王德刚主编的本书以全球化的视野，通过对旅游、旅游业和旅游学术研究发展过程的全面考察，探讨了旅游学的主要概念和理论体系、旅游业的发展规律和旅游管理的一般原理，特别增加了对旅游利益相关者、旅游权利、旅游道德等问题的讨论，对旅游发展所影响和引起的各类社会问题、现象给予更多关注，并对旅游业的发展进行了新的展望。本书共分为13章，内容体系完整，体例规范，理论成熟。 本书可作为普通高等院校旅游管理专业的教材，也可作为旅游从业人员的参考用书。
姚宝荣、陈慧、黄建敏编著的《模拟导游实务英语教程》是高等学校旅游管理专业课程教材。《模拟导游实务英语教程》共分十五个单元，分别是合格导游员、车上沿途导游、酒店住宿、旅游计划、带团技巧、解说与游客体验、导游过程中的非语言信息、建立良好工作关系、与旅游者沟通、导游解说词设计、导游词解说艺术、中国佛教及佛教寺庙、中国烹饪与茶文化、应对突发事件、送团等。《模拟导游实务英语教程》适用于高等学校旅游管理相关专业学生使用，也可供高等职业院校学生参考使用，还可供在职人员作为工作参考用书。《模拟导游实务英语教程》还特别配套了免费的光盘版教学支持资源(教学课件)，具体索取方式详见本书倒数第二页：教学支持说明。
南开大学出版社组织编写的高等院校旅游专业系列教材，是一套高水平、高质量的教材，多年来一直被全国许多高等院校所选用，久获盛誉。2005年，有幸加盟南开大学出版社高等院校旅游专业系列教材的编写工作，完成了《中国历史文化》一书的编写。此书自2005年6月出版以来，受到广大读者的喜爱与认可，曾多次印刷发行。作为编著者，深受鼓舞，甚为感激。今应广大读者之需，受南开大学出版社之邀，重新修订再版《中国历史文化》，承蒙信重，深表谢意。多年来，我一直从事历史专业、旅游专业的教学与管理工作.因此，对旅游专业的教材建设也就非常热衷与关注。能够为旅游专业的教材建设贡献一点绵薄之力，这既是义不容辞的责任，也是作为一名教师的光荣。中国历史文化课，是全国各高等院校旅游专业必修的专业基础课。历史文化是旅游业的灵魂
《西部民族民俗旅游》内容分为三大部分。部分介绍民俗旅游学的基础知识，如民俗、旅游及民俗旅游的概念界定；民俗文化的基本特征和社会功能；民俗与旅游之间的关系等等。第二部分和第三部分分别以西北和西南两个区域，按照物质民俗、社会民俗、精神民俗、语言民俗、民俗旅游五项内容系统介绍西部主要民族的民俗文化和民俗旅游。本教材选取西部少数民族中人口在西北和西南分别从多到少在前六位的12个民族，从旅游资源的视角对这12个民族的民俗文化作系统而深入的梳理，并以案例分析等形式深入探索西部各民族民俗旅游活动的特征、开发现状及其发展规律。
本书采用了雷柏尔建立的旅游系统模型作为编写框架结构，包括旅游系统中的三大要素：起始点"旅游客源地"（重点研究旅游者、旅游需求、旅游消费者行为），旅游系统中的末端"旅游目的地"（重点研究旅游吸引物、旅游产品、旅游影响），以及分布于旅游客源地、旅游通道和旅游目的地的产业活动--"移动性与旅游产业"（重点研究移动性与旅游交通、旅游中介服务、旅游接待服务）。旅游系统有自身的运行规律，但也受到政府组织、市场营销以及旅游信息技术等外部因素的影响，为此专门分三章加以阐述。本书开篇有旅游研究"导论"，尾篇有旅游发展趋势"新旅游"，逻辑严密、结构完整，是我国旅游教育和科学研究阶段性的成果。
本书以利用统一建模语言(Unified Modeling Languge，UML)进行旅游管理信息系统的分析与设计为主线，介绍面向对象环境下旅游管理信息系统建设的相关概念、方法、技术和工具。本书从信息管理的理论视角，深入解析旅游信息化建设的背景、需求与实践，全面介绍各类旅游管理信息系统(酒店管理信息系统、旅行社管理信息系统、旅游交通信息系统、旅游目的地营销系统、旅游资源管理信息系统、旅游规划信息系统、旅游汽车公司管理信息系统、旅游电子商务系统、旅游电子政务系统)的规划、分析、设计与实现。 本书按照*关于旅游管理专业的培养目标、培养计划的要求，由浅入深，循序渐进，既注重基础理论知识的传授，又面向实际应用，内容充实。本书既可以作为高等院校旅游管理、地理信息系统专业的高年级本科生及研究生的教材，也可以作为旅游从业人员的培
饭店管理是酒店管理和旅游管理等相关专业均开设的专业课程之一，具有一定的知识性和较强专业技术性。本书在编写中突出实用性和实践性，强调系统性和针对性，注重科学性和前沿性，以培养视野广阔、专业知识扎实、实践技能高超的高级应用型人才。 本书遵循“从实际出发，学以致用”的基本原则，凸显旅游行业相关知识的实用性和前瞻性， 以实用性为基础， 以知识链接为导向， 以任务为驱动， 以案例教学为特色，突出实践教学环节，并通过大量的案例分析和实践技能训练等内容，着力培养学生独立分析问题、解决问题的能力，确保教学培养与就业上岗的无缝对接。
生态旅游是以吸收自然和社会文化知识为取向，尽量减少对生态环境的不利影响，促进旅游资源的可持续利用，将生态环境保护与公众教育同促进地方经济社会发展有机结合的旅游活动。在中国旅游业主动参与国际竞争的发展阶段，进一步推动生态旅游问题的研究，具有极为重要的意义。 《河南生态旅游资源评价与开发》在理论方面，将生态旅游的基本理论与生态旅游的开发实践相结合，对河南省的生态旅游进行科学的分类研究。在实践方面，《河南生态旅游资源评价与开发》注重突出地域特色，结合河南省发展乡村生态旅游、城市生态旅游、森林生态旅游、湿地生态旅游、自然保护区生态旅游等生态旅游的类型进行实证研究，致力于构建河南省生态旅游资源评价的科学体系。
本教材遵循学生职业能力培养的基本规律，以导游工作流程为导向，设置模块化教学内容，充分突出职业教育的特点，将教学内容设计为导游接团服务模块、导游讲解服务模块、导游旅行生活服务模块、导游应变服务模块、导游沿途活动设计与组织模块、导游送团服务模块六大模块，以教学为需要组织教材编排，设置有案例导入、讨论思考、知识链接、情景模拟、实训任务和补充知识等环节，校企合作共同开发教材，全面训练学生的导游岗位技能。
《酒店财务管理实务》原书名为《酒店财务管理》，由中国旅游出版社于2012年10月出版。《酒店财务管理》以其理论与实践的有机融合和行业背景而具有鲜明特色，经过五个学年的使用，为广大高职院校认可，获得学生和行业人士的好评。然而，随着酒店行业的快速发展，原教材内容有必要做与时俱进的调整，以及时反映酒店财务管理工作中的新需要、新技术、新方法、新理念。在再版过程中，进一步完善了原教材的内容，更新拓展了知识讲述、案例分析、模拟实训等模块，以便更直观地揭示酒店财务管理的资金运动规律；在教学配套资源设计上，体现新的教育方式方法，增加新的教学手段，更加切合了教育教学的实际需要，使《酒店财务管理实务/ 十二五 职业教育国家规划教材》成为一本好教材。 结合读者的反馈信息，本次调整主要从四个方面进行：
“旅游景区管理”是高等教育旅游管理专业开设的一门专业必修课，本书为配套教材。本教材的编写根据《*关于加强高职高专教育人才培养工作的意见》的文件精神，理论与实践相结合，强调解决行业实际问题的能力，突出应用性、实践性的特点，利于学生综合素质的形成和科学思维方式、创新能力的培养。本教材从景区管理和景区服务的关系以及两者在景区发展中所起的作用人手，主要内容包括景区基础知识、景区服务、景区管理三大部分，共十章．部分讲述景区的基本概念、分类体系、发展过程与发展趋势，进而阐释旅游景区服务与管理的基本内容；第二部分讲述景区提供的各种服务内容，包括入门接待服务、解说服务、商业服务等；第三部分讲述景区管理中的几个方面，包括营销、人力资源、安全、环境与资源、标准化以及游客行为等管理。 本教
匡平主编的《酒店管理专业课程标准与教学设计》主要介绍高等职业教育酒店管理专业“工学结合”的课程标准与教学设计，体现酒店管理专业核心课程的课程标准建设与教学实施。课程标准以更新职业教育观念为先导，以提高课程教学质量为目标，准确把握课程定位。教学设计以创新课程设计和改革教学内容为重点，打破传统学科式课程设计思路，构建以工作任务为核心教学内容的行动导向课程体系。《酒店管理专业课程标准与教学设计》的主要内容包括前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、接待营销、接待人力资源管理五门课程的课程标准与教学设计。本书可指导高职院校酒店管理专业的课程教学，加强课程建设，可作为编选教材、组织教学、实施评价的基础依据，适合高职院校的老师、学生使用，也可供企业相关人员参考。
《中国旅游地理》强调基础知识与实用知识相结合，全书主要针对高等院校学生的特点，不求面面俱到，但求以实用有效为宗旨，内容突出“游”字，对中国旅游资源和旅游景点景区进行重点介绍；把握时代脉搏，使知识与时代同步，突出现代旅游的特点，对我国目前的旅游热区进行重点渲染，配有经典和时尚的旅游线路供学生参考，有助于改进教学方法。全书采用*的数据资料，突出图片的功能，教材中附有大量的插图，内容生动，能激发学生的学习兴趣。本书注重培养学生的实际能力，通过实训项目引导学生进行实际操作。王聚贤主编的《中国旅游地理》是中国旅游地理课程不断改革创新和提高的成果。本书既可作为高等院校旅游管理专业的教材，也可作为旅行社、景点(区)人员的培训教材。旅游爱好者可通过本书获取相关的旅游知识，同时本书也是旅游管
