组成，包括旅游策划的 基础理论、旅游策划的战略与战术、旅游发展战略策 划、旅游地形象策划、旅游营销策划、旅游景观创意 策划以及旅游线路策划等12章内容。全书几乎涵盖了 旅游策划的所有内容，突出案例分析与实践借鉴，极 大地完善了旅游策划的知识结构和逻辑体系，具有体 系创新、内容创新以及理论与实践高度融合等鲜明特 色。本书适合大学本科旅游管理、酒店管理、会展管 理等专业教学需要，也可作为旅游行业管理和旅游企 业经营管理实践的案头工具。

本书在借鉴乡村旅游规划研究的基础上，结合旅游发展规划理论和规划内容的研究，深入挖掘乡村文化内涵，以促进区域乡村旅游发展为核心，以推动区域乡村发展为根本目的，以全国性、特殊性为原则，从“概念辨析、理论剖析、方法探析、内容分析”等方面入手，构建了乡村旅游发展规划的理论体系，并举例对乡村旅游发展规划的理论体系进行了实践解析，构成本书“乡村旅游发展规划概念研究—规划理论研究—规划方法研究—规划内容研究—规划实践印证”的整体结构体系。

2004年以来，我国旅游景区，特别是公共资源类旅游景区门票价格呈大幅上涨趋势，引起业内人士乃至普通民众的广泛关注。《BR》 本书依据国家旅游局发布的《2015年中国旅游景区发展报告》相关数据，运用数理统计方法，对2015年全国A级旅游景区门票价格总体情况进行总结，客观呈现了国家有关部门加大对旅游景区门票价格管控的成效，并为国家实施旅游景区门票价格管理与改革提供基础参考。

张雪梅编著的《冰雪旅游策划》主要分为两大部分。部分在简要综述了国内外冰雪旅游发展概况的基础上，探讨冰雪旅游策划的必要性和迫切性；并从旅游策划的时代背景及旅游策划的原则和基础出发，着重阐述科学系统的旅游策划原理和方法。第二部分主要为实战模块，针对冰雪旅游项目、冰雪旅游商品、冰雪旅游地形象、冰雪旅游节庆、冰雪旅游线路、冰雪旅游营销进行策划和实例分析。 《冰雪旅游策划》可以作为普通高校本科旅游管理专业、大中专学校旅游管理专业的教材和成人高校旅游管理专业的培训教材；也可作为旅游规划与策划工作者、各旅游景区的经营管理者和冰雪旅游爱好者的参考书。

为贯彻投资体制改革的精神，落实投资体制改革相关配套文件的要求，住房和城乡建设部标准定额研究所安排了《风景名胜项目评价方法》的研究工作，组织专家根据风景名胜项目的特点，本着“资源保护优先，开发服从保护”的原则，参考与借鉴国外的相关经验，总结我国在风景名胜开发与管理的经验与教训，为风景名胜区开发项目的前期工作提出一套切实可行的评价方法，并通过规范评价方法与内容，为风景名胜项目投资决策科学化提供依据。 本书所称风景名胜项目，是指以风景名胜资源保护、开发与利用为目标开展的一组任务或活动。

本书主要介绍了心理学的基础知识，旅游服务心理原理及其实际应用。包括案例分析、思考与练习等模块。

此书为大学汉英双语教材系列之一。 全书分为四大部分。部分是旅游产业的发展和演变，主要深入探讨了旅游产业的产业特质，并详细介绍了国内外旅游产业的发展历史；第二部分包括旅游产业结构、旅游产业关联度和旅游产业区域结构；第三部分是旅游产业组织结构。这部分是本书的重点，主要用成熟的产业组织理论分析旅游产业的组织结构、旅游企业行为和企业绩效，其中用博弈论分析的旅游企业价格竞争行为是本书的难点。第四部分是旅游产业的政策和发展模式。

本书以旅游企业岗位能力训练为载体进行编写，采用项目任务编写体例。共分为5大项目：旅行社服务心理、导游服务心理、旅游酒店服务心理、旅游企业其他服务心理、旅游企业员工心理。具体阐述了旅游者心理、旅游服务中的心理学问题及旅游工作者心理三方面的问题。 项目内容设计侧重对学生岗位能力的培养与训练，以企业岗位真实项目任务为载体，进行职业技能的训练和考评。本书共设计12项旅游企业岗位真实项目任务，涵盖了旅游企业多种岗位技能的训练。实现了知识向技能的正向迁移，充分体现了“教、学、做”一体化的教学理念。 另外，本书内容紧密结合旅游企业工作实际，载入大量的真实案例并融入丰富的拓展学习资料，以增强读者对理论知识的理解和运用能力。 《旅游心理与服务策略》适合高职高专院校旅游服务类专业的师生

尹玉芳主编的《酒店餐饮经营管理服务系列教材 :食品营养与配餐知识》是高等院校中酒店管理专业餐饮课程模块的重要组成部分。国内虽然已有一些关于食品营养学和配餐知识的教材，但多是针对食品科学与工程专业而编写，内容偏难和专业化，难以满足酒店管理专业和餐饮服务与管理专业的教学需要。本教材作为旅游教育出版社 酒店餐饮经营管理服务系列教材 之一，在介绍食品营养和配餐理论知识的基础上，注重联系酒店和餐厅经营管理和服务过程中的实际情况和客人需要，有较强的专业针对性。

本书立足于新时代旅游强国的大背景，从旅游诚信的内涵与特点入手，探析旅游失信行为的成因，借鉴场域理论，探究旅游诚信体系建设新路径。全书共分为五部分：研究背景与问题的提出；旅游诚信概念的界定与作用；旅游市场失信行为表现与原因分析；基于场域理论的旅游诚信体系构建；江苏旅游诚信体系建设实证研究。

改革开放以来，中国旅游业属性开始由传统事业性质向现代部门经济转变，随着产业规模显著扩张，现代旅游业逐渐上升为地区发展的主导产业，其对国民经济的综合贡献率日益提升，对整个经济体系运行的影响力也与日俱增。鉴于此，基于系统论视角审视旅游业成长的基本逻辑，对于深入理解中国旅游业快速发展的内在规律大有裨益。同时，《中国旅游业与若干宏观经济问题关系研究》尝试将旅游业置于宏观经济体系中，并运用现代主流经济学的理论与方法，围绕旅游业对典型宏观经济问题的影响展开系统性实证研究，希冀揭示旅游业与相关经济变量的互动关系原理，并试图为地区协调发展政策制定及优化提供经验依据。

《旅游资源详细调查实用指南：GB/T18972-2003〈旅游资源分类、调查与评价〉理解与实施》反映作者意图如下：①定位于实用性质的旅游资源详细调查；②主要章节都围绕着调查步骤和调查方法进行，其中用了8章对各旅游资源主类包含的主要旅游资源基本类型的科学概念、基本内容、类型特点，以及实际调查时需要注意的问题进行了扼要的陈述，作了调查提示；③尽量采用一些经过验证的实际资料，其中包括规范和标准编写组在各地的试点调查资料。

本书主要包括旅游资源概述、旅游资源分类介绍、旅游资源调查与价值评估、旅游资源保护的基本理论、旅游资源保护管理体制与政策法规、旅游资源保护的方法、旅游资源开发概论、旅游产品开发概论、旅游地开发规划概论、专项旅游规划设计概论等内容。本书整合了有关旅游资源、旅游资源保护、旅游资源开发三方面的*知识，较为全面系统地介绍了三方面的基础理论和实用方法，强调基础理论与应用知识的结合，以培养既具有系统理论基础知识又具备较强实践工作能力的高素质应用型人才。 本书主要适用对象为大学本科及专科的旅游类专业学生、旅游管理部门及旅游景区员工学习培训，亦可作为从事旅游开发策划和规划的相关人员的参考书籍。

随着人们生活方式及思维的转变，旅游活动日渐兴起，但旅游活动对气候环境的依赖性较强，气候变化对人们生活造成的影响日益凸显，因此我们有必要去反思经济发展与环境保护之间的关系。本书将以旅游为主线，首先，通过对旅游相关社会现象及问题的概述，对气候变化与旅游的关系进行分析，由当下旅游的高碳现象引出低碳旅游概念并对旅游的本质进行探讨与思考，从而提出“慢”旅游概念；其次，通过深入探讨环境保护、经济发展与社会公平三者之间的关系，试图以可持续发展协调环境与发展的冲突，以社会正义协调发展与公平的冲突，以环境正义协调环境与公平的冲突，以公平的可持续发展统领环境、发展与公平；*后，本书通过对古人低碳旅行方式的追溯，并借助中国传统生态哲学的启示，对低碳旅游的实践路径进行分析探讨。

本书的*特点在于：采用演绎法从不同角度梳理了生态文化与旅游业可持续发展之间的逻辑理路，从纷繁复杂的生态文化表象下归纳出生态文化所涵盖的范围、概念、理论、实践以及彼此之间的关系，通过大量的文献资料论证了生态文化、生态文明以及可持续发展内涵的相似之处和差异之处以及相互之间的联系，对于生态文化在旅游业可持续发展中的促进作用得到了很好的诠释，由此可以借鉴其研究方法用于阐释生态文化推进其他产业可持续发展水平的成效研究。同时，所构建的生态文化推进旅游业可持续发展水平评价指标体系所拥有的普适性特征，使其指标体系可以应用于评价大、中、小各种尺度区域的生态文化推进旅游业可持续发展水平的测度研究。