本书图文并茂，内容丰富。
我国申奥成功和中国旅游业的迅猛发展，给中国饭店业在服务、管理上提出了更高的要求。作为饭店中层管理人员的部门经理，其素质高低直接影响到人们对中国饭店业的整体评价。因此，积极开展岗前培训和在岗培训势在必行，而一本好的培训教材更是十分必要。《饭店行政总厨实务手册》主要介绍了厨房设计和布局、人员管理、成本控制、质量控制、经营管理等内容。本教材以读者的实际需要为出发点，紧密结合饭店工作实际，结合新技术、新理念在旅游饭店的实际运用，切实解决饭店部门经理在实际工作中遇到的难题难点，力争使读者从《饭店行政总厨实务手册》中能直接得到解决问题的具体方法。
本书围绕着 生态产品价值实现 这一核心主题，抽丝剥茧、由浅入深、由表及里、深入浅出地分别阐述了生态产品价值实现的定义、内涵、评价指标、国内外的通行做法，以及我国经济处于新常态、供给侧结构性改革的宏大背景下，如何看待并处理好生态产品的供给、需求、补偿之间的矛盾等，并且以实际案例详细陈述了浙江、江西、青海、北京这四个环境经济和生态文明建设试点省份的具体做法。 书中重点讲述了浙江贯彻落实习近平同志的 两山 理论的具体做法，以及青海三江源国家公园管理体制的变化，以及作为中国政治中心、首善之区的北京在生态环保方面的具体措施。通过列举、分析国内这些试点省份采取的措施，让我们看到了富有各自地方特色的生态产品价值实现模式，启示我们需要从国家的高度对各地的实践进行总结，进而从法律法规的高度推进全
本书梳理了国内外小城镇旅游的发展过程，分析我国小城镇旅游发展的主要问题；以问题为导向，着墨于小城镇旅游资源分类与评价，划分资源型、旅游服务型和综合型旅游小城镇，并结合案例分析，针对不同类型的特点，提出相应的旅游资源分类与评价体系；提出小城镇旅游资源保护与开发模式，为提高其可操作性，进一步将资源型小城镇细分为历史文化型、风景型、生态型、乡村度假型、要素型、民族风情型、名人圣地型、水域型等类型，并辅以相应的案例支撑；最后借鉴国外相关政策，提出小城镇旅游资源开发与保护的政策建议。
本研究从宏观理论与微观实践的中间层面入手，针对中国生态旅游投资现状，深入研究了生态旅游投资战略必须要回答的几个重大问题，力求探索出一套符号科学发展观要求的投资方略。整个研究以生态旅游资源保护为主线，围绕生态旅游投资战略理论六大要素，深入地分析了生态旅游投资项目对环境、社会和经济的影响，构建了生态旅游投资利益相关者战略三角模型，建立了生态旅游投资项目环境影响、社会影响和经济影响评价方法；提出了生态旅游环境建设、产业建设、文明建设和政治建设四大重点投资领域；明确了生态旅游投资主体之间的叛乱纱；提出了生态旅游投资项目前期策划方法；建立了生态旅游重点投资区域选择原理；提出了建立生态旅游重点投资项目储备库的方法，开发了重点投资项目评估系统；按照投资项目不同阶段要求和生态旅游的特点，提
本书是星级酒店公关营销经理的案头指导用书，是星级酒店经理人工作指导手册系列丛书之一，内容包括公关营销部工作人员岗位职责、工作规范、管理制度模板及实用表格等。本书具有可操作性、工作指导性强等特点，是酒店管理人员进行高效率、规范化管理和迅速提升下属工作专业化水平的参照范本。全书实行表格化编写方式，并在每项工作规范处均设有备注表格，使之在*限度满足不同类型酒店使用需要的同时，增强本书与实际工作的契合度。本书适合酒店管理人员和酒店行业培训人员参考阅读。
本书从饭店业的产业特性出发来探讨饭店的产业特征与饭店管理的基础理论，以西方饭店业的产业发展为主线探索其经营思想的演变与发展趋势，把饭店投资策划的投资环境、投资的可行性研究和投资程序，以及饭店建筑设计和饭店投资测算与风险控制作为主要内容，为在经营决策中缺乏饭店从业经历和管理经验的管理者提供一种经营预测和决策技术，把饭店经营战略、绩效管理和职能管理作为战略管理的三大部分来考虑，把需要丰富管理经验的饭店实务管理建立于流程设计的基础上。本书体例新颖，尤其是其中的阅读材料为饭店管理课程开拓了全新的思维空间。 本书可作为旅游管理及酒店管理专业本科生的教材，同时也可作为所有酒店业经营管理人员的参考书。
《酒店管理工具大全》以“文字+图表+模板”的表现形式，构建了一套“新、全、细”的管理工具体系，实用性和可操作性很强，是酒店管理工作人员的工具书。 《酒店管理工具大全》内容包括酒店前厅部、礼宾部、客房部、餐饮部、商务部、康乐部六大营业部门和酒店总经办、销售部、市场部、质检部、采购部、保安部、工程部、财务部、信息部、人事行政部十大职能部门的管理服务事项，为酒店规范化开展各项管理工作提供了“拿来即用”或“稍改即用”的参照范本。 《酒店管理工具大全》不仅适合酒店高层管理人员使用，也适合酒店各营业部门和职能部门的工作人员使用，还可作为酒店行业培训师、咨询师和高校相关专业师生的参考用书。
《北京市休闲农业与乡村旅游发展报告(2013)》记录了2012年北京市休闲农业与乡村旅游产业发展的脚步，展示成果，总结经验，共分6个部分：部分是总报告，第二部分是分报告，第三部分是专题研究，第四部分是典型案例，第五部分是媒体报道，第六部分是文件汇编。
《中国旅游业“十二五”高等教育教材：旅游市场营销》是笔者多年来在对自己的授课讲义不断修订与更新的基础上编撰而成，本着兼顾学术与务实的思想，对有关旅游市场营销与管理的基本原理、基本知识和基本方法作一纲要性的阐释和讨论，希望能针对我国旅游院校课程教学的需要，提供一本简明、适用的学习用书。
本书是一本较为全面系统地阐述生态农业旅游开发知识和实践的科普读物。全书分为四篇共八章以及六个案例，在介绍了生态农业系统和生态农业旅游的理论知识后，从实践的角度介绍了生态旅游农业开发、资源评价、经营管理、市场营销、线路设计、旅游解说系统、旅游服务的全面知识。本书对生态旅游发展、农业景观设计、农业发展、农村农业结构调整提供了从单一到多元化的广阔发展思路。本书可以作为从事农业、林业、旅游以及环境保护的相关人员的科普读物，也可以作为农民的培训用书，还可作为大中专院校相关学科的课外读物。
??本书为“生产安全事故应急工作指导丛书”中旅游景区事故应急分册，详细介绍了旅游景区及景区突发事故相关概念、我国旅游景区应急工作体系、旅游景区应急预案编制、旅游景区事故的预防与预警、旅游景区应急演习、旅游景区应急响应工作程序、旅游景区事故应急处置、旅游景区事故的调查处理、旅游景区突发事件应急恢复、旅游景区事故案例分析等知识。作为工具类图书，本书还附录有旅游应急机构，相关法规、标准（节选）等相关知识供读者参考、查阅。 ??本书可作为行业生产安全事故应急培训用书，可用作旅游景区、大型社会活动应急预案编制、管理人员的技术培训用书。本书还可作为安全生产监督管理人员、企业应急管理和工作人员、企业安全生产管理人员、行业安全生产监督管理人员的工具书配备及相关院校师生学习参考。
《湖北省加快转变经济发展方式干部读本》是一套以湖北省各级领导干部和企事业单位领导人员为主要对象的通俗读物。周先旺主编的《现代服务业知识》为其中一册，详细介绍了金融服务业、现代物流业、信息服务业、科技服务业、服务外包业、旅游服务业、会展服务业、文化创意产业和勘察设计服务业九个重点行业的基础知识。本教材采用“口袋书”的形式，以“好带、好读、好懂”为写作目标，文字简洁、重点突出、层次分明、深人浅出、通俗易懂，针对性和实用性强，是广大干部的工作指导书。
明庆忠编*的《旅游融合发展：旅游产业与城镇建设》一书由云南师范大学明庆忠教授等负责，笔者基于新型城镇化、新城市主义、新区域主义，探讨了旅游与城镇建设融合的内涵、动力机制；进行了国内外的比较研究，提出融合内容、路径与模式，以及指导思想、基本原则、发展战略、目标；构建了融合的框架体系；分章论述了建设一批**旅游城市与旅游小镇、构筑旅游集散中心体系、打造一批城市旅游综合体、改造提升一批历史文化特色街区、推进一批休闲度假旅游重大项目、推进一批现代休闲娱乐中心、统筹发展一批环城游憩带、完善一批城镇公共服务体系等融合任务，针对性提出了融合的主要措施、实施路径及对策。
麦毅菁编著的《餐饮服务(中等职业教育酒店服务与管理专业系列教材)》是中等职业学校酒店管理专业主干课程教材。依据项目课程的相关理论进行构建，教材内容设计突出体现餐饮服务员岗位职业能力，以酒店餐饮实际服务过程为主线，紧密结合行业和岗位的实际情况，突出餐饮服务的岗位技能和能力要求。全书分成餐饮入门须知、中餐零点服务、中餐宴会服务、西餐服务四大项目，选取了中、西餐服务的典型工作任务，以岗位工作任务为引领，每个项目由若干个子项目组成，子项目下设有若干任务；以中餐、西餐服务工作过程为主线，将完成服务工作任务所涉及的相关知识和技能贯穿起来进行讲解和介绍，同时辅以有针对性的学习或工作任务，让学生在完成任务的过程中对知识进行消化和理解，力求突出知识和技能的实用性，切实提高学生的专业素质与工
《餐饮业行话俗语通释》将散见在民间的饮食俗语，特别是重点将散落在餐饮业口耳相传的行业俗语记隶、提炼、整理出来。采用分类法编辑，收集了餐饮业；俗语、烹饪行话、饮食俗语、食材俗语等800余条，并逐条疏通解释。以“优化内容，突出内涵，通俗释义，实用为先”为宗旨，将专业理论知识与工作实践相结合，注重学术研究与普及常识兼顾，地域方言与文化的融合，在雅俗共赏中展现餐饮业的专业性。本书融入了作者几十年悉心从事烹饪研究、教学和实际操作的成果与经验。 《餐饮业行话俗语通释》一书所收集的这些行话俗语涵盖了餐饮业的方方面面，通过作者搜集、挖掘和整理，除收录已散见之于书面的行话俗语外，更着重于尚无文字记载且至今还留在人们记忆中的或是心口相传行话俗语的采集。这些行话俗语是从业人员世代传承下来的宝
《酒店中餐服务员精细化操作手册(漫画图解版)》对酒店中餐厅的服务准备、预订、摆台、接待、点菜、点酒水、上菜以及中餐宴会服务等9大工作事项进行了详细的说明，内容包括工作事项的操作步骤与规范、考核评分标准、相关问题的解决与应对三大模块。书中穿插的漫画与流程图，使得内容既生动有趣又具有操作性。 《酒店中餐服务员精细化操作手册(漫画图解版)》适用于酒店企业中层管理人员、中餐厅一线服务员、新晋人员以及酒店培训师阅读和使用。
本书由餐饮专家、亚洲餐饮创富教育实战人士邹金宏执行编著。他曾经服务过的餐饮企业超过220家，考察过中国多个省市的餐饮，分析过中外超百家餐饮企业的经营管理，他曾推动多家餐饮企业迈步成功之路。在餐饮丛书编著的作者中，他是“懂餐饮业的作者之一”，更与众不同的是，他研究餐饮经营管理，富有餐饮梦想，梦想创办或者协助创办世界前十强餐饮品牌，因此用他的视野写来，餐饮的经营管理显得另有一番趣味，不时的激发着你将餐饮业做强大的力量与雄心。 他编著的书，有位读者四川省的王先生说“看了你的书，我们公司业绩提升了30%”。有位北京市的餐饮董事长周先生，特意买了多本给员工看，并联系到邹金宏老师到店讲课，次讲了10天，第二次又邀请讲了12天，并产生了积极的作用。他目前贵的书《368研究》，售价高达8800元，因为能让你
本书是高等院校旅游管理专业系列教材之一。全书共分5篇17章，分别介绍了野外旅游探险考察的概念、源流、动态与意义；野外活动计划、物品、装备与方式；野外生存的基本素质要求；天气识别与地图阅读；方向识别与迷失路径；野外宿营；寻找水源与水的净化；觅食；取火技巧与野炊；野外卫生、急救与救援；突发事件的自救；不同环境的、生存方式；野外生存自卫术；求救与营救；野外摄影与欣赏；探险时尚；民俗风情采风等内容。每章都设置本章概要、关键性术语、章首案例、思考题、经验性训练、案例分析、本章推荐阅读书目等栏目。本书的*特点是紧扣各章节内容的经典案例大大小小100个左右，能够帮助读者理解相关概念和内容。本书既可作为高等学校旅游管理专业教材和全校公选课教材，也可作为旅游风景区拓展训练的培训教材，还可作为大众旅
孙晓强编*的《新常态下政府招商引资实战方略 》是一本经济方面的专*，主题为政府招商引资的实 战操作，具体包括招商引资活动的战略、环境、产业 、规划、法律、企业、方法、项目、谈判及礼仪、活 动组织和考核等。本书理论结合实际，对经济新常态 下政府招商引资实战操作的各个方面做了探讨，深入 浅出，说理清楚，有一定的理论水平和实用价值，对 各级政府工作人员从事招商引资工作有一定帮助。
李朝鲜等著的这本《北京现代服务业与经济增长实证研究》研究了北京现代服务业对经济增长的贡献，运用大量图表文字详实阐述了北京现代服务业发展状况和未来趋势。全书共分7章。第1章对北京现代服务业现状及整体发展态势进行阐述，后面6章分别对现代服务业中不同行业进行研究。
罗明义编*的《旅游融合发展：旅游产业与相关产业》一书由云南财经大学罗明义教授负责，笔者在对旅游产业融合理论研究和比较分析基础上，结合云南旅游业发展实际，分析了旅游产业融合发展的条件、目标和方向，重点研究了推进 农旅融合 工旅融合 服旅融合 发展的目标、路径、模式和重点内容等。
