《康养旅居发展报告（2023）》是“康养旅居蓝皮书”系列 本关于康养旅居行业发展的综合报告。 本报告基于康养旅居行业发展现状及大量数据支撑，研究分析康养旅居行业发展现状、瓶颈及未来趋势，总结和推广康养旅居行业典型案例和创新经验，为行业管理者政策制定、社会资本投入、行业规范完善及创新产学研模式提供前瞻参考和合理化建议。

随着经济和技术的发展，人们消费的层次从物质不断扩大到精神和健康。大力发展大健康产业，推动健康旅游服务升级转型是时代需求。健康旅游数字化是数字经济时代的必然要求，利用数字技术可以提高健康旅游产业的吸引力和竞争力。《健康旅游产业数字化研究》首先从经济、社会、文化、需求背景入手对健康旅游发展进行探讨，对健康旅游产业的外现状进行深入研究，提出健康旅游产业数字化的概念，并明确发展健康旅游产业的价值和意义。其次，针对国外、典型的健康旅游产业数字化案例进行研究分析。再次，从健康旅游业务、健康旅游产业数字化技术、体系结构、IT支撑体系等方面来分析、构建健康旅游产业的数字化体系。后，针对云南省昆明市健康旅游数字化现状进行分析，并对昆明市健康旅游产业数字化的发展机制、战略及实施路径进行探讨，从政

本书目录简介：上篇斯蒂格利茨：政府的经济角色，下篇七位经济学家：对斯蒂格利茨《政府的经济角色》的评论。

后现代社会结构的流动性重构了消费者与产品的物我关系。在这种关系下，传统的所有权与使用权紧密结合的所有权消费向所有权与使用权分离的协同消费转变。本书从协同消费视角全面探索了消费者在共享住宿中的分享和使用行为，界定了协同消费的概念、类属、特征和动机，构建了协同消费中共享住宿分享和使用意愿模型，分析了共享住宿中消费者的感知风险、心理所有权和价值共创。基于理论研究成果，本书也结合行业实际应用特点，为共享住宿平台企业、共事住宿房东和行业监管部门提出了可供参考的管理建议和政策指导。

近几年围绕康养旅游的研究逐渐增多，特别是形成了康养旅游产品类型、康养小镇开发、旅游文创与文化康养、养老养生、医疗服务等融合发展思路，在康养旅游业界也进行了实践性探索。但是存在着三个主要问题：一是科研人员的学科融合性不强，研究力量相对零散；二是研究的主题相对受限，未能就康养旅游产业与地方旅游产业转型的时代问题形成系统研究；三是思路下沉，未能在产业发展的战略层面形成指导实践的突破性观点和思路。基于此，本书意图在理论联系实践、聚集学科力量、激发观点碰撞、产生突破思路等方面，破解康养旅游如何引领现代旅游产业高质量发展体系、文化旅游产业自身如何不断赋能、康养旅游产业应遵循怎样的路径服务老龄化时代到来的中国等时代难题和重大问题，以满足云南经济社会发展战略的需要。

茶餐厅是近几年来才在兴起的一种新事物。它的特点是：食品多样化、餐厅多功能、营业时间长、物美价廉、营养健康。人们不仅可以在这里吃饭用餐，还可以晶茶、小憩、社交、聊天。这里不仅能提供早餐、午餐、晚餐，也可提供上午茶、下午茶、晚茶、夜宵、冷饮、热饮等。规模较大的茶餐厅，晚上九点之后还可以经营洋酒。和传统的饭店、酒店相比，茶餐厅的单位面积使用效率，所创造的利润也，可以说茶餐厅是中餐厅、西餐厅、咖啡厅、酒吧的结合体。对于一些想投资餐饮业的人来讲，开一家茶餐厅是个见效快、回报高、风险小的选择。本书从选址、装修开始，到采购、开业、宣传、人员管理、产品设计与制作等，从各个方面详细讲解了如何开办一家茶餐厅。相信会对想投资开店或喜欢厨艺的朋友们能提供很多帮助。

《旅游地产及东部华侨城实践》(作者宋丁)分为旅游地产与农村地区发展；旅游地产的发展模式；旅游地产的投资模式；旅游酒店开发的主要类型；旅游地产开发中的酒店投资盈利策略；开发旅游住宅需面对的若干问题等内容。本书适合从事相关研究工作的人员参考阅读。

餐饮行业作为一个大众化且具有巨大市场潜力的行业，依然存在许多亟待解决的问题。其中，最关键的就是餐饮业服务员参差不齐的职业化素养和技能。本书旨在培养高素质的餐饮服务从业人员，从形象设计、仪表礼仪、服务技巧与语言、各地的饮食文化及习俗、烹饪技巧与餐具保养、酒水知识及推销技巧等诸多方面入手，深入浅出地介绍了餐饮服务领域的服务员需具备的职业化知识和经验。相信本书会助你快速地成长为一名优秀的餐饮业服务员。

自1998年建省以来，海南旅游业得到了长足发展。2012年游客接待量达到3320．37万人次，其内地游客3 238．81万人次， 占97．54％，入境游客81．56万人次，占2．46％； 实现旅游总收入379．12亿元，其中， 旅游收入356．79亿元， 占94．11％，旅游外汇收入34 802．8万美元。 滨海地区是海南旅游业发展的关键区域。2012年，在全省过夜游客接待量中，滨海市县接待量占94．42％，其中东部6个市县占85．48％．西部6个市县占8．94％，而中部6个市县仅占5．58％；入境游客在各区域的分布更加不平衡，滨海地区占98．95％，其中东部6个市县占98．86％，西部6个市县占0．09％， 中部6个市县占1．05％。因此，从区域差异的角度分析， 海南旅游在本质上是滨海旅游。 事实上，海南吸引力的旅游资源是阳光、沙滩、椰风、海韵，而且，随着休闲度假旅游的兴起，优美的环境、清洁的空气、蔚

本书详尽阐述了系统和权变观念的发展，是一部有助于读者更好地理解是什么使组织更加高效地运转的著作。

本书关注的是愉悦（pleasure），是假日，旅游和旅行，是人们怎样短期离开自己日常工作和生活的地方，而又为什么这样。本书还关注人们对之所以这样消费，是因为这些物品和服务可能会给他们带来与日常生活活截然不同的愉悦体验，而且这种体验中至少有一部分是望见（gaze upon）或观看（view）一组迥异的不同寻常的自然风景或城镇风光。

本书包括星级酒店前厅管理细节、星级酒店客房管理细节、星级酒店餐饮管理细节、星级酒店营销财务管理细节、星级酒店安全管理细节、星级酒店公共关系管理细节、星级酒店成本控制管理细节七个部分内容。本书内容更加实用，理念新颖，可操作性强，是一本实用的酒店管理与操作实务读本，可供相关酒店及酒店从业人员参考使用，同时也为有意于酒店行业的求职者参考。