脍炙人口的成语是怎么来的？周代八珍都是什么？伊尹是辅佐商汤代夏的功臣，他的哪些话成了中国烹饪的理论基础？ 中国*次正式的宴会 夏朝的 钧台之享 ，地点就在如今的河南禹州市境内。这场王的盛宴是一个什么样的排场，座位是怎么划分的，食物是怎么摆放的，吃的都有哪些美食？ 《味道河南》是目前国内平面媒体*梳理、揭秘饮食历史、文化乃至地方饮食特色、掌故、人、事件、现象等具有人文关怀的大型系列文化报道。该书即由该专栏整理而来。 目录 一、厨子、宰相和间谍 二、话说 本味 三、当番茄遇上鸡蛋 四、皇城根儿的碎片 五、骄傲是这样炼成的 六、夜市，从北宋东京开始 七、北宋小吃我们还在吃 八、飘着传说的开封菜 九、北宋开封的茶与茶坊 十、油条明星、博物馆长 十一、老字号的坚守与传承 十二、百年陈家菜藏在大花园 十三、名厨世
郑观应是中国近代资产阶级改良主义著名思想家，长期经营近代工商业，社会活动超过半个世纪，早年曾任英商宝顺洋行、太古轮船公司买办，后任上海机器织布局、上海电报局、轮船招商局、汉阳铁厂、商办粤汉铁路公司总办等职，在外贸、金融、航运、工矿、铁路乃至慈善等众多领域都有重要建树。其《盛世危言》首次提出了商战思想，是集中反映了近代改良思想的重要著作，在当时和后世产生了深远影响。 本书为《郑观应集》之第三卷，收入《救时揭要》、《易言（三十六篇本）》、《易言（二十篇本）》、《南游日记》、《西行日记》、《罗浮偫鹤山人诗草》、《罗浮待鹤山房谈玄诗草》、《待鹤山人晚年纪念诗》 、《香山郑慎馀堂待鹤老人嘱书》等共九种著作。
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屈原在九章抽思中说“结微情以陈词兮，矫以遗夫美人”，说明他的有些辞作本为“献诗陈志”而作，并不限于个人抒发感情。史记列傅说屈原“存君兴国而欲反复之，一篇之中三致志焉”；下面又说“令尹子兰闻之大怒”。道一事实也说明屈原辞谁多有违碍之言，但在当时却并不保密，而是在社会上有所流传的。又屈原列传说：“屈原既死之后，楚 有宋主、唐勒、景差之徒者，皆好辞而以赋见称；然皆祖屈原之从容辞令，终莫敢直谏。”这进一步证明了屈原辞流传的社会性。可以想见，屈辞在楚国人士中的影响是不小的；至于宋玉、唐勒、景差等楚辞作者，既然“皆祖屈原之从容辞令”，当然更会致力于屈辞的收集、整理、保管和傅习。另外，还应充分估计到屈原辞通过民间渠道流传于后世的可能性。
《古文观止》为清代吴楚材、吴调侯编，*初刊行于康熙三十四年(1695年)。吴楚材和吴调侯是两位好读经史、同时又擅长写作八股文的文人。本书是他们为当时的学童和其他读书人编纂的一部启蒙读物。 我国古代曾出现过许多古文选本，但其中大部分被人们遗忘了。这部《古文观止》是两位不大知名的文人编的通俗性选本，却一直传世不衰，流传很广，影响甚大。这是什么原因呢? 原来，《古文观止》确实有一些长处。本书共选录自先秦到明朝末年的二百二十二篇古文。编者认为这些文章都是古文中的精华，所以用吴公子季札观赏乐舞《韶筋》时发出的赞词 观止矣(好极了) (见本书《季札观周乐》)来命名这部书。 这部书吸收了宋代以来各种古文选本的一些优点，选用了大量堪称 观止 的古文。这些文章大部分思想性、艺术性都比较高，千百年来一
杨仁山（1837--1911）（清道光十七年至宣统三年）名文会，字仁山。池州石埭县（今安徽省石台县）人。 在中国近代思想史上，杨仁山以居士佛学的开拓者和佛学教育家着称。他一生十分执着地为弘扬佛教事业而尽心尽力，不断地进行佛经的搜求、整理和刻印流通，并兴办佛学教育，策划各种振兴佛教的方案，以一个提倡者、组织者和实践家角色做了许多踏实的努力。因而在中国近现代佛教史以至整个思想史上产生了深远的影响。
《古文观止》是历代汉民族散文总集。清代吴楚材、吴调侯编选，吴兴祚审定。 《古文观止（上下）》收录了我国古代上起东周下至明末的散文222篇，虽比较一些选本所选篇目不算多，但它能重其所重，轻其所轻，故《古文观止》问世至今300年来风行不衰，是清代以来流传广泛影响大的散文选本。 “观止”二字出左传，意谓：读了这些尽美尽善的文章，别的文章就用不着去读了。
《诗经》是我国最早的一部诗歌总集，共三百零五篇。本只称《诗》，儒家列为经典之一，故称《诗经》。 《诗经》分为“风”、“雅”、“颂”三大类：《风》有十五国风，《雅》有《大雅》《小雅》《颂》有《周颂》《鲁颂》《商颂》。 《诗经》的创作，距今二千五百多年。大抵是周初至春秋中叶的作品。它包括的时期共约五百多年，产生于今陕西、山西、河北、河南、山东及湖北等地。相传周王室有专人收集民间诗歌的制度，称为“采诗”。《诗经》中不少作品的辑集与这种制度有关。据《史记》等书记载，认为全书系孔子所删定。 《诗经》经秦火后，至汉复传；传诗者共有四家。齐人辕固所传的叫《齐诗》，鲁人申培所传的叫《鲁诗》，燕人韩婴所传的叫《韩诗》，鲁人毛亨所传的叫《毛诗》。四家解诗，多有不同。自东汉郑玄因《毛传》（原
《古文观止》由清代吴楚材、吴调侯编选，是清朝康熙年间选编的一部供学塾使用的文学读本，也是古代散文的入门书。 《古文观止》编定于康熙三十三年( 1694 )，共十二卷，以年代为经、作家为纬，按照从古到今的顺序排列，选录自春秋战国至明末三千多年间的名作二百二十二篇。从选材上，本书上起《左传》《国语》，下止刘伯温、归有光，全面反映了从周、秦到明代数千年的古文变迁，篇篇皆是上乘之作；从内容上，本书涉及历史、哲学、游记、政治、宗教、艺术等，堪为中国传统文化的百科全书；从题材和风格上，全书不仅选有史传、论说文，还有见闻札记、山水游记、杂文小品和其他应用文，同时还编选了少量历代传诵的著名骈文和韵文。 本书为全注全译本，注释详细精准，译文流畅自然，通俗易懂，为广大读者搭建了一条领略古文精粹
顾千里（一七六六年至一八三五年）名广圻，以字行，号涧薲，别号思适居士，人称“万卷书生”，江苏元和人。师事尚书学专家江声。顾千里对于经、史、小学、天文、算术、舆地、九流百家、诗、文、词、曲，无所不通。他的著作，经编者详加校勘，重为序次，改编为二十四卷，易名《顾千里集》。《顾千里集》的内容，主要是序、跋部分，也是菁华部分，可以看到他学问的全面。这部《顾千里集》的编纂者是王欣夫先生。王欣夫先生（一九○一至一九六六），苏州吴县人，名大隆，字欣夫、号补庵。室名学礼斋、抱蜀庐、蛾术轩。先后在苏州女子师范学校、上海圣约翰大学、复旦大学任教。欣夫先生精于目录版本学和文献考证。一生著述共有三十余种，他的著述，广为海内外的学者所重。
